Anda di halaman 1dari 3

ANALISIS GIZI

 Status Gizi:
o IMT = 20,66 kg/m2 (Normoweight)
o BB Ideal = TB normal – 100 = 164,25 cm - 100 = 64.25 kg

 Resting Energy expenditure  Harris Benedict:


 Kebutuhan Kalori : Harris Benedict x faktor aktivitas x faktor stress metabolic x faktor
makanan
= [66,5 + (13,8 x BB) + (5 x TB) – (6,8x Usia)] x 1,1 x 1,1 x 1,1
= [66,5 + (13,8 x 55,58) + (5 x 164,25) – (6,8x 74)] x 1,3
= [66,5 + (13,8 x 55,58) + (5 x 164,25) – (6,8x 74)] x 1,3
= (66,5 + 767,004 + 821,25 – 503,20) x 1,3
= 1151,554 kkal x 1,3
= 1497,02 kkal/24 jam
= 62,37 kkal/jam

 Dietary Recall
Makan pagi: nasi goreng sosis
URT Berat (g) Energi (kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
Nasi 1 centong 100 129 2,66 0,28 27,9
Sosis 1 potong 57 49 5,05 2,83 0,43
Kecap 1 sdm 10 60 0 0 15
Minyak wijen 1 sdm 10 120 0 13,6 0
358 7,71 16,71 43,33

Selingan 1: singkong rebus


URT Berat Energi Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
(g) (kkal)
Singkong 1 potong 50 80 0,4 0,15 18,9
80 0,4 0,15 18,9

Makan siang: nasi putih, sayap ayam, cah labu siam, sop jagung wortel
URT Berat Energi Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
(g) (kkal)
Nasi 1 centong 100 129 2,66 0,28 27,9
Sayap ayam 1 potong 100 137 8,45 9,16 4,64
Kecap 1 sdm 10 60 0 0 15
Labu siam 1 mangkok 100 29 0,6 0,1 6,5
Wortel ½ potong 60 31 0,43 1,44 4,63
Jagung 1 potong 100 59 1,96 0,47 14,07
445 14,1 11,45 72,74
Selingan 2: kue mangkok
URT Berat (g) Energi (kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
Kue mangkok 1 buah 50 60 10 0 14
60 10 0 14

Makan malam: Nasi putih, ayam balado, cah caisim


URT Berat (g) Energi (kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
Nasi 1 centong 100 129 2,66 0,28 27,9
Ayam dada ½ potong 50 142 26,68 3,07 0
Bumbu balado 1 sdm 10 20 1 1 2
Caisim 1 mangkok 100 50 2 0 10
341 32,34 4,35 39,9

Perhitungan
Dietary recall Kebutuhan Selisih
Energi (kkal) 1284 1497,02 -213,02
Protein (g) 64,55 55,58 +8,97
Lemak (g) 32,66 41,5 -8,84
Karbohidrat (g) 188,87 238,77 -49,9

 Kebutuhan Nutrien:
o Energi : 1497,02 kkal
o Protein : 55,58 g (1 g/kgBB/hari)
o Lemak : 25% x 1497,02 kkal / 9
= 41,5 g
o PER : (41,5 x 4) / 1476,02 x100%
= 11,2%
o Karbohidrat : 100% - (11,2% + 25%) x 1497,02 / 4
= 100% - (36,2%) x 1497,02 / 4
= 238,77
Diagnosa :