Resep Kari Ayam Spesial

Ayam kari sejatinya juga bisa di buat dengan lebih spesial dengan menambahkan bumbu dan toping

pelengkap di atasnya. Misalkan saja dengan memberikan taburan bawang goreng dan lain

sebagainya.

Nah, dengan mencoba resep ayam kari spesial di bawah ini kalian bisa membuat hidangan enak dan

lezat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam pilihan.

Bahan-bahan:
 Ayam kampung: 1 kg

 Santan encer: 700 ml

 Santan kental: 125 ml

 Minyak goreng: 3 sendok makan

 Kayu manis: 2 cm

 Serai: 2 batang (memarkan)

Bumbu Kari Ayam Spesial yang Dihaluskan:

 Bawang merah: 10 buah

 Cabai merah: 6 buah

 Bawang putih: 2 siung

 Kunyit: 5 cm

 Kemiri: 4 butir

 Jahe: 2 cm

 Jintan: 1 sendok teh

 Ketumbar: 1 sendok makan

 Garam: 1 sendok teh

 Kelapa parut: 1/4 buah

Cara Membuat Kari Ayam Spesial:

Panaskan minyak dalam api sedang, tumis semua bumbu halus yang telah siapkan sampai terium

aroma harum

Setelah harum, masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu rata

Kemudian tambahkan garam dan santan encer. Tunggu sampai mendidih sambil aduk sesekali.

Masak ayam sampai lunak dan bumbu mulai mengental

Tambahkan santan kental, masak sampai mendidih dan sesekali di aduk. Angkat

Kari ayam spesial pun siap dihidangkan