Director (a):
Ph.D., Juan Evangelista Carulla Fornaguera
Codirector (a):
Msc., Edgar Alberto Cárdenas Rocha
Línea de Investigación:
Nutrición de Rumiantes
Grupo de Investigación:
Grupo de investigación en nutrición animal (GINA)
Resumen
La provincia de Ubaté es una de las regiones lecheras más importantes de Colombia y sus
pasturas están representadas principalmente por pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex
Chiov.), luego, la necesidad de mejorar el uso de esta pastura es uno de los retos más
importantes, debido a que la utilización de ésta se ha realizado de manera tradicional y muy pocos
productores se han preocupado por optimizar su uso. Para determinar si la mayor producción de
biomasa y el mayor rendimiento de nutrientes digestibles del Kikuyo se presenta cuando los
rebrotes se encuentren en una proporción de 5 hojas vivas, durante un año en cuatro
explotaciones lecheras representativas de dos altitudes de la provincia de Ubaté, Colombia (Ubaté
2500 m s.n.m., Tausa 2900 m s.n.m.), se aplicaron cuatro tratamientos o momentos de corte con
una repetición (4, 5, 6 y 7 hojas por rebrote) en cada finca.
Se utilizó un diseño experimental de bloques completamente al azar por altitud con análisis de
experimentos en serie entre altitudes. Se encontraron diferencias significativas para las variables
estructurales, el tratamiento de 4 hojas es diferente (39 días) del tratamiento de 7 hojas (66 días).
En cuanto a la altitud también se encontraron diferencias significativas entre los 2500 m s.n.m. (34
- 58 días) y los 2900 m s.n.m. (50 -70 días). En términos generales a 2500 m s.n.m. se necesitan
de 8 días en promedio para el desarrollo de 1 hoja nueva, distinto a los 2900 m s.n.m. dado que
se necesitan en promedio 10 días para el desarrollo de 1 hoja nueva. A medida que aumenta el
número de hojas el %PC disminuye (P<0,05) 4 hojas (19%) y 7 hojas (17%), el %DIVMS también
disminuye (P<0,05) un 5% entre estos dos tratamientos.
A través del tiempo hay una mayor producción acumulada de biomasa, nutrientes digestibles
totales y megacalorías de energía neta de lactancia. A los 2500 m s.n.m. el tratamiento de 5 hojas
acumula una mayor producción para todas las variables y es diferente significativamente sobre el
tratamiento de 7 hojas. Se concluyó que el momento adecuado de cosecha a los 2500 m s.n.m.
son 5 hojas por rebrote y a los 2900 corresponde entre 4 y 6 hojas por rebrote.
Palabras clave: Pennisetum clandestinum, macollo, macolla, kikuyu, rebrote, tasa de crecimiento,
hojas, madurez, bromatológico, producción de materia seca, biomasa, hoja.
Abstract IX
Abstract
The Ubaté province is one of the most important dairy regions in Colombia and his pastures are
represented by Kikuyo grass (Cenchrus clandestinus Hochst, Ex Chiov.), Then, the importance to
improve the use of this pasture is one of the challenges more important, because the use of this
pasture, has been done in a traditional way and dairy farmers have been concerned about
optimizing its use. To prove if the highest production of biomass and the highest yield of digestible
nutrients of the Kikuyu occurs when the tiller are in a proportion of 5 live leaves, during a year in
four dairy farms representative of the province of Ubaté (Ubaté 2500 m a.s.l., Tausa 2900 m a.s.l.),
four treatments with one repetition (4, 5, 6 and 7 leaves per regrowth) were applied in eighth
experimental plots for each farm.
Through time is a higher production of biomass accumulated, total digestible nutrients and mega
calories of net energy of lactation. At 2500 m a.s.l the treatment of 5 leaves accumulates more
production for all the variables and is significantly different of the treatment of 7 leaves. This study
concluded that the optimum moment of the harvest kikuyu at 2500 m s.n.m. corresponds to 5
leaves per tiller and in the altitude of 2900 m a.s.l correspond to 4 to 6 leaves per tiller.
Key words: Pennisetum clandestinum, tiller, kikuyu, regrowth, growth rate, leaves, maturity,
bromatological, dry matter production, biomass, leaf.
Contenido XI
Contenido
Pág. Pág.
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………. XV
Resumen……………………………………………………………………………………………..........VII
Abstract……………………………………………………………………………………………………VIII
REFERENCIAS ................................................................................................................................. 68
Lista de figuras e imágenes XII
Lista de tablas
Pág.
Tabla 6. Efecto del número de hojas sobre el IEC, IAH y ASDcm en diferentes
altitudes…………………………………………………………………………………………...37
Tabla 8. Efecto del número de hojas sobre KgMS/ha, TAF, KgPC/ha, “FDN”, “FDA”,
KgND/ha” y “EnlMcal/ha”………………………………………………………………………..39
Tabla 9. Análisis de varianza (ANAVA) para IEC, IAH y ASDcm a 2500 m s.n.m.………57
Tabla 11. Comparación de medias tukey kramer (ANAVA) para a de IAH, TAF y ASDcm
2500 m s.n.m.………………………..…………………………………………………………..58
Tabla 12. Análisis de Varianza (ANAVA) para KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2500 m s.n.m.…..……………………………………………………………59
Tabla 14. Comparación de medias tukey kramer de KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2500 m s.n.m.………………………..………………………………………61
Tabla 15. Análisis de varianza para %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg a 2500
m s.n.m.…………………………………………………………………………………………...62
Tabla 16. Promedios de %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg a 2500 m s.n.m...63
Lista de tablas XIV
Tabla 17. Comparación de medias tukey kramer de %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS,
Enl/Mcal/kg a 2500 m s.n.m. …………………………………………………………………..64
Tabla 18. Análisis de Varianza (ANAVA) para IEC, IAH y ASDcm a 2900 m s.n.m.…….66
Tabla 20. Comparación de medias tukey kramer de IAH, TAF y ASDcm a 2900 m
s.n.m.……………………………………………………………………………………………...67
Tabla 21. Análisis de Varianza (ANAVA) para KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2900 m s.n.m. ……………………………………………………………….68
Tabla 23. Comparación de medias tukey kramer de KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2900 m s.n.m.………………………………………………………………..70
Tabla 24. Análisis de Varianza (ANAVA) %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg
para a 2900 m s.n.m.……………………………………………………………………………71
Tabla 26. Comparación de medias tukey kramer dé %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS,
Enl/Mcal/kg a 2900 m s.n.m.……………………………………………………………………73
Lista de graficas XV
Lista de graficas
Pág.
