Cara Membuat Kerang Dara Bumbu Saus Padang

Bahan :
 1 Kg kerang dara, cuci bersih, dan rebus

Bahan Saus :
 200 ml air
 1 buah bawang bombai
 2 buah cabe merah besar, potong bulat
 2 batang dau bawang, potong miring
 4 sdm saus tomat
 2 sdm saus sambal
 1 sdm says tiram
 1 sdt gula pasir
 ¾ sdt garam
 ¼ sdt lada bubuk
 ½ sdt tepung maizena, larutkan
 Mentega

Bumbu Halus :
 3 buah cabai merah keriting
 3 siung bawang putih
 2 cm jahe

Cara Membuat :
1. Lelehkan mentega. Tumis bawang bombai, cabai merah besar, dan bumbu halus
hingga harum dan layu.
2. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk dan gula pasir.
3. Masukkan kerang dan daun bawang. Masak hingga kerang matang. Kentalkan
dengan larutan tepung sagu. Masak hinggal saus meletup-letup.