Anda di halaman 1dari 6

Kue Kacang Hijau

Bahan-Bahan:
 250 gram tepung terigu

 30 gram gula pasir

 2 sendok teh ragi instan

 2 butir kuning telur yang sudah dikocok lepas

 125 ml susu cair

 25 gram margarin

 Minyak goreng secukupnya

 ½ sendok teh garam

 Kumbu kacang hijau (untuk isian)

Cara Membuat Kue Kacang Hijau:


1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Setelah merata, baru tambahkan kuning telur dan
susu cair. Aduk kembali hingga kalis.

2. Agar lebih fleksibel dan elastis, tambahkan margarin dan garam. Terus kembali uleni sampai
elastisitasnya terwujud. Kemudian diamkan sekitar 45 menit. Tutup bagian atasnya pakai kain
agar terjaga kelembapannya.

3. Kempiskan adonan dan dibagi menjadi bulatan-bulatan kecil. Kemudian diamkan kembali sekitar
13 menit.

4. Setelah itu, baru diisi dengan kumbu kacang hijau. Persis dengan resep khas penggemar kue NCC
(Natural Cooking Club), kan? Tanpa ikut komunitasnya, Anda sudah bisa bikin sendiri di rumah.
5. Panaskan minyak goreng sampai betul-betul tua. Tapi apinya kecil saja agar hasil gorengannya
lebih maksimal. Masukkan satu per satu dan goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.

6. Angkat dan tiriskan. Paling afdal itu santap dalam keadaan hanya. Lebih maknyus.
Kue Kacang Skippy

Bahan-Bahan:
 120 gram selai kacang skippy

 150 gram tepung terigu

 100 ml minyak goreng

 1 sendok makan wisman

 2 sendok makan susu bubuk

 80 gram gula halus

 50 gram keju parutan

 Kuning telur untuk olesan

 Wijen secukupnya

Cara Membuat Kue Kacang Skippy:


1. Campurkan semua bahan resep kue kacang di atas, kecuali tepung terigu. Aduk-aduk pakai
sendok kayu.

2. Setelah rata, baru masukkan tepung terigu. Aduk sampai adonan bisa dibentuk sesuai selera. Bisa
dibentuk pakai tangan. Bisa pula pakai alat cetak kue kering.

3. Susun hasil kue yang sudah dicetak itu di atas loyang.

4. Panaskan oven dengan suhu standar saja. Panggang kira-kira selama 30 menit. Pada waktu 10
menit pertama harap keluarkan. Oleskan kuning telur di atasnya. Jangan lupa pula taburkan wijen
di atasnya. Setelah itu panggang lagi hingga pas 30 menit.

5. Setelah matang, angkat dari panggangan. Sajikan di wadah kue kering favorit Anda. Rasa kue ini
sangat unik. Ketika Anda makan, akan terasa lumer di mulut. Akhir pekan pasti lebih spesial.
Kue Kacang Cokelat

Bahan-Bahan:
 250 gram kacang yang sudah terpisah dari kulit ari dan cangkang

 200 gram gula pasir

 300 gram tepung terigu

 200 ml minyak goreng (sebaikanya kondisikan dengan kebutuhanu)

 50 gram cokelat bubuk

 50 gram mentega

 1 butir telur

 I sendok makan baking powder


 ½ sendok teh garam

 1 sachet susu bubuk

Cara Membuat Kue Kacang Cokelat:


1. Campurkan minyak, telur, gula, dan kacang. Aduk sampai merata.

2. Resep selanjutnya, tambahkan garam, baking powder, dan mentega untuk pondasi rasa dan
pengembangan kue kacang. Aduk terus sampai merata.
3. Tentu saja tambahkan cokelat dan susu bubuk. Kemudian aduk kembali. Jangan lupa tambahkan
tepung terigu. Setelah adonan agak kalis, ambil sendok teh untuk membuat bola-bola kuenya.