Grafica 1. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada por número de hojas a
través del tiempo a 2500 m s.n.m.……………………………………………………………..43
Grafica 2. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada por número de hojas a
través del tiempo a 2900 m s.n.m……………………………………………………………...43
Grafica 3. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada a través del tiempo a
2500 m s.n.m.…………………………………………………………………………………….47
Grafica 4. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada a través del tiempo a
2900 m s.n.m.…………………………………………………………………………………….48
Justificación
La provincia de Ubaté está ubicada a 98 kilómetros de Bogotá y está conformada por los
municipios de Cucunubá, Fúquene, Guachetá, Lenguazaque, Simijaca, Susa, Sutatausa,
Ubaté, Carmen de Carupa y Tausa limita al norte, noroeste y noreste con el
departamento de Boyacá, al occidente con la provincia de Rionegro, al sur con la
provincia de Sabana Centro y al sureste y oriente con la provincia de Almeidas. Sus
suelos se caracterizan por ser altamente productivos y adecuados para agricultura y
pastos, con algunas limitaciones físicas correspondientes a pendientes o laderas, suelos
menos profundos, salinos y ligeramente erosionados (FASEP, 2007).
Según la Encuesta Nacional Agropecuaria gran parte de la mano de obra utilizada en las
fincas es familiar, y se encuentra manejada en alto número por personas mayores con
una formación académica muy baja (ENA 2014). Así mismo, un alto porcentaje de las
fincas tienen menos de cinco fanegadas consideradas como minifundios, para la FAO
Justificación XVII
(José y Marañón 2009) este tipo de fincas familiares son de subsistencia y cuando se
encuentran en un periodo de transición pasan a ser sostenibles o consolidadas.
Por otro lado, la alimentación de la vaca varía dependiendo del tamaño de la finca y de la
ubicación del sistema de producción, los principales forrajes que se encuentran en la
zona son el Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.), Ryegrass (Lolium
perenne) y otros en menor cantidad como el Trébol Rojo (Trifolium pratense), Trébol
Blanco (Trifolium repens), Falsa Poa (Holcus lanatus) y Azul Orchoro (Dactylis
glomerata), en las zonas de ladera la alimentación de los animales es más limitante ya
que el espacio geográfico hace más difícil el manejo de los potreros y de los animales
(MADR, 2014; PROPAIS, 2014).
Se ha demostrado que el número de hojas por rebrote, caña o punto de crecimiento está
asociado a la producción de biomasa, madurez de la pastura, la calidad de la pastura y
por ende a su momento adecuado de cosecha. Investigaciones como la de Reeves y
Fulkerson (1996) indicaron que el estado adecuado para pastorear el Kikuyo es de 4 a 5
hojas por rebrote mientras que Jagger et al (2007) señaló que este es de 5 a 6 hojas para
sus condiciones climáticas en Whangarei Nueva Zelanda.
Para las condiciones climáticas similares a las del proyecto en el que se realizó esta
investigación, se han realizado varios estudios. Concretamente, en la región de Boyacá a
2560 m s.n.m. donde Fonseca et al (2016) recomendó un rango de uso de 4,5 a 6 hojas
por rebrote. No obstante, este estudio se hizo en una sola época y en una sola altitud y
no tuvo en cuenta la digestibilidad de la planta. Con esta investigación se postula que la
mayor producción de biomasa y el mayor rendimiento de nutrientes digestibles del Kikuyo
durante un periodo largo de experimentación para determinar un momento adecuado de
cosecha se presenta cuando los rebrotes se encuentren en una proporción de 5 hojas
vivas independientemente de la altitud en la que se encuentre establecida la pastura.
1. MOMENTO ADECUADO DE COSECHA DEL PASTO
KIKUYO (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
1.1 Introducción
Es una gramínea que se adapta bien a las principales áreas que se dedican a la
producción de leche, pues cuenta con la capacidad de adaptarse a diferentes
condiciones medioambientales (Botha 2003). En Colombia, la producción de Kikuyo no
tiene estas limitantes tan marcadas ya que no tiene estaciones, empero, en épocas
secas, su potencial de producción disminuye (Carulla, et al, 2003; Correa, et al, 2016).
El estolón es un tallo rastrero que crece a ras del suelo y emite raíces en sus nudos,
cuando este estolón deja de ser rastrero y se eleva adopta el nombre de talllo (Cañas,
2011). El rizoma es un tallo subterráneo que crece de manera horizontal con varias
yemas de las cuales brotan raíces y nuevas plantas (Cañas, 2011). Las raíces primarias
conocidas como seminales, que son las originadas de la semilla durante la germinación,
persisten poco tiempo para luego ser sustituidas por las raíces secundarias y/o por las
adventicias (que surgen de los nudos) (Auld, et al, 1992).
Por otra parte, la rapidez de establecimiento de las especies está ligada a la facilidad
para emitir las raíces adventicias (Figura 3 - Imagen 1) (Wheeler, et al, 1982). El tallo del
Kikuyo genera varios puntos de crecimiento, rebrotes, cañas (Cañas, 2011) o como en la
mayoría de artículos científicos, se le denomina rebrote, este está formado por el cuello
que es la parte próxima a la raíz; el nudo donde se desprenden las hojas y el entrenudo
que es la porción comprendida entre dos nudos (Figura 1) (Marchant, et al, 1987).
Además, el tallo también cuenta con las yemas, desde las cuales se pueden originar
otros tejidos de la planta: raíces, hojas y flor La yema apical que es la que dará lugar a la
inflorescencia es la yema dominante, y se ubica en la parte superior de la planta. Las
yemas axiales se ubican hacia los lados y su función es producir hojas; y las yemas
basales que son las que se ubican en la parte inferior de la planta: raíces y parte inferior
del tallo (Cañas, 2011; Marchant, et al, 1987; Wheeler, et al, 1982). En la unión de la
vaina y la lámina se encuentra el cuello o collar (de color un poco más pálido) que le
permite a la hoja seguir creciendo así sea cortada (Wheeler, et al, 1982).
a. Nudo
b. Internudo
c. Vaina
Figura 1. Parte de un tallo de Kikuyo (Wheeler, et al, 1982). Figura 2. Rebrote de Kikuyo
(Wheeler, et al, 1982).
a. Estolón
b. Rizoma
c. Tallo
d. Hojas
e. Rebrote o Punto de crecimiento;
Caña (Cañas, 2011)
f. Raíces
El pasto Kikuyo originario de África es una pastura perenne de gran capacidad para
producir biomasa, es decir materia seca. Debido a su metabolismo C4 realiza procesos
fotosintéticos más eficientes que las especies de gramíneas de origen templado (Colf, et
al, 2014). En condiciones no limitantes, las especies templadas (C3) como el Ryegrass
convierten la radiación solar a una tasa de 2,5 g MS/MJ de radiación fotosintética activa
(RFA) mientras las especies C4 a una tasa de 3.8 g MS/MJ de RFA (Moot, et al, 2007).
Además, su selección estuvo orientada hacia la producción, dado a que se desarrolla en
regiones geográficas donde la temperatura y la radiación solar hacen que el crecimiento
tenga un comportamiento continuo durante todo el año, siempre y cuando se cumplan las
condiciones de temperatura y humedad (Colf et al, 2014; García, 2014).
