PEMERINTAH KABUPATEN ACEH UTARA

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 1 BAKTIYA
Jln. Banda Aceh – Medan Km. 319 Tlp. (0645) 98033 Matang Kumbang Kecamatan Baktiya (24392)

MATA PELAJARAN : KTPL

KELAS : III (Tiga)
SEMESTER : GENAP (UAS)
WAKTU : 90 MENIT
TAHUN : 2008 / 2009

PETUNJUK : Bacalah Naskah dengan teliti sebelum menjawab soal-soal. Berilah tanda silang
(X) pada salah satu Jawaban A,B,C dan D yang kamu anggap paling benar !

1. Kata keramik berasal dari keramos yang berarti…….

a. Keramik
b. Barang pecah belahatau barang tanah yang dibakar
c. Barang yang di buat dari bahan anorganik
d. Bahan yang melalui proses pembakaran pada suhu tinggi

2. Sebelum sibuk mencari tanah liat, terlebih dahulu kita harus….

a. Memilih teknik pencarian tanah liat
b. Membuat rancangan keramik yang ingin kita buat
c. Memperkirakan berapa banyak tanah liat yang kita butuhkan
d. Menyiapkan mesin dan peralatan

3. Lempung yang telah diambil dimasukkan kedalam glunger atau bau mill,ini adalah cara
menyiapkan tanah liat dengan teknik ….
a. Kering c. Basah dengan mesin
b. Basah sederhana d. Setengah basah

4. Kita akan menyiapkan tanah liat dengan teknik kering, itu berarti setelah kita mendapat tanah
liat kita harus….
a. Mengeringkan tanah liat dengan oven
b. Mencari tanah liat hanya di musim kemarau
c. Mengeringkan tanah liat ditempat terbuka selama 1 minggu1 bulan
d. Mengeringkan tanah liat dibawah matahari sebelem diambil dari tempat penggalian

5. Seorang perajin gerabah membuat benda-benda dengan bentuk dasar sillder. Agar hasilnya
bagus, ia sebaiknya menggunakan teknik.
a. Cetak b. Pilin c. Slep d. Putar

6. Untuk membuat benda-benda kecil seperti cinderamata pernikahan, pabrik kramik biasanya
menggunakan teknik ……
a. cetak tuang b. Cetak padat c. Slep d. Pilin

7. Tipe tungku yang paling baik untuk industri keramik adalah tipe tungku ….
a. Ladang b. Bak terbuka c. Botol d. Api berbalik

8. Dibawah ini yang merupakan tujuan pengemasan kramik adalah….

a. Membuat perlindungan bagi keramik tersebut.
b. Agar keramik diperbolehkan diekspor keluar negeri.
c. Agar keram,ik tersebut dapat dibedakan dengan produk lainnya
d. Agar keramik bisa diangkat

9. Yang merukan keuntungkan pengemasan dengan cara tradisional adalah….

a. Kemasan tidak mudah rusak
b. Kemasan menarik dan dapat digunakan untuk kemasan ekspor
c. Kemasan rapi dan disukai oleh turis asing
d. Kemasan mudah didapat dan harga relatif lebih murah.

1
10. Kerugian pengamasan dengan cara moderen adalah…………
a. Kemasan mudah rusak c. Pengemasan relative mahal
b. Pengemasan lebih rumit d. Pengemasan yang terbuat dari daur ulang

11. Kayu yang baik sebagai bahan dasar pembuatan hiasan antara lain adalah……
a. Kayu jati b. Kayu pisang c. Kayu sagu d. Kayu pinus

12. Peralatan – peralatan yang diperlukan dalam pembulatan hiasan antara lain adalah……
a. Butir, pisau, bor, Kertas Amplas
b. Kertas amplas , gergaji, pisau, cetakan
c. Kertas, pensil, pengiling gergaji, pisau, bor
d. Kertas, gergaji, pisau,bos, pahat

13. Bahan tambahan yang dipergunakan untuk memberi kesan mengkilat aalah……
a. Lem b. Melamin c. Cet minyak d. Cat acrylic

14. Manusia mengawetkan makanan karena………

a. Manusia sulit mencari makanan pengganti
b. Manusia menginginkan makanan tersebut tahan lama dan bisa di makan di lain waktu
c. Makanan yang diawetkan termasuk makanan yang langka dan sulit di cari
d. Tingginya harga makanan

15. Salah satu tujuan pengawetan makanan adalah………

a. Agar rasa makanan tidak berubah
b. Agar sampah tidak banyak menumpuk
c. Agar lebih banyak makanan yang dapat di konsumsi makanan
d. Agar tidak ada makanan yang terbuang sia – sia

16. Contoh makanan yang di keringkan secara alami adalah…….

a. Mie instant b. Kopi instant c. Kripik kentang d. Susu bubuk

17. Contoh makanan yang biasa di asamkan adalah………

a. Kedondong b. Sawi c. Daging d. Singkong

18. Adonan yang di pakai dalam pembungkusan telur asin adalah…….

a. Tanah liat dan garam c. Air bersih, garam
b. Tanah liat, abu dapur, serbuk bata merah d. Dapur serbuk bata merah

19. Setelah memilih telur, langkah berikutnya dalam proses pembuatan telur asin dengan cara
pemeraman adalah
a. Menyiapkan alat – alat
b. Menyiapkan garam dan sendawa
c. Melakukan pembungkusan
d. Menyiapkan bahan adonan pembungkusan

20. Diantara bahan pangan di bawah ini yang dapat di jadikan manisan adalah……..
a. Timun b. Semangka c. Tomat d. Kedondong

21. Ciri – Ciri ceremai yang bagus untuk dijadikan manisan adalah…….
a. Warnanya kuning c. Warna kuning, daging empuk
b. Warna kuning, kulit keras d. Ceremai telah matang, warna kuning daging empuk

