Fisicoquímica I – Undécima Práctica

Viscosidad en líquidos
I. INTRODUCCIÓN

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un

fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula
una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad sólo se
manifiesta en líquidos en movimiento.

II. COMPETENCIA

 Determinar experimentalmente los valores de la viscosidad del ciclohexano.

 Determinar la relación existente entre la variación de temperatura y la
viscosidad.
 Determinar el tiempo transcurrido al hacer fluir el ciclohexano con ayuda del
viscosímetro de ostwald.

III. FUNDAMENTO TEORICO:

VISCOSIDAD:

Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la
cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante
de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se
produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de
una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la
atracción molecular. Se puede considerar como causada por la fricción interna de
las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:

Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la
cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante
de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se
produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de
una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la
atracción molecular. Se puede considerar como causada por la fricción interna de
las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales.

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes
de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la
mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de

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viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de

la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y
líquidos provienen de que en los líquidos el factor dominante para determinar la
viscosidad en la interacción molecular y no la transferencia de impulso.

La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los

líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

𝝅𝑷𝒓𝟒 𝒕
𝜼=
𝟖𝑳𝑽

Donde 𝑽 es el volumen del líquido de viscosidad 𝜼 que fluye en el tiempo 𝒕 a

través de un tubo capilar de radio 𝒓 y la longitud 𝑳 bajo una presión de 𝑷 dinas
por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto
que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede
escribir como:

𝜼𝟏 𝝆𝟏 𝒕𝟏
=
𝜼𝟐 𝝆𝟐 𝒕𝟐

Las cantidades 𝒕𝟏 y 𝒕𝟐 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de

Ostwald. Una cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta
que el nivel del líquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el
tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con
un cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el líquido de referencia
y se repite la operación. Con este procedimiento se obtienen 𝒕𝟏 y 𝒕𝟐 y la
viscosidad del líquido se calcula con la ecuación anterior.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un líquido es notablemente

diferente del efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han
propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como
por ejemplo:
𝑩
𝜼 = 𝑨𝒆𝑹𝑻

Donde A y B son constantes para el líquido dado; se deduce que el diagrama de

𝐥𝐨𝐠(𝜼) frente a 1/T seta una línea recta. Se pensó en otro tiempo que la variación
de la fluidez con la temperatura resultaría más fundamental que la del coeficiente
de viscosidad; pero el uso de una expresión exponencial hace que la opción
carezca de importancia.

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DENSIDAD:

Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia
flotara sobre otra si su densidad es menor.

La gravedad específica o densidad relativa está definida como el peso unitario

del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 °C. Se representa
la gravedad específica 𝑮𝒆 y también se puede calcular utilizando cualquier
relación de peso de la sustancia a peso del agua.

𝑾𝒔
𝑮𝒆 = 𝑽
𝑾𝒘
𝑽

IV. METODOLOGIA

1. REQUERIMIENTO

Reactivos:
 Agua destilada
 Ciclohexano

Materiales:
 Bagueta
 Piceta
 Pipetas graduadas
 Termómetro
 Vaso precipitado
 Viscosimetro de Ostwald
 Bombilla de goma

2. TECNICA O MÉTODO
Medición de la viscosidad de líquidos con el Viscosímetro de Ostwald.

3. DATOS EXPERIMENTALES

 Lavamos los instrumentos a utilizar como el viscosímetro de ostwald con

H2O, una vez lavados lo colocamos en la estufa a la temperatura de 105°C –
110°C aproximadamente unos 10 min y dejamos enfriar.
 Procedemos a preparar el baño maría y llenamos en un vaso precipitado
H2O a una temperatura ambiente de 20ºC.

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 Luego con ayuda de una pipeta introducir el H2O destilada al bulbo mayor
hasta las 2/3 partes de este e introducimos el viscosímetro en el baño maría.
Luego por succión utilizando la bombilla de goma elevar el líquido a través
del capilar hasta pasar el nivel “a”.
Después dejamos fluir el líquido y medimos el tiempo empleado al pasar de
“a” hasta “b” con ayuda del cronometro, siendo este t0.

 Para el Ciclohexano
Enjuagamos el viscosímetro con alcohol para evitar que
haya alguna obstrucción que evite que se realice bien
el experimento y lo ponemos a secar.
 Preparamos el baño maría a una temperatura de 10ºC,
introducimos el viscosímetro que contiene glicerina
para acondicionarlo a la temperatura pedida y Luego
por succión utilizando la bombilla
de goma elevar el líquido a través
del capilar hasta pasar el nivel “a”
 Después dejamos fluir
el líquido y medimos el tiempo
empleado al pasar de “a” hasta
“b” con ayuda del cronometro, siendo este t1.
Luego con ayuda del baño maría aumentamos
la temperatura de 16ºC, notamos que existe una
disminución de tiempo al pasar de “a” hasta “b”, siendo
este t2.
Repetimos la misma actividad cada vez
aumentado la temperatura del glicerina con ayuda del baño maría, a
una temperatura de 22ºC siendo el tiempo medido t3, 28ºC siendo el tiempo
medido t4 y 32ºC siendo el tiempo medido t5.

