HELPING BAKERY

ANÁLISIS EXTERNO

ANÁLISIS PESTEL

FACTORES POLÍTICOS

Las políticas de importación de hornos o estufas que este a la vanguardia, estas

pueden aumentar su costo

El gobierno apoya a las medianas y pequeñas empresas industriales

FACTORES ECONÓMICOS

Crecimiento económico: Aumento del PBI en comparación a principios del año

2019

Existen muchos créditos para pequeñas y medinas empresas con tasas de interés
bajas

Recursos económicos insuficientes para comprar maquinaria de mayor calidad que

nos permita elaborar mayor cantidad de cupcakes.

FACTORES SOCIALES

 Aceptación y opinión de clientes acerca de nuestro producto.

 Fechas festivas.
 La inseguridad ciudadana
 Cambios en el consumo de los productos

FACTORES TECNOLÓGICOS

Adquisición de Tecnología: Para la industria de la pastelería la adquisición de

hornos o estufas industriales no genera mayores problemas

La tecnología ha evolucionado a lo largo del tiempo, lo cual nos ha permitido lograr

mejoras en cuanto la optimización de tiempo, producción y preservación de los
productos. Esto nos permite ofrecer productos de mejor calidad.
 FACTORES ECOLÓGICOS

Empresa Sostenible: Para las diferentes presentaciones, se utiliza un envase

biodegradable a base de caña de azúcar fabricado en Perú, el cual se degrada en 180
días.

No presentamos emisiones de riesgo de contaminación para el medio ambiente ni para

las personas

FACTORES LEGALES

La facilidad que pone el estado para poder realizar los permisos correspondientes

5 FUERZAS DE PORTER

AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

Ingresar a este negocio no es difícil, pues es muy sencillo elaborar cupcakes, e

incluso se pueden elaborar en nuestros mismos hogares, es muy fácil conseguir la
materia prima e insumos necesarios. Además, otros negocios de pastelería y
cafetería también son considerados como competencia para nuestro negocio.
Tomando en cuenta todo esto, la amenaza de nuevos competidores es muy alta.

PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES

El volumen de compra de los consumidores es bajo, con un alto potencial de

crecimiento. Al ser una empresa nueva que solo se dedica a la elaboración de
cupcakes, el mercado en el que nos desenvolvemos es pequeño y buscamos llegar a
más clientes a través de su participación para que sean ellos quienes nos den a
conocer sus preferencias en cuanto a sabores, modelos, tamaños y precios.

AMENAZA DE NUEVOS PRODUCTOS O SERVCIOS

Como ya se mencionó, cualquier negocio de pastelería o cafetería es una amenaza

para nuestro producto; pues cualquier otro producto que funcione para ser
consumido después de un plato principal, para tomar o cualquier otro dulce como
donas, helados, postres caseros; pueden sustituir fácilmente los cupcakes.
 PODER NEGOCIADOR DE PROVEEDORES

Los insumos que empleamos son muy estandarizados, contamos con proveedores
especializados que nos brindan materia prima de calidad, pero al ser estos,
dedicados a una sola gama de productos, no existe mayor negociación.

RIVALIDAD DE LOS COMPETIDORES

La rivalidad de los competidores también es creciente, pues el mercado es diverso y

existen muchos productos sustitutos al igual que competidores.

|ANÁLISIS INTERNO

FORTALEZAS

Marca: Nuestra marca muestra calidad, responsabilidad a la hora de entrega y salubridad

de nuestros productos.

Diversidad: Somos capaces de adecuarnos a los gustos y preferencias de nuestros clientes,

en cuanto a formas, sabores y colores de nuestros productos.

Salubridad: Nuestros productos son elaborados artesanalmente, además contamos con

registro sanitario y estrictos controles de calidad.

DEBILIDADES

Financiamiento: No contamos con mucho capital para invertir en el negocio.

Novedad: Somos una empresa que recién ingresa en el mercado con miras a ganar clientes
que deseen regresar a las tendencias de decorar sus fiestas con cupcakes.

Local: No contamos con un lugar de atención al cliente.

MATRIZ FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Nuestra marca representa calidad  Aumento del PBI
  Diversos colores, sabores y formas  Aumento del poder adquisitivo de
 Nuestros productos son elaborados la población
artesanalmente  Fechas festivas varias
 Insumos de calidad  Empresa sostenible
 Tecnología de fácil acceso
 Proveedores de calidad
DEBILIDADES AMENAZAS
 Poco capital  Amenaza de nuevos competidores
 Empresa nueva  Productos sustitutos
 No contamos con local de atención  Rivalidad con competidores
al cliente
ANÁLISIS CAME

CORREGIR DEBILIDADES

Empresa es desconocida, para ello se llevará a cabo una estrategia de comunicación

adecuada para dar a conocer nuestra empresa, y una vez captados los clientes se
establecerán acciones dedicadas a fidelizarlos

AFRONTAR AMENZAS

La fidelidad a productos de la competencia será contrarrestada con fuertes acciones de promoción

para captar la atención de dichos consumidores.

La web y las redes sociales se encargarán de realizar un plan de comunicación y marketing que
transmita a los clientes la seguridad de la calidad del producto

MANTENER FORTALEZAS

En general, estaremos continuamente mejorando todos los procesos y productos que se ofrecen,
se innovará y ofrecerá más productos.

La comunicación a través de las redes sociales será constante, con ella se captarán más clientes y
se fidelizarán a los ya existentes.

EXPLOTAR OPORTUNIDADES
Con la estrategia de comunicación se dará a conocer la empresa, y los productos que se ofrecen.
Por otro lado, se pone a los usuarios en conocimiento de esta moda de repostería, explicándose
en las redes sociales y en la web sobre los productos e ingredientes, etc. Utilizados.

Continuamente se introducirán actualizaciones en la web que permitan al usuario una navegación

más cómoda y sencilla, añadiendo aplicaciones relevantes para los clientes

ANÁLISIS FODA

FODA AMENAZAS OPORTUNIDADES

Estrategias Defensivas Estrategias Ofensivas
 Buscaremos la
participación de
nuestros clientes
FORTALEZAS para que sean
partícipes de la
elaboración de
nuestros productos.
Estrategias de
Supervivencia
 Buscaremos precios
que sean accesibles
DEBILIDADES a nuestros
consumidores, de tal
manera que se pueda
generar mayor
rotación de dinero y
 Aprovecharemos las
nuevas tendencias
de consumo
saludable,
reduciendo las
grasas trans y
endulzando nuestros
cupcakes con stevia.
Estrategias de
Reorientación
 Aprovecharemos
que somos una
empresa nueva para
darnos a conocer
como una empresa
sostenible.
poder invertir en un
local de atención.