LAPORAN PRAKTIKUM

BUDIDAYA TANAMAN SAYURAN DENGAN SISTEM

VERTIKULTUR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penilaian Pada Mata Kuliah Hidroponik,
Aeroponik dan Tabulampot Pada Semester VII

Dosen :

Disusun Oleh :

Teguh Setiawan 1441175001056

Cyndia Malita 14411750010

Adnan Rizki N 14411750010

Jamilah 14411750010

Rubi Firdaus S 14411750010

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA KARAWANG

2017
 KATA PENGANTAR

Segala puji hanya bagi Allah SWT yang telah membimbing manusia dengan petunjuk-
petunjuk-Nya sebagaimana yang terkandung dalam Al-Quran dan sunnah. Demikian juga
penulis bersyukur kepada-Nya yang telah memberi kemudahan, nikmat, berkah dan iradat-Nya
dalam penyusunan tugas laporan praktikum yang sederhana ini hingga dapat terselesaikan.
Shalawat serta salam semoga senantiasa dihaturkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW,
para sahabat, keluarga dan para umatnya sampai di hari kiamat. Dalam kesempatan ini saya
ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Allah SWT
2. Kedua orang tua
3. selaku Dosen
4. Seluruh pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan ini

Tentunya dalam penulisan laporan ini dengan segala keterbatasan, tidak lepas dari
kekurangan. Oleh sebab itu, sangat diharapkan kritik dan saran yang mendukung dari para
pembaca demi kesempurnaan penulisan dan penyajian pada masa berikutnya. Semoga
bermanfaat bagi penyusun khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya. Amiin.

Karawang, Desember 2017

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Permintaan akan komoditas hortikultura terutama sayuran terus meningkat seiring

dengan meningkatnya kesejahteraan dan jumlah penduduk. Menurut hasil survai BPS (2001),

konsumsi sayuran diIndonesia meningkat dari 31,790 kg pada tahun 1996 menjadi 44,408 kg

per kapita per tahun pada tahun 1999.

Hasil survai tersebut juga menyatakan bahwa semakin tinggi pengeluaran konsumen, semakin

tinggi pengeluaran untuk sayuran per bulannya dan semakin mahal harga rata-rata sayuran per

kilogramnya yang mampu dibeli oleh konsumen. Artinya bahwa selain kuantitas, permintaan

sayuran juga meningkat secara kualitas. Hal ini membuka peluang pasar terhadap peningkatan

produksi sayuran, baik secara kuantitas maupun kualitas. Namun di lain pihak, pengembangan

komoditas sayuran secara kuantitas dan kualitas dihadapkan pada semakin sempitnya lahan

pertanian yang subur, terutama di Pulau Jawa. Sampai saat ini, kebutuhan konsumen terhadap

sayuran yang berkualitas tinggi belum dapat dipenuhi dari sistem pertanian konvensional.

Pada wilayah perkotaan atau perumahan, sempitnya lahan yang tersedia untuk dijadikan lahan

pertanian merupakan salah satu permasalahan pertanian saat ini. Ini menyebabkan perlu

rekayasa agar dilahan sempit tersebut tetap dapat dihadirkan sayuran organik untuk keperluan

hidup sehari-hari. Ketersediaan pangan dalam jumlah yang cukup sepanjang waktu merupakan

keniscayaan yang tidak terbantahkan. Setiap rumah tangga diharapkan mampu

mengoptimalisasi sumberdaya yang dimiliki, termasuk pekarangan, dalam menyediakan

pangan bagi keluarga. Oleh karena itu, Kementerian Pertanian pada awal tahun 2011 menyusun

suatu konsep yang disebut dengan Kawasan Rumah Pangan Lestari. Rumah Pangan Lestari

erat kaitannya dengan vertical garden yang menggunakan system budidaya secara vertikultur.
Vertical Garden adalah konsep taman tegak, yaitu tanaman dan elemen taman lainnya yang

diatur sedemikian rupa dalam sebuah bidang tegak (Saptana et al, 2013)

Produksi tanaman yang dibudidayakan secara vertikultur dipengaruhi oleh media tanam yang

digunakan, dan bahan yang digunakan sebagai wadah vertikultur. Beberapa jenis bahan yang

banyak digunakan sebagai media tanam dalam vertical garden adalah sekam bakar, serbuk

pakis, cocopeat, moss, pupuk kandang dan lain-lain. Jenis media ini dipilih sesuai syarat

tumbuh optimal suatu jenis tanaman (Noverita, 2005).