V. RESULTADOS

Para el agua:

H2O (21ºC) = 0,9978 cp.

H2O = 0,99823 g/cc

tH2O = 19.23

De la ecuación de Poiseuille:

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𝜋𝑟 4 𝑃𝐻 𝑡𝐻2𝑂
𝐻2𝑂 =
8𝐿𝑉

Se sabe que:

𝑃𝐻 = 𝐻2𝑂 𝑔ℎ

Dónde: g: gravedad h: altura

Reemplazando se obtiene:

𝜋𝑟 4 𝐻2𝑂 𝑔ℎ𝑡𝐻2𝑂
𝐻2𝑂 =
8𝐿𝑉

Reemplazando los datos.

𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑠 𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑔
0,9978.10−2 2
= ( ) (0,99823 3 ) (19.23𝑠)
𝑐𝑚 8𝐿𝑉 𝑐𝑚

𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑐𝑚
= 5.197967 𝑥 10−4
𝐿𝑉 𝑔

De donde

4 5.197967 𝑥 10−4 𝑥𝐿𝑥𝑉

𝑟=√ ; 𝑉 = 1𝑐𝑐, 𝐿 = 16.60𝑐𝑚 , ℎ = 9.9𝑐𝑚
𝜋𝑥𝑔𝑥ℎ

𝑟 = 0,0729 𝑐𝑚

 Para el éter de petróleo se obtiene la siguiente tabla a diferentes

temperaturas:

t(s) 14.09 13.05 12.36 11.86

T(ºC) 15 20 25 30

Entonces calculamos viscosidad del alcohol isopropílico a cada temperatura:

T = 15ºC
𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑐 𝑡1
1 = ( )( )
𝐿𝑉 8
1 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑐𝑚 𝑔
1 = (5.197967 𝑥 10−4 ) (0.75 ) (14.09𝑠)
8 𝑔 𝑐𝑚3
1 = 0.6866 𝑐𝑝

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T = 20ºC
𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑐 𝑡2
2 = ( )( )
𝐿𝑉 8
1 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑐𝑚 𝑔
2 = (5.197967 𝑥 10−4 ) (0,75 3 ) (13.05 𝑠)
8 𝑔 𝑐𝑚
2 = 0.6359 𝑐𝑝

T = 25ºC
𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑐 𝑡3
3 = ( )( )
𝐿𝑉 8
1 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑐𝑚 𝑔
3 = (5.197967 𝑥 10−4 ) (0,75 3 ) (12.36 𝑠)
8 𝑔 𝑐𝑚

3 = 0.60231 𝑐𝑝

T = 30ºC
𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑐 𝑡4
4 = ( )( )
𝐿𝑉 8
1 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑐𝑚 𝑔
4 = (5.197967 𝑥 10−4 ) (0,75 3 ) (11.86)𝑠
8 𝑔 𝑐𝑚
4 = 0.5779 𝑐𝑝

Se sabe que esta variación tiene la siguiente forma:

𝐵
log  = 𝐴 +
𝑇

Para hallar las constantes A y B de la ecuación se hace un ajuste lineal en Excel

(log  vs T-1) para la cual necesitamos la siguiente tabla:

T(ºC) 20 25 30
15

 (cp) 0.6866 𝑐𝑝 0.6359 𝑐𝑝 0.60231 𝑐𝑝 0.5779 𝑐𝑝

T-1(K-1) 3.4722 x 3.413 x 10-3 3.356 x 10- 3.3 x 10-3

10-3 3

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Log  0.1633. 0.1966 0.22 0.2381

Graficando:

0.3

L
o 0.25 0.2381
g 0.22
0.2 0.1966
n
0.1633
0.15

0.1

0.05

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
T-1(K-1)

y = 0.0536ln(x) + 0.1619
Entonces:
0.0536
log  = 0.1619 +
𝑇

 Para la glicerina al 5%

𝜋𝑟 4 𝑔ℎ 𝑐 𝑡1
1 = ( )( )
𝐿𝑉 8
1 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑐𝑚 𝑔
1 = (5.197967 𝑥 10−4 ) (1,26 3 ) (3.255)𝑠
8 𝑔 𝑐𝑚

1 = 1.066 𝑐𝑝

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VI. CONCLUSIONES

 Se tiene que un líquido a mayor temperatura el valor de la viscosidad va a

disminuir.
 Las viscosidades de los líquidos se pueden calcular a partir de las densidades que
se calculan para cada temperatura.
 Con el viscosímetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente los
tiempos en los que el líquido va a pasar de un punto “A” a un punto “B”.
 Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es
elevada el líquido no fluye con mucha facilidad.
 La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender de
las concentraciones que tengan dichas soluciones.
 El ln ( ) vs 1/T va a tender para los líquidos a formar una línea recta..

