INFECTION CONTROL RISK ASSESMENT (ICRA)

PENGENDALIAN MAKANAN DAN PERMESINAN ( UNIT GIZI ) RUMAH SAKIT ANNISA 2017

Probability/ Frekuensi Risk/ Impact (Health, Financial, Legal, Current Systems/

Potensial Regulatory Preparedness
Risks/ 4 3 2 1 0 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1
Problems

(fucton/fnancial/l

Prolonged Length
Fucton/fnancial

Clinical/fnancial

Clinical/fnancial
Loss of life/ limb
Score

Serious loss

Moderate
Expect it

Minimal
of stay)
Maybe

Never
Likely

Good
None
egal)

Solid
Rare

Poor

Fair
Kurangnya kebersihan area
Gizi 2 2 1 4

Kurangnya perawatan fasilitas 3 3 2 18

penyimpanan bahan makanan

Pengelolaan makanan belum

adequate 4 2 2 16
 SKALA PRIORITAS ICRA UNIT GIZI RUMAH SAKIT ANNISA
TAHUN 2017

JENIS KELOMPOK
NO SKOR PRIORITAS TUJUAN UMUM TUJUAN KHUSUS STRATEGI EVALUASI PROGRES/ ANALISIS
RISIKO
1 Kurangnya fasilitas 18 1 Sarana dan prasarana Tersedianya rak Pengajuan pengadaan Pengajuan pengadaan Tersedianya rak
penyimpanan bahan di Unit Gizi terpenuhi penyimpanan rak penyimpanan rak penyimpanan penyimpanan bahan
makanan sesuai dengan bahan makanan bahan makanan bahan makanan makanan kering
Pedoman Pelayanan kering kering kering terlaksana
Gizi Rumah Sakit,
Kemenkes RI 2013

2 Pengelolaan 16 2 Pengelolaan Sanitasi dapur dan Sosialisasi ulang 75% SDM Unit Gizi 85% SDM Unit Gizi sudah
makanan belum makanan ditangani penyiapan tentang "Pengelolaan tersosialisasi ulang tersosialisasi ulang
adequate dengan baik untuk makanan makanan dalam tentang "Pengelolaan tentang "Pengelolaan
meminimalisasi risiko ditangani dengan upaya pencegahan makanan dalam makanan dalam upaya PPI
infeksi baik dan pengendalian upaya pencegahan di RS" pada tanggal 15
infeksi di Rumah dan pengendalian februari 2017
Sakit" kepada staf infeksi di Rumah
Unit Gizi. Sakit"
3 Kurangnya 4 3 Kebersihan area Adanya jadwal Pembuatan jadwal Adanya jadwal Jadwal kebersihan sudah
kebersihan area Gizi dapur dilakukan kebersihan kebersihan lingkungan kebersihan di Unit ada di Unit Gizi.
dengan baik untuk lingkungan di Unit di Unit Gizi. Gizi.
meminimalisasi risiko Gizi.
infeksi.

Sanitasi dapur dan Berkoordinasi dengan Adanya koordinasi Pembersihan rutin di Unit
penyiapan pihak GIZI untuk dengan pihak GIZI Gizi sudah dilakukan.
makanan pelaksanaan untuk pelaksanaan
ditangani dengan kebersihan kebersihan
baik lingkungan. lingkungan.