Esta especie se adapta bien a diferentes condiciones medio ambientales. En Hawái (19-
22 °C) se extiende desde el nivel del mar hasta los 2000 m s.n.m. Al sur de Bolivia ha
sido reportado a más de 3800 m s.n.m a temperaturas medias de 16°C (Cunningham, et
al, 1992. Mulham, et al, 1992). El Kikuyo se ha adaptado a las zonas cálidas en tierras
bajas subtropicales, templadas y mediterráneas (25-38 °C) (Colf et al, 2014).
En Colombia, se encuentra desde los 180 a los 3000 m s.n.m. (Sánchez M., et al, 2009).
La temperatura óptima de crecimiento es de 16 a 21 °C, con un crecimiento
24 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes
de la provincia de Ubaté
Cuando la planta es pastoreada o cosechada pierde las hojas en forma parcial o total
siendo defoliada. A partir de ese momento sobrevive gracias a la energía que le aportan
las reservas de carbohidratos solubles en agua de las partes remanentes de la planta.
Estas reservas las usa para producir rebrotes y así recobrar la capacidad de fotosintetizar
y producir follaje nuevamente (Sánchez, 2007). Durante este período de defoliación, las
raíces detienen el crecimiento y la duración del mismo puede ser de varios días e incluso
semanas, dependiendo de la especie forrajera y de cuán severa haya sido la pérdida de
las hojas (Sánchez, 2007).
Según Fulkerson y Donaghy (2001) el período mínimo al que deben pastorearse las
gramíneas está determinado por el momento en que la planta ha recuperado su
capacidad plena para almacenar carbohidratos solubles en agua, lo cual varía entre
especies forrajeras. Esto quiere decir que, si las plantas se pastorean antes, la pastura
Capítulo 1 25
1.5 Establecimiento
1.5.1 Fertilización
El Kikuyo es particularmente exigente en Nitrógeno (N), históricamente ha habido una
disminución de los niveles de nitrógeno y fósforo del suelo que ha llevado al deterioro en
26 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes
de la provincia de Ubaté
Así, el manejo del Kikuyo debería aspirar a conseguir el mejor valor nutritivo, la mayor
producción de biomasa y la mejor utilización. Para lograr esto, se debería optimizar el
uso de la pastura dependiendo de la cantidad de hojas versus la madurez del tallo o
estolón de la planta y la producción de materia seca al año, esto se debe a que las hojas
tienen mucha más proteína y energía metabolizable (EM) que los estolones o tallos
(Fulkerson 1997), pastorear en el intervalo apropiado genera un mejor rebrote en cuanto
a la formación de nuevo tejido.
Por otro lado, las pasturas poseen características fisiológicas y morfológicas propias que
le brindan adaptación específica para su crecimiento y calidad. Experimentan
modificaciones morfológicas en el rendimiento y calidad cuando ocurren cambios en las
condiciones climáticas. Por ejemplo, la radiación solar se encuentra muy relacionada con
procesos fisiológicos fundamentales vinculados con el crecimiento y con los cambios
morfológicos que experimentan los pastos a través de su desarrollo (Pirela 2005) De
igual manera La temperatura está relacionada estrechamente con los procesos
bioquímicos y fisiológicos básicos relacionados con la síntesis, transporte y degradación
de compuestos (Pirela, 2005).
Sin embargo, no todas las especies de pastos tienen el mismo valor adecuado de
temperatura para el cumplimiento de estas funciones y esto puede estar relacionado con
la respuesta a la formación de hojas en la pastura (Fulkerson, et al, 1997; Herrero, et al,
2000). Cuando este valor adecuado es superado, los pastos utilizan mecanismos
estructurales para reducir los efectos de estrés por altas temperaturas, como es el
aumento del contenido de la pared celular, en especial de la lignina (Pirela, 2005).
El valor nutricional también puede variar por cambios de los procesos metabólicos
inherentes de la planta. Por ejemplo, el aumento en la intensidad de la luz favorece los
procesos de síntesis y acumulación de carbohidratos solubles, mostrando un
28 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes
de la provincia de Ubaté
Una variación estacional del contenido de energía metabolizable (EM) fue reportada por
Fulkerson et al (1998), quienes encontraron valores de verano significativamente más
bajos que durante el otoño-invierno y la primavera. Se reportaron valores medios de EM
para Kikuyo de 8,5 MJ kg/MS durante el verano y valores de 9.0 MJ kg/MS durante el
invierno. Los datos reportados por Fulkerson et al (2010) ilustraron una tendencia
ligeramente diferente, con los valores más altos de EM reportados para Kikuyo en
verano, seguidos por la primavera y los valores más bajos en otoño. Dugmore (1999)
reportó valores EM para Kikuyo de 9.3 MJ/kg MS durante el verano, 9.0 MJ/kg MS
durante la primavera y 8.8 MJ/kg MS durante el otoño.
Fulkerson et al (1999), reportó que a medida que aumentaba la madurez del Kikuyo en
términos de número de hojas, el contenido de EM disminuyó de 9.1 MJ/kg para dos hojas
a 8.6 MJ/kg para 6 hojas. Adicionalmente, reportó que la EM no es sensible a los
cambios en la altura de defoliación, pero la variación en el contenido de EM se debe a los
diferentes intervalos de rotación, obteniendo mayores contenidos de EM en rotaciones
más cortas.
Los carbohidratos como principales componentes de los forrajes son responsables de las
3/4 partes del peso seco de las plantas. La lignina es un compuesto complejo,
heterogéneo y no digerible por los microorganismos ruminales ni por las enzimas
intestinales que se encuentra incrustado en la pared celular de los tejidos vegetales. El
contenido aumenta con la madurez, siendo responsable de la digestión incompleta de la
celulosa y la hemicelulosa y el principal factor limitante de la digestibilidad de los forrajes
(Minson, 1990, Carulla, et al, 2003).
30 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes
de la provincia de Ubaté
El contenido de minerales en los forrajes es muy variable puesto que depende del tipo de
planta, del tipo y propiedades del suelo, de la cantidad y distribución de la precipitación y
de las prácticas de manejo del sistema suelo-planta-animal (García, et al, 2014) Los
rangos de concentraciones de minerales en los forrajes son generalmente muy amplios,
sin embargo, en muchos casos se han detectado deficiencias minerales en rumiantes
que consumen forrajes en niveles adecuados (Pezo,1982; García, et al, 2014).
De la misma forma, Morales et al (2013), reportaron una digestibilidad in vitro del pasto
Kikuyo de 58,6 y 62,1% en dos zonas de la sabana de Bogotá. Castillo et al (1983)
reportaron DIVMS entre 77.6 y 81,7 con un promedio de 78,9% para pasto Kikuyo de 28
días de edad. Estas variaciones evidencian que el valor nutricional se altera
sensiblemente debido a prácticas de manejo y ha condiciones ambientales que modifican
las concentraciones de FDN en el forraje (Carulla, et al, 2003).
