RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama sekolah : SMK Negeri 1 Tlanakan

Mata Pelajaran : Pengolahan Hasil Samping Perikanan dan Produk Olahan Rumput Laut
Kelas/Semester : XII / 1
Alokasi Waktu : 4 x 45 menit
Kompetensi Dasar : Memanfaatkan hasil samping produk perikanan Membuat tepung ikan.

Indikator : 1. Pembuatan tepung ikan sesuai dengan SOP.

I TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Siswa dapat menjelaskan prinsip pembuatan tepung ikan.
2. Siswa dapat menjelaskan prosedur pembuatan tepung ikan.
3. Siswa dapat menjelaskan bahan dan alat pembuatan tepung ikan.

II MATERI AJAR
1. Menjelaskan prinsip pembuatan tepung ikan.
2. Menjelaskan prosedur pembuatan tepung ikan.
3. Menjelaskan bahan dan alat pembuatan tepung ikan.

III ALAT / BAHAN / SUMBER BELAJAR

1. Buku panduan pembuatan tepung ikan.

IV METODE PEMBELAJARAN
Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan tepung ikan, prosedur
pembuatan tepung ikan serta bahan dan alat pembuatan tepung ikan.

V LANGKAH – LANGKAH PEMBELAJARAN

A. Pendahuluan
1. Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan tepung ikan,
prosedur pembuatan tepung ikan serta bahan dan alat pembuatan tepung ikan.

B. Kegiatan Inti
1. Siswa mempelajari prinsip pembuatan tepung ikan.
2. Siswa mempelajari prosedur pembuatan tepung ikan.
3. Siswa mempelajari bahan dan alat pembuatan tepung ikan.

C. Penutup.
1. Guru bersama siswa diskusi dan guru menyimpulkan materi yang diberikan
terhadap siswa.
VI PENILAIAN
Penilaian pada kegiatan ini didasarkan pada :
1. Pengetahuan siswa tentang prinsip pembuatan tepung ikan.
2. Pengetahuan siswa tentang prosedur pembuatan tepung ikan.
3. Pengetahuan siawa tentang bahan dan alat pembuatan tepung ikan.

Mengetahui, Pamekasan, 01 Juli 2019

Kepala SMK Negeri 1 Tlanakan Guru Mata Pelajaran

MOH. SYAFFAK, M.MPd WAHYUDIONO, S.Pi

NIP. 19640402 199412 1 003
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama sekolah : SMK Negeri 1 Tlanakan

Mata Pelajaran : Pengolahan Hasil Samping Perikanan dan Produk Olahan Rumput Laut
Kelas/Semester : XII / 1
Alokasi Waktu : 4 x 45 menit
Kompetensi Dasar : Memanfaatkan hasil samping produk perikanan Membuat minyak ikan.

Indikator : 1. Pembuatan minyak ikan sesuai dengan SOP.

I TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Siswa dapat menjelaskan prinsip pembuatan minyak ikan.
2. Siswa dapat menjelaskan prosedur pembuatan minyak ikan.
3. Siswa dapat menjelaskan bahan dan alat pembuatan minyak ikan.

II MATERI AJAR
1. Menjelaskan prinsip pembuatan minyak ikan.
2. Menjelaskan prosedur pembuatan minyak ikan.
3. Menjelaskan bahan dan alat pembuatan minyak ikan.

III ALAT / BAHAN / SUMBER BELAJAR

1. Buku panduan pembuatan minyak ikan.

IV METODE PEMBELAJARAN
Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan minyak ikan, prosedur
pembuatan minyak ikan serta bahan dan alat pembuatan minyak ikan.

V LANGKAH – LANGKAH PEMBELAJARAN

A. Pendahuluan
1. Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan minyak ikan,
prosedur pembuatan minyak ikan serta bahan dan alat pembuatan minyak ikan.

B. Kegiatan Inti
1. Siswa mempelajari prinsip pembuatan minyak ikan.
2. Siswa mempelajari prosedur pembuatan minyak ikan.
3. Siswa mempelajari bahan dan alat pembuatan minyak ikan.