4. Susun adonan yang terbentuk dan pipihkan dengan garpu dengan posisi menyilang. Tapi ingat,
jangan sampai terlalu tipis, ya. Kalau terlalu tipis, nanti adonan ketika di panggang akan melebar
ke mana-mana.

5. Nyalakan panggangan. Atur apinya kecil saja biar tidak hangus. Untuk amannya coba tutup
permukaannya pakai kertas alumunium. Biar merata pengembangannya.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan. Ambil kursi, bikin kopi, nyalakan televisi, dan tarik napas
lega. Indahnya akhir pekan. Sederhana sekali, kan?
Kacang Hijau Tanpa Santan

Bahan:

 250 gr kacang hijau


 1 sdm tepung tapioka
 2 lembar daun pandan
 1 cm jahe, memarkan
 2 sdm gula pasir
 1/2 sdt garam
 1 sdm susu kental manis
 air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kacang selama kurang lebih 10 jam agar empuk


2. Rebus air dan masukkan kacang hijau
3. Masukkan jahe, daun pandan, gula dan garam
4. Aduk rata dan masak hingga kacang hijau matang
5. Larutkan tepung tapioka dengan 3 sdm air
6. Tuang ke dalam panci kacang hijau
7. Masak hingga mengental
8. Tuang ke dalam mangkuk
9. Tuang susu kental manis
10. Hidangkan selagi hangat
Muffin kedelai pisang

Bahan yang diperlukan:

 125 gram margarin


 130 gram gula
 1 butir telur
 1 buah pisang di potong-potong kecil
 375 gram tepung
 1 ½ sendok teh baking powder
 ½ sendok teh soda bikarbonat
 300ml sari kedelai murni

Cara membuat

1. Aduk bersama semua bahannya hingga merata.


2. Masukkan adonan muffin dengan sendok makan ke dalam cetakan-cetakan muffin yang
telah dialasi dengan kertas muffin.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit. Pansakan dengan suhu
180 derajat celcius.
4. Muffin siap dihidangkan.
Kue Kacang Tanah Spesial

Bahan-Bahan:
 400 gram tepung terigu

 250 gram kacang tanah

 200 gram gula halus

 250 ml minyak goreng

 2 butir kuning telur (untuk olesan)

 2 sendok teh minyak (untuk olesan)

 Chococip warna-warni

Cara Membuat Kue Kacang Tanah Spesial:


1. Kacang tanah yang sudah tersedia langsung saja disangrai hingga matang. Kupas kulit luar
hingga kulit arinya. Kemudian blender hingga menjadi bubuk.

2. Sangrai tepung terigu sebentar saja. Setelah itu masukkan ke baskom dan campurkan dengan gula
halus. Ayak mereka sampai tercampur merata.

3. Tambahkan bubuk kacang. Aduk kembali hingga merata.

4. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit saja. Sampai adonan bisa dibentuk. Kalau adonan
belum membaur, tambahkan minyak sedikit demi sedikit lagi.

5. Kalau ada kulkas lebih baik. Simpan di sana kurang lebih 1 jam penuh. Setelah waktu 1 jam
habis, keluarkan adonan. Ambil bagian sedikit demi sedikit untuk dibentuk sesuai selera. Kalau
mau pakai cetakan kue kering juga boleh.

6. Panggang di atas oven sekiranya 20-30 menit. Suhunya diatur hingga pas 170 derajat celsius.
Jangan lupa. Pada waktu menit-menit pertama, keluarkan. Oleskan kuning telur yang sudah
dicampur minyak ke atasnya. Beri topping berupa chocochip tadi.
7. Panggang kembali sampai benar-benar matang. Baru keluarkan dan sajikan. Resep yang
sederhana, bukan? Ketika kue kacang ini dimakan, akan terasa kesan dominan di luar, tetapi
begitu dikunyah akan muncul ledakan kecil yang sembunyi di dalamnya.