El manejo del Kikuyo en Colombia y en diferentes partes del mundo ha dependido de las
condiciones edafo-climáticas que se presenten. Por lo general, el sistema de pastoreo en
Colombia, es un sistema de pastoreo rotacional y con manejo de cuerda eléctrica
dependiendo de la época. En Colombia se tiene la ventaja de contar con condiciones
climáticas que permiten a la pastura crecer durante todo el año, ventaja que no se ha
aprovechado de la mejor manera por parte de los productores.
Durante las épocas de lluvia se acumula gran cantidad de biomasa, generando así
rotaciones y ocupaciones de los potreros más cortas y durante la época seca las
rotaciones son más amplias por la falta de forraje. Por lo general, en la época de lluvias
se utiliza en mayor medida la cuerda eléctrica en los potreros y en las épocas secas se
usa todo el potrero.
32 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes
de la provincia de Ubaté
Por tanto, las pasturas de Kikuyo deberían tener una alta tasa de utilización dependiendo
de las tasas de crecimiento o de acumulación de forraje al día, asegurando así pasturas
que se mantienen en un estado vegetativo con una buena composición nutricional,
garantizando calidad y cantidad, y que esta no se vea afectada por descomposición o
senescencia (Van Houtert y Sykes 1999).
Adecuar los períodos de recuperación de las pasturas con el número de hojas verdes es
evitar que la planta llegue a un estado de senescencia en el cual su valor nutricional
disminuya y no se pueda aprovechar una proporción de la materia seca disponible por
muerte de hojas (Fulkerson, et al, 1993).
34 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes
de la provincia de Ubaté
Durante la senescencia, una planta moviliza una parte del carbono (C) y nutrientes a
otras partes de la planta. Se estima que del 30% del C y el 70 - 80% de N se pueden
traslocar antes de la senescencia de la hoja (Lemaire y Chapman, 1996; Woodward,
1998). Además, se han reportado digestibilidades in vitro del material muerto de
aproximadamente 43% en comparación con 56-63% para tallo y 67-73% para hojas vivas
(Duru, 1997).
El bajo contenido de proteína de la leche (menos de 3,0%) sugiere una baja eficiencia de
utilización de nitrógeno (media 17,4 %) para la síntesis de proteínas de la leche
(Semmelmann, et al, 2008). El contenido de proteína del Kikuyo está por encima del
requerimiento de una vaca lechera, por lo tanto, este no correspondería a una limitante
Capítulo 1 35
En un estudio realizado por Fulkerson (1999) se encontró que la materia seca total del
Ryegrass aumenta a medida que se utilizan más veces los potreros durante periodos
amplios de experimentación, dependiendo del número de hojas y de la altura de corte.
Asimismo, se determinó que una defoliación severa a 2 hojas por rebrote a una altura de
3 cm da lugar a una mayor cantidad de hojas, resultando en un mayor rendimiento anual
(11284 kg/ms de hoja). Este rendimiento no fue significativamente más alto que los
intervalos a la misma altura 4 y 5 hojas por rebrote a 3 cm (11080 kg/ms ha de hoja)
aunque fue significativamente mayor a comparación del peso de forraje verde cuando la
pastura tenía alrededor de 6 hojas (9977 Kg/ms ha de hoja). A medida que el intervalo de
la defoliación aumenta, la proporción hoja/rebrote y material senescente también lo hace,
mientras la proporción de hojas disminuye (Reeves, et al, 1996, Fulkerson, et al, 1996).
No obstante, Fulkerson, et al, (1999) consideraron que las prácticas de defoliación severa
no impactaron negativamente en la productividad del Kikuyo durante el verano,
advirtieron que pastorear a intervalos muy cortos podría suponer un problema en
términos de carga animal.
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2. EFECTO DE LA MADUREZ DEL PASTO KIKUYO
(Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.) SOBRE LA
PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y SU COMPOSICIÓN
NUTRICIONAL ENTRE DIFERENTES ALTITUDES DE LA
PROVINCIA DE UBATÉ.
Resumen
Para determinar si la mayor producción de biomasa y el mayor rendimiento de nutrientes
digestibles del Kikuyo se presenta cuando los rebrotes se encuentren en una proporción de 5
hojas vivas, durante un año en cuatro explotaciones lecheras representativas de dos altitudes de
la provincia de Ubaté, Colombia (Ubaté 2500 m s.n.m., Tausa 2900 m s.n.m.), se aplicaron cuatro
tratamientos o momentos de corte con una repetición (4, 5, 6 y 7 hojas por rebrote) en ocho
parcelas experimentales para cada finca.
Se utilizó un diseño experimental de bloques completamente al azar por altitud con análisis de
experimentos en serie entre altitudes. Se encontraron diferencias significativas para las variables
estructurales, el tratamiento de 4 hojas es diferente (39 días) del tratamiento de 7 hojas (66 días).
En cuanto a la altitud también se encontraron diferencias significativas entre los 2500 m s.n.m. (34
- 58 días) y los 2900 m s.n.m. (50 -70 días). En términos generales a 2500 m s.n.m. se necesitan
de 8 días en promedio para el desarrollo de 1 hoja nueva, distinto a los 2900 m s.n.m. dado que
se necesitan en promedio 10 días para el desarrollo de 1 hoja nueva. A medida que aumenta el
número de hojas el %PC disminuye (P<0,05) 4 hojas (19%) y 7 hojas (17%), el %DIVMS también
disminuye (P<0,05) un 5% entre estos dos tratamientos.
A través del tiempo hay una mayor producción acumulada de biomasa, nutrientes digestibles
totales y megacalorías de energía neta de lactancia. A los 2500 m s.n.m. el tratamiento de 5 hojas
acumula una mayor producción para todas las variables y es diferente significativamente sobre el
tratamiento de 7 hojas. Se concluyó que el momento adecuado de cosecha a los 2500 m s.n.m.
son 5 hojas por rebrote y a los 2900 corresponde de 4 a 6 hojas por rebrote.
Palabras clave: Pennisetum clandestinum, macollo, macolla, kikuyu, rebrote, tasa de crecimiento,
hojas, madurez, bromatológico, producción de materia seca, biomasa, hoja.
42 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Abstract
To prove if the highest production of biomass and the highest yield of digestible nutrients of the
Kikuyo occurs when the tiller are in a proportion of 5 live leaves, in a year in four dairy farms
representative of the altitudes of the province of Ubaté, Colombia (Ubaté 2500 m a.s.l, Tausa 2900
m a.s.l), four treatments with one repetition (4, 5, 6 and 7 leaves per tiller) were applied in eighth
experimental plots for each farm.
Through time is a higher production of biomass acumulated, total digestible nutrients and mega
calories of net energy of lactation. At 2500 m a.s.l the treatment of 5 leaves accumulates more
production for all the variables and is significantly different of the treatment of 7 leaves. This study
concluded that the optimum moment of the harvest kikuyu at 2500 m s.n.m. corresponds to 5
leaves per tiller and in the altitude of 2900 m a.s.l correspond to 4 to 6 leaves per tiller.
