SILABUS

Satuan Pendidikan : SMK INDONESIA 1

Mata Pelajaran : Sanitasi Hygiene Dan Keselamatan Kerja
Bidang Keahlian : Pariwisata
Kompetesi Keahlian : Perhotelan
Kelas : X (Sepuluh)
Tahun Pelajaran : 2018/2019

KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN) KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)

Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan
lingkup kerja Perhotelan pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan
dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks
pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga
masyarakat nasional, regional, dan internasional.
Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja
yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja
Perhotelan.
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur
sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif,
produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung.

MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER

KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
3.1 Memahami ruang lingkup 3.1.1. Mendeskripsikan pengertian  Ruang lingkup Mengamati 12 JP Tugas  Bahan
sanitasi, hygiene dan sanitasi, hygiene dan sanitasi, hygiene dan Ajar
Mengamati lingkungan hotel Memecahkan
keselamatan kerja keselamatan kerja keselamatan kerja sanitasi,
melalui film atau gambar masalah
3.1.2. Mendeskripsikan ruang hygiene
yang berhubungan dengan berkaitan
lingkup hygiene, sanitasi dan dan
sanitasi, hygiene dan dengan
dan keselamatan kerja keselamata
keselamatan kerja sanitasi,
4.1 Mempresentasikan ruang 4.1.1 Mempresentasikan ruang n kerja
Menanya hygiene dan

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
lingkup sanitasi, hygiene lingkup sanitasi, hygiene dan Tanya jawab tentang keselamatan Kurikulum
dan keselamatan kerja keselamatan kerja pengertian sanitasi, hygiene kerja 2013
dan keselamatan kerja Observasi  Internet
Eksperimen/Eksplorasi Ceklist  Sumber
lembar lain yang
 Melakukan praktik relevan
membandingkan pengamatan
sanitasi, hygiene dan kegiatan
keselamatan kerja di melihat film
sekolah dengan di Hotel atau gambar
 Eksplorasi untuk Portofolio
menemukan perbedaan Laporan
sanitasi, hygiene dan tertulis
keselamatan kerja di kelompok
sekolah dengan di Hotel Tes
Mengasosiasikan
Tes tertulis
 Melaporkan hasil
bentuk uraian
perbedaan
dan/atau
perbandingan sanitasi,
pilihan ganda
hygiene dan
sanitasi,
keselamatan kerja di
hygiene dan
sekolah dengan di Hotel
keselamatan
Mengkomunikasikan kerja
 Diskusi kelompok
membahas hasil
perbandingan sanitasi,
hygiene dan
keselamatan kerja di
sekolah dengan di Hotel
 Membuat laporan
mengenai sanitasi,
hygiene dan
keselamatan kerja di

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
sekolah dengan di Hotel
3.2 Menganalisis personal 3.2.1 Menjelaskan personal Personal Hygiene Mengamati : 6 JP Tugas  Bahan
hygiene hygiene Ajar
Memecahkan
3.2.2 Menerapkan personal  Mengamati sanitasi,
masalah
hygiene video/gambar/film atau hygiene
berkaitan
3.2.3 Menganalisis Penerapan membaca buku/artikel dan
dengan
personal hygiene tentang Personal keselamata
Personal
4.2 Menerapkan personal 4.2.1 Menerapkan personal Hygiene n kerja
Hygiene
hygiene hygiene Menanya : Kurikulum
Observasi
2013
Ceklist  Internet
 Mengajukan pertanyaan
lembar
tentang Personal  Sumber
pengamatan
Hygiene lain yang
kegiatan
Mengumpulkan Data: relevan
melihat film
atau gambar
 Diskusi kelompok untuk
Portofolio
mengumpulkan data
terkait dengan Laporan
pertanyaan tentang tertulis
Personal Hygiene kelompok
Tes
 Melakukan praktik Tes tertulis
Personal Hygiene serta bentuk uraian
mencatat kejadian yang dan/atau
pilihan ganda
dapat digunakan
tentang materi
sebagai sumber data Personal
untuk menjawab Hygiene
pertanyaan
Mengasosiasi :

 Mengolah, dan

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
menganalisis data hasil
diskusi kelompok dan
tugas kelompok
 Menyimpulkan hasil
analisis data tentang
Personal Hygiene
Mengkomunikasikan :