1.2. Tujuan

Tujuan dari praktikum ini adalah dapat membuat instalasi vertikultur untuk tanaman sayuran

yaitu kangkung dan pakcoy serta mengetahui teknik budidaya yang tepat dengan system

vertikultur.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Botani Tanaman

Pakcoy (Brassica rapa L.) adalah tanaman jenis sayur-sayuran yang termasuk

keluarga Brassicaceae. Tumbuhan pakoy berasal dari China dan telah dibudidayakan setelah

abad ke-5 secara luas di China Selatan dan China Pusat serta Taiwan. Sayuran ini merupakan

introduksi baru di Jepang dan masih sefamili dengan Chinesse vegetable. Saat ini pakcoy

dikembangkan secara luas di Filipina, Malaysia, Indonesia dan Thailand. Taksonomi dari

tanaman pakcoy adalah Kingdom Plantae Divisio Spermatophyta Kelas Dicotyledonae Ordo

Rhoeadales Famili Brassicaceae Genus Brassica Spesies Brassica rapa L. (Anonimius, 2012)

Pakcoy memiliki sistem akar tunggang dengan cabang-cabang akar yang kokoh.

Daun Pakcoy relatif tebal berwarna hijau dengan sedikit luasan putih karena permukaan

ditumbuhi rambut halus, bentuk daun panjang dan melebar. Batang tunggal berwarna hijau

kebiruan dan bercabang tirus dibagian atas. Rasa batang sayur pakcoy agak manis dan empuk

di lidah. Bunga pakcoy merupakan bunga majemuk yang setiap kuntum bunga memiliki empat

mahkota bunga yang berwarna kuning meskipun terdapat berwarna putih. Benang sari enam,

tersusun dalam dua lingkaran. Putik tunggal agak rendah sehingga penyerbukan sendiri. Biji

berukuran sekitar 1 mm berbentuk bulatan dan terbungkus oleh cangkang berwarna hitam (ada

juga berwarna kuning dan kecoklatan) yang permukaannya tidak rata, dan tidak tahan disimpan

bertahun-tahun. Buah pakcoy agak mirip dengan tipe polong atau legume (polong-polong).

Bentuknya lonjong dengan dua ruang, jumlah biji dalam satu polong berkisar 11-20 biji

(Rukmana, 2004).
 2.2. Syarat Tumbuh

Tanaman Pakcoy dapat tumbuh baik di tempat yang bersuhu 28-32°C (panas)

mampu bersuhu 16°C (dingin), sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran

tinggi. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik pada dataran

tinggi. Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan

1.200 meter dari permukaan laut. (Sutirman, 2011). Tanah yang cocok ditanami sawi adalah

tanah gembur, banyak mengandung humus, serta sanitasi airnya baik. Derajat kemasaman (pH)

tanah yang optimum untuk pertumbuhan sawi adalah antara 6 sampai 7. (Sunarjono. 2008)

2.3.Teknik Budidaya

2.3.1. Benih dan Pembibitan

Benih dapat di peroleh dari toko pertanian dan benih Pakcoy terlebih dahulu disemaikan selama

2 minggu (berdaun 2-3 helai). Keuntungan cara penyemaian ini dapat menghemat benih dan

mengurangi kematian bibit muda sewaktu fase pertumbuhan sebelum pindah tanam

(transplanting).

2.3.2. Penanaman

Penanaman satu bibit per lubang tanam. Penanaman dilakukan dengan mengangkat bibit yang

berada di persemaian dengan hati-hati, kemudian ditanam pada media paralon yang telah

disiapkan lubang tanamnya.

2.3.3. Pemeliharaan

2.3.3.1. Pemupukan
Pemupukan dilakukan secara rutin dalam sepuluh hari sekali. Menggunakan pupuk organik

cair sebanyak 3-5 cc kemudian dilarutkan dalam satu liter air. Pupuk di semprotkan pada bagian

tanaman secara keseluruan.

2.3.3.2. Penyiraman

Pada fase pertumbuhan penyiraman dilakukan 1-2 kali sehari. Selanjutnya perlahan-lahan

dikurangi. Waktu penyiraman dilakukan pada pagi hari atau sore hari.

