LAPORAN BUSSINES PLAN

ENTERPRENEUR NURSING

Dosen Pengampu : ARIS SETYAWAN, S.KEP.,NS.,MHPE

Disusun Oleh:

Julkifli Ladiku 04.17.4590

Miftakhul Aziz 04.17.4593

M. Mahfud Fauzi 04.17.4595

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SURYA GLOBAL
YOGYAKARTA
2019/2020
 KATA PENGATAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga makalah
ini dapat tersusun hingga selesai. Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas
bantuan dari kelompok yang telah bekerja sama dengan memberikan sumbangan baik materi
maupun pikirannya.

Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi para pembaca, untuk kedepannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi
makalah agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini, Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik
yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini enterpreneur nursing.

Yogyakatra, 04 juli 2019

Penyusun
 BAB I

PENDAHULUAN

A. BISNIS PLAN
a. Ringkasan Tentang Produk
Batacok atau batatat dari Bahasa manado yang artinya adalah makanan yang
terbuat dari ubi jalar yang didalamnya terdapat coklat yang lumer. batacok adalah
gabunagn dari kata batata dan coklat. Perkembangan saat ini sudah banyak makanan
yang banyak memberikan inovasi penambahan makanan, seperti hal nya dengan
penambahan coklat dalam ubi ungu ini. Ubi ungu ini juga sering disebut dengan nama
ubi jalar, ubi ungu ini yang sudah terkenal di Indonesia. Ubi ungu yang sering
disebut dengan ipomoea batatas atau ubi ungu, adalah ubi yang sudah terkenal di
Indonesia. Ubi ini banyak mengandung karbohidrat kompleks, serat makanan, dan
vitamin B3,B6,C dan folat serta kalium dan magnesium yang sangat berfungsi bagi
tubuh.

Batacok atau batatat hasi produksi kita ini bukan hanya sekedar batacok atau
batatat saja karena memiliki keistimewaan tertentu yaitu dari segi rasa, jika kalian
yang menyukai makanan simple batacok atau batatat ini juga bisa mengenyangkan
dan menambahkan vitamin dari ubi ungu tersebut. Makanan ini adalah makanan yang
bisa menjadikan makanan tervaforit, ketika masuk kedalam mulut sudha terasa coklat
walauoun sudah diolah dengan bahan yang lain.

b. Deskripsi Tentang Produk

Produk ini memiliki cita rasa manis yang dominan dengan panduan coklat.
Produk kami ini menggunakan bahan-bahan yang alami tanpa adanya bahan
pengawet. Kami menggunakan ubi ungu yang segar dengan menggunakan coklat.
Waktu pas makan coklat yang didalamnya langsung meleleh dan langsung bikit
ketagihan mau makan lagi.

c. Manfaat dari ubi ungu itu sendiri

1. Meningkatkan imunitas tubuh
2. Mengatasi penuaan dini
 3. Mengurangi berat badan
4. Meredakan peradangan
5. Mengatasi infeksi
6. Mencegah penyakit kanker
7. Mencegah pembekuan darah
8. Menjaga kesehatan hati
9. Mengobati penyakit diabetes
10. Mengobati penyakit tekanan darah tinggi
11. Mengobati asam urat

 ANALISIS PASAR
Menurut Teori SWOT :
a. Strenght ( Kekuatan )
1. Banyak yang mesan karena harga yang sangat terjangkau dan rasanya yang
begitu nikmat, dan manisnya pas.
2. Citara rasa yang manisnya pas dimulut dengan aroma coklat dan rasa manis
pada ubi ungu yang menggugah selera.
3. Bisa menjadi rokemendasi makanan yang mudah dibuat dan bias menjadi
pengganti nasi, karena mengenyangkan juga, dengan warna yang bikin lucu dan
menarik.
b. Weightness (kelemahan) :
1. Banyaknya pesaing dalam usaha
2. Varian rasa harus ditambah agar menciptakan varian rasa dan warna yang baru
lagi.
3. Kemasan harus dibuat lebih menarik lagi
4. Penjualan dengan harga tidak sesuai modal.

c. Opportunity (peluang) :

