NUTRICIÒN Y ALIMENTACIÒN ANIMAL

I. INFORMACION GENERAL
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN :
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MÓDULO PROFESIONAL : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
UNIDAD DIDÁCTICA : NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
DOCENTE RESPONSABLE :
PERIODO ACADÉMICO : II
PRE-REQUISITO : NINGUNO
N° DE CRÉDITOS :1
Nº DE HORAS DE LA UNIDAD DIDACTICA :
PLAN DE ESTUDIOS :
TURNO :
SECCIÓN : UNICA
FECHA DE INICIO :
FECHA DE FINALIZACIÓN :

II. SUMILLA

La unidad didáctica nutrición y alimentación animal corresponde a la carrera producción

agropecuaria. Tiene carácter teórico práctico. A través de ella se busca que el estudiante conozca
los principios básicos de nutrición animal para la formulación de raciones balanceadas que
satisfagan los requerimientos de las diferentes especies de animales de granja.

III. UNIDAD DE COMPETENCIAS VINCULADAS AL MODULO

Adquiere capacidades, que le permitirá realizar cambios tecnológicos, dentro del sistema productivo
en el campo agropecuario, valorando los criterios técnicos para mejorar el sistema productivo.

IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDACTICA

1.- Programar, organizar, el proceso de nutrición en los animales mono gástricos y poligástricos
aplicando los aspectos técnicos

2.- Reconocer, describir y explicar la importancia de la alimentación e insumos para la crianza de

animales.

V. INDICADORES DE LOGRO

 Ejecuta los procesos adecuados en las formulaciones de las raciones balanceados.

 Reconoce y describe el proceso de nutrición en los animales mono gástricos y poligástricos.
 Formula raciones alimenticias de acuerdo a los requerimientos nutricionales de los animales
menores.
 Comprende el proceso metabólico de los alimentos en animales menores.

VI. COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las diferentes actividades pecuarias para obtener
productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación,
aplicando un buen criterio técnico para la elaboración y formulación de raciones balanceadas para
 las diferentes especies domésticas. Preservando el medio ambiente promoviendo la práctica de
valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales

VII. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Elementos de la capacidad Actividades de aprendizaje/ Indicadores/Evaluación Horas

sesiones
1. Definir el contenido Actividad Nº 1 Define el contenido nutricional
nutricional de los alimentos  El animal y sus alimentos. de los alimentos para los 2
para los animales. Agua, materia seca. animales a través de una clase
2.-Diferenciar el requerimiento Actividad Nº 2 Lee, investiga sobre funciones
de agua en las diferentes  Agua: del agua, volumen necesario de 2
especies animales  Funciones del agua: agua en las especies a través
 Volumen necesario de ejemplos de teoría.
agua en las especies.
3 y 4.-Definir el contenido Actividad Nº 3 y 4 Lee, investiga sobre la materia
nutricional de la parte seca  Materia seca: seca, a través de una clase. 4
de los alimentos utilizados en  Carbohidratos, lípidos. Analiza carbohidratos, lípidos, y
alimentación animal. otros componentes nitrogenados
a través de prácticas.
5 y 6.-Definir el contenido Actividad Nº 5 y 6 Lee, investiga sobre Proteínas,
nutricional de proteínas,  Proteínas, ácidos ácidos nucleicos, y otros 4
ácidos nucleicos, y otros nucleicos, y otros mediante videos.
componentes nitrogenados, componentes Aplica componentes nitrogenados
vitaminas, minerales. nitrogenados. Vitaminas, vitaminas, minerales a través de
minerales. las prácticas.
7 y 8.- Aplicar y calcular la Actividad Nº 7 y 8 Lee, investiga sobre el heno y
preparación y conservación  Preparación, conservación y ensilado mediante lluvia de ideas. 4
de forrajes. cálculo de forrajes (heno y Realiza preparación y
Realizar preparación y ensilado) conservación de forrajes
conservación de forrajes. mediante la práctica demostrativa
9 y 10.- Realizar el Actividad Nº 9 y 10 Realiza el diagnóstico de la
diagnóstico de la alimentación  Diagnóstico situacional de la alimentación a través guía de 4
Investigar sobre condición alimentación. práctica.
corporal, cantidad de  Condición corporal, cantidad Investiga sobre condición corporal
alimentos. de alimentos. cantidad de alimentos a través la
evaluación de sustancias nutritiva
11.-Diferenciar los distintos Actividad Nº 11 Investiga sobre insumos
insumos utilizados para la Insumos utilizados en utilizados en alimentación animal, 2
preparación de alimentos alimentación animal a través de las prácticas.
para las especies animales.
12 y 13.-Formular raciones Actividad Nº 12 y13 Realiza la preparación de
para las diferentes especies  Requerimiento y raciones balanceadas a través de 4
pavos y de acuerdo a su formulación de raciones las prácticas.
requerimiento Investigar balanceadas para cerdos, Investiga sobre requerimiento y
sobre requerimiento y pollos de carne, gallinas de formulación de raciones para
formulación de raciones para postura. cerdos, pollos de carne, gallinas
cerdos, pollos de carne, de postura a través de las
gallinas de postura. prácticas.
14 y 15.-Elaborar raciones Actividad Nº 14 y 15 Lee, investiga sobre
para las diferentes especies Requerimiento y requerimiento y formulación de 4
de acuerdo a su formulación de raciones raciones para pavos y patos
requerimiento para patos. mediante práctica demostrativa
 16.- Preparar raciones para
las diferentes especies de
acuerdo a su requerimiento
17 y 18.- Examen final
Actividad Nº 16
Requerimiento y formulación
de raciones para cuyes,
vacunos de leche
Actividad Nº 17 y 18
Exposiciones y evaluaciones
Investiga sobre requerimiento y
formulación de raciones para 2
cuyes, vacunos de leche a
través de las prácticas.
Retroalimentación. 4

