Opciones deliciosas que cuidan tu figura…

Una buena opción alimenticia para quemar grasa se puede encontrar en estas
tres ensaladas. ¡Chécalas y disfruta de una figura espectacular!

1. Delicia marina.
Porción para una persona.
Ingredientes:
1 kiwi en rodajas,
3 ramas de apio rallado,
100 g de repollo cortado en tiras finas,
1 zanahoria rallada,
media lata de salmón al natural,
4 langostinos cocidos,
2 cucharadas de mostaza,
1 pizca de pimienta y
1 yogur.

Un estudio llevado a cabo en la Escuela de Salud Pública de Harvard, encontró que

la gente que incrementa su consumo de alimentos ricos en fibra como el yogur
realmente baja de peso.

2. Tentación rica en fibra.

Ingredientes:
1/2 piña natural,
1 manzana,
1/2 lechuga romana,
1/2 taza de nueces picadas.

Una sustancia contenida en la cáscara de la manzana ayuda a fortalecer los

músculos y evitar el aumento de peso aun si se lleva una dieta rica en grasa,
según lo indica un estudio llevado a cabo por la Universidad de Iowa.
3. Placer verde.
Ingredientes:
100 gramos de berros,
diez hojas de lechuga roja,
100 gramos de atún,
ocho rabanitos,
un chorro de aceite y de vinagre y una pizca de sal.
Gracias a sus componentes el berro puede ayudarte a bajar de peso de manera
natural, es depurativo y te ayuda a eliminar toxinas, así que no olvides incluirlo en
tu dieta.

Ensalada nutritiva

Ingredientes
1. Dos tazas de hojas de berros
2. Media lechuga americana
3. Dos jitomates cortados en rodajas
4. 50 gramos de queso panela o fresco cortados en cubos
5. Media taza de nueces de la india
6. Un aguacate cortado en
Aderezo
1. Dos cucharadas soperas de aceite balsámico
2. Una cucharada sopera de aceite de oliva
3. Un diente de ajo picado
4. Sal al gusto

Preparación
1. Coloca las hojas de lechuga y berros en cuatro platos hondos.
2. Añade las rodajas de jitomate y el aguacate
3. Distribuye los cubos de queso y las nueces.
4. Agrega una cucharada del aderezo a cada ensalada.
Ensalada César o Caesar

Por Laura

La ensalada César se puede preparar con, pollo, anchoas, camarones o

jamón. Particularmente me gusta esta variante que tiene panceta.

Ingredientes

Lechuga (preferentemente mantecosa, 2

Yemas de huevo, 2
Aceite de oliva, 8 cucharadas
Miga de pan cortada en cubitos, 1 taza
Sal y pimienta negra, preferentemente recién molida, a gusto.
Panceta ahumada, 100 g en un trozo.
Salsa inglesa, una cucharadita
Queso parmesano rallado, ½ taza
Jugo de limón, 2 cucharadas

Preparación de los croutons.

– Pelar y aplastar los dientes de ajo.

– Ponerlos en un recipiente junto al aceite de oliva y dejarlos descansar
al menos una hora.
– Tomar 2 o 3 cucharadas de aceite saborizado, calentarlas en una
sartén y dorar allí los cubitos de pan.
– Retirar y reservar

Preparación de la ensalada

– Separar las hojas de la lechuga, lavarlas y escurrirlas.

– Cortar las hojas de lechuga, como para hacer una ensalada común,
con las manos.
– Retirar los ajos al aceite saborizado.
– En el bowl donde se preparará la ensalada César, poner las yemas.
– Incorporar de a poco el aceite e ir batiendo a mano con batidor de
alambre o tenedor (como si se preparara una mayonesa)
– Intercalar con el aceite el jugo de limon.
– Salpimentar y agregar la salsa inglesa.
– La salsa debe quedar como una mayonesa muy chirle.
– Cortar la panceta en tiritas y saltearla con poquito aceite.
– Ir poniendo la lechuga en el bowl con la salsa mientras se revuelve de
forma envolvente para que se impregnen bien todas las hojas.
– Agregar la panceta y mezclar.
– Poner los croutons en el centro de la ensalada.

Servir acompañada de queso rallado para que cada uno se sirva a gusto.
En realidad la tradicional se condimenta también con el queso rallado
pero hay gente que prefiere no mezclar la carne con el queso.

Ensalada Caprese
Por Karen

Ingredientes:

– Tres tomates redondos, ni demasiado verdes ni demasiado maduros

– Dos bochas de mozzarella de buena calidad

– Un ramito de hojas de albahaca

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

Preparación:

– Cortar la mozzarella en rodajas de un centímetro de espesor.

– Cortar los tomates en rodajas parejas de un centímetro de espesor.

– En una fuente o plato de servir, intercalar las rodajas de mozzarella

con las rodajas de tomate. Entre los dos ingredientes, poner una hojita
de albahaca.

– Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.

Ensalada completa bajas
calorías

Por Laura

Ingredientes

Lechuga, 1 planta grande o dos chicas (33 Kcal)

Tomates, 2 (66 Kcal)
Zanahorias, 2 (84 Kcal)
Chauchas, 200 g (64 kcal)
Cebolla, 1 (57 Kcal)
Aceite de oliva, 1 cucharada (90 Kcal)
Sal, y jugo de limón o vinagre, a gusto.

Total (394 Kcal)

Por porción (98 Kcal)

Preparación

– Lavar muy bien la lechuga, escurrirla y cortarla en trozos con la mano.

– Pelar y rallar las zanahorias.
– Lavar y cortar los tomates en cubitos
– Hervir las chauchas hasta que estén tiernas, retirarlas y cortarlas en
dos o tres partes
– Pelar y cortar la cebolla, primero en rodajas y luego en trocitos (no
picar)
– Mezclar todos los ingredientes.
– Condimentar a último momento con una vinagreta hecha con el aceite
y el vinagre o jugo de limón.
– Salar, revolver muy bien y servir.

Ensalada de naranjas
Por Laura

Fresca y deliciosa, hace falta un poco de coraje para probarla por

primera vez, pero vale la pena.
En casa la hacía la nonna y la comíamos a la hora del postre en
reemplazo de la fruta o el clásico queso y dulce.
Supongo que puesta como guarnición puede estar también muy bien, o
entre platos para refrescar la boca.

Ingredientes

Naranjas, 1 k
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Pimienta negra, si está recién molida mejor, a gusto, (sin cobardías, al
menos una cucharadita).
Sal, a gusto, como si fuera cualquier otra ensalada.

Preparación

– Pelar las naranjas quitándoles toda la parte blanca.

– Cortarlas en rebanadas de unos 3 mm de ancho.
– Si las naranjas son grandes cortar las rebanadas en mitades o
cuartos.
– Quitarles todas las semillas.
– Condimentar con la sal el aceite y la pimienta.
– Servir fría.

Ensala de remolacha
20 15 30 €

Ingredientes
- 1 lbra.de remolacha
- 1 limon
- Sal y pimienta al gussto

Preparación

Coser la remolacha, y luego pelarla y partirla en rodajas, hecharle jugo de limon, sal ypimienta al
guto!!!
Ensalada Con Atun
40 minutos 7 a 10 €

Ingredientes
- Espinacas
- Atun
- Tomate
- Cebolla
- Limón
- yerba Buena(menta)
- Sal y Pimienta

Preparación

Picar finamente tomates,cebolla y yerbabuena y mezclarlos con limón, sal y pimienta(Como

queriendo hacer un ceviche).
Mezclarlo con el atun molido (o como viene enlatado).
Mezclar cuidando de no lograr una masa.
Seguidamente Servirlo al centro de la base de espinaca y adornarlo.
Adereso de limón ,sal,aceite de oliva y balsamico.

Ensalada de atun
6 minutos 5 minutos 3€

Ingredientes
- 2 tomates pequeños
- 1 cebolla pequeña
- 2 ramitas de hierva buena
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 lata de atun en agua

Preparación

Se pica el tomete, la cebolla, la hiervabuena

se vierte en un recipiente el atun ya escurrido libre de agua se ponen todos los ingredientes
picados y el atun se le agrega la mayonesa se revuenben todos los los ingredientes y listo.

Consejos

Si desea le puede agregar pimienta al gusto y comer con galletitas saladas.

Ensalada de Brocoli
20 20 25 €

Ingredientes
3 ramos de brocoli
1 bolsa de tocino
1/2 cebolla roja finamente picada
1 taza de mayonesa
1/4 de taza de vinagre blanco
2 cucharadas de azucar
1/2 taza de almendras (opcional)

Preparación

Picar en piezas pequeñas el tocino y ponerlo a dorar

Limpiar, separar, y lavar las cabezas de brocoli en piezas pequeñas justo para comer
Revolver la mayonesa, el vinagre blanco, y la azucar y unirlo en un bowl con el brocoli , la cebolla
picada, y el bacon, se le puede agregar almendras.
Ponerlo en el refrigerador una hora antes de comer y listo.

Ensalada de elote
30 minutos 20 minutos Q 15.99 €

Ingredientes
- 1 libra de papa
- 1 lata de elotitos
- 4 onzas de mayonesa
- 4 onzaa de jamón
- sal al gusto
- una pizca de apio para sazonar

Preparación

Se pelan las papas se ponen a cocer luego se cortan en cubitos se pone en en un recipiente hondo
se le agregan los elotitos el jamón en trocitos mayonesa, sal, apio al gusto.

