Keripik Singkong balado

asam manis/manis pedas

Bahan-bahan
1. 500 gr singkong
2. 5 cabai keriting
3. 2 cabai merah
4. 3 butir bawang putih
5. 150 ml air
6. 3 sendok makan gula pasir
7. sedikit asam jawa(jika ingin asam)

Langkah
1.
 potong singkong dengan alat pengiris yang mudah. Dan tetap rendam
singkong didalam air.
2. Cuci Singkong 5-6 kali dalam air bersih. Ini adalah cara agar singkong
tidak lengket pada saat penggorengan.
3. Siapkan minyak dan goreng singkong yang sudah dicuci sampai
selesai. tiriskan.
4. Ulek Cabai dan bawang dan masukkan garam satu sendok teh. siapkan
asam jawa jika ingin asam.
5. Panaskan Wajan dan masukkan minyak 70ml, tumis bahan yang telah
di ulek sampai wangi.
6. masukkan 150ml air kedalam tumisan tersebut. tambahkan gula dan
asam jawa jika ingin asam manis pedas. oseng hingga kuah mengental.
(jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair)
7. Jika sudah mulai mengental. Dapat masukkan singkong yang telah
digoreng tadi. aduk sampai bumbu tercampur rata.
8. Bagaimana? mudah bukan? ayo masak masakan sehat buat keluarga.