SENTILING LAPIS

Penilaian :

Tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis, dipadu dengan gurihnya kelapa parut membuat kudapan
tradisional ini selalu istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram singkong parut, peras sedikit airnya (25 ml)
50 ml air
90 gram gula pasir
1/2 sendok teh agar – agar bubuk
1/8 sendok teh esens vanili
1/4 sendok teh garam
1 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau muda
1 tetes pewarna kuning muda

Bahan Taburan (kukus 15 Menit):

200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata singkong, air, gula pasir, agar – agar bubuk, esens vanili, dan garam.
2. Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda, aduk rata. Satu bagian tambahkan
pewarna hijau muda, aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
3. Tuang adonan kuning di loyang 24x12x4 yang dialas plastik. Ratakan. Tuang adonan merah
muda. Ratakan. Tuang adonan hijau muda. Ratakan. Kukus 30 menit sampai matang.
4. Potong – potong dan gulingkan di bahan taburan.

Untuk 10 potong