4.

6 Perencanaan Menu

Berat Natrium
Nama Menu Komposisi Bahan E (kkal) P (gr) L (gr) KH (gr) Air (g)
URT Gram (mg)
Jenis Makanan : (Makan/Snack) Waktu Makan: (Pagi/Siang/Malam) Jam : 08.00

Bubur nasi 1 porsi 100 72,9 1,3 0,1 16 0,0 -

Sayur sop Wortel 1 sdm 10 2,6 0,1 0,0 0,5 0,2 0,7

Daun bawang ½ sdm 5 1,1 0,1 0,0 0,3 0,0 0,3

Seledri ½ sdm 5 0,6 0,1 0,0 0,1 0,0 0,2

Brokoli 1 sdm 10 2,3 0,2 0,0 0,2 1,6 9,1

Bawang putih 3 2,6 0,1 0,0 0,6 0,0 0,3

Gula pasir 1 3,9 0,0 0,0 1 0,0 0,0

Kaldu ayam 10 0,8 0,1 0,0 0,1 56 -

Perkedel kentang Kentang 3 sdm 30 27,9 0,6 0,0 6,5 1,5 -

Telur ayam ½ sdm 5 7,8 0,6 0,5 0,1 0,1 0,0

Daun bawang 1 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1

Bawang putih 1 0,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1

Buah pisang raja 1 buah 50 46 0,5 0,3 11,7 0,5 -

Subtotal 169,5 3,7 1,1 37,2 72,9 18

%Pemenuhan 16,5% 8,4% 4,7% 22,6% 14,5% 2,25%

Jenis Makanan : (Makan/Snack) Waktu Makan: (Pagi/Siang/Malam) Jam : 10.00

Pudding buah 1 porsi 50 55,4 1,5 1,6 8,7 33 37,8

Subtotal 55,4 1,5 1,6 8,7 33 37,8

%Pemenuhan 5,4% 3,4% 6,9% 5,3% 6,6% 4,7%

Jenis Makanan : (Makan/Snack) Waktu Makan: (Pagi/Siang/Malam) Jam : 12.00

Nasi tim 1 porsi 100 117,1 2,2 0,2 25,7 0,0 -

Sayur bayam Bayam segar 40 14,8 1,5 0,1 2,9 4,4 -

jagung

Jagung kuning segar 1 ptg 40 43,2 1,3 0,5 10 6,8 -

Cabe merah ½ sdm 5 1,4 0,1 0,0 0,3 0,8 -

Bawang merah ¼ sdt 3 1,3 0,0 0,0 0,3 0,1 -

Kunci 3 9,8 0,4 0,4 1,7 1,6 -

 Gula pasir 3 11,6 0,0 0,0 3 0,0 -

Buah pepaya 60 23,4 0,4 0,1 5,9 1,8 -

Subtotal 222,5 5,8 1,3 49,9 15,4 -

%Pemenuhan 21,7% 13,1% 5,6% 30,4% 3% -

Jenis Makanan : (Makan/Snack) Waktu Makan: ( Pagi/Siang/Sore/Malam) Jam : 15.00

Susu kedelai 1 gelas 125 190,3 19,7 12,4 0,2 1,3 75,9

Subtotal 190,3 19,7 12,4 0,2 1,3 75,9

%Pemenuhan 18,5% 44,7% 53,9% 0,12% 0,2% 9,4%

Jenis Makanan : (Makan/Snack) Waktu Makan: (Pagi/Siang/Sore/Malam) Jam :18.00

Nasi tim 1porsi 100 117,1 2,2 0,2 25,7 0,0 -

Pepes ikan 2 sdm 20 48,6 6,9 2,2 0,0 19,2 -

Pisang raja 3 sdm 30 55,2 0,6 0,3 14 0,6 -

Subtotal 220,9 9,7 2,7 39,7 19,8 -

%Pemenuhan 21,5% 22% 11,7% 24,2% 3,9% -

Total 1.020 43,3 35,3 138,2 128,7 113,7

Kebutuhan 1.025 44 23 164 500 800

%Pemenuhan 99,5% 98,4% 153% 84,2% 25,7% 14,2%