 Membuat laporan hasil

diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik
3.3 Menganalisis kecelakaan 3.3.1 Menjelaskan Definisi Kecelakaan Kerja Mengamati : 9 JP Tugas  Bahan
kerja Kecelakaan kerja Ajar
Memecahkan
3.3.2 Menejelaskan jenis-jenis  Mengamati sanitasi,
masalah
Kecelakaan Kerja video/gambar/film atau hygiene
berkaitan
3.3.3 Memahami Faktor Penyebab membaca buku/artikel dan
dengan
Kecelakaan Kerja tentang Kecelakaan keselamata
Kecelakaan
4.3 Melakukan identifikasi 4.3.1 Melakukan identifikasi Kerja n kerja
Kerja
kecelakaan kerja kecelakaan kerja Menanya : Kurikulum
Observasi
2013
Ceklist  Internet
 Mengajukan pertanyaan
lembar
tentang Kecelakaan  Sumber
pengamatan
Kerja lain yang
kegiatan
Mengumpulkan Data: relevan
melihat film
atau gambar
 Diskusi kelompok untuk
Portofolio
mengumpulkan data
terkait dengan Laporan
pertanyaan tentang tertulis
Kecelakaan Kerja kelompok

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
Tes
Tes tertulis
Mengasosiasi :
bentuk uraian
dan/atau
 Mengolah, dan
pilihan ganda
menganalisis data hasil
tentang materi
diskusi kelompok dan
Kecelakaan
tugas kelompok
Kerja
 Menyimpulkan hasil
analisis data tentang
Kecelakaan Kerja
Mengkomunikasikan :

 Membuat laporan hasil

diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik
3.4 Menganalisis 3.4.1. Menjelaskan pengertian, Pertolongan Pertama Mengamati : 9 JP Tugas  Bahan
pertolongan pertama tujuan, prinsip dan pedoman Pada Kecelakaan (P3K) Ajar
Memecahkan
pada kecelakaan (P3K) Pertolongan Pertama Pada  Mengamati sanitasi,
masalah
Kecelakaan(P3K) video/gambar/film atau hygiene
berkaitan
3.4.2. Mengidentifikasi alat dan membaca buku/artikel dan
dengan
kebutuhan P3K tentang Pertolongan keselamata
Pertolongan
Pertama Pada Pertama Pada n kerja
Kecelakaan (P3K) Kecelakaan Kurikulum
4.4 Melaksanakan 4.4.1 Melaksanakan pertolongan Menanya : (P3K) 2013
pertolongan pertama pertama pada kecelakaan Observasi  Internet
pada kecelakaan (P3K) (P3K)  Mengajukan pertanyaan  Sumber
Ceklist
tentang Pertolongan lain yang
lembar
Pertama Pada relevan
pengamatan
Kecelakaan (P3K)
kegiatan

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
Mengumpulkan Data: melihat film
atau gambar
 Diskusi kelompok untuk Portofolio
mengumpulkan data Laporan
terkait dengan tertulis
pertanyaan tentang kelompok
Pertolongan Pertama
Tes
Pada Kecelakaan (P3K)
Tes tertulis
bentuk uraian
Mengasosiasi : dan/atau
pilihan ganda
 Mengolah, dan tentang materi
menganalisis data hasil Pertolongan
diskusi kelompok dan Pertama Pada
tugas kelompok Kecelakaan
 Menyimpulkan hasil (P3K)
analisis data tentang
Pertolongan Pertama
Pada Kecelakaan (P3K)
Mengkomunikasikan :

 Membuat laporan hasil

diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik
3.5 Menganalisis 3.5.1 Menjelaskan pencegahan Pencegahan Terjadinya Mengamati : 15 JP Tugas  Bahan
pencegahan terjadinya terjadinya kebakaran Kebakaran Ajar
Memecahkan
kebakaran 3.5.2 Memahami jenis-jenis  Mengamati sanitasi,
masalah
kebakaran video/gambar/film atau hygiene
berkaitan
3.5.3 Memahami penyebab

