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INTRODUCCIÓN
Durante la primera mitad del siglo XX, se reconoció que los procesos
químicos estaban constituidos por operaciones unitarias que podían
ser estudiadas y tratadas separada e independientemente del
proceso en sí.
Así por ejemplo, el �ujo de �uidos compresibles, como el vapor, es el
mismo se trate de una re�nería de petróleo, una fábrica de cerveza,
una industria textil o una planta de harina de pescado; el �ujo de un
�uido incompresible: agua, e�uentes acuosos, petróleo, cerveza se
gobierna por las mismas leyes a pesar de su uso en diferentes
industrias; el �ujo de un �uido no newtoniano: pasta alimenticia en
industrias alimentarias, suspensiones de sólidos en industrias
metalúrgicas o polímeros fundidos en industrias de transformación
de plásticos se modelan con las mismas leyes independientes de la
disciplina que la emplea. De esta forma se empezó la enseñanza de
las Operaciones Unitarias en ingeniería.
ÍNDICE
PARTE I - FUNDAMENTOS DE FLUJO DE FLUIDOS
1. CONCEPTOS BÁSICOS
3. FUNDAMENTOS
3.1. Introducción
3.2. De�nición de factores de fricción
3.3. Análisis dimensional
3.4. Factores de fricción para diversas situaciones físicas
3.5. Balances macroscópicos
3.6. Ecuación de Bernoulli
3.7. Solución de problemas de �ujo con la utilización de los balances
macroscópicos
3.8. Problemas propuestos
4.1. Introducción
4.2. Diseño
4.3. Pérdida de fricción en tuberías
4.4. Correlaciones para el factor de fricción
4.5. Efecto tiempo en tuberías
4.6. Diámetro óptimo de tuberías
4.7. Flujo de �uidos en redes (networks) de tuberías
4.8. Aplicaciones
4.9. Problemas propuestos
5. BOMBAS
6. MEDIDORES DE FLUJO
6.1. Introducción
6.2. Ecuación general para medidores de carga variable
6.3. Medidor de ori�cio
6.4. Medidor de Venturi
6.5. Tubo de Pitot
6.6. Rotámetros
6.7. Aplicaciones
6.8. Problemas propuestos
7. MEDIOS POROSOS-FILTRACIONES
7.1. Introducción
7.2. Generalidades sobre �ltración
7.3. Equipos de �ltración
7.4. Procesos de �ltración modernos
7.5. Mecánica de �uidos de la �ltración
7.6. Modelamiento de la �ltración
7.7. Aplicaciones
7.8. Problemas propuestos
8.1. Introducción
8.2. Balance macroscópico de energía mecánica. Ecuación de
Bernoulli
8.3. Flujo de �uidos compresibles adiabáticos
8.4. Método detallado de Lapple para �ujos adiabáticos
8.5. Aplicaciones
8.6. Problemas propuestos
14.1. Introducción
14.2. Análisis de �ujo bifásico
14.3. Patrones de �ujo en sistemas bifásicos gas líquido vertical
14.4. Patrones de �ujo en sistemas bifásicos gas líquido horizontal
14.5. Aplicaciones
14.6. Problemas propuestos
16. FLUJO SEPARADO
ANEXOS
ANEXO 1.- Densidad y sus unidades
ANEXO 2.- Viscosidad de líquidos
ANEXO 3.- Ecuaciones de cambio en coordenadas curvilíneas
ANEXO 4.- Factores de conversión
ANEXO 5.- Data sobre tuberías y pérdidas de carga
ANEXO 6.- Relación del calor especí�co a presión constante al
calor
especí�co a volumen constante
ANEXO 7.- Notación para �ujos bifásicos