Gaya Hidup

ogi Hiburan Gaya Hidup Infografis Foto Video Fokus Kolom Terpopuler Indeks

Home  Gaya Hidup  Berita Kuliner

Sepuluh Sambal Terenak yang Ada di Indonesia

Christina Andhika Setyanti, CNN Indonesia
Rabu, 12/07/2017 10:05

Bagikan :    

Sambal adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. (Thinkstock/chameleonseye)

Jakarta, CNN Indonesia -- Adanya ribuan pulau yang ada di Indonesia memberikan
Indonesia sebuah keunggulan tersendiri. Salah satunya adalah kekayaan bahan baku
kuliner yang khas.

Tiap daerah di Indonesia memiliki ragam kuliner yang berbeda. Meski beberapa
makanannya ada yang terbilang sama, namun kenyataannya adanya bahan baku lokal
membuat makanan ini mirip tapi tak serupa.

Sambal, adalah salah satu contoh makanan yang dimiliki oleh semua daerah di
Indonesia. Meski sama-sama punya sambal, namun salah satu makanan terfavorit versi
CNN ini punya keistimewaannya masing-masing.
Bagi orang Indonesia sendiri, sambal adalah bagian tak terpisahkan dari kuliner
Indonesia. Tak lengkap rasanya jika makan tanpa adanya sambal sebagai side dish.

Lihat juga: Sambal dan Sate, Makanan Indonesia Terfavorit Versi CNN

Mengutip berbagai sumber, Indonesia memiliki puluhan jenis sambal yang berbeda dari
tiap daerah. Bukan hanya sambal kreaasi daerah, tapi juga sambal kreatif kekinian.

1. Sambal kecap
Sambal ini dibuat dari irisan tomat, cabai rawit, cabai keriting merah. Tambahan irisan
bawang merah dan putih yang dicampur dengan kecap manis dan sedikit air akan
membuat rasanya makin mantap.

2. Sambal hijau
Sambal hijau ini dibuat dari cabai hijau besar dan cabai rawit hijau yang dihaluskan.
Sambal ini biasanya ditumis untuk menghilangkan aroma langu cabai hijau.

3. Sambal bawang
Kombinasi bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam yang dihaluskan bersama
akan membuat rasa sambalnya pedas namun nikmat.

4. Sambal tomat
Bahan dasar sambal ini mirip dengan sambal bawang, hanya saja, sambal ini juga
ditambahkan irisan tomat ke dalamnya sehingga jadi lebih berair.

5. Sambal dabu-dabu
Sambal dabu-dabu ini mirip dengan bahan sambal kecap hanya saja dibuat tanpa
kecap. Sambal ini merupakan sajian khas Manado.

Lihat juga: Sambal Terong dan Urap Jadi Menu Makan Siang Obama di Yogya

6. Sambal matah
Sambal matah adalah kreasi sambal khas Bali. Sambal mentah ini berisi irisan cabai,
bawang, dan batang serai. Semuanya bahan ini disiram dengan minyak panas.

7. Sambal terasi
Pada dasarnya, sambal ini punya bahan sama dengan sambal lainnya. Hanya saja
untuk membuat sambal terasi, ditambahkan terasi udang ke dalamnya.

8. Sambal kacang
Sama seperti namanya, sambal ini dibuat dengan tambahan kacang yang digoreng
kemudian dihaluskan.

9. Sambal korek 
Sambal ini sebenarnya terbuar dari campuran cabai dan garam. Namun dinamakan
korek karena saat makan, sambal ini harus dikorek langsung dari cobek.

10. Sambal mangga

Sekilas mirip dengan rujak mangga. Namun sambal mangga ini dibuat dengan
tambahan irisan mangga muda. Sambal ini terasa pedas namun tetap terasa segar.

Selain 10 jenis sambal tersebut, Indonesia masih punya beragam jenis sambal lainnya
yang tak kalah populer dan nikmat. Sebut saja sambal andaliman, sambal petis, sambal
roa, sambal colo-colo, sambal bajak, sampai sambal goreng.

Bagikan :    

KOMENTAR

Berikan Komentar Anda

1000 Karakter tersisa KIRIM

Belum ada komentar.

Jadilah yang pertama berkomentar di sini

ARTIKEL TERKAIT
 Sambal dan Sate, Makanan Indonesia Terfavorit Versi CNN
Gaya Hidup 1 tahun yang lalu


Diisi Jamur Langka, Cokelat Perancis Dijual Rp34,8 Juta
Gaya Hidup 1 tahun yang lalu

Cara Masak Telur Rebus Sempurna ala Drew Barrymore

Gaya Hidup 1 tahun yang lalu

Enam Makanan Terbaik Untuk Menjaga Kesehatan Otak

Gaya Hidup 1 tahun yang lalu

BACA JUGA

Jokowi-Ma'ruf Borong VIDEO: AS Bakal Kirim KPK Eksekusi 10 Eks Buku Biografi Avicii
Kemenangan di PSU Pasukan Tambahan ke Anggota DPRD Malang Bakal Edar pada 2020
Semua TPS Semarang Perbatasan Meksiko Kasus Suap APBD-P

Lihat Versi Desktop

Nasional Teknologi

Internasional Hiburan

Ekonomi Gaya Hidup

Olahraga Download Apps 

  

© 2019 Trans Media, CNN name, logo and all associated elements (R) and © 2019 Cable News Network, Inc. A Time Warner
Company. All rights reserved. CNN and the CNN logo are registered marks of Cable News Network, Inc., displayed with
permission.

Tentang Kami | Redaksi | Pedoman Media Siber | Disclaimer