2.3.3.3. Pengendalian Hama dan Penyakit

Pengendalian hama dilakukan secara terpadu yaitu dengan beberapa cara :

1. pengendalian Mekanis, mencakup pemungutan hama dengan tangan, penggunaan perangkap

dan pembajakan tanah.

2. Pengendalian Biologis, secara alami hama memiliki predator dan parasit yang dapat

digunakan untuk mengendalikan hama dengan dampak lingkungan yang minimum. Insektisida

biologis yang berasal dari mikroorganisme seperti (Bacillus thuringiensis) juga dapat

digunakan.

3. Pestisida, merupakan cara terakhir yang dapat digunakan pada siklus perkembangan hama.

Adapun disini penggunaan dari pestisida nabati dengan memanfaatkan ekstrak bunga kembang

bulan (Thitonia). Pengendalian penyakit dilakukan dengan memperhatikan sanitasi lahan

dengan baik, memperhatikan sirkulasi air dan udara. Namun apabila serangan penyakit cukup

besar, maka akan diberikan Fungisida Bion M 1/48 WP dengan dosis pemakaian yang telah

dianjurkan pada kemasan.

2.3.3.4. Pemanenan

Pemanenan dapat dilakukan berdasarkan umur panen dan ciri-ciri fisik tanaman. panen

dilakukan setelah tanaman berumur 35 hari setelah pindah tanam. Ciri-ciri fisik tanaman siap

panen adalah berdasarkan warna, bentuk dan ukuran daun. Apabila daun terbawah terlihat

mulai menguning maka tanaman harus secepatnya dipanen. Hal tersebut menandakan tanaman
mulai memasuki fase generatif atau segera akan berbunga. Selain itu dapat dilihat dari daun-

daun mudanya berukuran besar. Panen dilakukan dengan cara mencabut tanaman hingga

bagian akar, kemudian dibersihkan dengan air mengalir.

2.4 Budidaya Kangkung

Tanaman kangkung merupakan sayuran yang dapat dianam, baik di perairan, sungal maupun

di daraL Kangkung darat dapat tumbuh di semua jenis tanah. Agar dapat tumbuh seeara optimal

tanaman kangkung membutuhkan eurah hujan 500-5000 mnVtahua tanah yang gembur dan

subur, dan berada pada ketinggian 1-2000 m dpi Sementara itu pertumbuhan kangkung Lidak

dipengaruhi oleh keasaman tanah (Setyaningrum, 2011).

2.4.1 Penyiapan Benih

Menurul Sutarmingsih (2003), agar tanaman yang diusahakan atau dibudidayakan nantinya

memberikan hasil yang optimal maka biji yang akan dipersiapkan sebagai benih haius

memenuhi beberapa persyaratan sebagai berikut:

l. Dihasilkan dari tanaman/buah yang baik dan sehat (unggul).

2. Biji harus murnl artinya bereih dan tidak tercampur dengan varietas lainnya.

3. Bebas dari hama dan penyaki.

4. Mempunyai daya keeambah dan daya tumbuh yang tinggi

Benih umumnya dapat dikatakan baik bila mempunyai daya tumbuh antara 75% -95%. Antara

benih satu jenis sayuran dengan jenis lainnya, pada dasamya mempunyai daya tumbuli yang

berbeda-beda atau belum tentu mempunyai kemampuan untuk tumbuh dalam jangka waktu

yang sama.

Kangkung berkembang biak dengan biji maupun setek batang. Untuk budidaya kangkung air

menggunakan setek batang, sementara kangkung darat menggunakan benih. Benih kangkung

biasanya dapat dibeli di toko pertanian, karena terjamin kualitasnya dan telah bersertifikat.

Kebutuhan benih kangkung uniuk lahan penanaman seluas 100 m- adalah 100 g. Benih yang
akan ditanam sebaiknya direndam di dalam air hangat tcrlcbih dahulu selama 30 menii, lalu

dikering anginkan (Setyaningrum 2011).

