Anda di halaman 1dari 8

DAFTAR ISI

Halaman
JUDUL ....................................................................................................................i
KATA PENGANTAR ............................................................................................ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................iii
DAFTAR TABEL .................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................................x

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang .........................................................................................1
1.2 Identifikasi Masalah .................................................................................3
1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................................3
1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................3
1.5 Lokasi dan waktu penelitian......................................................................4
1.6 Metodologi penelitian...............................................................................4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................................6


2.1 Definisi Perilaku ......................................................................................6
2.2 Definisi pengetahuan...........……………………………………………..7
2.3 Definisi sikap …………………………………………………………...9
2.4 Teori determinan perilaku kesehatan........................................................9
2.4.1 Teori lawrence Green ....................................................................10
2.4.2 Teori Snehandu B. Karr…………....…………………….......….10
2.4.3 Teori WHO…….…………………………………………………10
2.5 Masalah Gizi di Indonesia…………………………………………..………..11

2.6 Vitamin A ...............................................................................................12

iii
2.6.1 Angka kebutuhan Vitamin A .........................................................16
2.6.2 Makanan sumber Vitamin A .........................................................18
2.6.3 Manfaat Vitamin A ........................................................................20
2.6.4 Faktor resiko defisiensi vitamin A ................................................22
2.6.5 Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Defisiensi Vitamin A….23
2.6.6 Patologi Defisiensi Vitamin A ......................................................25
2.6.7 Manifestasi Klinis Defisiensi Vitamin A ......................................28
2.8 Program pemberian vitamin A dosis tinggi............................................29

BAB III METODOLOGI PENELITIAN..........................................................33


3.1 Metode Penelitian ..................................................................................33
3.2 Rancangan Penelitian..............................................................................33
3.3 Instrumen Penelitian ..............................................................................33
3.4 Pengumpulan Data .................................................................................34
3.5 Populasi dan Sampel ..............................................................................34
3.5.1 Populasi .........................................................................................34
3.5.2 Sampel ...........................................................................................34
3.6 Penyajian Data .......................................................................................35
3.7 Definisi Operasional ..............................................................................35

BAB IV HASIL PEMBAHASAN ......................................................................37


4.1 Profil Komunitas Umum ........................................................................37
4.1.1 Data Geografis...............................................................................37
4.1.2 Data Demografi..............................................................................38
4.1.3 Sumber Daya Kesehatan................................................................39
4.2 Data Identitas, Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Responden Sebelum
Mendapat Penyuluhan ............................................................................40
4.2.1 Identitas Responden ......................................................................40
4.2.2 Distribusi Jawaban Responden pada Kategori Pengetahuan ........40
4.2.3 Distribusi Jawaban Responden pada Kategori Sikap ....................44
4.2.4 Distribusi Jawaban Responden pada Kategori Perilaku ...............46

iv
4.3 Data Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Responden Setelah Mendapat
Penyuluhan ............................................................................................48
4.3.1 Distribusi Jawaban Responden pada Kategori Pengetahuan ........48
4.3.2 Distribusi Jawaban Responden pada Kategori Sikap ....................52
4.3.3 Distribusi Jawaban Responden pada Kategori Perilaku ...............53

BAB V PEMBAHASAN .....................................................................................57


5.1 Keterbatasan Penelitian ..........................................................................57
5.1.1 Metode dan Desain Penelitian ......................................................57
5.1.2 Instrumen Penelitian .....................................................................57
5.1.3 Responden Penelitian ....................................................................58
5.2 Pembahasan ............................................................................................58
5.2.1 Pengetahuan ..................................................................................59
5.2.2 Sikap .............................................................................................59
5.2.3 Perilaku .........................................................................................59

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................61


6.1 Kesimpulan ............................................................................................61
6.2 Saran ......................................................................................................61

DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................63


LAMPIRAN ........................................................................................................64

DAFTAR TABEL

v
Halaman
Tabel 2.1 Angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk vitamin A .....................17
Tabel 2.2 Kandungan vitamin A dalam berbagai makanan ...................................19
Tabel 2.3 Dosis pemberian vitamin A berdasarkan umur .....................................32
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk ..................................................................................38
Tabel 4.2 Jumlah posyandu ...................................................................................39
Tabel 4.3 Distribusi usia responden.......................................................................40
Tabel 4.4 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah anda mengetahui manfaat
vitamin A?” ...........................................................................................40
Tabel 4.5 Distribusi jawaban pertanyaan “Menurut anda apa saja manfaat dari
vitamin A?” ...........................................................................................41
Tabel 4.6 Distribusi jawaban pertanyaan “Menurut anda makanan apa saja yang
menjadi sumber vitamin A?” ................................................................41
Tabel 4.7 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah anda mengetahui bahaya
kekurangan vitamin A?” .......................................................................42
Tabel 4.8 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah anda mengetahui tentang
xeroftalmia?” ........................................................................................42
Tabel 4.9 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah yang kita takutkan terjadi pada
xeroftalmia?”.........................................................................................43
Tabel 4.10 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda
mengetahui berapa kali pemberian vitamin A di Posyandu dalam
setahun?”………………………………………………………………43
Tabel 4.11 Distribusi pengetahuan responden......................................................44
Tabel 4.12 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah akibat
kekurangan vitamin A perlu diketahui?”...............................................44
Tabel 4.13 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah
pembagian vitamin A di Posyandu perlu dilakukan?”...............................45

Tabel 4.14 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda akan
membawa anak anda untuk mendapatkan vitamin A di Posyandu?”....45

vi
Tabel 4.15 Distribusi sikap responden...................................................................45
Tabel 4.16 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda
menyediakan buah-buahan yang mengandung vitamin A di rumah?” . 46
Tabel 4.17 Distribusi jawaban terhadap pertanyaan “Berapa macam buah-buahan
sumber vitamin A yang anda sediakan di rumah?”...............................46
Tabel 4.18 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda
membiasakan anggota keluarga makan buah-buahan sumber vitamin A
setiap hari?”................................................................................................47
Tabel 4.19 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Jika tidak
(membiasakan anggota keluarga makan buah-buahan sumber vitamin A
setiap hari), apa alasannya?”......................................................................47
Tabel 4.20 Distribusi perilaku responden..............................................................48

Tabel 4.21 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah anda mengetahui manfaat


vitamin A?” ...........................................................................................49
Tabel 4.22 Distribusi jawaban pertanyaan “Menurut anda apa saja manfaat dari
vitamin A?” ...........................................................................................49
Tabel 4.23 Distribusi jawaban pertanyaan “Menurut anda makanan apa saja yang
menjadi sumber vitamin A?” ................................................................49
Tabel 4.24 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah anda mengetahui bahaya
kekurangan vitamin A?” .......................................................................50
Tabel 4.25 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah anda mengetahui tentang
xeroftalmia?” ........................................................................................50
Tabel 4.26 Distribusi jawaban pertanyaan “Apakah yang kita takutkan terjadi
pada xeroftalmia?”................................................................................51
Tabel 4.27 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda
mengetahui berapa kali pemberian vitamin A di Posyandu dalam
setahun?”………………………………………………………………51
Tabel 4.28 Distribusi pengetahuan responden......................................................52
Tabel 4.29 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah akibat
kekurangan vitamin A perlu diketahui?”...............................................52

vii
Tabel 4.30 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah
pembagian vitamin A di Posyandu perlu dilakukan?”...............................53

Tabel 4.31 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda akan
membawa anak anda untuk mendapatkan vitamin A di Posyandu?”....53
Tabel 4.32 Distribusi sikap responden...................................................................53
Tabel 4.33 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda
menyediakan buah-buahan yang mengandung vitamin A di rumah?” . 54
Tabel 4.34 Distribusi jawaban terhadap pertanyaan “Berapa macam buah-buahan
sumber vitamin A yang anda sediakan di rumah?”...............................54
Tabel 4.35 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Apakah anda
membiasakan anggota keluarga makan buah-buahan sumber vitamin A
setiap hari?”................................................................................................55
Tabel 4.36 Distribusi jawaban responden terhadap pertanyaan “Jika tidak
(membiasakan anggota keluarga makan buah-buahan sumber vitamin A
setiap hari), apa alasannya?”......................................................................55
Tabel 4.37 Distribusi perilaku responden..............................................................56

DAFTAR GAMBAR

viii
Halaman
Gambar 2.1 Struktur retinol, bentuk asupan vitamin A yang paling umum .........13
Gambar 2.2 Makanan sumber vitamin A ..............................................................20

DAFTAR LAMPIRAN

ix
Halaman
Lampiran 1 Kuisioner gambaran pengetahuan, sikap, perilaku ibu-ibu di
Posyandu tentang bahaya kekurangan vitamin A tahun 2013...............................64
Lampiran 2 Leaflet Vitamin A ………………………………………………....67