Evidencia

“DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - CICLO DE VIDA”

APRENDIZ

JENNY BERMÚDEZ RUEDA

TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADOS

2017
 1. De acuerdo con lo desarrollado en lo que lleva de su proyecto
formativo, a manera de análisis indique y explique los procesos del
ciclo vital de su producto o servicio, la línea y la mezcla de producto
que podría llegar a darse.

El Restaurante Home delivery se presenta como un servicio innovador con ideas

nuevas de lo que es la alimentación y gastronomía saludable en el municipio de
Floridablanca, nos encontramos en la etapa de desarrollo al posicionarnos en la
curva del ciclo de vida, el cual es el modelo donde se explica las etapas que pasa
un producto o servicio al incursionar en el mercado.
Al realizar una proyección basada en las medidas que se van a adoptar en el
transcurso del ciclo de vida de nuestro producto podemos analizarlo de la
siguiente manera.
Introducción: crear la demanda necesaria y adaptarnos a los consumidores es
esencial por ser un servicio nuevo darnos a conocer es fundamental y en esta
etapa se tendrá en cuenta las pocas ventas y su crecimiento lento aumentando el
riesgo generando incertidumbre a la respuesta de nuestro público.
Crecimiento: los beneficios que trae la alimentación saludable son evidentes en el
desempeño de las labores diarias por esto se espera un periodo donde la mayor
parte de los consumidores aceptan rápidamente nuestros nuevos productos con
esto la demanda sufre una aceleración y el mercado crecerá rápidamente.
Madurez: posicionarnos con un menú que cumpla las expectativas en el mercado
logrando la aceptación de la mayoría de compradores potenciales nos colocaría
en la cima de la curva del ciclo de vida del producto logrando la estabilidad de los
beneficios que genera nuestro restaurante.
Declive: el mercado de los alimentos saludables cada vez toma más importancia y
la sustitución de cultivos y la importancia de la agroindustria para el país ofrece
una oferta cada vez más accesible de proteínas vegetales por esto estamos
dispuestos a mostrar esta variedad en el contenido de nuestros productos para
afrontar la disminución los beneficios pos la aparición de nuevos restaurantes y la
disminución de las ventas.

2. ¿Qué aspectos han de tenerse en cuenta para lograr un proceso

integral de desarrollo de nuevos productos o servicios?
Para El Restaurante Home delivery es importante la búsqueda de ideas para el
desarrollo de cada uno de nuestros productos para esto contamos con la
colaboración del personal vinculado a la empresa, también tendremos en cuenta la
percepción de los clientes de nuestros competidores directos y estar al tanto de lo
que se está haciendo en el sector gastronómico.
Nuestras ideas se deben mantener en constante evolución para determinar no
solo el producto sino también al público objetivo y conocer a que parte del
mercado nos podemos dirigir.
Al realizar el correspondiente filtrado de las ideas podemos determinar cuáles son
buenas, viables y comercializables en un plazo de tiempo determinado,
descartando las que sean rentables o menos innovadoras.
Para desarrollar la idea elegida para la elaboración de nuestros menús se debe
investigar con detenimiento invirtiendo los recursos necesarios para implementar
un análisis DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades) sin olvidar
el punto de vista financiero para no afectar el concepto del producto.
Para el Restaurante Home delivery uno de nuestros fuertes se centran en la
posibilidad de comercialización y ventas a domicilio logrando así una mejor
distribución en precio que compite con restaurantes convencionales, esto reducirá
costos de infraestructura.
Como fase final del proceso de desarrollo y comercialización de nuestros
productos debemos tener claro la presentación en el mercado su diseño, como lo
vamos a producir y las campañas que implementaremos en el lanzamiento del
producto o servicio. Antes de lanzar a la comercialización a gran escala se
realizaran pruebas o prototipos para observar cómo responde el público objetivo,
esta etapa suele ser larga y genera costos considerables para la empresa por esto
se deben llevar a esta fase conceptos de producto que realmente tengan muchas
posibilidades en el mercado.

3. Para su producto o servicio, describa qué pruebas de mercadeo son

necesarias realizar antes de iniciar actividades de comercialización.
Para nuestro Restaurante Home Delivery es indispensable evaluar el producto o
servicio que vamos a ofertar según las necesidades de información se concluye
que se debe realizar un test de mercado como prueba que consiste en la
comercialización del producto en un mercado reducido pero representativo que lo
hace similar a nuestro target.
Algunas pruebas de mercado que podemos realizar son:
- Convocar un grupo de personas y darles a probar o hacerles que
experimenten con el nuevo producto, observar sus reacciones y
comportamientos ante éste, y luego consultares por sus impresiones u
opiniones, y pedirles sus sugerencias.
 - Realizar una prueba monódica que consiste en entregar nuestro
producto a los investigados para que comprueben y evalúen sus
características independientemente sin compararlo con otros productos
de su mismo género.

4. ¿Cuáles son los principales elementos para abordar en las pruebas de

mercadeo?

Una prueba de mercado es esencial para el lanzamiento de un producto o servicio.

Solamente de esta forma las empresas podrán conocer la viabilidad y reducir los
niveles de riesgo. La opinión del target permite analizar factores importantes como
el precio de los productos, funciones, campaña de publicidad o distribución.

Entre los principales elementos para abordar las pruebas de mercado están:
- Ofrecer productos y servicios ya existentes pero que cumplen funciones
que los otros no.
- Identificar los riesgos que enfrenta el producto cuando ya no sea algo
que demanden los usuarios.
- Permite conocer las características de los productos que son
competencia.
- Comprobar que la estrategia de marketing este marchando de forma
adecuada.
- Conocer la satisfacción de las expectativas del cliente por el producto o
servicio.
- Consultar las opiniones y reacciones del público para una posible futura
implementación de cambios en el producto.

5. ¿cuáles son los puntos básicos en la evaluación de la exhibición en

comercial?
Para evaluar la exhibición comercial se deben tener en cuenta puntos básicos
tales como:
- Exhibición de los productos
- La decoración
- La disposición de espacios
- La distribución del mobiliario
- La iluminación
- La publicidad
- Fachada, servicio y atención al cliente.
En la evaluación de la exhibición del Restaurante Vegetariano Home Delivery,
debemos tener en cuenta en el modo general, nuestra ubicación geográfica y
espacial, es decir que nuestro punto de venta principal sea asequible a las
personas y pueda ser ubicado fácilmente. En el aspecto físico del local, debemos
ser un poco más minuciosos con su apariencia; para ello debemos fijarnos en sus
detalles de construcción, iluminación, ventilación entre otros aspectos que hacen
parte de la planta física.
Para esto contaremos con una evaluación que está dirigida al consumidor para
que con su aporte nos ayude a realizar mejoras continuas.