Nombre: Vicente Alarcón Jiménez.

Sección: 3 Fecha: 21/06/2019

Taller Nº4: “La ganadería es una amenaza para la existencia de la humanidad”

Actualmente en el mundo hay una fuerte discusión sobre los cambios climáticos, ya que
existe un desafío mundial muy grande y de largo plazo. Paradójicamente el principal
responsable de que el planeta esté en este estado es el ser humano, podemos darnos cuenta
de esto en los cambios en la temperatura, la velocidad del viento, la humedad y catástrofes
naturales. Por ejemplo, en el artículo de James Barron “Después de la devastación, una
recuperación desalentadora” (2012), publicada en el diario New York Times, informó cómo
el huracán formado por el cambio climático asoló a Estados Unidos y Canadá. Según el
periódico: “El número de vidas interrumpidas o perdidas y las comunidades destruidas fue
asombroso. Un incendio devastador redujo más de 100 casas a cenizas en Breezy Point,
Queens”. (Barron, 2012). En otras palabras, este problema produce un clima extremo y al
mismo tiempo ocasiona desastres ambientales en una región o más aún, en un país.

Contextualizando, los países han tomado medidas para combatir esta situación que está
afectando a la humanidad. En concreto podemos evidenciarlo en la implementación de
programas por parte de estos mismos para revertir la situación actual. Al respecto, cabe
destacar el artículo de EFE “UE desarrollará más de 50 proyectos contra cambio climático
en Latinoamérica” (2019), publicado en Agencia EFE, el cual presentó la iniciativa
“Euroclima” que plantea la política de descarbonización, que pretende reducir el uso de
combustibles fósiles en el país, de modo de que exista una consciencia generalizada en la
población mundial. Según los investigadores, para frenar el cambio climático se necesitan
tomar medidas urgentes si no queremos lamentarlo en el futuro: “tres de los programas se
implementan a nivel regional para combatir la sequía en Centroamérica, las consecuencias
del exacerbado fenómeno “el niño” en los países sudamericanos del pacífico y las
inundaciones en Sao Paulo y Córdoba” (EFE, 2019). Dicho de otra manera, los países se
están logrando ponerse de acuerdo, implementando nuevos proyectos e ideas para ponerle
fin a esta problemática.
Por otra parte, el cambio climático ha presentado una serie de dificultades y dilemas para la
población, que ha despertado el interés de la comunidad científica. Por ejemplo, el artículo
de Mujib Mashal “Una ola de calor en la India causa la muerte de decenas de personas”
(2019), publicada en el diario New York Times, este informó que India está sufriendo las
olas de calor más extensas que ha tenido hace décadas, marcando hasta 51 grados Celsius,
causando la muerte de 36 personas hasta el momento: “Este año, los días de duración de la
ola de calor también se alargaron y no se trata de la temperatura durante el día; la
temperatura durante la noche también ha sido elevada” (Mashal, 2019). En cuanto a la
noticia, nos da información convincente para demostrar que los cambios climáticos se han
intensificado a lo largo del tiempo Y han causado una enorme cantidad de muertes. Con
relación al tema tratado, Propongo que para que exista una solución, tiene que existir un
cambio rotundo en la humanidad, que consiste en modificar la alimentación. El impacto
medioambiental de la ganadería ha provocado emisiones de gases invernaderos que han
provocado degradación en el suelo y de los recursos hídricos.

En el mundo actual, existe una problemática que es el exceso de la producción mundial de

