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Discusión de resultados

Humedad Humedad relativa Humedad absoluta

Salida 1.3689% 30% 0.1484 Kg/𝑚3


Entrada 10% 51% 0.1552 Kg/𝑚3
En base a los resultados obtenidos podemos apreciar que los valores de humedad
a la entrada y salida disminuyen en casi un 10%, presentando una eficiencia térmica
de 28.7447% que fue suficiente para secar casi en su totalidad el pan molido. Este
ultima observación nos indica que el secador rotatorio de la planta de ingeniería
química de la facultad de química unidad cerrillo, se encuentra en condiciones
operables.
Eficiencia térmica Coeficiente volumétrico de calor Calor
experimental
28.7447% 31.4936BTU/ft3h°F 1208.0181 kJ/h

La energía cedida por el secador hacia el material de trabajo (pan molido) fue de
0.35kW, y de acuerdo a las tarifas establecidas por la comisión federal de
electricidad, es una operación de bajo costo que no representa ningún problema
económico.

Tiempo de retención
𝜽𝒓 = 37.38 min teoricos
A diferencia del dato experimental (24 min) que varía por más de diez minutos con
el dato teórico no puede dar una idea de por qué la eficiencia térmica no resultó tan
alta como esperábamos y se hubiera disminuido considerablemente la humedad.