Kelly Tresplacios

Julio 2019.

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Negociación Internacional
MACRO-ENTORNO DEL SECTOR CAFETERO

El macro-entorno de una empresa es el término que se utiliza para englobar a todas aquellas

variables externas que afectan a la actividad empresarial. Estas variables generalmente no

solo afectan a la empresa, sino al conjunto de la sociedad y de sus actividades, y engloban

materias relativas a la población, cuestiones legales o tecnológicas.

ÁMBITO ECONÓMICO

La agroindustria del café se ha contraído visiblemente debido a la baja de los precios

internacionales, repercutiendo de manera considerable sobre el resto de la economía

nacional. Históricamente el café ha sido un soporte material de la acumulación interna de

capital, estrechamente vinculado con los orígenes de la industria nacional y con el

despliegue del mercado interno, es decir, ha sido fuente de financiamiento para el resto de

la economía del país y permitió vincular la economía nacional con la internacional, a pesar

que en las dos últimas décadas observamos una menor participación de este subsector

económico en PIB nacional.

ÁMBITO POLÍTICO-LEGAL

Las decisiones en el ámbito del marketing tienen mucha influencia por parte del entorno

político, el cual está integrado por leyes, agencias gubernamentales y los grupos de presión

que influyen en los individuos y organizaciones de una sociedad determinada.

Este análisis requiere medir sobre los siguientes aspectos: legislación para las empresas, des

regulación y menor intervención del estado, así como el desarrollo legislativo del país que

corresponda.
ÁMBITO DEMOGRÁFICO

La población es un conjunto de personas vinculadas por nexos reproductivos que puede

identificarse por particularidades culturales, sociales, geográficas, políticas o de otro tipo. ...

Con respecto al café se realizó Un estudio, que acaba de terminar el Crece, muestra que

entre 1993 y 2005 los departamentos tradicionales (Caldas, Quindío y Risaralda)

disminuyeron su participación en la producción nacional 3%, mientras que los del sur

(Huila, Cauca y Nariño) aumentaron casi 4%.

ÁMBITO TECNOLÓGICO

En la ejecución práctica de las labores de campo para la atención y manejo del cultivo del

café, es de suma importancia contar con una referencia de opciones que permitan identificar

de manera precisa y práctica la recomendación que mejor se adapta a la necesidad de

aplicar una determinada tecnología.

Herramientas útiles para el cultivo del café.

Despedregadoras

Separadoras gravimétricas

Seleccionadora por tamaño

Máquinas de beneficio húmedo compacto

Despulpadoras

Separadora de café
Lavadoras de café

Oreadora secadora de café

Pilladora-Pulidora

ÁMBITO SOCIOCULTURAL

En sus inicios, el café era un motivo de reunión y no solo una bebida común.

En la actualidad el café es una bebida que las personas acostumbran tomar en cualquier

momento del día; ya sea para la cena, el desayuno o simplemente por gusto, además como

un postre.

ÁMBITO ECOLÓGICO

Desde los orígenes de la civilización occidental, la disyunción del ser y el ente que opera el

pensamiento metafísico preparó el camino para la objetivación del mundo. La economía

afirma el sentido del mundo en la producción; la naturaleza es cosificada, desnaturalizada

de su complejidad ecológica y convertida en materia prima de un proceso económico; los

recursos naturales se vuelven simples objetos para la explotación del capital.

ÁMBITO GEOGRÁFICO

El café proviene de una planta (Cafeto) que sólo crece en determinadas regiones, con

determinadas condiciones de clima, altitud y en ciertas épocas del año.

El café nace en lo que en Finca Alta llamamos “El corredor del café”. Dicho corredor se

encuentra en las latitudes entre el trópico de Cáncer y trópico de Capricornio. Otra manera

de medir el corredor es considerar 25° grados hacia el norte y hacia el sur de la línea del

ecuador.

ANÁLISIS DOFA

DEBILIDADES

La Broca es la principal plaga que ataca el café.

Distribución de las tierras entre una minoría de terratenientes los cuales poseen la mayoría

de las tierras, dejando a muchas familias campesinas sin acceso a esta.

OPORTUNIDADES

• La globalización permite la adquisición de tecnología para implementar en los procesos

de cultivo y riego.

• Al ser un sector líder a nivel nacional, tiene la oportunidad de recibir apoyo del gobierno

para su crecimiento.

FORTALEZAS

• El café en Colombia se recoge durante todo el año.

• Las condiciones climáticas nacionales dadas por el suelo, la temperatura, la precipitación

atmosférica y la altitud; permiten que Colombia sea el mayor productor de la variedad de

café

• Existe un gremio cafetero el cual ha organizado a la gran mayoría de las haciendas

productoras con el fin de regular y mejorar las prácticas implicadas en la producción del

café.

AMENAZAS

• Al estar el país ubicado en los Andes, es muy susceptible a los desastres que puede

acarrear el fenómeno del niño, de los cuales es muy difícil reponerse.

• Otros desastres naturales como los terremotos y los derrumbes pueden generar conflictos

en la infraestructura vial la cual es necesaria para la adquisición de elementos

indispensables en la producción y distribución del café.

• Los cultivos ilícitos y en general la guerra interna ha causado problemas de

desplazamiento ya sea del cultivo como tal o de las personas que realizan las labores.
BIBLIOGRAFÍA

http://www.monografias.com/trabajos3/histocafe/histocafe.shtml#ixzz4uAieT3aT

https://definicion.de/demografia/

http://www.monografias.com/trabajos-pdf/impacto-ambiental-cultivo-procesamiento-

cafe/impacto-ambiental-cultivo-procesamiento-cafe2.shtml#ixzz4uYiXm4M5