22. Bahan pengawet untuk pembuatan manisan ceremai adalah……..

a. Asam sitrat dan asam benzoat c. Asam sitrat, asam benzoat
b. Metil p- hidroksin benzoat d. Metil p- hidroksin benzoate dan asam
benzoat
23. Yang dimaksud dengan kuring adalah……..
a. Proses perendaman daging
b. Proses pengawetan daging serta menambah rasa agar lebih enak
c. Proses penyiapan larutan
d. Proses pembersihan serta pencucian daging
2
24. Makanan yang di olah dengan cara dikukus adalah……..
a. Ikan, mangga, susu
b. Bothok, otak – otak, bakso
c. Lemper, putu, mayang,nasi
d. Bakso, bolu kukus, lemper

25. Dibawah ini merupakan bentuk pengawetan yang bisa bilakukan pada buah buahan adalah….
a. Fermantasi c. Pengusaman
b. Penguapan d. Pemanisan

26. Pada Proses pengasinan ikan, kadar garam yang dibutuhkan adalah…….
a. 50 % b. 40 % c. 30 % d. 20 %

27. Contoh makanan yang biasanya tidak dikeringkansecara alami adalah…….

a. Sak pisang b. Keripik kentang c. Dendeng d. Mi instant

28. Salah satu perlengkapan yang di butuhkan untuk membuat hiasan plora dan fauna dari bahan
Keras adalah………

a. Meja gips b. Gergaji c. Tungku d. Butsir

29. Diantara kayu berikut ini yang tidak dapat diolah menjadi kerajinan kayu adalah……..
a. Kayu sagu c. Kayu jati
b. Kayu meranti d. Kayu pohon durian

30. Kayu sonokoling cocok untuk di jadikan adalah……..

a. Alat musik b. Piring c. Gagang senjata d. Kertas

31. Kegiatan merangkai yang di anggap paling tua dibandingkan dengan hiasan lain adalah…..
a. Manik – manik c. Bunga kering
b. Pernik – pernik d. Janur

32. Bahan dan proses pembuatan manik – manik yang mudah dan gampang diperoleh di bawah Ini
adalah………
a. Kertas b. Kayu c. Gips d. Kulit kayu

33. Pembuatan jam dinding termasuk kegiatan………

a. Merangkai manik – manik c. Merangkai bunga kering
b. Membuat pernik - pernik d. Merangkai janur

34. Kertas korang dapat di gunakan untuk merangkai bunga……..

a. Mawar b. Mata hari c. Melati d. Bougenville

35. Satu terkecil yang merupakan sumber asal usul kerajinan tekstil adalah…….
a. Benang b. Serat c. Kain d. Kapas

36. Jenis fermentasi yang mengunakan jamur untuk memproduksi asam sistrat dari larurtan Gula
adalah……..
a. Oksidatif c. Asam laktat
b. Alkoholis d. Keadaan lingkungan

37. Di bawah ini yang termasuk bahan baku pembuatan tempe adalah……..
a. Beras c. Kedelai
b. Jagung d. Singkong

38. Dalam klasifikasi tekstil, metode nyaman di buat dengan mengunakan……

a. Benang c. Tampa filamen
b. Serat tekstil d. Aplikasi produk

39. Kain yan dibuat dengan menumbuk beberapa lapisan tipis kulit bagian dalam sejenis pohon
mulberry adalah…….
a. Tenun b. Wol c. Renda d. Tapa
3
40. Proses pengolahan limbah menjadi suatu barang baru yang memiliki nilai ekonomi di sebut…….
a. Pengawetan c. Daun ulang
b. Fermentasi d. Pengeringan

41. Makanan dari limbah pisang yang harus di rendam terlebih dahulu dalam larutan natrium bisulfit
sebelum digoreng adalah………
a. Jantung pisang c. Kulit pisang
b. Batang pisang d. Bonggol pisang

42. Bahan – bahan dibawah ini yang biasa digunakan untuk pembuatan selai kulit pisang adalah…..
a. 4 Siung bawang putih c. 1 Kg gula putih
b. Gula merah secukupnya d. Ragi roti

43. Dibawah ini yang pertama kali mesti di perhatikan dalam cara pembuatan anggur kulit pisang
adalah………
a. Pilih kulit buah pisang yang sudah matang
b. Pilih kulit buah pisang yang masih segar
c. Mengerut kulit buah pisang dengan sendok
d. Menghaluskan buah dari masak dalam wajan

44. Makanan olahan dari limbah jambu mente terutama di buat dari……..
a. Kacang mente c. Buah jambu mete
b. Daun mete d. Kulit jambu mete

45. Syarat pembuatan tempe sebaiknya mengunakan kedelai……..

a. Bebas dari hama c. Keriput
b. Masih ada sisa tanaman d. Pecah – pecah

46. Salah satun alat yang di pakai untuk menjaga kestabilan suhu dalam pembuatan tape singkong
adalah……..
a. Daun pisang c. Dondong
b. Tampah d. Karung goni

47. Contoh fermentasi asam laktat adalah……..

a. Susu c. Tape
b. Anggur d. Bir

48. Proses fermentasi akan berjalan dengan baik jika……..

a. Temperatur suhu rendah
b. Derajat kesamaannya lebih tinggi
c. Waktu cukup tepat
d. Bahan tambahannya harus lebih banyak

49. Bahan baku pembuatan tempe adalah………

a. Beras c. Jagung
b. Rempeyek d. Dodol

50. Peralatan seperti pisau kukusan penumbuk dan tampah adalah peralatan untuk membuat..
a. Keripik pisang
b. Dendeng jantung pisang
c. Keripik bonggol pisang
d. Selai kulit buah pisang