2.4.2 Penanaman

Untuk penanaman dibutuhkan media khusus mengingat suplai unsur hara pada tanaman sangat

mengandalkan media tanam tersebut. Media tanam yang tepat untuk bertanam sayuran dalam

wadah ini yaitu campuran dari tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1. Campurkan

kedua macam media tanam tersebut dengan perbandingan masing- masing 1/3

bagian Formula media tanam ini memiliki kelebihaa antara lain ringan aliran air berjalan

lancar, dan terbebas dari soil borne diseases dan biji-biji gulma (Nuriela dkk7 2008).

Penanaman benih kangkung perlu dijarangkan agar pertumbuhannya optimal Apabila tanaman

kangkung tunbuh terlalu rapat, tanaman akan cenderung tumbuh tinggi dengan diameter batang

dan lebar daun yang terlalu kecil. Penjarangan tanaman dilakukan jika pertumbuhan terlalu

rapat. Usahakan kerapatan tanaman sekitar 1-2 tanaman per 3 cm panjang alur penanaman

(Agromedia, 2010).

2.4.3 Pemeliharaan

a. Penyiraman

Menurut Kanisius (1992), tanaman sayuran membutuhkan banyak air, terlebih tanaman yang

tumbuh subur dan cepat Sayuran daun mengandung air + 90%. Tetapi pada siang hari yang

terik, banyak air yang hilang menguap, sedangkan pada malam hari hampir tak ada

penguapan. Oleh karena itu, waktu penyiraman yang baik ialah pada sore hari (Kanisius,

1992).

Perlu diketahui bahwa maksud penyiraman ialah untuk menggantikan air yang sudah banyak

menguap pada siang hari, mengembalikan kekuatan tanaman kepada keadaan tanaman di

malam hari, dan penambahan terhadap tanaman yang kekurangun air. Pemberian jumlah air
pada setiap tanaman sayuran tidaklah sama. Hal ini sangat tergantung kepada banyak faktor,

antara lain jenis tanaman, keadaan cuaca, umur tanaman, dan keadaan tanah (Kanisius, 1992).

Penyiraman tanaman kangkung pada fase awal pertumbuhan dapat dilakukan sebanyak 2-3 hari

sekali atau dengan melihat tingkat kekeringan tanah. Pada tingkat pertumbuhan yang lebih

lanjut, perlu dilakukan pada pagi dan sore hari agar kehilangan air melalui penguapan pada

siang harinya dapat segera tergantikan. Sehingga dengan demikian, keesokan harinya tanaman

dapat menjadi sehat dan segar kembali (Sutanniningsih, 2003).

b. Penyiangan

Pcnyiangan terhadap gulma perlu dilakukan, mengingat gulma tersebut dapat menghalangi

pertumbuhan tanaman dan merebut zat-zat makanan yang dibutuhkan tanaman. Selain itu

gulma tersebut justru dapat menjadi tenpat hidup atau sumber makanan bagi hama dan

penyakit yang nantinya dapat menyerang tanaman pokok (Sutarminingsih, 2003).

Baik kangkung darat maupun kangkung air memerlukan penyiangan. Penyiangan dilakukan

dengan mencabuti gulma yang tumbuh di sekitar tanaman. Tujuannya agar pertumbuhan

tanaman tidak terganggu Gulma dapat dicabut dengan tangan atau tanahnya dicangkuJ agar

akar gulma juga ikut terangkat dan mudah diambil (Setyaningrunx 2011).

c. Pemupukan

Pemupukan dilakukan untuk mencukupi atau menambah zat-zat makanan yang berguna bagi

tanaman dari dalam tanah atau dengan kata lain supaya zat-zat makanan untuk tanaman itu

bertambah. Dalam rangka memperoleh hasil dan mutu yang tinggi pada usaha- usaha

pertanaman sayuran perlu dilakukan berbagai usaha, sehingga zat-zat hara yang dapat diserap

itu menjadi siap untuk diserap (Kanisius. 1992).

Menurut Lukman (2011), pupuk yang digunakan sebaiknya pupuk organik, seperti kompos,

pupuk kandang, atau bokashi Limbah dapur atau daun-daun kering bisa dimanfaatkan untuk

membuat pupuk bokashi Pupuk bokashi adalah hasil fermentasi bahan organik (jerami, sampah
organik, pupuk kandang, dan lain- Jain) dengan teknobgl EM. Bokashi digunakan sebagai

pupuk organic untuk menyuburkan tanah dan meningkatkan pertumbuhan dan produksi

tanaman.

Pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk urea yang mana diberikan hanya sekali

dengan cara melarutkannya dalam air lain menyiramkannya pada tanaman kangkung. Perlu

diperhatikan agar pada waktu menebar pupuk, jangan sampai ada butir pupuk yang tersangkut

atau menempel pada daun, sebab akan menyebabkan daun menjadi layu (Anonymous, 2012).

d. Pengendalian Hama dan Penyakit

Menurut Sutarminingsih (2003), hama dan penyakit mcrupakan salah satu faktor pembatas

dalam usaha budidaya pertanian. Maksudnya adalah bahwa bila hama atau penyakit

kemudian datang dan menyerang tanaman yang kita usahakan, maka kemungkinan produksi

tanaman tersebut akan terganggu atau menurun Oleh karena itu, diperlukan adanya upaya

pengendalian hama dan penyakit seeara tepat, sehingga produksi tanaman tetap dapat

dipertahankan dan bahkan mungkin ditingkatkan.

Marsusi (2010) mengemukakan, hama yang menyerang tanaman kangkung adalah ulat grayak

(Spodoptera litura F) dan kutu daun {Myzus persicae Sulz). Penyakit yang menyerang batang

tanaman kangkung adalah penyakit karat putih yang disebabkan oleh Albugo ipomoea reptans.

Gejala penyakit ini yailu adanya pustul- pustul (bintik berwarna putih di sisi daun sebelah

bawah batang). Apabila diperlukan, gunakan pestisida yang benar-benar aman dan cepat terurai

seperti pestisida biologi atau pestisida nabati.

Ulat yang menyerang daun kangkung sama jenisnya dengan ulat daun yang menyerang

tanaman sayuran daun lainnya. Ulat ini menyerang pucuk dan daun muda kangkung.

Akibatnya, daun muda dan pueuk tanaman menjadi berlubang-lubang. Jika serangan sudah

sampai ke titik tumbuh tunas, pertumbuhan tanaman akan terhambat. Cara mengatasinya
dengan menyemprotkan insektisida yang tepau sepeiti March 50 EC, Proclaim 5 SC,

Decis 2,5 EC, dan Buldok 25 EC (Agromedia, 2010).

2.4.4 Panen

Panen merupakan kegiatan paling akhir dalam pembudidayaan tanaman sayuran. Agar

tanaman sayuran yang dibudidayakan dapat menghasilkan produksi dalam jumlah dan kualitas

yang baik, maka pemungutan hasil atau pemanenan barus dilakukan herdasarkan umur panen

yang optimal Sehingga dengan demikian, pemanenan tidak dilakukan terlalu awal maupun

terlalu lambat (Sutarminingsih, 2003).

Ada perbedaan waktu antara pemanenan kangkung air dan kangkung darat. Bila kangkung air

dapat dipanen setelah berumur dua bulan, maka kangkung darat dapat dipanen lebih dulu yaitu

25-40 hari setelah tanam.

Pemanenan sayuran dapat dilakukan dengan cara yang berbeda-beda, tergantung pada macam

atau jenis sayurannya. Namun demikian, pada umumnya terdapat 3 cara pemanenan sayuran

yang sering dilakukan, yaitu :

l . Dipetik, misalnya cabai, tomat, terung, dan kacang-kacangan.

2. Dipotong, misalnya petsai, selada, koL kangkung, dan seledri.

3. Dicabut, misalnya bayam, kangkung, bawang merah, bawang pulilx selada,

dan wortel (Sutarminingsih, 2003).

Pemanenan dilakukan terhadap kangkung yang telah memiliki batang besar dan daun lebar.

Sebelum dicabut, media tanam harus dibasahi terlebih dahulu untuk memudahkan pencabutan

Setelah media tanam cukup basah, cabut tanaman beserta akamya untuk menpertahankan

kesegaran tanaman dalam waktu lama (Agromedia, 2012)

2.5 Pola Tanam Vertikultur

Vertikultur diserap dari bahasa Inggris yang berasal dari kata "vertical" dan "culture" yang

artinya, teknik budidaya tanaman secara vertikal, sehingga penanamannya menggunakan

sistem bertingkat. Teknik ini berawal dari gagasan "vertical garden" yang dilontarkan oleh

sebuah perusahaan benih di Swiss, sekitar tahun 1945 yang lalu. Tujuan utama aplikasi teknik

vertikultur adalah memanfaatkan lahan sempit seoptimal mungkin (Agus Andoko, 2004).

