ENSAYO DE LABORATORIO N° 21

DETERMINAR GRAMOS DE AZÚCAR EN BEBIDAS

1º MÉTODO

Materiales:

Jeringa graduada (de vidrio mejor)

Balanza electrónica

Agua destilada

Azúcar. Gaseosa. Agua saborizada

Tabla de conversiones (Al final del documento)

Densímetro y refractómetro (opcional)

Procedimiento:

1- Coloca la jeringa vacía sobre la balanza y colócala a 0 (Tara)

2- Introduce 50 ml de agua destilada
3- Colócala nuevamente sobre la balanza
4- Calcula su densidad recordando
masa del líquido (lo que te muestra la balanza)
Volumen (lo que pusiste en la jeringa)

5- Prepara una solución azucarada con la concentración que desees

6- Repite los pasos del 2 al 4
7- Compara la densidad que obtuviste con los gramos de azúcar por litro en la
tabla al final del documento
8- Repite el procedimiento con distintas bebidas azucaradas.
9- Compara las medidas con la etiqueta de fabricante.

2º MÉTODO

PROFESOR JAVIER MALDONADO 1

Tema: Hidrostática.

Sub-tema: Principio de Arquímedes.

Objetivos:

Verificar la validez del Principio de Arquímedes.

Determinar cantidad de azúcar en bebidas. Comprobar valores en etiquetas de

fabricantes

Materiales:

-Balanza de brazos iguales. -

-Cuerpo de prueba. -

-Masas graduadas de diferente valor, municiones, semillas, etc.

-Probeta de vidrio. -

-Vaso de precipitado de 500ml-

-Agua (preferentemente destilada)

-Balanza electrónica con cifras decimales. -

- Tabla de conversiones (Al final del documento)

-Densímetro y refractómetro (opcional)

Esquema del equipo:

Brazo

Probeta

Platillos Cuerpo de prueba

Soporte Vaso de precipitado

Procedimiento:

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 1) *Montar la balanza de brazos iguales y equilibrarla. -

2) *Colocar agua en la probeta, sumergir el cuerpo de prueba y determinar su

volumen a partir del volumen de agua desplazado por el cuerpo. -

3) *Colgar el cuerpo de uno de los platillos y equilibrar la balanza.

4) *Sumerge el cuerpo en el vaso de precipitado con agua (si es destilada, mejor).

La balanza se desequilibra. ¿Por qué?

5) *Coloca sobre el platillo del que está colgado el cuerpo de prueba una masa
adicional hasta equilibrar nuevamente la balanza (para ello puedes recurrir a
las semillas, municiones, etc.

6) *Coloca estas masas en la balanza electrónica y determina su valor.

7) *Compara el valor obtenido de las masas y relaciónalo con el volumen de
líquido desplazado por el cuerpo sumergido.

8) *Este comportamiento del sistema ¿se corresponde con el enunciado del

principio de Arquímedes?

9) *Calcula la densidad del líquido y compárala con la densidad del cuerpo

sumergido.

10) *Aplica este principio y determina bajo qué condiciones un cuerpo flota.
11) *Prepara ahora una solución de azúcar en agua destilada (elige la
concentración que desees) y repite el procedimiento a partir del punto (4).
Puedes utilizar gaseosas o agua saborizadas (No Diet – Zero – Light)

12) *Si cuentas con un densímetro, compara los resultados.

13) * Determina la cantidad de azúcar comparando los resultados en la tabla

correspondiente.

14) *Si, además cuentas con un refractómetro, determina los grados Brix de la
solución y compara con la concentración que preparaste.

15) *Elabora las conclusiones del trabajo.

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