ABSTRAK

ANALISIS KADAR KUERSETIN TANAMAN BENALU TEH (Scurulla

atropurpurea (BL.) Dans.) MENGGUNAKAN METODE
SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
Devy Rachmatin Putri Arifin*, Sovia Aprina Basuki, Engrid Juni Astuti
Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah
Malang

Latar Belakang: Benalu teh (Scurulla atropurpurea (BL.) Dans.) merupakan

salah satu tanaman parasit yang digunakan untuk ramuan – ramuan tradisional.
Kandungan pada benalu teh boleh jadi sama dengan kandungan teh salah satunya
kuersetin. Kuersetin merupakan salah satu senyawa flavonoid, turunan flavonol
terbesar yang mempunyai 3 cincin dengan 5 gugus hidroksi.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan secara ilmiah pada benalu
teh (Scurulla atropurpurea (BL.) Dans.) mengandung kuersetin dan persentase
kadar kuersetin dalam benalu teh yang diperoleh dari Kebun Teh Wonosari,
Kecamatan Singosari dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis.
Metode: Penelitian menganalisis kadar kuersetin dilakukan dengan menggunakan
metode spektrofotometri UV-Vis untuk mengetahui serapan absorbansi sampel
dan panjang gelombang maksimum. Hasil dari data serapan absorbansi digunakan
untuk menentukan grafik kurva baku kemudian dapat diketahui r hitung dan r
tabel. Data serapan absorbansi sampel untuk mengetahui persentase kadar
kuersetin. Hasil persetase kadar kuersetin dipakai untuk menghitung rata-rata
kadar kuersetin, standart deviasi dan KV. Data di analisis dengan uji linieritas, uji
LOD dan LOQ, uji akurasi dan uji presisi.
Hasil dan Kesimpulan: Dari perhitungan regresi linearitas larutan baku kerja
didapatkan persamaan regresi: y = 0,0745 x – 0,0151 dengan r hitung = 0,9990
dan r tabel (n=5;5% ) yaitu 0,878. Hasil ini menunjukkan bahwa ada hubungan
yang linear antara absorbansi dengan konsentrasi kuersetin. Hal itu menunjukkan
kadar kuersetin dalam sampel yaitu dengan rata-rata kadar kuersetin 3,39%.

Kata Kunci: Benalu teh, kuersetin, spektrofotometri UV-Vis

 ABSTRACT

ANALYSIS OF QUERSETIN PARASITE TEA (Scurulla atropurpurea (BL.)

Dans.) PLANT USING UV-VIS SPEKTROFOTOMETRI METHOD
Devy Rachmatin Putri Arifin*, Sovia Aprina Basuki, Engrid Juni Astuti
Pharmacy Study Program, Faculty of Health Sciences, Muhammadiyah University
Malang

Background: Parasite tea (Scurulla atropurpurea (BL.) Dans.) is one of the

parasite plants used for traditional herbs. The content in tea parasites may be the
same as the tea, one of which is quercetin. Quercetin is one of the flavonoid
compounds, the largest flavonol derivative which has 3 rings with 5 hydroxy
groups.
Purpose: This study aimed to scientifically prove (Scurulla atropurpurea (BL.)
Dans.) containing quercetin and the percentage of quercetin in tea parasites
obtained from Wonosari Tea Farm, Singosari sub districts using UV-Vis
spectrophotometry method.
Method: Research analyzing quercetin is done using UV-Vis spectrofotometry
method to know absorbance absorbance of sample and maximum wavelength. The
result of the absorbance absorption data is used to determine the linearity in the
standard curve graph then can be known r arithmetic and r table. So the
absorbance absorbance data in the sample can be used to know the percentage of
quercetin content. Then the result of the quercetin content is used to calculate the
average of quercetin level, standard deviation and KV.
Results and Conclusions: From the calculation of linearity regression of working
standard solution obtained regression equation: y = 0,0745 x - 0,0151 with r count
= 0,9990 and r table (n = 5, 5%) that is 0,878. These results show that there is a
linear relationship between absorbance and quercetin content. It shows the level of
quercetin in the sample with an average of 3.39% quercetin content.

Key words: Parasite tea, quercetin, UV-Vis spectrophotometry