C. Penutup.
1. Guru bersama siswa diskusi dan guru menyimpulkan materi yang diberikan
terhadap siswa.
VI PENILAIAN
Penilaian pada kegiatan ini didasarkan pada :
1. Pengetahuan siswa tentang prinsip pembuatan minyak ikan.
2. Pengetahuan siswa tentang prosedur pembuatan minyak ikan.
3. Pengetahuan siawa tentang bahan dan alat pembuatan minyak ikan.

Mengetahui, Pamekasan, 01 Juli 2019

Kepala SMK Negeri 1 Tlanakan Guru Mata Pelajaran

MOH. SYAFFAK, M.MPd WAHYUDIONO, S.Pi

NIP. 19640402 199412 1 003
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama sekolah : SMK Negeri 1 Tlanakan

Mata Pelajaran : Pengolahan Hasil Samping Perikanan dan Produk Olahan Rumput Laut
Kelas/Semester : XII / 1
Alokasi Waktu : 4 x 45 menit
Kompetensi Dasar : Memanfaatkan hasil samping produk perikanan Membuat gelatin.

Indikator : 1. Pembuatan gelatin sesuai dengan SOP.

I TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Siswa dapat menjelaskan prinsip pembuatan gelatin.
2. Siswa dapat menjelaskan prosedur pembuatan gelatin.
3. Siswa dapat menjelaskan bahan dan alat pembuatan gelatin.

II MATERI AJAR
1. Menjelaskan prinsip pembuatan gelatin.
2. Menjelaskan prosedur pembuatan gelatin.
3. Menjelaskan bahan dan alat pembuatan gelatin.

III ALAT / BAHAN / SUMBER BELAJAR

1. Buku panduan pembuatan gelatin.

IV METODE PEMBELAJARAN
Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan gelatin, prosedur
pembuatan gelatin serta bahan dan alat pembuatan gelatin.

V LANGKAH – LANGKAH PEMBELAJARAN

A. Pendahuluan
1. Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan gelatin, prosedur
pembuatan gelatin serta bahan dan alat pembuatan gelatin.

B. Kegiatan Inti
1. Siswa mempelajari prinsip pembuatan gelatin.
2. Siswa mempelajari prosedur pembuatan gelatin.
3. Siswa mempelajari bahan dan alat pembuatan gelatin.

C. Penutup.
1. Guru bersama siswa diskusi dan guru menyimpulkan materi yang diberikan
terhadap siswa.
VI PENILAIAN
Penilaian pada kegiatan ini didasarkan pada :
1. Pengetahuan siswa tentang prinsip pembuatan gelatin.
2. Pengetahuan siswa tentang prosedur pembuatan gelatin.
3. Pengetahuan siawa tentang bahan dan alat pembuatan gelatin.

Mengetahui, Pamekasan, 01 Juli 2019

Kepala SMK Negeri 1 Tlanakan Guru Mata Pelajaran

MOH. SYAFFAK, M.MPd WAHYUDIONO, S.Pi

NIP. 19640402 199412 1 003
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama sekolah : SMK Negeri 1 Tlanakan

Mata Pelajaran : Pengolahan Hasil Samping Perikanan dan Produk Olahan Rumput Laut
Kelas/Semester : XII / 1
Alokasi Waktu : 4 x 45 menit
Kompetensi Dasar : Memanfaatkan hasil samping produk perikanan Membuat chitin dan
chitosan.

Indikator : 1. Pembuatan chitin dan chitosan sesuai dengan SOP.

I TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Siswa dapat menjelaskan prinsip pembuatan chitin dan chitosan.
2. Siswa dapat menjelaskan prosedur pembuatan chitin dan chitosan.
3. Siswa dapat menjelaskan bahan dan alat pembuatan chitin dan chitosan.

II MATERI AJAR
1. Menjelaskan prinsip pembuatan chitin dan chitosan.
2. Menjelaskan prosedur pembuatan chitin dan chitosan.
3. Menjelaskan bahan dan alat pembuatan chitin dan chitosan.

III ALAT / BAHAN / SUMBER BELAJAR

1. Buku panduan pembuatan chitin dan chitosan.

IV METODE PEMBELAJARAN
Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan chitin dan chitosan,
prosedur pembuatan chitin dan chitosan serta bahan dan alat pembuatan chitin dan
chitosan.