ganadería, el cual, está previsto que duplique sus cifras al año 2050. El sector pecuario
abastece a más de 1.300 millones de personas, además existen las emisiones de gases
invernaderos por la utilización de tierra, que son sumamente perjudiciales. Al respecto, en
el artículo de Cristopher Matthews “La ganadería es una amenaza al medio ambiente”
(2006), publicada en FAO, sostiene que el sobrepastoreo es el principal problema que está
afectando a los recursos hídricos, ya que la producción de forraje hace perder una gran
cantidad de agua debido a sus desvíos que esta produce. Además, habla como afecta las
emisiones de gases al medio ambiente: “el uso de la tierra y el cambio del uso de la tierra,
genera el 65% del óxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el potencial del
calentamiento global” (Matthews, 2006). En otras palabras, para evitar que la existencia
humana se extinga, debemos tomar medidas drásticas para corregir nuestros errores,
debemos darles fin a los excesos y empezar a cuidar nuestro planeta.
Con respecto al cambio climático, gran parte de la población aboga por comer una menor
cantidad de carne para evitar el colapso del medio ambiente, es más, algunos optan por
eliminar por completo alimentos provenientes de origen animal. Incluso en diferentes partes
del mundo se abrió un debate sobre proponer un impuesto a la carne para reducir su
consumo. Por ejemplo, en el articulo de Frank M. Mitloehner “Si, la ganadería afecta al
medio ambiente, pero dejar de comer carne no va a salvar el planeta” (2018), publicado en
el diario.es, afirma que al dejar de comer carne y sus variaciones no va a reducir el fuerte
impacto que está recibiendo el medio ambiente, más aún, va a ser perjudicial en cuanto a
los efectos nutricionales en las personas: ”Renunciar a la carne y sus derivados no es la
panacea para el medio ambiente como mucho nos quieren hacer creer y, llevado al extremo.
También puede producir consecuencias nutricionales negativas” (Mitloehner,2018). En
síntesis, el hecho de que parte de la población disminuya su consumo de carne no soluciona
la problemática que existe hoy en día sobre el cambio climático. Además, si toda la
población mundial dejara de consumir alimentos de origen animal, tampoco sería la
solución de acabar con el problema.

En cuanto a la ganadería, se afirma que es la industria donde más se genera dióxido de

carbono, superando hasta las empresas de transporte. El uso de tierras y cultivos, producen
un 9% de CO2. Además, producen gases de efecto invernadero debido al estiércol y los
gases intestinales de los animales. Esto afecta negativamente debido a que cuando existe un
exceso de este, se genera un cierre que no deja que la atmósfera pueda librar el calor
acumulado, produciendo que la temperatura media aumente provocando lo que
denominamos calentamiento global. Al respecto, en el artículo de Raúl González
“consecuencias del efecto invernadero” (2012), publicado en twenergy. Argumenta sobre
las principales causas que producen calentamiento global, según el periódico:
Es por eso que se necesita que las personas hagan una muestra de fe, que transmitan que
aún quieren salvar la tierra, que si somos conscientes y respetuosos podrá seguir la era de la
humanidad. Por lo mismo es necesario que tomemos conciencia y cuidemos nuestro
planeta, sin embargo, aún estamos a tiempo de solucionar esta problemática que concierne
a toda la humanidad y amenaza la vida de todos.

Bibliografía

Barron, J. (2012). “Después de la devastación, una recuperación desalentadora”. New York

Times. Recuperado de https://cn.nytimes.com/world/20121031/c31storm/en-us/

Matthews, C. (2006). “La ganadería amenaza el medio ambiente”. FAO. Recuperado de

http://www.fao.org/newsroom/es/news/2006/1000448/index.html

EFE. (2019). ““UE desarrollará más de 50 proyectos contra cambio climático en

Latinoamérica”. Agencia EFE. Recuperado de
https://www.efe.com/efe/america/sociedad/ue-desarrollara-mas-de-50-proyectos-contra-
cambio-climatico-en-latinoamerica/20000013-3943673

Mashal, M. (2019). “Una ola de calor en la India causa la muerte de decenas de personas”.
New York Times. Recuperado de https://www.nytimes.com/es/2019/06/17/india-calor-
calentamiento-global/

Mitloehner, F. (2018). “Si, la ganadería afecta al medio ambiente, pero dejar de comer
carne no va a salvar el planeta”. Diario.es. Recuperado de
https://www.eldiario.es/sociedad/ganaderia-afecta-ambiente-salvar-
planeta_0_845165782.html