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
kebakaran membaca buku/artikel dengan dan
3.5.4 Mengidentifikasi tentang Pencegahan Pencegahan keselamata
pencegahan kebakaran dari Terjadinya Kebakaran Terjadinya n kerja
tabung gas Menanya : Kebakaran Kurikulum
3.5.5 Memahami Penanganan Observasi 2013
kebakaran  Mengajukan pertanyaan Ceklist  Internet
3.5.6 Memahami alat pemadam tentang Pencegahan  Sumber
lembar
kebakaran Terjadinya Kebakaran lain yang
pengamatan
4.5 Melakukan pencegahan 4.5.1 Melakukan pencegahan Mengumpulkan Data: kegiatan relevan
terjadinya kebakaran terjadinya kebakaran
melihat film
 Diskusi kelompok untuk atau gambar
mengumpulkan data Portofolio
terkait dengan
Laporan
pertanyaan tentang
tertulis
Pencegahan Terjadinya
kelompok
Kebakaran
Tes
Tes tertulis
Mengasosiasi : bentuk uraian
dan/atau
 Mengolah, dan pilihan ganda
menganalisis data hasil tentang materi
diskusi kelompok dan Pencegahan
tugas kelompok Terjadinya
 Menyimpulkan hasil Kebakaran
analisis data tentang
Pencegahan Terjadinya
Kebakaran
Mengkomunikasikan :

 Membuat laporan hasil

diskusi dan praktik

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik

Mengetahuı, ……………., 16 Juli 2018

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,

……………………………… ………………………………
NIP/NRK. - NIP/NRK. -

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 SILABUS

Satuan Pendidikan : SMK INDONESIA 1

Mata Pelajaran : Sanitasi Hygiene Dan Keselamatan Kerja
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Kelas / Semester : X / Genap
Tahun Pelajaran : 2018/2019

KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN) KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)

Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan
lingkup kerja Perhotelan pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan
dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks
pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga
masyarakat nasional, regional, dan internasional.
Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja
yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja
Perhotelan.
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur
sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif,
produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung.

MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER

KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
3.11 Menerapkan alat 3.1.3. Menjelaskan Pengertian Alat Alat Pelindung Diri Mengamati : 9 JP  Bahan
pelindung dirisaat Pelindung diri (APD) Ajar
 Mengamati
melakukan pekerjaan 3.1.4. Memahami jenis alat sanitasi,
video/gambar/film atau
pelindung diri dan fungsinya hygiene
membaca buku/artikel
3.1.5. Menjelaskan cara memilih

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
APD tentang alat pelindung dan
3.1.6. Menjelaskan cara diri saat melakukan keselamata
menggunakan APD pekerjaan n kerja
4.11 Menggunakan alat 4.1.2 Menggunakan alat Kurikulum
pelindung diri saat pelindung diri saat 2013
Menanya :
melakukan pekerjaan melakukan pekerjaan  Internet
 Mengajukan pertanyaan  Sumber
tentang alat pelindung lain yang
diri saat melakukan relevan
pekerjaan

Mengumpulkan Data:
 Diskusi kelompok untuk
mengumpulkan data
terkait dengan
pertanyaan tentang alat
pelindung diri saat
melakukan pekerjaan

 Melakukan praktik
pemkaian alat pelindung
diri saat melakukan
pekerjaan serta
mencatat kejadian yang
dapat digunakan
sebagai sumber data
untuk menjawab
pertanyaan

Mengasosiasi :
 Mengolah, dan
menganalisis data hasil

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
diskusi kelompok dan
tugas kelompok
 Menyimpulkan hasil
analisis data tentang alat
pelindung diri saat
melakukan pekerjaan

Mengkomunikasikan :
 Membuat laporan hasil
diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik
3.12 Menganalisis kesehatan 3.7.1. Menjelaskan pengertian Kesehatan Lingkungan Mengamati : 9 JP  Bahan
lingkungan kerja kesehatan kerja menurut Kerja Ajar
 Mengamati
peraturan K3 sanitasi,
video/gambar/film atau
3.7.2. Menjelaskan manfaat hygiene
membaca buku/artikel
penerapan kesehatan kerja. dan
tentang Kesehatan
3.7.3. Memahami Pengertian keselamata
Lingkungan Kerja
Ergonomi Kerja n kerja
3.7.4. Memahami Komponen Kurikulum
Ergonomi kerja Menanya : 2013
4.12 Menerapkan kesehatan 4.7.1 Melakukan cara kerja sesuai  Mengajukan pertanyaan  Internet
lingkungan kerja dengan aturan kesehatan tentang Kesehatan  Sumber
kerja Lingkungan Kerja lain yang
4.7.2 Menerapkan kesehatan relevan
lingkungan kerja
Mengumpulkan Data:
 Diskusi kelompok untuk
mengumpulkan data
terkait dengan
pertanyaan tentang
Kesehatan Lingkungan

