RESULTADOS:
1. Calentador
2. Agua
3. Balón de destilación
4. Condensador recto
5. Conducto de entrada de agua
6. Conducto de salida de agua
7. Matraz recolector
8. Agua
1. Etanol
2. Balón de extracción
3. Maíz morado
4. Cartucho
5. Refrigerante o condensador
6. Sifón
7. Tubo lateral
8. Calentador
Tabla 3. Combustión del gas propano
Experimento 1:
En la Tabla 1 se explicó el proceso de destilación de una mezcla, este
proceso solo se logra si los componentes se diferencian considerablemente
en su punto de ebullición.
Según Lamarque et al. (2008) el proceso de destilación consiste en calentar
un líquido hasta su temperatura de ebullición, condensar los vapores
formados y recolectarlos como líquido destilado. Uno de los tipos más
comunes es la destilación simple, pero no es la más eficaz para lograr la
separación.
En el proceso explicado en el laboratorio no se pudo completar todos los
pasos que se indican teóricamente en la destilación debido a la falta de
materiales.
Experimento 2:
En la Tabla 2 se muestran las partes del equipo Soxhlet para la extracción
de líquido – sólido.
Este es un método de extracción continua que se utiliza para materiales
sólidos. Consiste en colocar el material a extraer, previamente molido, en
un cartucho de celulosa, en este caso el maíz morado.
Debido a que se colocó el etanol y se calentó hasta su punto ebullición, se
pudo extraer correctamente las antocianinas del maíz morado y completar
la extracción hasta agotar el material.
Experimento 3:
Luego de realizar la combustión del gas propano con la ayuda del mechero
de Bunsen, se logró obtener 2 tipos de llamas una luminosa y otra no
luminosa, debido a la deficiencia o suficiencia del aire respectivamente.
Patiño (2010) indica que en los procesos de combustión para controlar la
llama se usa el mechero del laboratorio, este material tiene una abertura
regulable mediante un anillo, denominado viola, que permite la entrada del
aire al cañón. La expansión del gas a través del orificio succiona el aire
exterior permitiendo una mezcla gas – oxígeno que asciende por el cañón
hasta la boca del mismo que es donde se produce la llama.
CUESTIONARIO:
7. ¿Qué operaciones unitarias realizó usted en el laboratorio?
Durante el desarrollo de la práctica 2, se realizaron procesos físicos de
destilación (alcohol y propano), extracción sólido – líquido con un equipo
soxhlet para la extracción de antocianinas del maíz morado , cristalización
y filtración de una solución de NaOH y FeCl3 .
8. ¿Qué operaciones unitarias realizó usted en el laboratorio?
En el laboratorio se desarrollaron los siguientes procesos unitarios
(reacciones químicas): combustión del gas propano generando llama
luminosa y no luminosa, precipitación de hidróxido férrico hasta generar
una fase sólida separada del medio.