TALLER VACUNO

La vaca es la hembra y el toro es el macho y al reproducirse nacen terneritos, son

mamíferos, comen pasto o concentrado. Nos dan leche y carne, cuernos, pesuñas, la
identificación del sexo es a través de los genitales los cuernos no lo determinan.

los hábitos de las vacas son 8 horas come 8 horas rumea y 8 hs duerme. Cuando una
vaca come, mastica sólo lo suficiente para tragar la comida Esta pasa a los dos primeros
estómagos, el rumen y el retículo El rumen o panza es el estómago más grande, junto con
el retículo tienen una capacidad de 200 litros en los animales adultos Aquí se lleva a cabo
la fermentación del alimento por medio de microorganismos que se encargan de hacer
digeribles la fibra y los carbohidratos de los forrajes. Cuando la vaca se siente llena deja
de comer. Luego devuelve a la boca bolas de comida medio masticadas llamadas bolo
alimenticio. La vaca las vuelve a masticar ( a esto se le llama rumia) y después las vuelve
a tragar Las partículas pequeñas del alimento rumiado pasan al omaso o libro, donde son
molidas en partículas más finas en el abomaso o cuajar se agregan enzimas al alimento
para llevar a cabo la digestión propiamente dicha, aquí el proceso es igual al de animales
no rumiantes, pasando después a los intestinos para seguir procesos de digestión y
absorción de nutrientes
Las moscas mosquitos uras garrapatas pueden debilitar al animal, por la gran molestias
dejan de comer y para revertir la situación se la baña en el brete con productos
garrapaticidas insecticidas y desparasitarios

inyectables desparacitarios

el veterinario es quien los atiende.

el ternero es quien toma la leche de la vaca, cuando el ternero pasta la vaca deja de
producir leche

la leche y sus subproductos: productos lácteos crema dulce de leche ricota quesos yogurt
postres

el cuero: pantalones carteras billeteras sombreros pelotas etc

carne. se comen todos los cortes de carne achuras

cuernos pesuñas: para adornos mates mangos de cuchillos etc.

Mas sobre la utilización de la vaca

Ella es, probablemente, el único animal del mundo —excepto en India, donde es una especie
sagrada— del cual se aprovecha todo en su industrialización.

La bondadosa vaca es mucho más que leche y carne. Casi todo lo de la res le provee algún
beneficio al hombre. “Es infinita la cantidad de usos [que se le puede dar a la vaca]. Además de sus
órganos y vísceras, que sirven como comida humana, todo aquello que no se puede degustar, el
ser humano lo procesa para darle otro uso: desde su pellejo hasta su excremento también trae
otros beneficios para la economía. Si nosotros botamos un 1% del animal es mucho”.

Alimento

Dejando a un lado su carne y vísceras comestibles, gracias a la vaca las personas deleitan su
paladar con la gelatina, ya que esta se produce a partir de sus cartílagos y huesos. “¡Ahora un

Por otro lado, mucho de los despojos, “aquello que no nos vamos a comer de las partes internas de
la vaca, se cocinan, se preparan, se muelen y reciben un proceso industrial que, si se hace bien,
resulta ser un producto totalmente bueno para los animales no rumiantes.

Ni su sangre se salva, ya que al sacrificar a la vaca se le extrae la sangre, y esta pasa por un proceso
de secado hasta convertirse en polvo, surgiendo así la harina de carne que es utilizada para
alimentar a los animales no rumiantes,
Sus huesos tampoco se tiran a la basura. Sáenz añade que estos, tras ser cocinados y
posteriormente molidos, se usan en la producción de harina de calcio, que se utiliza para la
alimentación animal, principalmente en la avicultura.

Vestido

La vaca también se despoja de su piel para vestir y calzar al ser humano. El cuero bovino es
aprovechado para la elaboración de vestidos, zapatos y carteras, siendo esta “una utilidad
económica muy importante” para la industria. Ni los cuernos del toro se desperdician, ya que al
estar constituidos de un material duro como el hueso, pueden ser utilizados para fabricar botones,
por ejemplo, agrega.

Medicina

Usted tampoco imaginaría que la pacífica vaca que pasta cuenta con gran potencial para la salud
humana. La vaca está presente en el salón de operaciones. Muchos cirujanos utilizan hilos o catgut
en suturas quirúrgicas, que son fabricados a partir de los intestinos y de la mucosa bovina. Así
mismo, agrega que hay empresas que recolectan la bilis de la vaca en Panamá para luego ser
enviada al extranjero, donde hacen medicamentos con ella.

Fertilizante y energía

¡Hasta sus desechos orgánicos son altamente rentables! Algunos pensarían que su estiércol y orina
no son más que desechos, pero con su procesamiento se genera un “abono orgánico excelente”
para los potreros. En algunos lugares en donde se confinan las heces bovinas estas son utilizadas
para la producción de energía, agrega Díaz, y añade que esto requiere un proceso de filtrado del
que “se obtienen los productos sólidos que se usan para hacer fertilizantes. Su fermentación
produce gas metano, y este gas se utiliza para poner plantas generadoras de energía eléctrica que
se mueven a base del combustible de metano, que es muy limpio y no deja rastros en la atmósfera.
Esto se está desarrollando en Alemania”.

Arte, belleza y limpieza

Muchas obras de arte se han pintado con brochas y pinceles “finísimos” de pelo de cola de vaca.
En la industria cosmetológica, la vaca ayuda a embellecer. El sebo, o la grasa cruda de la res, se
utiliza para diversos fines en la fabricación de maquillaje. La vaca también fomenta la limpieza. Del
cocimiento de varios de sus subproductos se obtienen sebos y grasas que se usan para producir
jabón.

Mascotas

Los perros se divierten con la vaca si se toma en cuenta que muchos de los juguetes con forma de
hueso que los canes mastican se hacen con el pene del toro, indica Díaz. Otras partes de la res
también se usan para su fabricación.

Deporte
Sin la vaca, algunos deportes, como el tenis, no serían posibles. El cordaje, o conjunto de cuerdas
que componen una raqueta de tenis, se fabrica con el procesamiento del intestino bovino. Así
mismo, algunas personas le aplican sebo de vaca a las bolas de béisbol y fútbol para que estas sean
más resistentes a la humedad.Por estos atributos y más, no se debe subestimar el
protagonismo que la rica y pobre vaquita tiene en la vida humana.