El consumo de lácteos se asocia a un menor riesgo de cáncer

colorrectal
 Un estudio de expertos españoles constata que se relaciona con
la disminución de hasta un 20%
 El calcio es uno de los potenciales mecanismos protectores que
podrían explicar este hecho

El consumo de leche y sus derivados se relaciona con

la disminución de hasta un 20% del riesgo de desarrollar cualquier
tipo de cáncer colorrectal, según un estudio de expertos españoles
publicado en la revista Advances in Nutrition.

Aunque la relación entre el menor riesgo de desarrollar ese tipo de

cáncer y el consumo del lácteos se conoce, no estaba del todo claro
la influencia de los diferentes tipos de lácteos (yogur, queso, leche
fermentada) y las versiones de productos lácteos teniendo en
cuenta su contenido en grasa.

Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de

Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn); de la Unidad
de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili y del Instituto
de Investigación Sanitaria Pere Virgili han analizado la influencia de
los diferentes subtipos de lácteos.

Para ello revisaron la literatura científica existente sobre estudios

epidemiológicos que hubieran evaluado la asociación entre
consumo de lácteos y el riesgo de cáncer colorrectal.

Los investigadores han concluido que, "en comparación con un

consumo bajo, el consumo más elevado de lácteos se asocia a una
disminución del 20% del riesgo de desarrollar cáncer colorrectal",
señala un comunicado del Ciberobn.
Consumo de leche y queso
En el caso de la leche (entera, desnatada y semidesnatada), un
consumo alto se asoció a "un 18% menos de riesgo de desarrollar
este tipo de cáncer en cualquier de las localizaciones anatómicas,
incluyendo el colon y el recto". Con el incremento de una ración del
consumo de leche (equivalente a un vaso o 200 mililitros de leche)
el riesgo de cáncer colorrectal disminuía un 10%.
El consumo de queso, por su parte, se relacionó con menos riesgo
de desarrollar cáncer de colon proximal, agrega la nota. Sin
embargo, no se detectó un incremento o disminución del riesgo de
desarrollar este cáncer en relación con el consumo otros subtipos
de lácteos, como el yogur o la leche fermentada.

Tampoco se observó que los lácteos con un mayor contenido en

grasa, como la leche o el yogur enteros, se asociaran con un
incremento del riesgo de sufrir cáncer colorrectal.

El calcio contenido en los lácteos es uno de los potenciales

mecanismos sugeridos que explicarían este menor riesgo de sufrir
ese cáncer y se ha sugerido que este elemento "podría ejercer
efectos antitumorales mediante diferentes mecanismos".

Además, otros componentes naturalmente presentes en los

lácteos como el ácido butírico, la lactoferrina, el ácido linoleico
conjugado y la vitamina D en los lácteos fortificados también
podrían tener un efecto protector.
También lácteos enteros
Aunque estos resultados muestran que la leche desnatada se
asocia a un menor riesgo de cáncer colorrectal, los resultados no
muestran un riesgo derivado del consumo de lácteos enteros.

Por lo tanto, "no hay motivo para desaconsejarlos. A pesar de que

se necesitan más estudios en este ámbito, debido a los beneficios
observados del consumo de los lácteos, parecería razonable
promover el consumo de leche", según los expertos.

En 2016 hubo 1,7 millones de casos incidentes de cáncer de colon y

recto, con más de 830000 muertos a nivel mundial y en los
próximos 15 años se prevé que la prevalencia global se incremente
un 60% y cause 1,1 millones de muertes.