Nº 10

Enero-Marzo 2009

Boletín Trimestral de
Información al Regante
Sistema de Asistencia al Regante (SAR)

_ Fertirrigación con riego localizado: un sistema en expansión (1ª parte)

_ Requerimientos técnicos en instalaciones de riego localizado en cultivos

hortícolas sin suelo.
_ Eficiencia de aplicación de riego en Andalucía

_ La verticilosis en el olivar: estrategias y métodos de lucha

_ El cultivo del naranjo dulce en Andalucía

Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA FEDER
 FERTIRRIGACIÓN CON RIEGO LOCALIZADO: UN SISTEMA EN EXPANSIÓN
(PRIMERA PARTE)
Juan Manuel Bohórquez (IFAPA)
INTRODUCCIÓN
El riego localizado presenta numerosas ventajas
respecto al sistema de riego tradicional, entre las que
destaca el ahorro considerable de agua. No obstante,
en los últimos años se ha demostrado que las mayores
posibilidades de este sistema de riego se centran en su
utilización como vehículo para una aplicación racional
de fertilizantes (Moya Talens, 2002). Las ventajas
e inconvenientes de la fertirrigación, así como las
características generales de los abonos a utilizar son
objeto de revisión en el presente artículo.
Se define la fertirrigación o fertirriego como la técnica
FERTIRRIGACIÓN CON RIEGO LOCALIZADO: UN SISTEMA EN EXPANSIÓN
que permite la aplicación de los nutrientes que precisa
el cultivo junto con el agua de riego. Mediante esta
practica se consigue poner a disposición del cultivo,
y de una forma controlada, los nutrientes necesarios
en función del grado de desarrollo de las plantas
y exactamente a la medida de un cultivo, un suelo
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE
o sustrato, un agua de riego y unas condiciones
ambientales determinadas (Cadahía, 2005).
Con la fertirrigación en riego localizado se obtiene
además una mayor eficiencia en la aplicación de los
elementos nutritivos, al distribuirlos muy próximos
a las raíces y en el bulbo húmedo, lo cual facilita la
asimilación por parte de la planta y evita las pérdidas
de nutrientes. Para ello, la uniformidad de distribución
del sistema de riego tiene que ser lo suficientemente
buena, sin que se produzcan excesos ni déficits en la
aplicación del agua y el fertilizante (Figura 1).
Figura 1. Una adecuada uniformidad de distribución del agua
en el riego localizado es un factor clave para conseguir una
alta eficiencia en la aplicación del agua y los fertilizantes.
Fuente: Fernández et al., (1999).
Los sensores de humedad de suelo, como por ejemplo,
tensiómetros eléctricos o sondas FDR, constituyen una
herramienta interesante en el riego localizado porque
proporcionan datos sobre la evolución temporal del
contenido de humedad en el suelo. Esta información
puede resultar útil para la programación del riego
utilizando el método del balance de agua en el suelo.
Además, estos sensores también pueden servir para
comprobar que no aportamos el agua (y con ella los
fertilizantes) por debajo de la profundidad de raíces
del cultivo, aspecto relacionado con la eficiencia de
aplicación mencionada en el párrafo anterior.
El sistema de fertirrigación es, en definitiva, el método
más racional para realizar una fertilización optimizada y
respetuosa con el medio ambiente.
En una situación de recursos hídricos limitados y como
consecuencia de las obras de modernización de zonas
regables en España, que suponen un cambio del sistema
de riego por superficie al de riego a presión, se está
produciendo un importante incremento de superficie
cultivada con riego localizado y fertirrigación.
Los nuevos usuarios de este sistema de riego están
generando una notable demanda de información para
conseguir un manejo eficiente del riego. En Andalucía,
el Sistema de Asistencia al Regante (SAR) del IFAPA viene
realizando trabajos de transferencia de tecnología y
formación en esta materia dirigidos a los agricultores
y técnicos.
VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA
FERTIRRIGACIÓN
Entre las ventajas del sistema de fertirrigación podemos
citar (Cadahía, 2005; Pastor, 2005):
• Interacción positiva agua / nutrientes.
• Asimilación eficaz de los nutrientes aportados ya
que existe un alto grado de humedad en torno
a las raíces, lo que facilita que el fertilizante se
disuelva y pueda ser mejor absorbido (Figura 2).
Figura 2. La fertirrigación con el riego localizado permite
aplicar los nutrientes directamente en la zona de acción de las
raíces en el entorno del bulbo húmedo, favoreciendo así su
asimilación por la planta. Fuente: Fernández et al., (1999).
• Ahorro de fertilizantes, comparado con otros
sistemas, debido a su aplicación localizada sobre
la propia planta, distribuyéndose el abono cerca
 de las raíces y, además, menor pérdida por
lavado o lixiviación. El ahorro de fertilizantes
puede variar entre un 25% y un 50%.
• Ahorro de mano de obra en la aportación.
• La cantidad y tipo de abono que se aporta está
en función del estado de desarrollo de la planta,
respetando las necesidades y equilibrio que
cada fase de cultivo requiere.
• Posibilidad de abonar en el momento más
adecuado para el cultivo. Se puede actuar
con rapidez y eficacia ante situaciones en que
las plantas requieran algún tipo de elemento
nutritivo, que conocemos como carencias o
deficiencias nutritivas.
• Control riguroso de la dosis y uniformidad de
distribución.
• Posibilita el uso de la instalación para incorporar
otros productos a las plantas, como puedan ser:
insecticidas, fungicidas, herbicidas, etc.
• Reduce notablemente el impacto medioambiental
negativo (contaminación) que supone el uso de
los fertilizantes.
• Posibilidad de un alto grado de automatización
del proceso (Figura 3), evitando además
errores en los suministros ocasionados por el
accionamiento manual, como desfases horarios
e inexactitudes en la dosificación, tanto por
exceso (pudiendo ocasionar elevada salinidad)
como por defecto (provocando carencias
