UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Curso: 100500_420
FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

Fundamentos de Administración

Código 100500_420

Proceso administrativo de la empresa La Gallina de Oro

Realizado por:

Pamela Andrea Ruiz Ramírez Código 1.120.384.234

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN

Granada-Meta

Septiembre, 2016
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Curso: 90006_667
HERRAMIENTAS INFORMATICAS

Fundamentos de Administración

Código 100500_420

Proceso administrativo de la empresa La Gallina de Oro

Presentado a:

Uriel Andrés Clavijo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN

Granada-Meta

Septiembre, 2016

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Curso: 90006_667
HERRAMIENTAS INFORMATICAS

Palabras Claves

 Planeación.
 Organización.
 Control.
 Dirección.
 Toma de decisiones.

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Curso: 90006_667
HERRAMIENTAS INFORMATICAS

Objetivo General

Realizar la planeación, organización, control, dirección y toma de decisiones de la empresa

La Gallina de Oro.

Objetivo Especifico

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HERRAMIENTAS INFORMATICAS

Funciones administrativas de la Empresa XXXX

1. Diagnóstico
1.1 Empresa (Sucursal Bogotá, realizar un análisis corto de la empresa seleccionada)

La empresa distribuidora de pollos La Gallina de Oro en su parte administrativa tiene un

buen desempeño ya que gracias a su buena administración se ha convertido uno de los
líderes del sector en distribución de pollo. Sin embargo frente a la crisis de la gripe de aviar
la empresa es afectada debido a la pérdida de 75 millones de pesos lo cual su parte
financiera y comercial se ve afectada en su parte financiera y comercialmente ya que al
haber esta enfermedad su producción disminuye por falta de materia prima, lo cual hace
que sus ventas bajen y pueda ver hasta perdida de personal.

1.2 Productos

 Pollo entero
 Pechuga con piel y sin piel.
 Piernas con piel y sin piel.
 Alas mixtas con piel y sin piel.
 Ala con piel y sin piel.
 Costillares con piel y sin piel.
 Piernas mixtas con piel y sin piel.
 Colombinas con piel y sin piel.
 Menudencia.
 Hígados.
 Mollejas

2. Análisis de la empresa

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HERRAMIENTAS INFORMATICAS

2.1 Cinco fuerzas de Porter

Pollos Savicol S.A

Pollo Uvesa

 Asaderos de
Vicola los Cambulos Pollo.
Mac Pollo
LTDA  Restaurantes de
Pollo Bucanero Cadena.
Avima S.A
 Cajas de
Incubacol S.A compensación
familiar.
 Hoteles.
 Clubs.

Carne de Res
Carne de Cerdo
Pescado
Huevos

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HERRAMIENTAS INFORMATICAS

2.2 Análisis interno

Número y nombre de la tabla

Áreas funcionales de la empresa % Puntos Ponderación

Administrativa 0.4 4 1.6
Comercial 0.1 1 0.1
Operativa 0.3 3 0.9
Financiera 0.2 2 0.4
Total 1 2.5 2.5
Fuente:

Análisis del resultado del cuadro del análisis interno de la empresa seleccionada

Áreas funcionales de la empresa (administrativa, comercial, operativa, financiera)

%: es el peso relativo de cada factor en el total de Áreas funcionales de la empresa. Se representa en

decimales. La sumatoria (total) de los factores debe ser igual a 1.

Puntos: es la calificación que se le da a cada Áreas funcionales de la empresa y va de uno (1) a (4), así: 1:
Alta debilidad; 2: debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.

El total resulta de dividir los puntos entre el número de Áreas funcionales de la empresa identificados.

Ponderación: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

Nota: Esto se hace en todos los cuadros de análisis interno y externo

Borrar este cuadro.

2.2.1 Diagnóstico Interno

Número y nombre de la tabla

No. Debilidades Fortalezas

1 Administrativa
2 Comercial
3 Operativa
4 Financiera

Fuente: Sus fortalezas son las parte administrativa y operativa ya que gracias a ella la empresa a
llegado a ser una de las líderes en el sector en distribución de pollo. Sin embargo tiene una gran

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debilidad ya que debido a la crisis de la gripe aviar afecta la materia prima lo cual hace que su
comercialización sea muy baja y deje pocas ganancias en donde es afectada la parte financiera.

Análisis del resultado del diagnóstico interno de la empresa seleccionada

2.3 Análisis Externo

Número y nombre de la tabla

Áreas de la empresa % Puntos Ponderación

Económico
Social
Político
Jurídico
Tecnológico
Total
Fuente:

Análisis del resultado del cuadro del análisis externo de la empresa seleccionada

2.3.1 Diagnóstico Externo

Número y nombre de la tabla

No. Oportunidades Amenazas

Fuente:

Análisis del resultado del cuadro del diagnóstico externo de la empresa seleccionada

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3. Planeación

3.1 Misión

3.2 Visión

3.3 Objetivo (se plantea un objetivo a largo plazo ( 1 a 5 años))

3.4 Metas ( Dos metas de 3 meses a 1 año)

3.5 Actividades (las que ustedes crean necesarias)

No. Actividades
1
2
3
4
5

3.6 Diagrama de Gantt

3.7 Presupuesto

Número y nombre de la tabla

No. Áreas funcionales Número de Presupuesto por área

dependencias funcionales
1 Administrativa
2 Comercial
3 Operativa
4 Financiera
Total $
Fuente:

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4. Organización

4.1 Organigrama

4.1.1 Estructura de la organización (Justificar)

4.2 Determinar la autoridad

4.3 Responsabilidad de los trabajadores

4.4 Organización formal e organización informal o de información

4.5 Deberes de cada empleado.

4.6 Áreas de autoridad y responsabilidad.

4.7 Recurso por área (Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que

desempeñen su trabajo)

Número y nombre de la tabla

No. Áreas funcionales Número de Recursos

dependencias
1 Administrativa
2 Comercial
3 Operativa
4 Financiera
Total $
Fuente:

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5. Dirección

5.1 Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armónica y

eficientemente.

5.2 Fomentar motivación y participación en el personal.

5.3 Relacionar los componentes del Liderazgo a utilizar

5.4 Estilo de liderazgo (Justificar)

5.5 Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

5.6 Proceso de comunicación Comunicación

5.7 Comunicación en la organización (identificar )

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6. Control

6.1 Procesos de control básico

6.2 Puntos de control clave, estándares y puntos de referencia (benchmarking)

6.2.1 Tipos de estándares de puntos clave

6.2.2 Puntos de referencia (benchmarking)

6.3 Control preventivo o anticipativo

6.4 Control del desempeño general

6.5 Control de pérdidas y ganancias

6.6 Control mediante el rendimiento de la inversión

7. El ciclo PHVA (Método gerencial)

7.1 Realizar el ciclo PHVA (de la empresa de acuerdo con el material)

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