Key words: Pennisetum clandestinum, tiller, kikuyu, regrowth, growth rate, leaves, maturity,
bromatological, dry matter production, biomass, leaf.
Capítulo 2 43
Introducción
El manejo del pastoreo se considera como el control que se ejerce sobre la oferta
forrajera de un sistema de producción El control sobre el ganado y sus respectivos
movimientos en un ecosistema busca maximizar los beneficios de la pastura y de esta
manera obtener un sistema biológico estable y minimizar el estrés del animal (Morley,
1966).
Las altas tasas de utilización del pasto aseguran que la pradera se mantenga en un
estado vegetativo y con la mayor calidad posible, muy diferente si se utiliza de manera
inadecuada y se pierdan nutrientes digestibles debido a la maduración y a la senescencia
de la pradera (Van Houtert y Sykes 1999).
Se ha demostrado que al obtener una mayor producción de biomasa hay una mayor
producción animal por hectárea, mediante un sistema de pastoreo rotativo versus un
sistema de pastoreo continuo (Tainton 2000; García, et al, 2008). La asignación de
44 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
forraje para animales sobre una base diaria, de acuerdo con la cantidad disponible del
forraje y la calidad del forraje fue encontrada por Fulkerson et al (2005) para mejorar el
rendimiento de los pastos, reducir el desperdicio y dar como resultado componentes de
leche más elevados en contraste cuando se utilizan días fijos establecidos como un
sistema de rotación.
Otros investigadores han reportado que altos niveles de disponibilidad de forraje antes
del pastoreo tienden a generar un desperdicio más alto que con bajas disponibilidades de
pasto (Tozer et al, 2004; Fulkerson, et al, 2005), por eso es de gran importancia tener
claridad del comportamiento del crecimiento de la pastura durante todas las condiciones
edafoclimaticas que se presenten en un año, para así poder realizar una planeación más
acertada del uso del forraje dentro de los sistemas de producción.
Cabe destacar que, en la mayoría de los climas, la producción de forraje varía según la
temporada o época, y los productores generalmente gestionan la oferta y la demanda de
alimento. Una reducción en la eficiencia con la que los pastos se convierten en productos
de origen animal se ve a menudo durante periodos en el que el crecimiento de los pastos
es rápido y los animales tienen que pastorear en potreros con tasas de acumulación de
forraje altas (Murtagh et al, 1980).
Durante los períodos de crecimiento excesivo, los pastos deben ser manejados para
evitar la rápida acumulación de biomasa, ya sea conservando el exceso de pasturas o
alterno a esto incorporando ganado adicional (Van Houtert y Sykes 1999, Tozer, et al,
2004), Sin embargo, esta última no es una solución práctica si la primera permite que el
exceso de alimento en una temporada ocupe el déficit que a menudo ocurre durante
otras temporadas (Van Houtert y Sykes 1999).
2.1 Metodología
El área total fue de 75m2 y dentro de esta área se hicieron ocho parcelas de 4m2 para
aleatorizar cada uno de los tratamientos (Imagen 2). Las parcelas fueron cercadas con
postes y cuerda eléctrica para evitar el ingreso de animales al área de experimentación.
Estas se delimitaron con azadón retirando el tapete de Kikuyo generando un perímetro
sin pastura, buscando así que la parcelas fueran totalmente independientes, realizando
46 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
callejones entre parcelas con una distancia de un metro (Imagen 2). En cada explotación
y aledaño a el área experimental, se tomaron muestras de suelo (Tabla 3).
2.1.3 Tratamientos
Para probar el efecto de la madurez de la pastura sobre su composición nutricional, la
producción de biomasa y la producción de nutrientes digestibles totales se aplicaron
cuatro tratamientos o momentos de corte (4, 5, 6 y 7 hojas por rebrote) en dos parcelas
experimentales cada uno para cada finca (4) (imagen 3 y 4). Los tratamientos fueron
distribuidos al azar en cada una de las parcelas, para un total de ocho parcelas por finca
(2*4). Las hojas en cada rebrote se contaron por observación dentro de cuadros de 0.25
m2 lanzados cinco veces dentro de cada parcela cada dos días. Cuando la proporción de
48 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Para la observación del número de hojas por rebrote se siguieron las recomendaciones
de Reeves y Fulkerson (1996) y Jagger (2007). Brevemente, en cada rebrote, el conteo
se inicia de la hoja más cercana al suelo hacia arriba. Esta primera hoja no se cuenta
cuando está cortada a la mitad o en la punta pues se considera resultado del pastoreo o
corte anterior. Si la hoja está completa y se encuentra verde o de color marrón (muerta)
se incluye en el conteo (Imagen 3 y 4). Hacia arriba, la última hoja puede estar
completamente expandida, parcialmente expandida o en emergencia. Las hojas
parcialmente expandidas o en emergencia se cuentan como media hoja (imagen 3 y 4.).
La altura sin disturbar estima la altura entre el suelo y el horizonte superior de la pastura.
Esta se obtuvo colocando una regla métrica perpendicular al suelo y una hoja de papel
sobre el horizonte superior de la pastura. La distancia del suelo a la hoja de papel se
consideró como la altura (cm) sin disturbar (ASDcm). Este ejercicio se repitió 20 veces en
cada parcela antes de realizar el respectivo corte.
Yij = μ + ρ i + αj + εij;
Donde Yij denota la respuesta de la i-ésima parcela dentro de la finca con el tratamiento
número de hojas j; μ es la media general; ρ i es el efecto de los bloques (Finca); αj es el
efecto del número de hojas (4 hojas, 5 hojas, 6 hojas y 7 hojas); εij = error experimental
de la parcela dentro de la finca i bajo el tratamiento número de hojas j.
La homogeneidad de varianzas dentro altitudes fue verídica, por esta razón se pueden
analizar las variables como experimentos en serie entre altitudes; se realizó un PROC
GLM de SAS (University 2017) el cual consideró dos efectos principales (número de
hojas por rebrote y altitud) y su interacción; también se consideró el efecto de las fincas
dentro de la altitud (P(A)) bajo el siguiente diseño experimental:
Donde Yijk denota la respuesta de la i-ésima parcela dentro de la finca, dentro de la altitud con
el tratamiento número de hojas j; μ es la media general; ρ i es el efecto de los bloques
52 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
(Finca); αj = efecto del número de hojas; τk = efecto de la altitud; (αi*τj) = interacción entre
el número de hojas y la altitud; ρ(τ)ijk = finca dentro de altitud; εijk = error experimental.
2.2 RESULTADOS
Tabla 6. Efecto del número de hojas sobre el IEC, IAH y ASD (cm) en diferentes altitudes
a a b b
9,2±1,5 9,3±3,2 13,6±5,7 12,7±3,3
a,b,c
Promedios dentro de una fila con diferente letra son estadísticamente diferentes.
A,B
Promedios dentro de una columna con diferente letra son estadísticamente diferentes.
