Anda di halaman 1dari 3

PEMESANAN MAKANAN

No. Dok. : 445.002/ /PKM-SBG/


-2019
No. :
Revisi
SOP
Tanggal : 23 Maret 2019
Terbit
Halaman : 1/3

UPT ZAINUDDIN, A.Md. Kep


PUSKESMAS NIP. 19660602 198901 1 003
SEBANGAU

1. Pengertian Pemesanan makanan adalah permintaan makanan berdasarkan menu


dan jenis diitnya
2. Tujuan Tersedianya makanan sesuai daftar menu dan jenis diitnya
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Sebangau no.
4. Referensi Pedoman Penilaian Kinerja Puskesmas Depkes RI
5. Prosedur 1. Petugas membuat rekapitulasi daftar pemesanan makanan
2. Menyiapkan makanan sesuai permintaan
3. Bagian pengolahan mengolah makanan yang telah dipesan
4. Makanan siap dibagikan ke konsumen
6. Diagram Alir
Petugas membuat rekapitulasi kebutuhan bahan
makanan untuk pasien dengan cara standar porsi X
jumlah pasien

Menyiapkan bahan makanan sesuai dengan permintaan

Bagian pengolahan mengambil bahan makanan


yang telah di pesan

7. Hal-hal yang Penyiapan makanan dengan kesesuaian pemesanan makanan


perlu
diperhatikan
8. Unit Terkait 1. Gizi
2. Juru masak
9. Dokumen 1. Perincian menu
Terkait 2. Daftar spesifikasi bahan makanan
10. Rekaman
Historis No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai
Perubahan diberlakukan