nutritivas o falta de agua).
Figura 3. Equipo de fertirrigación automático.
Entre los posibles inconvenientes del sistema de
fertirrigación, que se pueden evitar en gran medida con
un buen manejo del sistema, podemos citar (Cadahía,
2005; Pastor, 2005):
• Obturaciones de los emisores de riego (Figura 4),
ocasionadas principalmente por la precipitación
de los fertilizantes, mala disolución y posibilidad
de reacción de algunos fertilizantes con el agua
de riego, incompatibilidades entre algunos de
ellos e impurezas que a veces puedan llevar
incluidas.
Figura 4. Residuos de sales en torno a un emisor de riego
localizado, que provocan un aumento de salinidad del suelo y
elevan el riego de obturación del propio emisor.
FERTIRRIGACIÓN CON RIEGO LOCALIZADO: UN SISTEMA EN EXPANSIÓN
• Aumenta la salinidad del agua de riego, con
riesgo de que también se produzca salinización
del suelo. En el riego localizado, el agua se
distribuye en el perfil del suelo formando
un círculo más menos alargado alrededor
del emisor, y este mismo patrón seguirán las
sales que se acumulan en el suelo (Figura 5).
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE
El régimen de sales se ve afectado por la alta
frecuencia con la que se aplican estos riegos,
así como por la localización puntual del agua.
Cuanto mayor sea el tiempo entre riegos, mayor
será la salinidad del suelo. Por su parte, los riegos
frecuentes permiten mantener alta la humedad
del suelo y baja la concentración de sales.
Figura 5. La distribución de sales bajo un emisor de riego
localizado presenta tres zonas características: una zona muy
lavada debajo de él, otra de baja salinidad que la rodea y, por
último, una zona donde se acumulan las sales en la periferia
del bulbo y sobre todo en la superficie del suelo. Fuente:
Fernández et al., (1999).
BIBLIOGRAFÍA
Cadahía, C. 2005. Fertirrigación. Cultivos hortícolas,
frutales y ornamentales. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Fernández, R., Yruela, M. C., Milla, M., García, J.,
Ávila, R., Gavilán, P. y Oyonarte, N., 1999. Manual
de Riego para Agricultores. Módulo 4: Riego localizado.
Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
Moya Talens, J. A. 2002. Riego localizado y
fertirrigación. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
Pastor, M. 2005. Cultivo del olivo con riego localizado.
Ed. Mundi-Prensa y Junta de Andalucía.
 REQUERIMIENTOS TÉCNICOS EN INSTALACIONES DE RIEGO LOCALIZADO EN
CULTIVOS HORTÍCOLAS SIN SUELO
Rafael Baeza Cano (IFAPA), Evangelina Medrano Cortés (IFAPA), Francisco J. Alonso Ramírez (IFAPA)
REQUERIMIENTOS TÉCNICOS EN INSTALACIONES DE RIEGO LOCALIZADO EN CULTIVOS HORTÍCOLAS SIN SUELO
SOBRE LOS CULTIVOS SIN SUELO
Los cultivos sin suelo se muestran como un sistema
alternativo en cultivos hortícolas bajo abrigo frente a
problemas fitosanitarios de suelo. Desde su introducción
en la provincia de Almería a finales de la década de los
ochenta, su crecimiento fue continuo hasta alcanzar
un 19,8% de la superficie total invernada en 1999.
No obstante la tendencia actual es el estancamiento
e incluso el descenso en la superficie que se desarrolla
bajo estos sistemas, estimándose en un 20,4% en 2006
(Pérez-Parra y Céspedes, 2008). Esto equivaldría, si
tenemos en cuenta la superficie total invernada,(27.000
ha) a unas 5.300 ha.
Tabla 1. Superficie de cultivos sin suelo en la provincia de
Almería. Fuente: Stradiot (2003).
Año Superficie (ha)
1988 1 sistemas:
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE
1990 19
1993 144
1994 390
1995 610
Si bien, muchos agricultores se han decantado por este
sistema como solución a determinadas patologías. La
mayoría de los horticultores que lo utilizan lo hacen
por las ventajas económicas que representa frente a
otros sistemas: posibilidad de aumentar la precocidad
y longitud de los ciclos de cultivo, aumento de la
producción y mayor homogeneidad y control del
cultivo, entre otros.
La modalidad de cultivo sin suelo extendida en el
sector hortícola del Sureste de España es el cultivo en
sustrato no recirculante, consistente en la utilización
de recipientes de sustrato, normalmente inerte (perlita
o lana de roca), con drenaje libre, sobre los que se
3 desarrolla el cultivo y que sirven de soporte al sistema
radicular.
RED DE RIEGO
SUSTRATO
DRENAJE
Dado que el volumen de solución nutritiva que es capaz
de retener el recipiente de sustrato en comparación
con el suelo, es muy reducido, la inercia hídrica del
sistema es muy pequeña, por lo que aquí el ajuste de
la dosificación del riego y la fertilización cobra vital
importancia. El número de irrigaciones diarias realizadas
es muy alto, especialmente cuando el cultivo alcanza
su máximo desarrollo. Lógicamente el control de ciclos
de riego tan frecuentes requiere de algún elemento
automático para la toma de decisiones. El esquema
básico de control en una instalación de cultivos sin
suelo sería el siguiente:
SENSOR TOMA
DECISIONES AUTÓMATA
DE RIEGO
EQUIPO DE
FERTIRRIEGO
RED DE
RIEGO
Figura 1. Esquema básico de control en una instalación de
cultivos sin suelo.
Las instalaciones de riego en cultivos sin suelo
presentan una serie de características especiales,
por lo que requieren de una serie de exigencias
tecnológicas particulares. A continuación se describen
las peculiaridades más destacables de este tipo de
EMISORES
Los emisores son los elementos fundamentales en las
instalaciones de riego localizado. Su importancia relativa
es aún mayor cuando se trabaja en cultivos sin suelo,
puesto que el método de riego practicado por “pulsos”
de corta duración (5-10 min.), exige una uniformidad
máxima. Además, por este motivo no pueden existir
periodos de carga y descarga de los emisores de varios
minutos. Es por ello que los goteros normalmente
instalados en cultivos sin suelo son autocompensantes
y antidrenantes.
Figura 2. Emisores autocompensantes con microtubo en
