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  • Imperial Stout 20L receita

    Diunggah oleh

    Adriana Marques de Almeida
    345 tayangan1 halaman
    Uma receita para uma imperial stout de 20 litros com 8,4% de álcool, 50 IBU, 1.082 OG e 1.017 FG. A receita inclui maltes pilsen, brown, chocolate e crystal, além de lúpulos Columbus e DME para starter. A fermentação ocorre por 14 dias com a levedura US-05 antes do envase e maturação.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Receita-Midnight-Call-Imperial-Stout-Cerveja-Facil-20L.pdf

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    Imperial Stout 20L receita

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    Uma receita para uma imperial stout de 20 litros com 8,4% de álcool, 50 IBU, 1.082 OG e 1.017 FG. A receita inclui maltes pilsen, brown, chocolate e crystal, além de lúpulos Columbus e DME para starter. A fermentação ocorre por 14 dias com a levedura US-05 antes do envase e maturação.

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    Midnight Call Imperial

    Stout 20L
    8,4% 50 1.082 1.017 40
    ABV IBU OG FG COR Ingredientes

    Mostura 7.0 kg Malte Pilsen

    65ºC
    0.25 kg Malte Brown
    60
    min 0.25 kg Malte Chocolate

     22
    ÁGUA ÁGUA

    
    18
    0.25 kg
    0.4 kg
    Malte Crystal 120L
    Malte Carafa III
    INICIAL LITROS LAVAGEM LITROS
    60 g Lúpulo Columbus
    72ºC 70ºC
    100 g DME (para starter)

    Fervura 60 min
    1 Fermentis US-05

    60’ 05’ 0’

    30g 30g
    Columbus Columbus

    Fermentação / Maturação Envase

    25
    Primming com
    20 5g/L 5g de açúcar por
    litro final de cerveja
    15
    TEMP (ºC)

    10
    10

    5
    TEMP
    AMBIENTE
    0
    DIAS
    0 7 8 14 15 28

    DIAS

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