VII. RECOMENDACIONES

 Mantener los instrumentos del laboratorio, limpios y secos para evitar impurezas
dentro de ellos o de los reactivos.
 Use el cabello recogido para evitar accidentes.
 Al utilizar los reactivos, hacerlos con una pipeta graduada previamente lavada,
para que no se vuelva impuro el reactivo.
 Cuando estemos trabajando con el ácido acético concentrado debemos hacerlo
en la campana extractora de gases debido a que este reactivo es tóxico.

VIII. BIBLIOGRAFIA:

 CASTELLAN, GILBERT W, Fisicoquímica, Addison – Wesley Iberoamericana,

Segunda Edición, 1987.
 ATKINS, P. W., Fisicoquímica, Addison – Wesley Iberoamericana, Tercera
Edición, 1992.
 MARON Y PRUTTON, Fundamentos de Fisicoquímica, Limusa, Décima – quinta
reimpresión, 1984.
 PONZ MUZZO, GASTON, Tratado de Química Física, A.F.A, Segunda Época.
Primera Edición, 2000.
 http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080521132037AAysXUm
 http://www.monografias.com/trabajos37/gravedad-api-densidad/gravedad-api-
densidad2.shtml
 http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico

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 Fisicoquímica I – Undécima Práctica

ANEXOS

1. Aplicación de la ecuación de Hagen-Poiseuille: Viscosímetro capilar. En flujo

laminar en conductos de sección transversal circular, las ecuaciones de Navier-
Stokes pueden ser resueltas, y la pérdida de carga viene determinada por la
𝟏𝟐𝟖𝝁𝑳
ecuación de Hagen-Poiseuille: hp= 𝝆𝒈п𝑫𝟒 Q. Una aplicación característica de este
resultado es la determinación de la viscosidad cinemática de un fluido, por la
medida de la pérdida de carga en su flujo por un conducto capilar. Para los
datos suministrados,

DETERMINE:

a. Viscosidad absoluta del fluido en centiPoises.

b. Potencia disipada por rozamiento viscoso en el capilar.
c. Caudal máximo en l/min que puede circular por el conducto, para asegurar que
el flujo es laminar (Flujo laminar: Re<2300).

DATOS: Viscosímetro: horizontal; longitud: L= 2400 mm, diámetro: D = 10

mm
Fluido: caudal = 6 l/min; pérdida de presión: Δp = 16 kPa; densidad: ρ = 830
kg/m3

RESOLUCIÓN:

a. Viscosidad absoluta: Se obtiene despejándola de la Ec. De Hagen-Poiseuille:

ρghp пD4 ∆p
𝜇= 128LQ
. La perdida de carga viene determinada por: hp= (Δz + ρg
), en
donde Δz es la variación de cota y Δp la pérdida de presión. Si la tubería es
horizontal (Δz=0), la pérdida de presión es: Δp=ρghp. con lo que la viscosidad
es:

Δp п D4
𝜇= = 16.36.10-3 Pa.s = 16.36cP
128LQ

Se comprueba que el número de Reynolds es menor de 2300 para asegurar que

el flujo en el capilar es laminar:

4ρQ
Re= пDμ = 645.9 Es laminar

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 Fisicoquímica I – Undécima Práctica

b. Potencia disipada: P𝜇= QΔp= 1.6W

c. Caudal máximo para asegurar flujo laminar: la condición es: Re<2300, con lo
que se tiene:

4ρQ 2300пDμ
Re= пDμ <2300-> Q< 4ρ
= 3.56.10-4 m3
=21.36L/min

2. Aplicación de la ecuación de Hagen-Poiseuille: Flujo en el conducto de descarga

de aceite de corte. En la zona de corte de las máquinas herramienta se debe
aportar un aceite. El dispositivo más sencillo consiste en un depósito superior,
del que por gravedad el aceite se lleva mediante un conducto a la zona de corte;
el sistema se completa con un recipiente inferior, que recoge y filtra el aceite, y
mediante una bomba se retorna al depósito superior. Para los datos
suministrados,

DETERMINE el diámetro que tiene que tener el conducto.