cultivo sin suelo de tomate.
SECTORIZACIÓN
El número de sectores en que se divide la instalación,
además de tener en cuenta las exigencias habituales:
optimización del equipo de bombeo, uniformidad de la
instalación, facilidad de manejo, etc., ha de considerar
la elevada frecuencia de riegos en los momentos de
máxima demanda en las horas centrales del día. La
experiencia acumulada en este sentido en el Sudeste
Español indica que un equipo de fertirriego puede
atender entre 2 y 4 sectores (Moreno, 1999).
EQUIPO DE FERTIRRIEGO
La mayoría de las instalaciones de cultivos hortícolas
bajo abrigo del sudeste español cuenta con máquinas
automáticas de fertirrigación (Baeza et al ., 2007). Este
tipo de equipos suelen contar con varios tanques de
fertilizante, desde los que se inyecta a la red principal
a través de venturis de precisión, normalmente
conectados en paralelo entre las tuberías de aspiración
y de impulsión del equipo de bombeo. El control de
la inyección se realiza con pequeñas electroválvulas
que realizan aperturas parciales de cada inyector por
pulsos de tiempo, manteniendo constante el equilibrio
programado, la salinidad de la solución y el pH. La
regulación del caudal aportado por los venturis se
realiza accionando una válvula manual que junto con
un caudalímetro tipo rotámetro se acopla a cada uno
de ellos.
En los cultivos tradicionales en suelo, éste ejerce un
efecto tampón frente a pequeñas imprecisiones en
los aportes de agua y nutrientes. En los cultivos en
sustrato, especialmente si el mismo es inerte, no existe
este efecto amortiguador, por lo que el equipo de
fertirriego debe tener una calidad suficiente como para
que las diferencias entre los aportes sean mínimas, por
tanto las instalaciones descritas anteriormente serán
validas siempre y cuando se garantice la precisión en el
aporte. Existen algunas variantes empleadas en cultivos
sin suelo, como pueden ser:
a) Instalaciones con inyectores venturi y tanque
de mezcla.
En este caso los venturis no incorporan directamente
la solución fertilizante sobre la red de riego, sino que
la inyectan en un tanque adicional de mezcla, desde
el que se incorpora la solución nutritiva a la red. De
esta forma se evitan los desequilibrios en el ajuste
del sistema al inicio del riego, que aquí tendrían una
importancia relativa muy grande por tratarse de riegos
de duración muy limitada. Existen dos variantes de
este sistema: uno en el que el tanque de mezcla se
encuentra instalado en paralelo con respecto a la red
principal y otro, denominado “todo pasa”, en el que en
el tanque de mezcla se prepara la solución final, que es
aspirada directamente por el equipo de bombeo.
AUTÓMATA
DE RIEGO
SENSOR TOMA SONDA pH
DECISIONES SONDA CE
CULTIVO
TANQUE DE EQUIPO DE
MEZCLA FERTIRRIEGO
CONDUCCIÓN PRINCIPAL
Figura 3. Esquema básico de una instalación de riego
equipada con tanque de mezcla conectado en paralelo a la
red principal.
b) Instalaciones con inyectores venturi y
caudalímetros electrónicos.
En este caso, se sustituyen los caudalímetros hidráulicos
o rotámetros por caudalímetros electrónicos, que
acoplados al automatismo de riego dan una medida
exacta del fertilizante aportado por cada uno de los
venturis.
Figura 4. Caudalímetro electrónico de molinete.
c) Instalaciones con bombas inyectoras.
Consisten en la sustitución de los inyectores venturi
por bombas inyectoras eléctricas. Estos sistemas son
en un principio los más precisos. Sin embargo su uso
no esta extendido por tratarse de equipos más caros
y con mayores requerimientos de mantenimiento.
REQUERIMIENTOS TÉCNICOS EN INSTALACIONES DE RIEGO LOCALIZADO EN CULTIVOS HORTÍCOLAS SIN SUELO
Figura 5. Equipo con bombas inyectoras. Fuente A.
Marhuenda (INTA S.L.)
EQUIPO DE FILTRADO
Tanto las instalaciones de filtrado, como el control
del pH en este tipo de sistemas no tienen por qué
diferir respecto a los convencionales. No obstante,
habrá que prestar una atención especial, ya que
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE
las obstrucciones parciales de emisores y por tanto
disminuciones en la uniformidad del riego, pueden
ser aquí catastróficas.
BALSAS
Tradicionalmente las fincas de cultivos hortícolas
bajo abrigo del Sudeste Español han contado con
pequeños embalses de riego que les permitían
dar continuidad a los riegos entre turno y turno
que la Comunidad de Regantes les suministraba.
Actualmente, con la modernización de los regadíos,
ya existen muchas Comunidades que aportan el agua
a la demanda y con presión, restándole utilidad a la
balsa de riego. No obstante cuando se trabaja con
cultivos sin suelo es recomendable disponer de agua
almacenada que garantice el poder seguir regando
en caso de avería en la red de distribución.
BIBLIOGRAFÍA 4
Baeza Cano, R.; Fernández Fernández, M.; García
García, C.; Gavilán Zafra, P. 2007. Gestión del agua
de riego en cultivos hortícolas bajo abrigo. Análisis del
asesoramiento técnico a regantes en la provincia de Almería.
XXXVII Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura.
Ministerio de Agricultura y Pesca.
Moreno Iniesta, T. 1999. Equipos de riego: Cabezal,
distribución y emisores. En: Cultivos sin suelo II. Curso
superior de especialización, pp. 321-333. Ed. Junta de
Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, Fundación
para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería y
Caja Rural de Almería.
Pérez-Parra, J.; Céspedes, A. 2008. Tecnología de los
invernaderos mediterráneos: Evolución de la tecnología en
los invernaderos de bajo consumo energético de Almería.
Estación Experimental de la Fundación Cajamar.
Stradiot, P. 2003. Cultivos sin suelo: Evolución y situación
actual en Europa y la Región Mediterránea. En: Mejora
de la eficiencia en el uso del agua en cultivos protegidos.
Curso superior de especialización, pp. 37-54. Ed. Junta de
Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, Fundación
para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería,
Hortimed y Cajamar.
 EFICIENCIA DE APLICACIÓN DEL RIEGO EN ANDALUCÍA
Benito Salvatierra Bellido (IFAPA)
INTRODUCCIÓN
Se define como eficiencia global de riego (Eg) de una
determinada zona regable, a la relación entre volumen
de agua puesto a disposición de los cultivos para su
zona radicular y el volumen total suministrado a la
citada zona de riego. Para su obtención hemos de
calcular y multiplicar todas las componentes de esta
Eg. Dichas componentes son: Eficiencia de conducción
(Ec), Eficiencia de distribución (Ed) y Eficiencia de
aplicación (Ea).
La obtención de las dos primeras es siempre como
un cociente entre los valores de caudal entre valor
del punto final con respecto al punto inicial del
tramo objeto del cálculo de la eficiencia. Los valores
de eficiencia de conducción y distribución son muy
variables y dependen fundamentalmente del estado
de las conducciones, que en algunos casos llegan a
EFICIENCIA DE APLICACIÓN DEL RIEGO EN ANDALUCÍA
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE
valores extremos por obsolescencia y por falta de
mantenimiento.
De las tres eficiencias citadas la más difícil de evaluar
es la Eficiencia de aplicación (Ea). Según el método
de riego se requiere utilizar diferentes metodologías.
El grado de complejidad de estas técnicas aumenta
cuando más tradicional es el método de riego. Por
eficiencia de aplicación se entiende como la relación
entre el volumen de agua de riego retenido en la zona
radicular del cultivo y el volumen suministrado desde la
toma del sistema de riego en parcela.
Agua aplicada = Percolación Profunda (PP)
+ Agua Almacenada + Escorrentía
5 Zi = k ⋅ t i + f 0 ⋅ t i
Aplicada
Escorrentía
Almacenada
Percolación profunda
Figura 1. Esquema de variables incluidas en el cáculo de la
Eficiencia de Aplicación (Ea).
La fórmula de Eficiencia de aplicación es:
Agua Almacenada
Ea = x 100
Agua Aplicada
Tabla 1. Datos de adecuada Ea para los sistemas de riego.
Método de riego Eficiencia de aplicación (Ea)
Aspersión 85 %
Localizado 92 %
Superficie 75 %
Fuente: Programa “Mejora del uso y gestión del agua de riego” del
Sistema de Asistencia al Regante (SAR) del IFAPA.
Los resultados reales de eficiencia de aplicación que
caractericen el regadío andaluz son difíciles de obtener.
Por tanto en este artículo se pretende aportar datos
reales que nos aproximen al comportamientos de los
distintos sistemas de riego en Andalucía. Las fuentes de
las que hemos obtenido datos son:
• Evaluaciones del Sistema de Asistencia al Regante
(SAR) del IFAPA. Años 1999 a 2006.
• Publicación sobre “Eficiencia de Riego” de
Luján García, J. CEDEX (Centro de Estudios y
Experimentación de Obras Públicas), año 1992.
Arroja valores promedios a nivel nacional.
Los datos recogidos por ambas fuentes son bastante
homogéneos según el método de riego utilizado, salvo
en el riego por superficie obtenido por el SAR donde las
evaluaciones han sido escasas para considerarlo como
representativo.
METODOLOGÍA
Riego por Superficie
La metodología necesaria para evaluar la eficiencia de
aplicación de un riego cuyo sistema de conducción
de agua por la parcela, es el propio suelo, es el caso
más complejo. Hemos de conocer inicialmente el
comportamiento de infiltración del suelo y caracterizar
éste a lo largo del avance de toda la parcela. Para ello
se utiliza un método propuesto por la FAO llamado
“método de los tres puntos” y que fue propuesto por
Walker (1989). Dicho procedimiento se basa en la
medición de las variables que determinan el ajuste de
la función de infiltración, que en este caso utiliza la
ecuación de Kostiakov-Lewis:
a
siendo:
Zi : Infiltración acumulada en el punto i del surco o tablar expresada
como lámina de agua.
k,a: Parámetros de ajuste.
f0: Infiltración básica, esto es, valor de infiltración asintótico cuando
las condiciones del suelo están próximas a la saturación.
ti : Tiempo de oportunidad del punto i.
Una vez caracterizado el comportamiento de infiltración,
el siguiente paso será utilizar un simulador de riego
(aplicación informática para evaluar sistemas de riego
por superficie), en el cual se imitará el movimiento del
agua en el suelo o en el surco con todas las variables
que definen la parcela objeto de la evaluación. Además,
es necesario incluir la variable lámina de agua requerida
(es decir aquella que queremos cubrir dentro de una
programación de riegos propia de un sistema de riego
por superficie), como característica propia del manejo
del riego.
De todo el procedimiento anterior obtendremos como
resultado del programa los valores de Uniformidad de Riego por Superficie
Distribución (UD) y Eficiencia de aplicación (Ea).
Tabla 3. Resultados de Ea del riego por superficie.
Riego por Aspersión MÉTODO (Sup) ENTIDAD Ea
Manta CEDEX 55%
SAR -
En riego por aspersión la sistemática es distinta y más CEDEX 57%
directa. La principal diferencia es que la lámina requerida Surcos SAR 67% *
es cubierta exactamente regulando el tiempo de riego. * 2 evaluaciones
Todas las variables que intervienen en la eficiencia de
aplicación, escorrentía (E), pérdidas por evaporación y Riego por Aspersión
arrastre (Pevap) y percolación profunda (PP), se pueden
Tabla 4. Resultados de Ea del riego por aspersión.
medir directamente, excepto ésta última (Tabla 2). La
escorrentía es la variable más compleja de medir y el MÉTODO ENTIDAD Ea
CEDEX 60-70 %
procedimiento es recoger el agua en un punto de la Aspersión SAR 68% *
parcela y medir con un aforador. La variable de pérdidas * 97 evaluaciones
por evaporación y arrastre se mide directamente en
campo y a través de una evaluación del sistema de Figura 2. Causas de la baja Ea en aspersión en Andalucía.
riego en condiciones reales de funcionamiento (SAR, Baja calidad de
2001). materiales Mal manejo
9% 18%