VIII. RECURSOS DIDACTICOS

Texto al referente de la unidad didáctica para complementar el aprendizaje se utilizarán materiales

didácticas separatas, insumos para la formulación de alimentos balanceados pizarra, Plumón,
multimedia etc.

IX. METODOLOGIA

Para el desarrollo de las actividades de aprendizaje se hará uso de la metodología activa. Los
procedimientos
Didácticos a emplearse son los siguientes.
 Técnica: Expositiva y dialogada. Método expositivo
 Método investigativo
 Método del aprender haciendo

X. EVALUACION

a.- La escala de calificación es vigesimal y el calificativo mínimo aprobatorio es trece (13). En todos
los casos la fracción 0.5 o más se considera como una unidad a favor del estudiante.

b.- El estudiante que en la evaluación de una o más Capacidades Terminales programadas en la

Unidad Didáctica, obtenga nota desaprobatoria entre diez (10) y doce (12), tiene derecho a
participar en el proceso de recuperación programado.

c.- El estudiante que después de realizado el proceso de recuperación obtuviera nota menor a trece
(13), en una o más capacidades terminales de una Unidad Didáctica, desaprueba la misma, por
tanto repite la Unidad Didáctica. El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número
igual o mayor al 30% del total de horas programadas en la Unidad Didáctica, será desaprobado.

d.- El estudiante para tener derecho a la evaluación deberá registrar su asistencia, la entrega
de los trabajos encargados y participación en las prácticas por cuanto las evaluaciones son
permanentes.

e. (EP) Promedio de guías de evaluación de resultado (GER 01 y 02) = Evaluación de Resultado (ER)
El peso asignado a los distintos instrumentos de evaluación es como sigue:
f. Evaluación intermedia (EI) = Peso 3 Tarea académica (TA) = Peso 3 Evaluación de resultado (ER)
= Peso 4

El Promedio Final (PF) de la unidad didáctica se obtendrá así: PF= 3EI + 3 TA + 4ER
10
XI. FUENTES DE INFORMACION
BIBLIOGRAFIA (en bibliotecas)
1.-AGUDELO, G. Fundamentos de nutrición aplicada. 2002. Antioquia-Colombia. Edit. Universidad de
Antioquia.
2.-BUXADE, C. Zootecnia bases de la producción animal. 1995. Madrid – España. Edit. Mundi Prensa.
3.-Mc DONALD, E. Nutrición animal. 2000. Madrid – España. Edit. Acribia.
4.- SHIMADA, A. nutrición animal. 2007. México. Edit. Trillas.

5.- BIONDI Y DRORI, D. Nutrición Animal. 1989

6.-CHURCH, D.C. – POND, WP. Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal. 1987

MAYNARD, L.A. Nutrición Animal. 1988.