V LANGKAH – LANGKAH PEMBELAJARAN

A. Pendahuluan
1. Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pembuatan chitin dan chitosan,
prosedur pembuatan chitin dan chitosan serta bahan dan alat pembuatan chitin dan
chitosan

B. Kegiatan Inti
1. Siswa mempelajari prinsip pembuatan chitin dan chitosan.
2. Siswa mempelajari prosedur pembuatan chitin dan chitosan.
3. Siswa mempelajari bahan dan alat pembuatan chitin dan chitosan.

C. Penutup.
1. Guru bersama siswa diskusi dan guru menyimpulkan materi yang diberikan
terhadap siswa.
VI PENILAIAN
Penilaian pada kegiatan ini didasarkan pada :
1. Pengetahuan siswa tentang prinsip pembuatan chitin dan chitosan.
2. Pengetahuan siswa tentang prosedur pembuatan chitin dan chitosan.
3. Pengetahuan siawa tentang bahan dan alat pembuatan chitin dan chitosan.

Mengetahui, Pamekasan, 01 Juli 2019

Kepala SMK Negeri 1 Tlanakan Guru Mata Pelajaran

MOH. SYAFFAK, M.MPd WAHYUDIONO, S.Pi

NIP. 19640402 199412 1 003
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama sekolah : SMK Negeri 1 Tlanakan

Mata Pelajaran : Pengolahan Hasil Samping Perikanan dan Produk Olahan Rumput Laut
Kelas/Semester : XII / 1
Alokasi Waktu : 4 x 45 menit
Kompetensi Dasar : Memanfaatkan limbah hasil perikanan sebagai bahan kerajinan.

Indikator : 1. Pemanfaatan limbah hasil perikanan sebagai bahan kerajinan dilakukan

dengan cermat dan benar dan disesuaikan dengan teknologi dan
permintaan pasar.

I TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Siswa dapat menjelaskan prinsip pemanfaatan limbah sebagai bahan
kerajinan.
2. Siswa dapat menjelaskan prosedur pemanfaatan kerajinan hasil perikanan.
3. Siswa dapat menjelaskan bahan dan alat pemanfaatan kerajinan hasil
perikanan.

II MATERI AJAR
1. Menjelaskan prinsip pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan.
2. Menjelaskan prosedur pemanfaatan kerajinan hasil perikanan.
3. Menjelaskan bahan dan alat pemanfaatan kerajinan hasil perikanan.

III ALAT / BAHAN / SUMBER BELAJAR

1. Buku panduan pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan.

IV METODE PEMBELAJARAN
Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pemanfaatan limbah sebagai bahan
kerajinan, prosedur pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan serta bahan dan alat
pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan.

V LANGKAH – LANGKAH PEMBELAJARAN

A. Pendahuluan
1. Guru menjelaskan materi ajar mengenai prinsip pemanfaatan limbah sebagai
bahan kerajinan, prosedur pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan serta
bahan dan alat pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan.

B. Kegiatan Inti
1. Siawa mempelajari prinsip pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan.
2. Siswa mempelajari prosedur pemanfaatan kerajinan hasil perikanan.
3. Siswa mempelajari bahan dan alat pemanfaatan kerajinan hasil perikanan.

C. Penutup.
 1. Guru bersama siswa diskusi dan guru menyimpulkan materi yang diberikan
terhadap siswa.
VI PENILAIAN
Penilaian pada kegiatan ini didasarkan pada :
1. Pengetahuan siswa mempelajari prinsip pemanfaatan limbah sebagai bahan
kerajinan.
2. Pengetahuan siswa mempelajari prosedur pemanfaatan kerajinan hasil
perikanan.
3. Pengetahuan siswa mempelajari bahan dan alat pemanfaatan kerajinan hasil
perikanan.

Mengetahui, Pamekasan, 01 Juli 2019

Kepala SMK Negeri 1 Tlanakan Guru Mata Pelajaran

MOH. SYAFFAK, M.MPd WAHYUDIONO, S.Pi

NIP. 19640402 199412 1 003