ALIMENTACIÓN
PARA MEJORAR TU
SALUD Y TENER MÁS
ENERGÍA
ÍNDICE
1. El cerebro: Formas de recompensa e impulso
de comer en exceso
2. El placer químico de la dopamina
3. El cerebro es plástico
4. Conexión entre las vías del placer, hábito y la
adicción
5. Tratar la obesidad cambiando el cerebro
6. Sustancias químicas que estimulan y reducen el
apetito
7. Homeóstasis metabólico, la comunicación entre
mente y cuerpo
8. Hipotálamo
ÍNDICE
9. Leptina y ghrelina
10. Péptidos
11. El sistema digestivo y sus enzimas
12. Microflora intestinal
13. Los órganos y sus funciones. El sistema
inmunológico
14. El metabolismo, el sistema endocrino, la regulación
de la glucosa
15. Síndrome metabólico y obesidad
16. Macronutrientes y estado de ánimo
17. Digestión y absorción de los carbohidratos
ÍNDICE
▪ Las enzimas
▪ La mioglobina y la elastina
▪ Las hormonas
▪ Los anticuerpos