Di Indonesia sistem pertanian vertikultur baru dikembangkan sejak tahun 1987, sehingga apa

yang dijelaskan ini sebagian besar sudah dilakukan pada kurun waktu itu (Agus Andoko,

2004).Vertikultur bukan hanya sekedar kebun vertikal, namun ide ini akan merangsang

seseorang untuk menciptakan keragaman hayati dipekarangan yang sempit sekalipun.Struktur

vertikal memudahkan pengguna membuat dan memeliharanya. Pertanian vertikultur

tidakhanya sebagai sumber pangan, tetapi juga menciptakan suasana alami yang

menyenangkan. Adapun alasan diterapkannya sistem pertanian vertikultur antara lain

(Noverita, 2005) :

1. Efisiensi dalam penggunaan lahan artinya bisa dilaksanakan di lahan yang relatif sempit

sekalipun.

2. Pemakaian pupuk dan pestisida lebih efektif dan efisien, yaitu jumlah pupuk yang

digunakan lebih hemat dan pupuk yang diberikan langsung dapat diserap oleh tanaman

karena tersedia didalam media tanam diwadah yang relatif lebih kecil dibandingkan

dikebun. Sedangkan dalam penggunaan pestisida jumlahnya lebih sedikit digunakan

karena diaplikasikan langsung pada tanaman dan lebih tepat sasaran.

3. Mudah dipindahkan untuk tanaman yang ditanam di dalam pot, atau mudah diubah tata

letaknya bagi tanaman yang diletakkan di dalam rak.

4. Lebih efektif dan efisien dalam hal perawatan seperti pengendalian Organisme penggangu

tanaman dari gulma.

5. Dapat memanfaatkan benda-benda yang tidak terpakai untuk membuat pot-pot tanaman

seperti bekas kaleng cat, biscuit atau wadah plastik minyak pelumas, paralon bekas, gelas

air minum mineral, ember bekas serta dapat memakai kantung plastik jenis polybag.
6. Sebagai sarana untuk menyalurkan hobi para hobiis karena dalam sistem pertanian

vertikultur ini terdapat perpaduan antara seni dan ilmu serta teknologi terapan bidang

pertanian.

Hobi berkebun kini makin banyak digemari dilakukan di pekarangan rumah, halaman sekolah,

atau tempat-tempat terbuka lainnya. Khususnya daerah kota yang memiliki perkarangan rumah

yang sempit yang tidak memiliki banyak ruang dalam bercocok tanam secara konvensional

maka dari itu memanfaatkan lahan sempit untuk pertanian kota (Urban Agriculture). Cara

bercocok tanam secara vertikultur ini sebenarnya sama saja dengan bercocok tanam di kebun

atau di ladang. Hanya saja perbedaan terletak pada lahan yang digunakan pada pola tanam

vertikultur lebih efisien sedangkan pada kebun atau ladang memerlukan lahan yang luas.

Sekilas terlihat bercocok tanam secara vertikultur terlihat rumit, akan tetapi kenyataannya

sangat sederhana. Dengan memanfaatkan luas lahan seadanya dan pemanfaatan barang-barang

bekas kita dapat menciptakan nilai estetika pada perkarangan rumah kita. Bahkan bahan-bahan

mudah ditemukan, sehingga dapat diterapkan oleh ibu-ibu rumah tangga. Model, bahan,

ukuran, dan wadah vertikultur sangat banyak. Tinggal disesuaikan dengan kondisi dan

keinginan. Pada umumnya wadah berbentuk persegi panjang, segi tiga, atau dibentuk mirip

anak tangga, dengan beberapa undakan atau rak. Bahan dapat berupa bambu atau pipa paralon,

kaleng bekas, bahkan lembaran karung beras karena salah satu filosofi dari vertikultur adalah

memanfaatkan benda-benda bekas di sekitar kita. Sistem tanaman vertikultur sangat cocok

diterapkan khususnya bagi para petani atau pengusaha yang memiliki lahan yang sempit.

