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LA SOLIDARIDAD

LA VERDAD

AUTOESTIMA

RESPETO
LA HONESTIDAD.

LA CONVIVENCIA

LA AMISTAD

LA TOLERANCIA.
RESPONSABILIDAD

LA LIBERTAD

LA ARMONÍA

EL AMOR
Comidas típicas

Procedimiento para la elaboración de las pupusas

1ª) Se toma un poquito de masa más o menos una cucharada para


una pupusa. Unte de Manteca el comal para que no le pegue, sobre
todo al principio, a veces lo limpian con una tuza o brocha. Esté
limpiando el comal porque se pega cuando se sale alguno de los
rellenos.

EL RELLENO PUEDE SER DE: Relleno de ayote, de chicharrón, de queso, mixtos de


frijoles. También puede ser de queso y loroco, de queso y chile verde, de carne y de
pescado, de pollo, de queso y hojas de mora, de queso y de flor de chipilín, de queso y
de flor de ayote.

RIGUAS

Ingredientes:

 3 Tazas de granos de elote (firmes pero no excesivamente duros)


 Sal a su gusto
 ½ cucharada de azúcar
 2 Onz. de Manteca o margarina
 Hojas de huerta

Elaboración:
Agregando la sal, el azúcar y la manteca a los granos de elote, se muelen en molino, el
resultado es una masa un tanto liquida (charo) lo que no debe preocuparte. Se cortan
las hojas de huerta en trozos de 30 por 30 centímetros aproximadamente y se pone
en el centro dos cucharadas de masa de rigua cruda, se dobla la hoja en dos partes
dejando la masa adentro y se pone de lado sobre la plancha o comal a fuego lento
durante 5 minutos cada lado, hasta que endure. Se pueden comer inmediatamente o
guardarse para más tarde si es el caso se puede calentar en el mismo comal o plancha
o bien a las brazas. Esta receta rinde para diez unidades y al servirlas viene de
maravilla acompañarlas con crema y queso al gusto o con una cuajada.

Pastelitos de maíz
Ingredientes

4 tazas de masa de maíz


1/2 libra de carne de res molida
1/2 libra de carne de cerdo molida
4 onzas de papa, cortada en cuadritos y cocida
cebolla picada
ajo
condimento de carnes
sal
chile verde
Aceite o grasa de cualquier clase
achiote o cualquier colorante de comida, amarillo o rojo.
Preparación
A la masa poner un poco de colorante, y un poco de sal.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y los condimentos que prefieras ponerle.
También se pueden combinar otras verduras.
Hacer una tortilla con la masa, poner enmedio un poco de la carne ya cocida y doblas
en dos la tortilla, cerrando los bordes, de manera que quede en forma de media luna.
Freír en el aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente

Elaboración del chuco

Ingredientes:

 1 Libra de maíz negrito


 1 cuchara de sal
 10 granos de pimientas gordas
Elaboración:
Muela el maíz bien lavado y déjelo reposar al
ambiente. Agregue 10 tazas de agua, mézclelo bien y
cuele en manta, agregue la sal y cocine sin dejar de
moverlo por 30 minutos. Sirva cada porción con
algunos granos de frijoles alcochados y drenados, una
gotas de chile líquido y una cucharada de alguashte.

Símbolos patrios de El Salvador

Escudo Nacional El Escudo de El Salvador fue creado junto


con la actual Bandera Nacional por el Decreto Legislativo
del 17 de mayo de 1912, siendo Presidente de la República
el doctor Manuel Enrique Araujo. Fue diseñado por el
calígrafo salvadoreño Rafael Barraza Rodríguez, que se
impuso sobre treinta competidores en un concurso
promovido por el entonces Ministerio de Guerra y Marina,
en 1912.

Por ser símbolo nacional, se encuentra aprobado y descrito


por la Ley de Símbolos Patrios1 que estipula los elementos
que lo componen y su posición en el escudo nacional.
Flor nacional: La flor de Izote fue reconocida oficialmente
como “Flor Nacional de El Salvador”, por la Asamblea
Legislativa, el 21 de diciembre de 1995.

Es una planta que florece entre abril y mayo; tiene varios


tallos y hojas alargadas, originaria de la región de
Mesoamérica, pertenece a la familia de los Liliáceos y a la
orden de las Liliflorales, que comprenden muchos géneros y
especies. Por su utilidad y versatilidad es utilizada por la
industria textil, en forma ornamental, como alimento y para
la fabricación de alcohol, detergentes, canastas y cuerdas.

Bandera La Bandera de El Salvador consiste


de tres franjas horizontales iguales, azules
las extremas, representando los dos
océanos que bañan a Centroamérica: el
Océano Atlántico y el Océano Pacífico; y
blanca la central, representando la paz

Árbol Nacional

El Bálsamo y el Maquilishuat fueron declarados árboles


nacionales de la República de El Salvador, por decreto
Legislativo N°. 44 el 1 de septiembre de 1939. Además se
estableció el 22 de junio como "Día del Arbol Nacional"

Ave Nacional de El Salvador


Fue declarado Ave Nacional por Acuerdo Legislativo el 21 de octubre de
1999. El Torogoz comunmente llamado Talapo, recibió este honor debido a
su singular belleza, su plumaje multicolores le da una belleza inigualable.
Es un ave que no puede vivir en cautiverio lo que representa nuetra
libertad, tambien es símbolo de la unidad familiar, por su participación en
pareja en el cuidado de sus pichones.
Esta es una especie en peligro de extinción, aún puede encontrarse en
zonas montañosas de la región nororiental del país como Morazán, zona
norte de La Unión y Chalatenango, aunque de ves en cuando pocos tenemos
la dicha de observar esas aves en algunos lugares de la capital.

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