*: p<0.05; **: p<0.01; ***: p<0.001
Capítulo 2 53
a,b,c
Promedios dentro de una fila con diferente letra son estadísticamente diferentes.
A,B
Promedios dentro de una columna con diferente letra son estadísticamente diferentes.
*: p<0.05; **: p<0.01; ***: p<0.001
54 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Tabla 8. Efecto del número de hojas sobre KgMS/ha, TAF, KgPC/ha, “FDN”, “FDA”,
KgND/ha” y “EnlMcal/ha”
2.3 DISCUSIÓN
El número de hojas verdes por rebrote (tiller en inglés) fue sugerido como criterio para
determinar el punto de cosecha en pasturas de ryegrass al observar que un rebrote de
esta especie solo mantenía un máximo de tres hojas verdes por macollo (Fulkerson,
1999). Una hoja adicional en el rebrote representaba la muerte o senescencia de la
primera hoja de tal suerte que el rebrote nunca tenía más de tres hojas verdes. Por lo
cual, dejar la pastura más allá de tres hojas por rebrote no era conveniente ya que no
había un aumento en el material verde de la misma y por el contrario se aumentaba la
proporción de material muerto indeseable (Fulkerson, et al, 2010). Este criterio tiene la
ventaja que el momento de la cosecha se relaciona a una característica de la planta que
puede ser fácilmente evaluada en campo y que garantiza un estado fenológico
determinado y por lo tanto la calidad de la pastura cosechada con este criterio es más o
menos estable (Fulkerson, et al, 2010).
En el caso del Kikuyo, como en otras especies, se sabe que el tiempo entre la aparición
de una hoja y otra está estrechamente ligado a la temperatura ambiental (Herrero et al,
2000). En Australia, Fulkerson et al (2010) encontraron que la tasa de aparición de hojas
en esta especie dependía en primera instancia de la temperatura y reportaron un
intervalo de aparición de hojas de 3 días por hoja en meses muy calurosos desde
noviembre a enero y un intervalo de aparición de hojas de 5 días por hoja en meses
menos calurosos como lo son febrero, marzo y abril. En Ubaté, nosotros observamos que
el tiempo de aparición de una hoja era menor para pasturas a menor altura (2500 m
s.n.m.) que a mayor altura 2900 (m s.n.m.) indicando que las pasturas crecen más
lentamente a medida que la temperatura disminuye. Estas variaciones también pueden
ocurrir dentro de un mismo lugar debido a cambios en las temperaturas, luminosidad o
lluvias asociadas a las épocas del año. Por ejemplo, Fonseca (2016), observó
variaciones en el intervalo de aparición de hojas entre 4,4 y 8 días por hoja en pasturas
de Kikuyo en Boyacá (Colombia) en un mismo lugar.
(2010) fueron realizados a nivel del mar y con temperaturas superiores a los realizados
en este ensayo y el de Fonseca col., (2016). El efecto de la temperatura sobre las tasas
de maduración ha sido reconocido por varios autores (Chapman y Lemaire, 1993;
Herrero, et al, 2000) y se sabe que en menores temperaturas las pasturas permanecen
un mayor tiempo con una mejor calidad nutricional debido a que se desarrollan más
lentamente. Sin embargo, lo observado en este estudio sugeriría que no solo la pastura
madura más lentamente, sino que el número de hojas por rebrote a la cual inicia la
senescencia también se modifica por la temperatura.
Adicionalmente a la calidad nutricional, el uso del número de hojas por rebrote para
establecer el momento de cosecha determina la frecuencia con que esta ocurre. Un
número de hojas menor por rebrote aumenta la frecuencia de cosecha mientras un mayor
las disminuye. Algunos autores señalan que altas frecuencias de pastoreo podrían
comprometer la recuperación de la pastura y que esta se agota en el tiempo (Mott, 1960;
Chilibroste, et al, 2000). Por otra parte, menores frecuencias de cosecha pueden
comprometer el rendimiento de la pastura si se compromete la penetración de la luz en el
dosel (Cowan y Lowe, 1998; Hodgson, 1990; Da Silva y Hernández, 2010).
En nuestro estudio, los intervalos de tiempos entre cosechas fueron muy amplios (28 a
60 días para 2500 m. s.n.m. y 48 a 74 días para 2900 m. s.n.m.) debido a la tardanza
requerida para la aparición de una nueva hoja (Tabla 6). A pesar de esto, la
acumulación de materia seca fue similar entre el número de hojas por rebrote (4, 5 y 6)
con excepción del tratamiento de 7 hojas en la altitud de 2500 m s.n.m. cuya producción
acumulada en 10 meses fue menor (Tabla 8). La tasa de acumulación de materia seca
fue mayor en el rebrote con 5 hojas a 2500 m.s.n.m. y la de 6 hojas a la altura de 2900
m. s.n.m. (Grafica 1 y 2). El tratamiento de 7 hojas a 2500 m s.n.m. no solo tuvo la menor
tasa de acumulación de materia seca, sino que adicionalmente presentó la menor
digestibilidad y nivel de proteína lo cual resultó en rendimientos de nutrientes digestibles
muy inferiores para este tratamiento.
Grafica 1. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada por número de hojas a
través del tiempo a 2500 m s.n.m.
Grafica 2. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada por número de hojas a
través del tiempo a 2900 m s.n.m.
60 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Los resultados de este estudio sugerirían que para pasturas de Kikuyo a 2500 m. s.n.m.
sin fertilización en la región de Ubaté, el tiempo adecuado de cosecha estaría entre 4 y 5
hojas por rebrote. Esta recomendación sería diferente para pasturas a 2900 m. s.n.m.
donde periodos más largos de descanso o un mayor número de hojas por rebrote (hasta
6) serían más recomendables. Aunque para esta altura no se presentaron diferencias en
el rendimiento de materia seca para pasturas con 4 y 5 hojas por rebrote, la menor altura
sin disturbar de este tratamiento podría limitar el consumo voluntario (Tabla 6). Estas
recomendaciones podrían variar cuando las pasturas se fertilizan ya que la fertilización
nitrogenada estimula la elongación de las hojas (Taborda, et al, 2014) modificando la
estructura del dosel y la penetración de la luz que sería menor a un menor número de
hojas por rebrote.
Capítulo 2 61
La composición nutricional del pasto kikuyo tiende a ser más variable en países con
estaciones. Por ejemplo, en condiciones con temperaturas bajo 0°C hay un aumento de
sacarosa y fructosa con una disminución de la temperatura que generan una
deshidratación y por ende una baja viabilidad celular (Marquínez, et al, 2001). Por esta
razón, en las estaciones de invierno u otoño, en países como Australia o Nueva Zelanda,
cuando la temperatura disminuye, se utilizan policultivos con ryegrass para la
alimentación del ganado (Fulkerson, 2010). De igual manera, se reportan disminuciones
del porcentaje de proteína cruda al aumento de número de hojas por rebrote, aunque
estos resultados se obtuvieron en una altitud de 800 a 900 m s.n.m. (Reeves, et al, 1996;
Fulkerson 2010; Jagger 2007).