Vertikultur juga dapat diterapkan pada bangunan-bangunan bertingkat perumahan umum atau

bahkan pada pemukiman di daerah padat yang tidak memiliki halaman sama sekali. Usaha tani

secara komersial dapat dilakukan secara vertikultur apalagi kalau sekedar untuk memenuhi

kebutuhan sendiri akan sayuran atau buah-buahan semusim (Noverita, 2005). Persyaratan

vertikultur adalah tanamannya kuat dan mudah dipindahkan. Tanaman yang akan ditanam
sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan memiliki nilai ekonomis tinggi, berumur pendek

dan berakar pendek. Tanaman sayuran yang sering dibudidayakan secara vertikultur antara lain

adalah selada, kangkung, bayam, pokcoy, caisin, katuk, kemangi, tomat, pare, kacang panjang,

mentimun, dan tanaman sayuran daun lainnya. Vertikultur pastinya mempunyai kelebihan

dalam efisiensi penggunaan lahan karena yang ditanam jumlahnya lebih banyak dibandingkan

sistem konvensional. Menurut (Agus Andoko, 2004). Ada beberapa kelebihan dari teknik

budidaya secara vertikultur, di antaranya sebagai berikut :

1. Populasi tanaman per satuan luas lebih banyak karena tanaman disusun ke atas dengan

tingkat kerapatan yang dapat diatur sesuai keperluan.

2. Media tanam yang disterilisasi meminimalkan risiko serangan hama dan penyakit sehingga

mengurangi biaya untuk pengendalian hama dan penyakit.

3. Kehilangan pupuk oleh guyuran air hujan dapat dikurangi karena jumlah media tanam yang

sudah ditentukan hanya berada di sekitar perakaran tanaman di dalam wadah terbatas.

4. Perlakuan penyiangan gulma sangat berkurang atau bahkan tidak ada sama sekali karena

sedikit media tanam terbuka yang memungkinkan media tanam tersebut ditumbuhi gulma.

5. Berbagai bahan di sekitar rumah seperti karung bekas, batang bambu, pipa peralon, dan

bekas gelas air mineral dapat dimanfaatkan sebagai wadah budi daya vertikultur.

6. Tempat dibangunnya bangunan vertikultur menampilkan nilai estetika atau dapat dikatakan

sebagai tanaman hias.

7. Bangunan vertikultur dapat dipindah-tempatkan ke tempat yang diinginkan, terutama untuk

vertikultur dengan konstruksi yang dapat dipindah-pindahkan.

Disamping banyaknya nilai kelebihan, teknik budidaya vertikultur ini pun memiliki beberapa

kelemahan, diantaranya sebagai berikut :

1. Investasi atau biaya awal yang diperlukan cukup tinggi karena harus membuat srtruktur

bangunan khusus dan penyiapan media tanam.

2. Oleh karena jarak tanamnya rapat, tercipta suatu kondisi kelembapan udara yang tinggi. Hal

ini menyebabkan tanaman rentan terhadap serangan penyakit akibat cendawan (Agus Andoko,

2004). Teknik vertikultur bisa dikembangkan dengan menggunakan rak, menyusun batako di

pojok tembok atau lainnya. Sementara, sebagai wadah tanaman, bisa digunakan gelas plastik

dari air kemasan, botol bekas. Dengan teknik vertikultur, maka setiap rumah tangga bisa

memproduksi sayuran organik secara mandiri. Selain itu, kesehatan juga bisa diupayakan

dengan herbal yang ditumbuhkan sendiri. Rumah juga lebih indah berkat tanaman hias

(Kompas,2011).

2.6 Media Tanam

Media tanam adalah media yang digunkan untuk menumbuhkan tanaman/bahan tanaman,

tempat akar atau bakal akar akan tumbuh dan berkembang. Disamping itu media tanam juga

digunakan tanaman sebagai tempat berpegangnya akar, agar tajuk tanaman dapat tegak kokoh

berdiri di atas media tersebut dan sebagai sarana untuk menghidupi tanaman. Tanaman

mendapatkan makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya dengan

cara menyerap unsur-unsur hara yang di dalam media tanam (Anonymous,2009).

2.6.1. Tanah

Media tanam tanah dengan ciri-ciri fisik tanah : berwarna coklat hingga cokelat kehitaman,

memiliki porositas yang baik, memiliki daya serap air yang baik, ketika kering mudah

dihancurkan dan ketika basah tidak lengket dan lembur (Anonymous,2009).