Una vez obtenidas estas dos variables y considerando

un manejo apropiado de riego (sin escorrentía y
aportando la lámina requerida), obtendremos el valor
de Eficiencia de aplicación, procediendo según la Mal diseño

EFICIENCIA DE APLICACIÓN DE RIEGO EN ANDALUCÍA

73%

BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE

ecuación siguiente:
Ea = 100 - Pevap - PP

El dato de percolación profunda (PP), se obtiene
indirectamente con el dato de Uniformidad de
Distribución. La Uniformidad de Distribución es el
resultado de una evaluación de riego en campo y
mide la distribución del agua en la parcela (SAR, 2001).
En la Tabla 2 se muestran los valores de percolación
profunda en función de la Uniformidad de Distribución
del agua de riego.
Tabla 2. Percolación profunda (PP) para diferentes valores de
Uniformidad de Distribución (UD) en riego por aspersión. Se
ha considerado un déficit nulo.
La principal causa, según el SAR, de la baja eficiencia
de aplicación del agua de riego es la realización de un
mal diseño de la instalación, con un 73%.
Algunos de los aspectos que provocan estas bajas
eficiencias son:
- Combinaciones inadecuadas de marcos de
aspersores, boquillas y presión disponibles
- Riego en condiciones de viento excesivo.
- Elementos flexibles de las uniones (juntas
bilabiales, holguras, etc.)
- Pluviometría inadecuada para la capacidad de
infiltración de nuestro suelo y en zonas con
pendiente.

Riego Localizado
6
Tabla 5. Resultados de Ea del riego localizado.
MÉTODO ENTIDAD Ea
CEDEX 80 %
Localizado SAR 82 % *
Igualmente la metodología es válida para pivotes y
* 94 evaluaciones
laterales de desplazamiento frontal.
Figura 3. Causas de la baja Ea en localizado en Andalucía.
Riego Localizado
Mal manejo
La metodología es similar al del riego por aspersión 17%
ya que se puede determinar de forma directa un
coeficiente de uniformidad. Pero además se simplifica, Baja calidad de
ya que no se consideran pérdidas por evaporación y materiales
arrastre y en el caso de un manejo adecuado nunca 50%
se produce escorrentía. Para la percolación profunda, Mal diseño
ver la Tabla 2. 33%

Las causas de las bajas eficiencias de riego (Figura 3)

