PANADERIA LOS

CRITERIO AMASANDERÍA LOPEZ CONTRERAS PANADERIA LOS MARTINEZ MESEROS CRITERIO PONDERACIÓN
VARIEDAD 46% 35% 16% VARIEDAD 47%
CALIDAD 56% 31% 98% CALIDAD 25%
TIEMPO DE ENTREGA 215% 89% 146% TIEMPO DE ENTREGA 10%
CAPACIDAD DE REACCIÓN 172% 444% 488% CAPACIDAD DE REACCIÓN 5%
COSTO 430% 741% 163% COSTO 3%
COBERTURA GEOGRÁFICA 215% 222% 244% COBERTURA GEOGRÁFICA 10%
TOTAL 1134% 1563% 1154% TOTAL 100%

PUNTAJE SEGÚN NOTA DE LA TABLA INDIVIDUAL

CAPACIDAD DE
PROVEEDOR VARIEDAD CALIDAD TIEMPO DE ENTREGA REACCIÓN COSTO COBERTURA GEOGRÁFICA TOTAL
AMASANDERÍA LOPEZ CONTRERAS 100 65 100 40 60 100 465
PANADERIA LOS MARTINEZ 75 35 40 100 100 100 450
PANADERIA LOS MESEROS 30 100 60 100 20 100 410

PUNTAJE SEGÚN NOTA DE LA TABLA DE CRITERIOS PORCENTUAL

CAPACIDAD DE
PROVEEDOR VARIEDAD CALIDAD TIEMPO DE ENTREGA REACCIÓN COSTO COBERTURA GEOGRÁFICA
AMASANDERÍA LOPEZ CONTRERAS 22% 14% 22% 9% 13% 22%
PANADERIA LOS MARTINEZ 17% 8% 9% 22% 22% 22%
PANADERIA LOS MESEROS 7% 24% 15% 24% 5% 24%

CALIDAD TIEMPO DE ENTREGA

CERTIFICACIONES NOTA DÍAS DE ENTREGA NOTA
Sin Certificación 10 Una vez a la semana 10
Certificación regional 35 Dos veces a la semana 40
Certificación Nacional 65 Tres veces a la semana 60
Certificación Internacional 100 De Lunes a viernes 80
TOTAL 210 De Lunes a domingo (todos los días) 100
TOTAL 290

COSTO VARIEDAD
COSTO POR KILOGRAMO NOTA VARIEDAD DE PRODUCTOS NOTA
Costo menor 100 Más de 50 variedad de productos 100
Segundo costo menor 60 De 9 a 50 variedades de producto 75
Costo mayor 20 De 2 a 8 productos 30
TOTAL 180 Un solo producto 10
TOTAL 215

CAPACIDAD DE REACCIÓN COBERTURA GEOGRÁFICA

CAPACIDAD DE REACCIÓN NOTA COBERTURA GEOGRÁFICA NOTA
Si responde ante una alza de demanda 100 Realiza cobertura en Las Condes. 100
Realiza cobertura en Santiago
No responde ante una alza de demanda 40 Centro. 20
TOTAL 140 Realiza cobertura en regiones. 10
TOTAL 130
 INSTRUCCIONES: A partir de los contenidos estudiados durante la semana de clases 3 y de los recursos adicionales “Criterios y evaluación de proveedores” y el video usted deberá:
1. Tomando en consideración los contenidos y la definición de global Sourcing, asócielo al proceso de abastecimiento e identifique las ventajas y desventajas que aplica sobre esta área.
2. En la actualidad, las compras internacionales e importaciones forman parte fundamental de la economía de un país y en especial Chile. En base a un estudio de la Dirección General de Comercio Exterior e Inversiones https://www.direcon.gob.cl/preguntas-
frecuentes/barreras-al-comercio-internacional/ Identifique las barreras que pueden llevar las compras en el extranjero.
3. En base al recurso adicional “Caso 3 Cafetería Guzmán”, caracterizar los criterios en que será evaluado cada proveedor y seleccionar al más conveniente.
4. En base al caso y a los contenidos del Global Sourcing, ¿qué relación podría tener el Global Sourcing con la selección de proveedores?
INDICADORES DE EVALUACIÓN PUNTAJE
2
• • Distinguen las ventajas y
desventajas del Global Sourcing en la
logística de abastecimiento.

2
• • Identifican barreras de las
compras en el extranjero.

3
• • Caracterizan criterios para el 2
control y selección de proveedores.
• • Establecen relaciones entre Global
Sourcing, el control y selección de
proveedores.

9
• • Puntaje total