Sereal sarapan (atau sereal) adalah makanan yang umumnya dimakan sebagai sarapan.

Makanan ini
umumnya dimakan dingin, dan dimakan bersama susu, air atau yoghurt, atau dimakan langsung.
Beberapa jenis sereal, seperti havermut, dapat dipanaskan sehingga menjadi seperti bubur. Sereal
umumnya dipromosikan sebagai penunjang kesehatan dengan memakan sarapan berserat tinggi. Sereal
juga mengandung vitamin dan mineral. Namun ada beberapa sereal yang mengandung kadar gula dalam
jumlah yang cukup tinggi.

Tahukah Anda apa fungsi sarapan untuk tubuh manusia? Bagi sebagian orang sarapan nampaknya
menjadi pola makan yang tidak terlalu penting untuk dilakukan. Sebab mereka beranggapan bahwa
sarapan dapat membuat mereka gemuk. Ada pula yang merasa ketika pagi hari mereka tidak terlalu
lapar sehingga bagi mereka sarapan bukanlah hal yang penting.

Para ahli kesehatan sering menyarankan sarapan pagi memang hal yang wajib harus di lakukan. Sebab
sarapan dapat membuat Anda selalu fokus, berenergi, dan membuat tubuh Anda langsing.

Seperti dilansir dari dailymail.co.uk, para peneliti bahkan memberikan Anda tips agar langsing melalui
sarapan. Caranya adalah makanlah bubur daripada sereal untuk menu sarapan.

Jika di luar negeri sereal sangat populer sebagai menu sarapan, di Indonesia bubur hampir tidak pernah
absen dalam menu makan pagi. Tidak sulit menemukan bubur pada pagi hari di restoran-restoran,
foodcourt maupun gerobak kaki lima. Kenapa sih lebih baik makan bubur sebagai menu sarapan
daripada makan sereal?

“Sereal terutama yang berada di dalam kemasan mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan
yang malah berbahaya untuk kesehatan tubuh Anda. Sehingga lebih baik konsumsilah bubur apalagi bila
Anda membuatnya sendiri. Bubur yang terbuat dari bahan alami seperti gandum, beras, dan umbi-
umbian kaya akan nutrisi sehat dan efektif untuk membuat Anda kenyang,” kata Dr Frank Greenway dari
Pennington Biomedical Research Centre di Louisiana State University.

Penelitian ini bukanlah tanpa alasan. Sebab para peneliti mengambil sampel beberapa orang yang makan
sereal dan bubur sebagai menu sarapan. Hasilnya, mereka yang memilih untuk mengonsumsi bubur
memiliki rasa lapar yang lebih sedikit dibandingkan dengan mereka yang makan sereal.
Cukup banyak orang yang memilih sereal sebagai makanan yang dikonsumsi saat sarapan karena
menganggapnya sebagai makanan yang sehat dan baik bagi program diet. Sebenarnya, apakah hal ini
memang benara adanya?

doktersehat-sereal-gula-susu

Dalam realitanya, cukup banyak produk sereal yang mengklaim produknya memiliki kandungan
menyehatkan bagi kesehatan, bahkan jauh lebih sehat jika dibandingkan dengan berbagai menu sarapan
instan lainnya. Sebagai contoh, bubur instan tentu kaya akan kalori yang jika dikonsumsi dengan
berlebihan bisa memicu masalah berat badan. Hal ini tentu kontras dengan sereal gandum yang diklaim
rendah kalori dan kaya serat. Sayangnya, menurut pakar kesehatan, anggapan ini ternyata tidak selalu
benar.

Women’s Health Magazine menyebutkan bahwa cukup banyak produk sereal yang ternyata memakai
bahan pemanis buatan agar makanannya terasa jauh lebih enak. Bahkan, beberapa penelitian telah
membuktikan bahwa sebagian produk sereal yang dijual di Amerika Serikat ternyata juga kaya akan
kandungan karbohidrat dan kalori yang diproses. Hal ini berarti, sereal juga belum tentu bisa dianggap
sebagai sarapan yang sehat.

Pakar kesehatan menyarankan setiap orang untuk tidak sembarangan membeli sereal dan selalu
membaca kandungan apa saja yang ada dalam sereal tersebut. Jika ternyata sereal tersebut memakai
pemanis buatan, kaya kandungan gula, atau bahkan karbohidrat yang diproses, ada baiknya kita tidak
memilihnya. Pastikan untuk melihat berapa banyak kalori yang akan kita dapatkan sekali makan dengan
sereal tersebut. Tak hanya itu, kita juga sebaiknya memilih serealia yang memiliki kandungan biji-bijian
atau kacang-kacangan yang lebih kaya akan serat dan protein.

Sebenarnya, asalkan kita mengkonsumsi makanan seperti biasa namun dengan kadar gizi yang seimbang
dengan tidak melupakan makanan yang kaya serat, sarapan sudah bisa dianggap sehat bagi kesehatan
tubuh.