2.6.2. Sekam Padi

Penggunaan sekam padi dapat menurunkan kepekaan tanah bertekstur debu dan tanah

lempung. Sekam padi dapat mempengaruhi sifat fisik tanah, dan yang terpengaruhi akibat

pemberian sekam padi adalah agregasi tanah, sehingga akan menghindari terjadinya kerak

tanah, infiltrasi (perembesan), aerasi, temperatur, kegiatan mikroba, dan penetrasi akar

tanaman. pengaruh utama 14 terhadap struktur tanah adalah berhubungan dengan

perkembangan akar. Sekam padi apabila dimasukan ke dalam tanah akan memperbaiki struktur

tanah melalui pembentukan dan stabilitas agregat tanah (Isroi, 2008). Penggunaan sekam bakar

untuk media tanam tidak perlu disterilkan lagi karena mikroba patogen telah mati selama proses

pembakaran. Selain itu, sekam bakar juga memiliki kandungan karbon yang tinggi sehingga

membuat media tanam ini menjadi gembur, namun sekam bakar cenderung mudah lapuk

(Sutanto, 2002). Sementara kelebihan sekam mentah sebagai media tanam yaitu mudah

mengikat air, tidak mudah lapuk, merupakan sumber kalium (K) yang dibutuhkan tanaman,

dan tidak mudah menggumpal atau memadat sehingga akar tanaman dapat tumbuh dengan

sempurna. Namun, sekam padi mentah miskin akan unsur hara (Sutanto, 2002).
 DAFTAR PUSTAKA

Agromedia, Redaksi 2010. 16 Tip Jitu Bertanam Tanaman Buah dan Sayuran. Agromedia

Pustaka, Jakarta.

Agus Andoko, 2004. Budidaya Cabai Merah Secara Vertikultur Organik. Penebar Swadaya,
Jakarta.

Anonimius. 2012 Pakcoy di dataran rendah pun masih prospektif. (online).

http://pertanianjanabadra.webs.com/apps/blog/entries/show/11800751pakc oy-di-dataran-

rendah-pun-masih-prosfektif.html Diakes 25 Desember 2017.

Anonymous. 2009. http://id.wikipedia.org/wiki/budidaya_tanaman_sawi. Diakses tanggal 25

Desember 2017.

Isroi. 2008. Pupuk Organik. http//isroi.file.wordpress. Diakses tanggal 25 Maret 2015.

Kanisius, Aksi Agraiis. 1992. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran Penerbit Kanisius,
Yogyakarta.

Kompas. 2011. “Vertikultur, Sehat dan Hijau diLahan Sempit”.

http://sains.kompas.com/read/2011/12/01/21545627/Vertikultur.Sehat.dan.Hijau.di.Lahan.Se
mpit

Lukman, Liferdi 2011. Teknologi Budidaya Tanaman secara Vertikultur. Balai

Penelitian Tanaman Sayuran Bandung.

Marsusi, Revi. 2010. Budidaya Kangkung. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan
Barat.

Noverita. S. 2005. Pengaruh Konsentrasi Pupuk Pelengkap Cair Nikaplus Dan Jarak Tanam
Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Baby Kaylan (Brassica oleracea L. Var.
Acephala Dc) Secara Vertikultur. Jurnal penelitian bidang ilmu pertanian.

Rukmana, R. (2004). Pakcoy : Budidaya dan pascapanen. Kansius, Yogyakarta.

Sutirman, 2011. Pakcoy (sawi sendok) organik-bisnis sayuran mengguntungkan. Gunadarma,
Yogyakarta.

Saptana dan A. Daryanto. 2013. Dinamika Kemitraan Usaha Agribisnis Berdayasaing dan
Berkelanjutan. Bogor: Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian.
Setyaningrum, Hesli Dwi dan C. Saparinto. 2011. Panen Sayur Secara Rutin di Lahan
Sempit. Penebar Swadaya, Jakarta.

Sunarjono, H. H. 2008. Bertanam 30 jenis sayuran. Penebar swadaya. Jakarta

Sutamningsih, Lilies. 2003. Vertikullur Pola Bertanam Secara Vertikal Kanisius, Yogyakarta.

Sutanto, R. 2002, Penerapan Pertanian Organik. Kanisius, Yogyakarta.