Anda di halaman 1dari 5

MAKALAH

KANDUNGAN GIZI PADA IKAN TERNAK

Oleh
Anglingga Arya Nanda Saputra ( 08 )
Kelas IX C
SMP NEGERI 10 JEMBER
AIR PAYAU

Ikan Bandeng Ikan Kakap Udang


Energi : 123 kalori Omega 3 : 0.31 gram Energi 297 kJ (71 kcal)
Lemak : 4.8 gram Protein : 20.51 gram Karbohidrat 0.91 g
Protein : 20 gram Kalsium : 32 mg Lemak 1.01 g
Kalsium : 20 (mg) Zat besi : 0,18 mg - tak jenuh 0.115 g
Fosfor : 150 mg Fosfor : 198 mg - tak jenuh tunggal 0.080 g
Zat besi : 2 mg Zink : 0,36 mg Protein 13.61 g
Natrium : 67 mg Vitamin A : 106 IU Air 83.01 g
Kalium : 271,1 mg Vitamin D : 408 IU Vitamin A 180 IU
Vitamin A : 45 0(mcg) Vitamin B1 : 0.05 mg Vitamin D 2 IU (1%)
Vitamin B1 : 0,05 mg Vitamin C : 0 mg Kalsium 54 mg (5%)
Vitamin B2 : 0,2 mg Energi : 92 kkal Besi 0.21 mg (2%)
Lemak : 0.7 gram Magnesium 22 mg (6%)
Karbohidrat : 0 gram Fosfor 244 mg (35%)
Kalium 113 mg (2%)
Natrium 566 mg (25%)
Zink 0.97 mg (10%)

AIR LAUT
Ikan Tengiri Ikan Tuna Udang
Energi = 109 kkal Energi 452 kj Kalori (kcal) 174
Protein = 21,5 gr 108 kkal Jumlah Lemak 7g
Lemak = 2,6 gr Lemak 0,95g Lemak jenuh 1,9 g
Karbohidrat = 0 gr Lemak Jenuh 0,235g Lemak tak jenuh
Kalsium = 0 mg Lemak tak Jenuh ganda 2,1 g
Fosfor = 0 mg Ganda 0,284g Lemak tak jenuh
Zat Besi = 0 mg Lemak tak Jenuh tunggal 2,7 g
Vitamin A = 0 IU Tunggal 0,154g Kolesterol 260 mg
Vitamin = 0 mg Kolesterol 45mg Natrium 306 mg
Vitamin C = 0 mg Protein 23,38g Kalium 279 mg
Karbohidrat 0g Jumlah Karbohidrat 8 g
Serat 0g Serat pangan 0g
Gula 0g Protein 18 g
Sodium 37mg Vitamin A 35 IU
Kalium 444mg Vitamin C 4,2 mg
Kalsium 39 mg
Zat besi 1 mg
Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin B12 1,2 µg
Magnesium 38 mg

Ikan Kembung Rumput Laut Lobster


Kalori (kcal) 261 Energi 159 kj Energi 479 kj
Jumlah Lemak 18 g 38 kkal 114 kkal
Lemak jenuh 4,2 g Lemak 0,26g Lemak 0,68g
Lemak tak jenuh Lemak Jenuh 0,087g Lemak Jenuh 0,125g
ganda 4,3 g Lemak tak Jenuh Lemak tak Jenuh
Lemak tak jenuh Ganda 0,056g Ganda 0,106g
tunggal 7g Lemak tak Jenuh Lemak tak Jenuh
Kolesterol 75 mg Tunggal 0,035g Tunggal 0,187g
Natrium 83 mg Kolesterol 0mg Kolesterol 84mg
Kalium 401 mg Protein 2,38g Protein 23,99g
Karbohidrat 0 g Karbohidrat 8,43g Karbohidrat 1,5g
Serat pangan 0 g Serat 0,8g Serat 0g
Protein 24 g Gula 0,5g Gula 0g
Vitamin A 180 IU Sodium 89mg Sodium 826mg
Vitamin C 0,4 mg Kalium 184mg Kalium 412mg
Kalsium 15 mg
Zat besi 1,6 mg
Vitamin B6 0,5 mg
Vitamin B1 2 19 µg
Magnesium 97 mg

Ikan Lemuru Salmon Kepiting


Kalori 112 kal Kalori (kcal) 208
Protein 20 g Jumlah Lemak 13 g Energi : 151 kalori
Lemak 3g Lemak jenuh 3,1 g Protein: 13,8 gram
Karbohidrat 0g Lemak tak jenuh Lemak: 3,8 gram
Kalsium 50 mg ganda 3,9 g Kalsium: 210 mg
Fosfor 100 mg Lemak tak jenuh Fosfor : 250 mg
Zat Besi 1g tunggal 3,8 g Vitamin A : 61 mcg
Vitamin A 100 SI Kolesterol 55 mg Vitamin B1: 0,05 mg
Vitamin B1 0.05 mg Natrium 59 mg Kolesterol : 78 mg
Vitamin C 0 mg Kalium 363 mg
Air 76 g Karbohidrat 0 g
Serat pangan 0 g
Protein 20 g
Vitamin A 50 IU
Vitamin C 3,9 mg
Kalsium 9 mg
Zat besi 0,3 mg
Vitamin D 0%
Vitamin B6 0,6 mg
Vitamin B12 3,2 µg
Magnesium 27 mg

AIR TAWAR
Ikan Lele Gurami Bawal
Energi 1004 kj Energi 521 kj Energi 353 kj
240 kkal 125 kkal 84 kkal
Lemak 14,53g Lemak 5,49g Lema 1,22g
Lemak Jenuh 3,246g Lemak Jenuh 1,062g Lemak Jenuh 0,302g
Lemak tak Jenuh Lemak tak Jenuh Lemak tak Jenuh
Ganda 3,673g Ganda 1,403g Ganda 0,399g
Lemak tak Jenuh Lemak tak Jenuh Lemak tak Jenuh
Tunggal 6,482g Tunggal 2,282g Tunggal 0,236g
Kolesterol 69mg Kolesterol 65mg Kolesterol 62mg
Protein 17,57g Protein 17,48g Protein 17,21g
Karbohidrat 8,54g Karbohidrat 0g Karbohidrat 0g
Serat 0,5g Serat 0g Serat 0g
Gula 0,85g Gula 0g Gula 0g
Sodium 398mg Sodium 48mg Sodium 68mg
Kalium 326mg Kalium 326mg Kalium 348mg

Ikan Nila Ikan Gabus Ikan Wader


Energi 402 kj Energi = 198 kkal
96 kkal Protein = 19 gr
Lemak 1,7g Lemak = 13 gr
Lemak Jenuh 0,571g Karbohidrat = 0 gr
Lemak tak Jenuh Kalsium = 48 mg
Ganda 0,387g Fosfor = 150 mg
Lemak tak Jenuh Zat Besi = 0 mg
Tunggal 0,486g Vitamin A = 150 IU
Kolesterol 50mg Vitamin B1 = 0,1 mg
Protein 20,08g Vitamin C = 0 mg
Karbohidrat 0g
Serat 0g
Gula 0g
Sodium 52mg
Kalium 302mg
Perbedaan Daging Merah Dan Daging Putih

Daging Merah :

1. Memiliki tingkat mioglobin (kadar protein) yang lebih tinggi


2. Memiliki kadar energy yang lebih tinggi
3. Memiliki kadar lemak jenuh dan kolesterol lebih tinggi dari daging putih
4. Kaya akan zat besi dan Zinc

Daging Putih :

1. Keunggulan daging putih ialah rendah lemak dan kolesterol