Mi basah 100 1 gls

DAFTAR MAKANAN PENUKAR *)

UKURAN RUMAH TANGGA   Bahan makanan ini kurang GOLONGAN III
mengandung protein, sehingga perlu BAHAN MAKANAN SUMBER
Berikut ini dicantumkan 7 golongan
Untuk memudahkan menggunakan ditambah ½ satuan penukar bahan PROTEIN NABATI
bahan makanan. Bahan makanan pada
daftar ini, maka bahan makanan dalam makanan sumber protein
tiap golongan dalam jumlah yang
daftar dinyatakan dalam ukuran rumah
dinyatakan pada daftar bernilai sama.
tangga (URT). GOLONGAN II Satu satuan penukar
penukar mengandung :
Satu sama lainnya dapat saling menukar.
Keterangan besar porsi BAHAN MAKANAN SUMBER 80 kalori, 6 gram protein, 3 gram
Untuk singkatnya disebut dengan istilah
PROTEIN HEWANI lemak, 8 gram hidrat arang
1 sdm gula pasir = 10 gram 1 satuan penukar.
1 sdm tepung terigu = 5 gram
Satu satuan penukar mengandung 95 Bahan Berat URT
1 sdm tepung beras = 6 gram GOLONGAN I
kalori, 10 gram protein, 6 gram lemak . Makanan (gram)
1 sdm terigu, maizena
maizena = 5 gram BAHAN MAKANAN SUMBER
Kacang 25 2.5 sdm
1 sdm minyak goreng = 10 gram HIDRAT ARANG
Bahan Berat URT hijau
makanan (gram) Kacang 25 2.5 sdm
1 sdm = 3 sdt = 10 ml
ml Bahan-bahan ini umumnya digunakan Daging 50 1 ptg sdg kedele
1 gls = 24 sdm = 240 ml sebagai makanan pokok : 1 satuan sapi Kacang 25 2.5 sdm
1 ckr = 1 gls = 240 ml penukar mengandung : 175 kalori, 4 Daging 50 1 ptg sdg merah
gram protein, 40 hidrat arang. ayam Kacang 20 2 sdm
1 gls nasi = 140 gr= 70 gram beras Bahan Berat URT Hati sapi 50 1 ptg tanah kupas
makanan (gram) Telur 60 1 btr Kacang tolo 25 2.5 sdm
1 ptg pepaya ( 5 x 15 ) = 100 gram
Beraa 50 ¼ gls ayam besar Oncom 50 2 ptg
1 bh pisang
pisang (3x15 cm) = 50 gram
gram Nasi 100 ¾ gelas Telur 60 1 btr sdg
1 ptg tempe (4 x 6 x1 cm)=25 gr Nasi tim 200 1 gelas bebek Tahu 100 1 bj bsr
Bubur beras 400 2 gelas Ikan 50 1 ptg sdg Tempe 50 2 ptg
1 ptg daging (6 x 5 x 2 cm)=50 gr Kentang 200 2 bj sdg segar sdg
1 ptg ikan ( 6 x 5 x 2 cm )=50 gr Singkong * 100 1 ptg sdg Ikan asin 25 1 ptg sdg
Ubi 150 1 bj sdg Udang 50 ¼ gls
1 bj besar tahu ( 6 x 6 x 2,5 cm)= 100 Biskuit meja 50 5 bh GOLONGAN IV
Keju 30 1 ptg sdg
gram Roti putih 80 4 iris Bakso 100 10 bj SAYURAN
Krakers 50 5 bh bsr daging besar,
Maezena* 40 8 sdm 20 bj kcl
Tepung 50 8 sdm Sayuran kelompok A mengandung
beras sedikit sekali kalori, protein dan hidrat
Tepung 50 10 sdm arang. Sayuran ini boleh digunakan
terigu sekehendak tanpa diperhitungkan
Mi kering 50 1 gls banyaknya.
 Satu satuan penukar mengandung : 40 Bahan Berat URT
kalori, 10 hidrat arang Makanan ( gram )
Baligo Kangkung Petsay
Susu sapi 200 1 gls
Daun bawang Ketimun rebung
Bahan Berat URT Susu kental 100 ½ gls
Daun kc pjng Tomat Sawi
Makanan ( gram ) tak manis
Daun labusiam kecipir Selada
Adpokat 50  bh bsr Tepung susu 25 5 sdm
Jamur segar kol Seledri
Oyong Kembang kol Tauge Apel 75  bh sdg whole
Labu air Lobak Terong Anggur 75 10 bj Tepung susu 20 4 sdm
Belimbing 125 1 bh bsr skim* DAFTAR PENUKAR
Pepaya muda Cabe hijau besar
Jambu biji 100 1 bh bsr Tepung 25 5 sdm BAHAN MAKANAN
Jambu air 100 2 bh sdg saridele
Sayuran kelompok B dalam satu satuan Jeruk 100 2 bh sdg Yogurt 200 1 gls
penukar ( 100 gram sayuran mentah = 1 Mangga 50  bh bsr *) Untuk melengkapi lemaknya perlu
gelas setelah direbus dan ditiriskan ) Nenas 75 1/6 bh ditambah 1 ½ satuan penukar minyak
mengandung : 50 kalori, 3 gram protein sdg
dan 10 gram hidrat arang Pepaya 100 1 ptg GOLONGAN VII
sdg MINYAK
Pisang ambon 75 1 bh sdg
Bayam Daun melinjo Katuk Semangka 150 1 ptg Satu satuan penukar mengandung : 45
Wortel Daun pakis Kucai bsr kalori, 5 gram lemak
Buncis Daun singkong Salak 50 1 bh sdg
Labu siam Daun ketela rambat Rambutan 75 8 bh Bahan Berat URT
Daun pepaya Labu waluh Pir 100 ½ bh Makanan (gram )
Daun kecipir Jagung muda Sirsak 50 ½ bh Minyak 5 ½ sdm
Nangka muda Daun lompong goring
Jantung muda Kacang kapri Margarin 5 ½ sdm
Jantung pisang Pare GOLONGAN VI Kelapa 30 1 ptg kcl
Kacang panjang SUSU Kelapa parut 30 5 sdm
Santan 50 ¼ gls
Satu satuan penukar mengandung : 110 Lemak sapi 5 1 ptg kcl Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan
kalori, 7 gram protein, 9 gram hidrat UNSOED
GOLONGAN V arang, 7 gram lemak.

BUAH-BUAHAN