62 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Grafica 3. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada a través del tiempo a
2500 m s.n.m.
14000
12000
10000
8000
y = 43,056x - 283,91
6000 R² = 0,8767
4000
2000
KgMS/ha
0
0 50 100 150 200 250 300
Días
Grafica 4. Kilogramos de materia seca por hectárea acumulada a través del tiempo a
2900 m s.n.m.
64 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Algunos indicadores fenológicos de la planta se utilizan como criterio para rotar las
pasturas y estos dependen de su especie y de las características y condiciones
climáticas donde este establecida la pastura. En países con estaciones un criterio para la
rotación de las pasturas consiste en cosechar la pastura en el estado vegetativo (hoja
bandera), buscando rotar siempre durante este periodo evitando así la migración de
nutrientes a la flor (Teuber, N et al, 2008). Rotar en estado reproductivo (floración) busca
que se incorporen semillas al suelo para evitar disminuir la población vegetativa
(Meneses y López, 1990). No obstante, en la provincia de Ubaté el kikuyo solo florece en
condiciones de estrés debido a temperaturas por debajo de 2°C, debido a esto la
floración no podría utilizarse como criterio de pastoreo.
El número de hojas verdes por rebrote antes del inicio de la senescencia genera altas
tasas de utilización del kikuyo asegurando que la pastura permanezca en estado
vegetativo y en la mayor calidad posible de la pastura (PC, DIVMS y consumo), esto
garantiza que la pastura no se pierda debido a la maduración y la descomposición (Van
Houtert y Sykes 1999).
La intensidad del pastoreo es uno de los determinantes claves para la eficiencia con la
que el pasto se convierte en un producto animal (Murtagh et al, 1980). A bajas tasas de
siembra, los animales tienden a pastar de manera más selectiva, y aunque la dieta
Capítulo 2 65
seleccionada puede tener un valor nutritivo más alto (en términos de digestibilidad) y la
producción de leche por vaca es mayor, el desperdicio de pasturas también aumentará.
En contraste, las altas tasas de repoblación mejoran la eficiencia de utilización de los
pastos y aumentan la producción de leche por hectárea (Van Houtert y Sykes 1999).
Uno de los criterios más utilizados son los días fijos. En Colombia han recomendado rotar
el kikuyo de 42 a 63 días dependiendo de la época, sin embargo, este criterio presenta
rangos diferentes dependiendo de la altitud en la que se encuentre la pastura.
Por tanto, en fincas ubicadas en altitudes de 2500 m s.n.m. el kikuyo debería cosecharse
a 5 o 5.5 hojas por rebrote o punto de crecimiento, el cual se puede encontrar en
periodos de descanso de 40 a 49 días a una altura sin disturbar de 10 a 14,8 cm
dependiendo de las condiciones edafoclimáticas, dejando un remante pos pastoreo de 5
cm de altura sin disturbar (García, et al, 2008; Fariña, et al, 2011; Reeves, et al, 1996;
Jagger, 2007; Fulkerson, et al, 2010; Fonseca, et al, 2016). Pero, en condiciones
favorables podría cosecharse desde las 4 hojas por rebrote.
pastoreo (García, et al, 2008; Fariña, et al, 2011; Reeves, et al, 1996; Jagger, 2007;
Fulkerson, et al,2010; Fonseca, et al, 2016).
2.4 CONCLUSIONES
Los resultados en este estudio sugerirían que para pasturas de Kikuyo a 2500 m s.n.m.
sin fertilización en la región de Ubaté, el tiempo adecuado de cosecha estaría entre 4 y 5
hojas por rebrote. Esta recomendación sería diferente para pasturas a 2900 m s.n.m.
donde periodos más largos de descanso o un mayor número de hojas por rebrote (hasta
6) serían más recomendables.
Los nutrientes digestibles totales del kikuyo se ven directamente afectados por la
senescencia de las hojas; durante las observaciones realizadas en el experimento en
campo de este trabajo, el proceso de senescencia de la primera hoja del punto de rebrote
comenzaba cuando emergía la hoja número sexta hoja del rebrote, por encima de los 48
días a los 2500 m s.n.m. y por encima de los 60 días a los 2900 m s.n.m.
El uso del kikuyo no se puede limitar a los días fijos, ya que esta pastura cambia su
estructura y su crecimiento en diferentes condiciones edafoclimáticas y en diferentes
altitudes.
En condiciones naturales sin fertilización la tasa de acumulación del kikuyo debe estar
entre 45 y 49 Kg/ha/día para 2500 m s.n.m. y para 2900 m s.n.m. la tasa de acumulación
debe estar entre 22 y 26 Kg/ha/día; no obstante, estas tasas de acumulación pueden
aumentar si hay un programa de fertilización. A pesar de este aumento en las tasas de
acumulación, la madurez como momento adecuado de cosecha no varía.
2.5 RECOMENDACIONES
Es necesario optar por una herramienta que les permita a los productores utilizar el
momento adecuado de cosecha de las pasturas. Para implementar esta herramienta en
campo se deben articular las tasas de crecimiento (Producción de biomasa por hectarea),
la altura sin disturbar de la pastura y el número de hojas por rebrote. En países como
Australia y Nueva Zelanda los productores utilizan reglas métricas que articulan estos
criterios para planear las rotaciones de las pasturas. En Colombia ya hay información
para crear este tipo de reglas para el uso por parte de los productores.
En la medida en que se utilice el kikuyo a una madurez más temprana, los potreros serán
utilizados con más frecuencia, esto quiere decir que, si se realiza un balance de
producción de materia seca total y de producción de nutrientes digestibles, seguramente
la capacidad productiva sería mucha más amplia en comparación a sistemas de
producción que utilicen el kikuyo de manera tradicional.
disturbar del kikuyo sería una limitante para la alimentación de los animales. Sin
embargo, esta afirmación puede cambiar con el uso de la fertilización. También, el uso de
otras pasturas como el ryegrass serían una solución a corto plazo si el objetivo es
producir leche; Por otro lado, otros sistemas productivos podrían adaptarse al momento
adecuado de cosecha del kikuyo a 2900 m s.n.m. como la ovinocultura.
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72 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
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A. Anexo: Resultados de análisis
estadístico de las variables
obtenidas a los 2500 m s.n.m. como
experimento independiente
Intervalo entre cortes “IEC”, Intervalo de aparición de hojas “IAH”, centímetros de
altura sin disturbar “ASDcm”.
Las variables estructurales o de crecimiento del Kikuyo que se analizaron para las fincas
dentro de la altitud de 2500 m s.n.m. fueron el intervalo entre cortes (IEC) el cual consiste
en el número de días que tarda cada parcela en llegar al número de hojas como
tratamiento después de cada corte (4,5,6,7 hojas); intervalo de aparición de hojas (IAH)
la cual corresponde al tiempo en días que tarda una hoja en aparecer en un rebrote o
punto de crecimiento (Lemaire 2001); la altura sin disturbar la cual debería ser la altura
en centímetros de una regla métrica desde el suelo hasta la hoja más alta sin alongar la
hoja, estos corresponderían a un parámetro de altura en centímetros del pasto para el
ingreso de animales al potrero (ASDcm).