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
Kerja
 Melakukan praktik
Kesehatan Lingkungan
Kerja serta mencatat
kejadian yang dapat
digunakan sebagai
sumber data untuk
menjawab pertanyaan

Mengasosiasi :
 Mengolah, dan
menganalisis data hasil
diskusi kelompok dan
tugas kelompok
 Menyimpulkan hasil
analisis data tentang
Kesehatan Lingkungan
Kerja
Mengkomunikasikan :
 Membuat laporan hasil
diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik
3.13 Menganalisis limbah 3.8.1. Menjelaskan Pengertian Limbah Industri Mengamati : 12 JP  Bahan
yang berasal dari industri Limbah Pariwisata Ajar
 Mengamati
pariwisata 3.8.2. Mengidentifikasi Jenis- jenis sanitasi,
video/gambar/film atau
Limbah yang berasal dari hygiene
membaca buku/artikel
industri pariwisata dan
tentang Limbah Industri
3.8.3. Mengidentifikasi keselamata
Pariwisata
Penangganan dan n kerja
Pengolahan Limbah di Hotel

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
4.13 Menangani limbah yang 4.8.1 Menangani limbah yang Menanya : Kurikulum
berasal dari industri berasal dari industri 2013
 Mengajukan pertanyaan
pariwisata pariwisata  Internet
tentang Limbah Industri
Pariwisata  Sumber
lain yang
relevan
Mengumpulkan Data:
 Diskusi kelompok untuk
mengumpulkan data
terkait dengan
pertanyaan tentang
Limbah Industri
Pariwisata
 Melakukan praktik
penanganan limbah
yang berasal dari
industri pariwisata a
mencatat kejadian yang
dapat digunakan
sebagai sumber data
untuk menjawab
pertanyaan

Mengasosiasi :
 Mengolah, dan
menganalisis data hasil
diskusi kelompok dan
tugas kelompok
 Menyimpulkan hasil
analisis data tentang
Limbah Industri
Pariwisata

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR

Mengkomunikasikan :
 Membuat laporan hasil
diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik
3.14 Menganalisis penyakit 3.9.1. Menjelaskan pengertian Penyakit Akibat Kerja Mengamati : 9 JP  Bahan
akibat kerja penyakit akibat kerja Ajar
 Mengamati
3.9.2. Mengidentifikasi penyakit sanitasi,
video/gambar/film atau
akibat lingkungan kerja hygiene
membaca buku/artikel
3.9.3. Mengidentifikasi penyakit dan
tentang Penyakit Akibat
akibat cara kerja keselamata
Kerja
3.9.4. Mengidentifikasi n kerja
penanganan penyakit akibat Kurikulum
kerja berdasarkan faktor Menanya : 2013
penyebab terjadinya PAK  Mengajukan pertanyaan  Internet
4.14 Melakukan pencegahan 4.9.1 Melakukan pencegahan tentang Penyakit Akibat  Sumber
terjadinya penyakit akibat terjadinya penyakit akibat Kerja lain yang
kerja kerja relevan
Mengumpulkan Data:
 Diskusi kelompok untuk
mengumpulkan data
terkait dengan
pertanyaan tentang
Penyakit Akibat Kerja
 Melakukan praktik
pencegahan Penyakit
Akibat Kerja serta
mencatat kejadian yang
dapat digunakan
sebagai sumber data

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 MATERI KEGIATAN ALOKASI SUMBER
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENILAIAN
PEMBELAJARAN PEMBELAJARAN WAKTU BELAJAR
untuk menjawab
pertanyaan

Mengasosiasi :
 Mengolah, dan
menganalisis data hasil
diskusi kelompok dan
tugas kelompok
 Menyimpulkan hasil
analisis data tentang
Penyakit Akibat Kerja

Mengkomunikasikan :
 Membuat laporan hasil
diskusi dan praktik
 Mempresentasikan
laporan hasil diskusi dan
praktik

Mengetahuı, ……………., 16 Juli 2018

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,

……………………………… ………………………………
NIP/NRK. - NIP/NRK. -

https://smkindonesia1.blogspot.com/