RESULTADOS
A los resultados, se añade un análisis de las causas
de bajas eficiencias en los sistemas de riego más
evolucionados (aspersión y localizado).
pueden ser: Problemas de presión; Poco mantenimiento;
Bajos coeficientes de variación de fabricación del
gotero; Escasa sectorización de las parcelas.
Para consultar la bibliografía: sar.ifapa@juntadeandalucia.es
 LA VERTICILOSIS EN EL OLIVAR: ESTRATEGIAS Y MÉTODOS DE LUCHA
Natividad Ruiz (IFAPA), Nicolás Serrano (IFAPA) y Fco. Javier López-Escudero
(Departamento de Agronomía, Universidad de Córdoba)
INTRODUCCIÓN
La Verticilosis del olivo es una enfermedad que fue
diagnosticada por primera vez en España en el año
1975 (Caballero et al., 1980) y actualmente supone un
gran problema para el agricultor por la dificultad de su
control. El aumento de la superficie y la intensificación
del cultivo del olivo han estado acompañados por un
incremento progresivo de la enfermedad llegando a
constituir en la actualidad el problema más grave del
cultivo en extensas zonas olivareras.
SINTOMATOLOGÍA
LA VERTICILOSIS EN EL OLIVAR: ESTRATEGIAS Y MÉTODOS DE LUCHA
Se distinguen dos complejos de síntomas (Blanco López
et al., 1984):
Apoplejía:
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE
• Marchitez y muerte regresiva y rápida de
ramas e incluso de la planta completa.
• Pérdida del color verde intenso y
abarquillamiento de las hojas que quedan
adheridas a los brotes.
• Se observa con más frecuencia a finales de
invierno y principios de primavera.
Decaimiento lento:
• Deshidratación y necrosis de las inflorescencias.
Cuando tiene lugar durante el crecimiento de
los frutos suele ocurrir el momificado de éstos
en diversos estadios de crecimiento.
• Defoliación de hojas de los brotes en verde,
siendo en algunos casos muy abundante. Con
frecuencia las últimas hojas del extremo de los
brotes permanecen adheridas.
• Suele ocurrir durante la primavera y principios
de verano, aunque en ocasiones, también
7
durante otoños de temperatura moderada.
ETIOLOGÍA DE LA ENFERMEDAD
La Verticilosis del Olivo está producida por Verticillium
dahliae, un hongo de suelo que tiene una gama de
plantas huéspedes a las que infectar de más de 400
especies vegetales tanto leñosas como herbáceas. Existen
dos grupos de aislados, o patotipos, de este hongo que
se diferencian por la virulencia de las infecciones que
ocasionan en huéspedes como algodón u olivo. Los
aislados defoliantes son los más virulentos y fueron
inicialmente aislados en las Marismas del Guadalquivir
(Bejarano Alcázar, 1995), aunque su elevada capacidad
de dispersión ha hecho que actualmente se encuentren
en los suelos de las zonas olivareras de las principales
provincias del Valle del Guadalquivir (López-Escudero y
Blanco-López, 2001;Moraño-Moreno et al., 2008a); y
los aislados no defoliantes, que ocasionan infecciones
menos severas.
El hongo puede permanecer en el suelo y en los
restos vegetales infestados, mediante la producción
de estructuras vegetativas de resistencia denominadas
microesclerocios. El patógeno se dispersa mediante
estos propágulos a través de aperos, maquinaria, agua
de riego o de escorrentía, viento, etc. (García-Cabello,
2006; Jiménez-Díaz et al. 1998).
EL RIEGO COMO FACTOR FUNDAMENTAL
En estudios llevados a cabo en olivares tradicionales e
intensivos, se ha puesto de manifiesto que es mayor la
incidencia de esta enfermedad cuando se trata de olivar
de regadío (Blanco López et al., 1984). El riego parece
favorecer las actividades de multiplicación e infección
del patógeno en olivo (López-Escudero y Blanco-López,
2005) y se ha demostrado su importante papel en la
dispersión y distribución a grandes distancias de sus
estructuras infectivas en zonas de cultivo de olivar
pertenecientes a comunidades de regantes (García-
Cabello, 2006; Moraño-Moreno et al., 2008a y b).
Por todo ello, el manejo del riego es una práctica
fundamental para no agravar los problemas ocasionados
por este patógeno. Además, es necesario aportar sólo la
cantidad de agua que necesite el cultivo y de la forma
más espaciada posible.
MANEJO DE LA ENFERMEDAD
Las características del patógeno y la naturaleza de
la enfermedad hacen necesario la aplicación de una
estrategia de control integrado en la que se empleen
todos los métodos disponibles, de forma que se logre
evitar o reducir la llegada del agente y las infecciones,
manteniendo las pérdidas por debajo de umbral
económico de daños aceptable (Jiménez-Díaz, 1998;
Blanco-López y López-Escudero, 2007). Uno de los
principales factores que obliga a este tipo de control
integrado es la ausencia de sustancias fungicidas
eficaces y el hecho de que el resto de las medidas de
control que pueden emplearse, ya sean físicas, culturales
o biológicas, no resultan efectivas si su aplicación se
realiza individualmente.
Medidas previas a la plantación
Medidas preventivas