Ensalada de lechuga
20 minutos Q. 30.00 €

Ingredientes
- 1 lechuga grande fresca en cuadros de 1cm.
- 1 lata grande de elote
- 4 onz. de jamón de pavo en cuadros
- 1 cebolla grande picada
- 4 onzas de pechuga cocidas en cuadros pequeños
- 1 pimiento verde picado
- mayonesa al gusto

Preparación

En un tazón grande vierta los 6 ingredientes

revuelvalo y agregele la mayonesa.

Ensalada fria
20 minutos

Ingredientes
Mayonesa, tomates, lechuga, pollo, jamon, sal, queso y graf.

Preparación

1)descontaminar la lechuga
2)picar en trocitos el tomate
3)picar entrocitos el jamón cocer el pollo picar igual revolver todos los ingredientes y agregar la
mayonesa y sal revolverlos ingredientes.

Consejos

Agrega al gusto la sal y poner a en friar la en salada.

Ensalada de Brocolo
10 minutos 5 minutos 3€

Ingredientes
- 1 brocoli
- 1 pepino
- 1 apio
- 1 chile pimiento
- 2 huevos duros
- 1 vaso de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza

Preparación

Se pone a cocer el brocoli, solo que ablanden un poco, se agrega el apio picado, el chile pimiento
picado, el pepino picado, los huevos duros picados, y por ultimo se le echa la mayonesa y mostaza
y revuelve bien. Añada sal y pimienta al gusto
Ensalada de pollo
15 10 5.00 Q €

Ingredientes
- 1 lb pollo
- 1 lechuga
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 bol.mostaza
- 3 jugos de limon
- 1 consome

Preparación

Se cortan en trocitos la cebolla el tomate el pollo y la lechuga, se coloca en un recipiente. En otro

recipiente disolver la mostaza, el consome y el limón para un aderezo. Agregarle el aderezo a la
ensalada y listo.

Aderezo Tropical
3 minutos 1 minuto 3€

Ingredientes
- 1 taza jugo naranja
- 2 cucharadas miel de abeja
- 3 cucharadas aceite oliva o sésamo
- jugo de 1 limón
- 4 onzas semillas de ajonjolí (sésamo), tostadas
 Preparación

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que las semillas se vean trituradas.
Pasar a un envase de vidrio y refrigerar.

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Aderezo de limón y miel

Ingredientes:
 2 cucharadas (120 ml) de jugo de limón

 1/2 cucharada de piel de limón picada

 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

 2 cucharadas de vinagre

 1/4 de cucharadita de sal

 1/2 cucharadita de orégano

 1/2 cucharada de miel

 Una pizca de pimienta negra

Preparación:
Si quieres realizar este aderazo de limón y miel, sólo debes mezclar todos los
ingredientes con un batidos de mano hasta que emulsione o, si prefieres, también
puedes colocar todos los ingredientes en un recipiente hermético y mezclarlos
sacudiendo el frasco de arriba a abajo.

¡Listo! Tan fácil como eso te resultará hacer este delicioso aderezo para ensaladas.
No dudes en prepararlo para condimentar una ensalada de verdes.
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Aderezo de zanahoria y jengibre

Ingredientes:
 1 zanahoria grande

 1 cucharada de jengibre picado

 2 cucharadas de vinagre

 1 cucharada de ajonjolí

 1/4 de taza de aceite de oliva

 2 cucharadas de agua
Preparación:
Lo primero que tienes que hacer para preparar este exquisito aderezo de zanahoria
y jengibre para ensaladas, es colocar la zanahoria y el jengibre en la licuadora y
procesar hasta que se forme una pasta.

Luego, agrega el vinagre, aún con la licuadora prendida, cuando el vinagre ya se

haya mezclado, agrega el aceite.

Remueve la mezcla de la licuadora y añade el ajonjolí. Si hace falta, condimenta con

sal y pimienta a gusto.

Tienes listo un aderezo delicioso para tus ensaladas.

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 Aderezo de cilantro y aguacate
Ingredientes:
 1 aguacate grande

 3/4 de taza de cilantro

 1 limón en jugo

 1/4 de taza de aceite de oliva

 1 diente de ajo

 2 cucharadas de vinagre

 1/4 de taza de vinagre balsámico

Preparación:
Condimenta tus ensaladas con este aderezo tan fácil y rápido de preparar. Para
hacerlo, usa una cuchara para retirar la pulpa del aguacate y quita también la
semilla.

Procesa la pulpa del aguacate con una lucuadora o un procesador y luego agrega el
cilantro y el limón. No dejes de licuar (o oprocesar) mientras agregas los
ingredientes.

Agrega a la mezcla el vinagre, el ajo y el aceite de oliva, mezcla todo procesando.

Por último, dale un poco más de sabor con un cuarto de taza de vinagre balsámico.
Ve probando, para que no se ponga muy amargo con tanto vinagre. Agrega sal y
pimienta a gusto si lo consideras necesario.