La mayor variación de IEC, IAH, y ASDcm está dada por los tratamientos o número de
hojas por punto de crecimiento o rebrote y esta explicado en un coeficiente de
determinación por encima del 40% (Tabla 9). La variación del número de hojas por
rebrote fue pequeña ya que la desviación estándar (DS) fue menos del 50% de los
promedios para cada tratamiento como se muestra en la Tabla 10 (4, 5, 6 y 7 hojas).
independiente porque los tratamientos fueron aleatorizados entre las 8 parcelas dentro
de cada finca, tiene media cero ya que la varianza de los días hoja se descompuso por el
método de los mínimos cuadrados (P>ItI=1), con distribución normal mediante la prueba
de Shapiro-Wilk (Tabla 9).
Tabla 9. Análisis de varianza (ANAVA) para IEC, IAH y ASDcm a 2500 m s.n.m.
Cuadrado Cuadrado
Variables Medio del Medio del ***Tratamiento Normalidad
*R2% **CV%
Modelo Error (P<0,05)
* Coeficiente de determinación; ** Coeficiente de variación; *** Valores menores a 0.05 son significativos
4 30 3,50 28 35
5 45 4,60 41 49
IEC/días
6 49 8,60 41 56
7 60 4,04 56 63
4 8 1,00 7 11
5 9 1,15 7 9
IAH/días
6 8 1,15 6 8
7 9 0,57 7 8
4 10 1,60 9 11
5 12 2,82 9 15
asdcm / cm
6 18 5,87 12 24
7 15 3,77 12 20
1Desviación estándar; 2Número de hojas; 3Valores mínimos (días); 4Valores máximos (días)
76 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
Tabla 11. Comparación de medias tukey kramer de IAH, TAF y ASDcm a 2500 m s.n.m.
5 45a 9a 13b
las parcelas, y esto se confirma con un coeficiente de variación menor del 35% aceptado
para experimentos en campo (Tabla 12).
Tabla 12. Análisis de Varianza (ANAVA) para KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2500 m s.n.m.
* Coeficiente de determinación; ** Coeficiente de variación; *** Valores menores a 0.05 son significativos
78 Efecto de la madurez del pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov.)
sobre la producción de biomasa y la composición nutricional en diferentes altitudes de
la provincia de Ubaté
TAF/kg/día 4 39 7
TAF/kg/día 5 45 5
TAF/kg/día 6 41 1
TAF/kg/día 7 36 2
EnlMCal/kg/ha 4 127 24
EnlMCal/kg/ha 5 144 18
EnlMCal/kg/ha 6 116 15
EnlMCal/kg/ha 7 77 40
Tabla 14. Comparación de medias tukey kramer de KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2500 m s.n.m.
Tabla 15. Análisis de Varianza (ANAVA) %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg
para a 2500 m s.n.m.
* Coeficiente de determinación; ** Coeficiente de variación; *** Valores menores a 0.05 son significativos
Anexo A 81
Tabla 16. Promedios de %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg a 2500m s.n.m.
Tabla 17. Comparación de medias tukey kramer de %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS,
Enl/Mcal/kg a 2500m s.n.m..
Las variables estructurales o de crecimiento del Kikuyo que se analizaron para las fincas
dentro de la altitud de 2900 m s.n.m. fueron el intervalo entre cortes (IEC) el cual consiste
en el número de días que tarda cada parcela en llegar al número de hojas como
tratamiento después de cada corte (4,5,6,7 hojas); intervalo de aparición de hojas (IAH)
la cual corresponde al tiempo en días que tarda una hoja en aparecer en un rebrote o
punto de crecimiento (Lemaire 2001); la altura sin disturbar la cual debería ser la altura
en centímetros de una regla métrica desde el suelo hasta la hoja más alta sin alongar la
hoja, estos corresponderían a un parámetro de altura en centímetros del pasto para el
ingreso de animales al potrero (ASDcm). La mayor variación de IEC, IAH, y ASDcm está
dada por los tratamientos o número de hojas por punto de crecimiento o rebrote y esta
explicado en un coeficiente de determinación por encima del 40% (Tabla 18). La
variación del número de hojas por rebrote fue pequeña ya que la desviación estándar
(DS) fue menos del 50% de los promedios para cada tratamiento como se muestra en la
Tabla 19 (4, 5, 6 y 7 hojas).
método de los mínimos cuadrados (P>ItI=1), con distribución normal mediante la prueba
de Shapiro-Wilk (Tabla 20).
Tabla 18. Análisis de Varianza (ANAVA) para IEC, IAH y ASDcm a 2900m s.n.m..
* Coeficiente de determinación; ** Coeficiente de variación; *** Valores menores a 0.05 son significativos
4 49 7,5 42 55
5 59 3,5 56 62
IEC/días
6 60 4 56 63
7 74 4 70 77
4 11 1,7 9 12
5 11 0,6 10 11
IAH/días
6 9 0,6 9 10
7 10 0,5 9 10
4 8 0,9 7 9
5 7 0,9 6 8
asdcm / cm
6 10 1,5 8 11
7 11 1,2 10 12
1Desviación estándar; 2Número de hojas; 3Valores mínimos (días); 4Valores máximos (días)
Bibliografía 85
Tabla 20. Comparación de medias tukey kramer de IAH, TAF y ASDcm a 2900 m s.n.m..
4 49a 11a 9a
5 60ab 11a 7c
7 74c 9a 11b
Tabla 21. Análisis de Varianza (ANAVA) para KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2900 m s.n.m.
* Coeficiente de determinación; ** Coeficiente de variación; *** Valores menores a 0.05 son significativos
Bibliografía 87
TAF/kg/día 4 24 2
TAF/kg/día 5 19 2
TAF/kg/día 6 25 5
TAF/kg/día 7 26 3
KgPC/ha 4 1145 91
KgPC/ha 7 1067 99
EnLMCal/kg/ha 4 81 4
EnLMCal/kg/ha 5 64 8
EnLMCal/kg/ha 6 79 12
EnLMCal/kg/ha 7 81 12
Tabla 23. Comparación de medias tukey kramer de KgMS/ha, TAF, KgPC/ha KgND/ha y
EnlMCal/kg/ha a 2900 m s.n.m.
Tabla 24. Análisis de Varianza (ANAVA) %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg
para a 2900 m s.n.m.
* Coeficiente de determinación
** Coeficiente de variación
*** Valores menores a 0.05 son significativos
90 Título de la tesis o trabajo de investigación
Tabla 25. Promedios de %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS, Enl/Mcal/kg a 2900 m s.n.m.
Tabla 26. Comparación de medias tukey kramer de %PC, %FDN, %FDA, %DIVMS,
Enl/Mcal/kg a 2900 m s.n.m.