• Utilizar plantas certificadas libres del hongo.
Actualmente es posible detectar el hongo mediante
procedimientos moleculares (PCR), métodos
principalmente dirigidos a controlar la sanidad del
material de vivero o de árboles procedentes de
plantaciones comerciales (Mercado-Blanco, 2008).
• Elección de suelos libres del hongo: en este
sentido es necesario conocer la historia de cultivos
previa en las parcelas que serán plantadas por
la posibilidad de que hayan sido cultivadas con
huéspedes del patógeno. Asimismo es muy
recomendable realizar un análisis microbiológico
de muestras del suelo para determinar la presencia
y la cantidad del hongo. Si no se dispone de otro
terreno, es aconsejable retrasar la plantación
varios años y mantener el suelo libre de malas
hierbas, cultivándolo con plantas no huéspedes
del patógeno como las gramíneas (Blanco-López y
López-Escudero, 2007).
Medidas en suelos infestados
• Aplicar desinfección de suelos, aunque algunos
de los desinfectantes están siendo prohibidos
como el Bromuro de Metilo. En cualquier caso, el
alto coste podría sólo justificar su uso en olivo de
forma localizada y combinada con otros medios
de erradicación como la solarización, para la
desinfectación de focos o zonas en las que
replanteen árboles muertos por la Verticilosis.
• Utilizar cultivares resistentes a la enfermedad, o al
menos evitar los más susceptibles. En la actualidad
se han hallado niveles de resistencia elevados
en ‘Frantoio’, ‘Empeltre’ y ‘Changlot Real’. Sin
embargo, la mayoría de los cultivares evaluados
hasta el momento (más de 120), entre los que
se hallan los más importantes económicamente
(‘Picual’, ‘Cornicabra’, ‘Arbequina’, ‘Hojiblanca’,
etc.) se muestran susceptibles o extremadamente
susceptibles a las infecciones (López-Escudero et
al., 2004; 2007a).
Medidas posteriores a la plantación
Evitar la introducción y dispersión del patógeno en
la plantación
• Practicar no laboreo o al menos laboreo reducido,
que impida que el movimiento de suelo y restos
vegetales infectados disperse a las estructuras
del hongo dentro y entre plantaciones. Esto es
particularmente importante en los focos en los
que se hallan los árboles afectados.
• Proteger las parcelas de la llegada por escorrentía
de agua de lluvia o riego que arrastre material
vegetal o partículas de suelo con el patógeno
desde parcelas infestadas colindantes.
• Evitar el transito de maquinaria entre parcelas que
puedan hallarse infestadas.
• Desinfectar las herramientas de poda y evitar los
aperos, maquinaria de cultivo o vehículos que
se hayan empleado previamente en parcelas
afectadas.
• Evitar el uso de enmiendas orgánicas, tales como
hojas o restos vegetales que puedan adquirirse
en almazaras, que puedan provenir de plantas
infectadas.
Erradicar o reducir la densidad del hongo en el
suelo
• Eliminar plantas huéspedes del patógeno y
minimizar las prácticas de laboreo que causen
heridas en las raíces.
• Retirar y destruir los restos de plantas enfermas
(hojas y restos de poda), evitando su picado
y distribución a modo de cubiertas vegetales
inertes.
• Solarización. Es un proceso por el que se produce
un elevado incremento de la temperatura en
un suelo previamente regado, mediante su
cobertura con plástico transparente en los meses
más calurosos. El calor húmedo provoca que
los agentes nocivos se debiliten y/o mueran. En
nuestras condiciones su aplicación ha resultado
muy efectiva para reducir las poblaciones de V.
dahliae en el suelo cuando se aplica durante 4-6
semanas en los meses de julio y agosto.
• Adición de enmiendas orgánicas e inorgánicas,
como abonados en verde, aserrines, incorporación
por enterrado de cubiertas vegetales,
particularmente de Crucíferas que liberan
sustancias con actividad fungicida, etc. (Bejarano,
J. 2008; López-Escudero et al., 2007b).
Emplear agentes de control biológico, tales como
• agentes antagonistas de Verticillium
Verticillium dahliae
dahliae. (en
investigación)
Reducir la eficacia del hongo en causar
enfermedad
• Programación adecuada del riego (dosis elevadas
de agua conducen a crecimientos exuberantes de
la planta y favorecen la enfermedad)
• Reducir el laboreo del suelo al mínimo.
• Evitar el exceso de N (provoca un aumento del
crecimiento vegetativo) y el déficit en K.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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epidemiología y control de la verticilosis del olivo. Jornadas
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Lugo 15-19 Septiembre. P. 250.
Moraño-Moreno, R., Bejarano-Alcázar, J. y Rodríguez-
Jurado, 2008b. Propágulos de Verticillium dahliae de diferente
tamaño infestan el agua utilizada en distintas campañas de
riego del olivar en Andalucía. Resúmenes del XIV Cong. de la
SEF. Lugo 15-19 Septiembre. P. 251.
 EL CULTIVO DEL NARANJO DULCE EN ANDALUCÍA
EL CFranco Castillo-Llanque (IFAPA)

