1. ¿Por qué elaborar un coctel de café y chocolate?

Tomar un licor después de las comidas es ya toda una tradición que muchos han
incorporado a sus rutinas, sobre todo en fines de semana o en festividades. Algunos
estudios han mostrado cómo pequeñas cantidades de alcohol pueden favorecer la
digestión, motivo en el que muchos se amparan para rematar la comida tomando un
licor de café, un orujo o alguna bebida de las llamadas espirituosas. Uno de los más
reputados en este sentido es el licor de café gallego, cuya fama se ha extendido más
allá de las fronteras de estas tierras. Desde el que se elabora de manera casera en las
mismas casas hasta el que se comercializa, este elixir con base de aguardiente es uno
de los reyes de la sobremesa.

BENEIFICOS:
a. El chocolate es fuente de energía
Verdad. Según la nutricionista Claudia Contreras, secretaria ejecutiva de la Asociación
Colombiana de Nutrición Clínica, el chocolate es un alimento altamente energético,
fuente de calorías y carbohidratos. Por ser de origen vegetal, su grasa es benéfica y
no tiene colesterol. Es fuente de antioxidantes, por lo que puede tener un efecto
preventivo para el desarrollo de cáncer. Tomar chocolate en las mañanas da energía y
asegura una mayor capacidad de reacción durante todo el día.

b. El chocolate libera el estrés

Verdad. El chocolate contiene sustancias que activan en el cerebro la producción de
serotonina, un neurotransmisor encargado, entre otros, de regular el apetito, equilibrar
el deseo sexual y las funciones perceptivas. Por eso, comer chocolate calma la
ansiedad y produce una sensación de bienestar. Sin embargo, aclara la doctora
Contreras, hay condiciones psicológicas individuales que nada tienen que ver con la
comida y que necesitan un tratamiento integral: "Es falso que si estoy deprimido y
como chocolate, se me quita la depresión".

c. El café es bueno para el dolor de cabeza

Verdad. La cafeína tiene un efecto vasoconstrictor que ayuda a disminuir el dolor de
cabeza. Como lo asegura la doctora Contreras, "hay algunos medicamentos que
contienen cafeína porque esta posee un efecto analgésico importante, así que si
alguien tiene un dolor de cabeza incipiente, es recomendable tomar un café negro sin
adición de azúcar".

2. ¿Para qué elaborar un licor de café y chocolate?

Nuestros consumidores en el mercado serán los jóvenes y adultos a partir de los 18
años de edad, quienes buscan una excelente atención, productos de muy buena
calidad, seguridad y poco importa el precio pagado, siempre y cuando se satisfaga la
necesidad de consumir un buen producto y recibir un buen servicio. Los estilos de vida
del mercado meta de nuestros consumidores son aquel público que tiene el hábito de
salir a compartir fuera los fines de semana en un ambiente amañador y sano.
Estudiar detalladamente las necesidades de nuestros clientes para así elaborar
productos de acuerdo a sus necesidades y gustos. Con una buena investigación
proyectar una mejoría en el segmento el mercado para así conocer las características
de los bienes y servicios.