1. Pudding yang kami jual berbeda dengan pudding biasanya, karna kami menjual
pudding dengan berlapis

2. Bias pesan lewat media social dan bayar di tempat, dengan biaya antar gratis
  PERENCANAAN PRODUKSI
a. Alat dan bahan :
1. Ubi ungu
2. Minyak kelapa
3. Tepung panir
4. Mika
5. Coklat
6. Gas elpiji
7. Garam
8. Sendok
9. Mangkok
10. Pisou
11. Wajan
12. Kompor
13. Serok
14. Nampan kecil
15. Sutil/sepatula
bb

b. Cara membuat :
1. Siapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan
2. Kupas ubi unggu terlebih dahulu sebelum direbus
3. Lalu cuci ubi ungu sampek bersih dan potong -potong ubi ungu sebelum
dimasukan kepanci.
4. Nyalakan kompor, tuang air secukupnya kedalam wajan dan masukan ubi
unggu yang sudah dibersih kan tadi setelah itu rebus ubi ungu sampek 10-15
menit dengan api yang sedang.
5. Setelah matang ubi ungunya lalu dihaluskan supaya lebih mudah dibuat atau
dibentuk bulat-bulat kecil.
6. Lalu ubi ungu yang sudah dibentuk bulat -bulat kecil dimasukan potongan
coklat yang sudah dipotong kecil-kecil.
7. Setelah coklat nya dimasukan kedalam ubi ungu lalu baluti ubi ungu dengan
tepug panir supaya lebih enak dan menarik.
8. Nyalkan kompor kembali, siapkan wajan dan masukan minyak kelapa
secukupnya tungu sampek minyak benar-benar panas.
 9. Setelah minyaknya bener-bener panas masukan ubi ungu yang sudah dibaluti
dengan tepung panir dengan pelan-pelan.
10. Goreng ubi ungunya selama 5-10 menit dan setelah benar-benar matang angkat
dan tiriskan sampek benar-benar minyak nya tidak menetes langi.
11. Setelah dingin letakan diatas nampan kecil dan dikemas kedalam mika
selanjutnya siap dijual.

 PERENCANAAN KEUANGAN
NO NAMA BARANG JUMLAH BARANG HARGA SATUAN TOTAL
1 UBI UNGU 2 ½ Kg Rp 15000 Rp 15000
2 Minyak kelapa ½ Kg Rp 6000 Rp 6000
3 Tepung panir ½ Kg Rp 8000 Rp 8000
4 Mika 1 pak Rp 3,500 Rp 3,500
5 Coklat 250 gram Rp 15000 Rp 15000
6 Gas elpiji 3 Kg Rp 22000 Rp 22000
7 Bensin motor 1 liter Rp 10000 Rp 10000
8 Uang parkir Rp 4000 Rp 4000
9 Garam 1 bungkus Rp 2000 Rp 2000
Total Rp 85,500

 TENAGA KERJA
Berjumlah 3 orang, 1 orang produksi, 1 orang pembayaran dan tenaga untuk
mengantarkan makanan dan bayaran ditempat.

 LABA KEUNTUNGAN
Dari hasil penjualan sebanyak 24 mika dengan harga per mika seharga Rp 5000 dalam
satu hari didapatkan penghasilan sebesar Rp 120,000 dengan modal awal sebesar Rp
85,500 maka demikian modal perorang mendapatkan Rp 20.000

 STRUKTUR ORGANISASI
B. LAPORAN PENJUALAN

 Laporan Pemassaran
Penjualan di lakukanpadahari :
Tempat Penjualan :
Tehnik Pemasaran :
Sasaran :
Rabu.
STIkes Surya Global Yogyakarta
Media Sosial
Mahasiswa Stikes Surya Global Yogyakarta

 LaporanKeuangan
Di dapatkan keuntungan sebanyak Rp.120,000,- dari modal Rp.85,5000. Tidak
mengalami kerugian, karena produk terjual habis.

 Kendala yang di hadapi

Banyak pesaing binsis, yang menjual produk lebih menarik. Menyesuaikan harga dan
kemasan yang di pasarkan. Kemasan kurang menarik. Tidak bisa menerima pesanan
yang banyak dalam waktu yang cepat. Karena alat dan tenaga kerja kurang memadai.

C. LAMPIRAN DOKUMENTASI
 Alat dan bahan
 BAB II
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Batacok hasi produksi kita ini bukan hanya sekedar Batacok saja karena memiliki
keistimewaan tertentu, yaitu dari segi rasa jika kalian yang menyukai makanan simple
Batacok ini juga bisa mengenyangkan dan menambahkan vitamin dari ubi ungunya
tersebut. Makanan ini adalah makanan yang bisa menjadikan makanan tervaforit, ketika
masuk kedalam mulut sudha terasa coklatnya walauoun sudah diolah dengan bahan yang
lain.

Dari hasil penjualan sebanyak 24 mika dengan harga per mika seharga Rp.5000,- dalam
satu hari didapatkan pengashilan sebesar Rp.120,000,- dengan modal awal sebesar Rp.
85,500,- maka modal yang didapat dari keuntungan penjualan adalah Rp.34,500,-
demikian modal perorang mendapatkan Rp.20,000,-

B. SARAN

Penulisan menyadari bahwa laporan tentang bussines plan yang dibuat ini tidaklah
sempurna, dan masih banyak membutuhkan kritik dan saran dari pembaca, semoga kurang
lebihnya laporan ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca maupun penulis sendiri.