SUPERFICIE CULTIVADA
18
2007
16
2000

Superficie (Miles de héctareas)

El cultivo de los cítricos en Andalucía sólo en los últimos
siete años ha experimentado un incremento del 32%, 14
pasando de 55.764 hectáreas en el 2000 a 73.407 12
en 2007. Las zonas de cultivo se han ampliado a casi 10
todas las provincias de esta Comunidad Autónoma, 8
convirtiéndose actualmente en el segundo cultivo
6
leñoso en importancia, sólo por detrás del olivo. El
4
naranjo dulce ha sido y sigue siendo la principal especie
cultivada, representando en la actualidad casi el 70% 2
de la superficie destinada a los cítricos (Figura 1). 0

Sevilla Huelva Almería Málaga Córdoba Cádiz Granada

Limonero
y otros Figura 2.- Superficie cultivada de naranjo dulce en las
1% Pomelo provincias andaluzas en los periodos de 2000 y 2007. Fuente:
Naranjo 1%
amargo Naranjo Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras de Andalucía
1% dulce (2000) y Avance de Producción y Superficie al 31 de julio de
Limonero 68% 2008, Consejería de Agricultura y Pesca (Junta de Andalucía).
BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE

11%
EL CULTIVO DEL NARANJO DULCE EN ANDALUCÍA

Mandarino Sevilla, con el 35% del total de superficie cultivada,

18% concentra la mayor superficie destinada al cultivo del
naranjo en Andalucía, seguida de Huelva con el 20%.
Las nuevas plantaciones en Córdoba han permitido
* 75.164 hectáreas (2005) que esta provincia sea la tercera zona de cultivo con el
15% del total andaluz, superando a Málaga y Almería,
Figura 1.- Distribución porcentual de la superficie cultivada provincias que como Cádiz y Granada han mantenido,
de las diferentes especies de cítricos en Andalucía. * Superficie sin cambios importantes, la misma superficie de
total cultivada en 2005. Fuente: Anuario de Estadísticas naranjos desde el 2000 (Figura. 2). Jaén, debido a su
Agrarias y Pesqueras de Andalucía. 2005. Consejería de geografía, y especialmente a su clima, sigue siendo la
Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.
única provincia en la que el naranjo no es cultivado a
escala comercial.
La superficie del naranjo en Andalucía rondaba en el
año 2000 las 37 mil hectáreas y en el 2007 superaba
las 51 mil, lo que ha supuesto un incremento del 39%.
9 El incremento en este periodo ha sido especialmente
Valencia late
importante en Córdoba y Sevilla, donde la superficie 19%
Blancas
creció un 100 y 80%, respectivamente (Figura 2). En comunes Navelina
Sevilla y Huelva también se han registrado incrementos 3% 26%
del 20 y 18%, respectivamente. En Granada la superficie Blancas selectas
ha incrementado un 37%, aunque este incremento 5%
no es significativo para el conjunto andaluz dado la
reducida superficie cultivada. La incertidumbre de los
precios en otros cultivos, especialmente herbáceos, la Salustiana
inversión por parte de empresarios citrícolas de otras 13% Navel
comunidades conscientes de los buenos rendimientos Navelate 15%
19%
productivos y la disponibilidad de áreas de cultivo
* 50.754 ha (2005)
en Andalucía, así como el establecimiento de plantas
procesadoras de zumo del grupo Pascual en Palma
del Río (Córdoba) y García Carrión (Don Simón) en Figura 3.- Principales variedades de naranjo dulce cultivadas
Villanueva de los Castillejos (Huelva), podría explicar en Andalucía. * Superficie en hectáreas registrado en 2005.
Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras de
dicho incremento.
Andalucía (2005), Consejería de Agricultura y Pesca (Junta de
Andalucía).
VARIEDADES CULTIVADAS DE NARANJO
En cuanto a variedades, las del grupo Navel (navelina, nave late y Washington navel) son las más cultivadas,
representando el 60% del total instalado (Figura. 3). De este grupo, navelina es la más cultivada. Entre las Blancas,
Valencia late, es la variedad más extendida seguida de Salustiana. Las otras variedades catalogadas como blancas
selectas o comunes representan actualmente menos del 10%. Variedades como las del grupo sanguinas cuentan aún
con una reducida superficie, no suponiendo desde el año 2000 más de 100 hectáreas.
Aunque no parece haber ninguna razón de tipo ambiental, ciertas variedades tienen su zona de cultivo preferente.
Así, el 64% de la superficie de Navelina se encuentra en Sevilla (Figura 4). La variedad Navelate se concentra casi
exclusivamente en Huelva y Almería. Salustiana ha encontrado en Córdoba y Sevilla su principal zona de cultivo
donde concentra el 80% de la superficie. El casi 80% de la superficie de Valencia Late esta repartido entre Sevilla y
Huelva. Por el contrario, W. Navel esta bastante distribuida entre las diferentes provincias, aunque es en Sevilla donde
se observa la mayor concentración.

Huelva Málaga Huelva

6% Málaga
4% 35%
Córdoba 19%
15%
Cádiz
4% Cádiz
4%
Almería
7% Almería
4% Sevilla
Sevilla
38%
NAVELINA *13.392

BOLETÍN TRIMESTRAL DE INFORMACIÓN AL REGANTE

64% VALENCIA LATE *9.565

EL CULTIVO DEL NARANJO DULCE EN ANDALUCÍA

Granada Huelva Málaga Córdoba
Córdoba 1% 8% 7% 46% Huelva
18% 12%

Cádiz
Cádiz 2%
9%
Almería Málaga
Sevilla 2% 5%
36% Sevilla
Almería
33%
NAVEL *7.400 21% SALUSTIANA *6.716

Huelva
Cádiz 46%
3%
Figura 4.- Distribución porcentual según las provincias
andaluzas de las principales variedades de naranjo
dulce. * Superficie cultivada en hectáreas en el 2005.
Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras
Almería Málaga de Andalucía-2005. Consejería de Agricultura y Pesca 10
40% 7% (Junta de Andalucía).
Sevilla
4%
NAVELATE *9.645

Las nuevas plantaciones de naranjo se han acondicionando a las nuevas exigencias productivas, especialmente
a la recolección. La introducción de cosechadoras mecánicas para frutos destinados a la elaboración de zumo,
está fomentando la instalación de marcos más estrechos. Así, algunas de las fincas recientemente instaladas en
Hornachuelos (Córdoba) tienen un marco de 6x2, mientras que en la zona del Andévalo (Huelva) están predominando
los marcos de 2x7, 3x7 y 4x7.
La organización de las Comunidades de riego ha sido otro punto destacable dentro del sector citrícola. Las inversiones
realizadas en las Comunidades de la Margen Izquierda y Derecha del Bembézar en Córdoba y Sevilla, así como las
del Viar en Sevilla, en la mejora de los sistemas de riego, han posibilitado mejorar las instalaciones de riego. Ambas
mejoras no solo han incrementado la superficie destinada a este cultivo, sino también el rendimiento. La introducción
de nuevas variedades de alta precocidad en la entrada de producción, porte reducido, alto rendimiento, facilidad
para la recolección mecanizada y reducido grado de vecería, es ahora el reclamo de los agricultores para una mejora
sustancial de este sector.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía
2000, 2005. www.cap.junta-andalucia.es/agriculturaypesca
Avances superficies y Producciones, julio 2008. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. www.cap.
junta-andalucia.es/agriculturaypesca
 Edición y Dirección: Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

DIRECCIÓN DE CONTACTO
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ISSN edición digital: 1886-3906

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