DATOS: Conducto: vertical; longitud: L = 350 mm

Aceite: caudal = 100 cm3/minuto
Viscosidad: μ = 1.9 10-3 Pa s; densidad: ρ = 950 kg/m3

RESOLUCIÓN:

Se supone inicialmente que el flujo es laminar, con lo que se puede aplicar la

128vL
Ec. de Hagen-Poiseuille: hp = gпD4 Q

El flujo se establece exclusivamente por gravedad, por lo que la pérdida de

carga viene determinada por la disminución de cota desde la sección inicial
a la final. En este caso, al ser el conducto recto y totalmente vertical, la
disminución de cota coincide con la propia longitud del conducto, con lo que
la pérdida de carga coincide con la longitud del conducto:

∆p
hp= (Δz + ρg
)

128𝑣𝑄 1/4
Δz=L hp=L D= ( 𝑔п
) = 1.93mm

Δp=0
128vL
hp = Q
gпD4

4ρQ
Se comprueba que el flujo es laminar: Re= пDμ = 549.8<2300 Es laminar

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 Fisicoquímica I – Undécima Práctica

3. Las densidades de la acetona y del agua a 20ºC son 0.792 y 0.998 g/ml,
respectivamente. La viscosidad del agua es de 1.002 centipoises. Si el agua
requiere 120.5 segundos para correr entre las marcas de un viscosímetro de
Ostwald, y la acetona 49.5 segundos, calcular la viscosidad de la acetona a 20ºC.

Acetona a 20ºC

ρ=0.792g/ml
ηacet ρacet ×tacet
t= 49.5 seg =
ηagua ρagua ×tagua

𝜼=?
0.792g
×49.5seg×1.002cp
Agua a 20ºC 𝜼acet= ml
0.998g/ml×120.5seg

ρ=0.998g/ml

t= 120.5 seg 𝜼acet=0.327cp

𝜼=1.002cp

4. Según el handbook of chemistry and physics de CRC press, las viscosidades en

centipoises de la acetone líquida, a varias temperaturas, son como sigue:

TºC 0 15 25 30 41

𝜼 0.399 0.337 0.316 0.295 0.280

Trazando un gráfico el más conveniente y luego por lectura en éste, obtenga

los valores de la viscosidad de la acetona a 20ºC y 35ºC.

-Cáculo de log𝜼 y 1/T ºK

TºC TºK 1/T. K-1 log𝜼

0 273 3.61×10-3 -0.399

15 288 3.47×10-3 -0.472

25 298 3.35×10-3 -0.5

30 303 3.3×10-3 -0.53

41 314 3.18×10-3 -0.553

Gráfica: 1/T es K-1 vs log𝜼

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 Fisicoquímica I – Undécima Práctica

-Cálculo de la 𝜼 a 20ºC

T=293K calculamos 1/T = 3.41×10-3 K-1

Con este valor en el gráfico obtenemos: log𝜼= -0.432

𝜼=antilog-0.482

𝜼=0.329cp

-Cálculo de 𝜼 a 35ºC: T=308 -> 1/T = 3.24×10-3 ºK-1

En el gráfico: log𝜼 =-0.543-> 𝜼=antilog-0.543

𝜼=0.286cp

5. Por una tubería de 1/8 de pulgada (0.3175cm) de diámetro pasa aceite de

motor. El aceite tiene una viscosidad = 30x10-3 N.s/m2, temperatura de 20°C
y densidad de 0.8 gr/cm3, descargando a la atmósfera con un gasto de 0.1ml/s.
Para medir la caída de presión en la tubería se colocan dos tubos manométricos
separados una distancia de 30 cm como se indica en la figura. Calcule:

a) El No. de Reynolds.

b) La caída de presión en cm de altura equivalentes entre los dos tubos

manométricos.

Solución inciso a): El No. de Reynolds.

𝜌𝑣𝐷 800 𝑘𝑔⁄𝑚3 (1.26𝑥10−2 𝑚⁄𝑠)(0.003175𝑚)

𝑅𝑒 = = = 1.07
η 30𝑥10−3 𝑁. 𝑠/𝑚2

Lo que muestra un flujo bajo régimen laminar.

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 Fisicoquímica I – Undécima Práctica

La velocidad del flujo la obtenemos del gasto y el área de sección transversal de la

tubería:

v = Q/A = (0.1x10-6 m3/s)/(7.92x10-6m2) = 1.26x10-2m/s = 1.26 cm/s

Donde, A = R2 = (0.0015875m)2 = 7.92x10-6m2

Solución inciso b): La caída de presión entre los dos puntos de la tubería está dada por

8𝑄𝜂𝐿 8(0.1𝑥10−6 𝑚3 ⁄𝑠)(30𝑥10−3 𝑁. 𝑠⁄𝑚2 )𝑥0.30𝑚

∆𝑃 = = = 360𝑃𝑎
𝜋𝑅 4 𝜋(0.0015875𝑚)4

La diferencia de altura debida entre los dos tubos manométricos es, entonces:

h = P/ g = (360Pa)/(800Kg/m3)(9.8m/s2) = 0.045 m = 4.5 cm

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