Anda di halaman 1dari 1

Bahan tambahan pangan (BTP) adalah bahan atau campuran bahan yang secara

alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi di tambahkan dalam
pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan antara lain bahan pewarna,
pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat, dan pengental.

Jenis produk makanan saat ini di produksi tidak hanya memperhatikan zat gizi yang
terkandung, melainkan juga mensiasati bagaimana jenis makanan yang dikemas, mudah
disajikan, praktis, atau di olah dengan cara modern. Makanan tersebut umumnya di
produksi oleh industry pengolahan pangan dengan teknologi tinggi dan memberikan
berbagai zat adiktif (bahan tambahan makanan) untuk mengawetkan dan memberikan cita
rasa bagi produk tersebut. Makanan siap saji contohnya berup lauk pauk dalam kemasan,
mie instan, nugget, atau cornflakes sebagai makanan untuk sarapan.