SEMESTRE 2016-2017
SECCIONES 5015-5016-5018
1. Procariotas (Vegetal)
2. Eucariotas(Animal)
1. CELULAS PROCARIOTAS (Capsula)
Las células procariotas (que significa “antes del
núcleo”) constituyen células más simples y con
menos información genética que las eucariotas.
Presenta las siguientes características:
2. Poseen membrana celular y citoplasma
3. Están casi desprovista de organelos membranosos
en su citoplasma, aunque presenten pequeños
ribosomas
4. El portador del del material
genético, constituido por un
filamento de forma cíclica de ADN,
no se encuentra rodeado por una
membrana, es decir, organizado en
un núcleo, sino inmerso en el
citoplasma, formando unas
estructuras no membranosas que se
conocen con el nombre de
nucleótidos
5. También en el citoplasma de estas
células se encuentra una gran cantidad de moléculas, sobre todo enzimas,
responsables de centenares de reacciones químicas esenciales para la vida
PARTES DE LA CÉLULA
Célula animal
3.) Ribosomas
Son los organelos más pequeños del citoplasma. Su misión dentro de la célula es la de
sinterizar las proteínas que se requieran
Hay dos tipos de ribosomas:
Ribosomas libres sintetizan proteínas
Ribosomas no libres que están unidos a la membrana externa del retículo
endoplasmatico rugoso, por ejemplo, algunas hormonas y enzimas digestivas
4.) Lisosoma: Son vesículas separadas de citosol por una membrana sencilla. Tienen
como función general la digestión celular. Posee muchas enzimas digestivas que
degradan los alimentos ingeridos por la célula, para convertirlos en componentes
más sencillos que luego pueden ser oxidados ´por las mitocondrias.
5.) Mitocondrias Son orgánulos cilíndricos y alargados, rodeados por dos membranas: una
externa lisa y una interna con pliegues o crestas. Las mitocondrias pueden reducirse gracias
a la presencia de su propio material genéticos (ADN mitocondrial).
6.) Citoplasma: Consiste en una estructura celular cuya apariencia es viscosa. Se encuentra
localizada dentro de la membrana plasmática pero fuera del núcleo de la célula. Hasta el
85% del citoplasma está conformado orgánulos, lípidos, ARN,sales.
7.) Membrana Plasmática: La membrana plasmática o celular. Es una estructura laminar
formada por fosfolípidos (con cabeza hidrofílica y cola hidrofóbica) y proteínas que
engloban a las células, define sus límites y contribuye a mantener el equilibrio entre el
interior (medio intracelular) y el exterior (medio extracelular) de éstas. Además, se asemeja
a las membranas que delimitan los orgánelos de células eucariotas. También delimita la
célula y le da forma.
8.) Citoesqueleto: Es una estructura celular compleja que sirve de soporte, movimiento y
trastorno de sustancia dentro de las células. Está constituido por tres tipos de componentes
estructurales: los microtúbulos, los filamentos intermedios y los microfilamentos
o Los microtúbulos son cilindros sumamente delgados y huecos entre sus
funciones tenemos:
Mantienen las forma de la célula
Ayudan a transportar sustancias de un extremo a otro de la célula
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Contribuyen con el movimiento de los organelos
Participan en el movimiento de los cromosomas durante la división celular y en la
formación de centriolos, cilios y flagelos
TEMA 2
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA O PLASMALEMA
Es una bicapa lipídica que delimita todas las células, es una estructura formada por
dos láminas de fosfolípidos, glucolípidos y proteínas que rodean, limita la forma y
contribuye a mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio
extracelular) de las células. Regula la entrada y salida de muchas sustancias entre
el citoplasma y el medio extracelular. Es similar a las membranas que delimitan
los orgánulos de células eucariotas.
Está compuesta por dos láminas que sirven de "contenedor" para el citosol y los
distintos compartimentos internos de la célula, así como también otorga protección
mecánica.
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La principal característica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo que le
permite seleccionar las moléculas que deben entrar y salir de la célula. De esta forma se
mantiene estable el medio intracelular, regulando el paso de agua, iones y metabolitos, a la
vez que mantiene el potencial electroquímico (haciendo que el medio interno esté cargado
negativamente). La membrana plasmática es capaz de recibir señales que permiten el
ingreso de partículas a su interior.
Cuando una molécula de gran tamaño atraviesa o es expulsada de la célula y se
invagina parte de la membrana plasmática para recubrirlas cuando están en el interior
ocurren respectivamente los procesos de endocitosis y exocitosis.
Tiene un grosor aproximado de 7,5 nm y no es visible al microscopio óptico pero sí
al microscopio electrónico, donde se pueden observar dos capas oscuras bilaterales y una
central más clara.
COMPOSICIÓN FÍSICA
Antiguamente se creía que la membrana plasmática era un conjunto estático
formado por la sucesión de capas proteínas-lípidos-lípidos-proteínas. Hoy en día se concibe
como una estructura dinámica cuyo modelo se conoce como "mosaico fluido", término
acuñado por S. J. Singer y G. L. Nicolson. Esta estructura general “modelo unitario” se
presenta también en todo el sistema de endomembranas (membranas de los diversos
orgánulos del interior de la célula), como retículo endoplasmático, aparato de
Golgi y envoltura nuclear, y los de otros orgánulos, como las mitocondrias y los plastos, que
proceden de endosimbiosis.
La composición química de la membrana plasmática varía entre células dependiendo
de la función o del tejido en la que se encuentren, pero se puede estudiar de forma general.
En 1972, Singer y Nicolson propusieron el modelo del mosaico fluido para la membrana
plasmática. Según el cual, está formada por:
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Lípidos. Fosfolípidos. Son los componentes fundamentales debido a su carácter
anfipático. Se auto ensamblan por sus colas hidrofóbicas por fuerzas de van der
Waals. Se disponen en un bicapa en la que las cabezas quedan hacia el exterior y las
colas ocupan el espacio interior. Los mayoritarios son la fosfatidil-colina y
esfingomielina. Colesterol. Se intercala en
la bicapa lipídica y está presente sólo en
las membranas de las células animales,
donde regulan la fluidez de ésta.
Proteínas. Suelen tener carácter
PROPIEDADES DE LA MEMBRANA
Asimetría. El modelo del mosaico fluido plantea que la membrana. es asimétrica, es
decir, que hay diferencias entre las dos caras de la membrana. En la cara interna
encontramos 4 tipos diferentes de fosfolípidos y proteínas. En la cara externa nos
encontraremos con la fosfatidil-colina, la esfingomielina, glucolípidos y los
receptores proteicos.
Permeabilidad selectiva. La membrana actúa de barrera altamente selectiva por su
gran impermeabilidad a sustancias hidrosolubles, iones y la mayoría de las
moléculas biológicas. Son capaces de atravesar la membrana, las moléculas apolares
y pequeñas.
CITOPLASMA
Se caracteriza por ser una estructura celular que se ubica entre la membrana
plasmática y el núcleo. Está constituido por una sustancia semilíquida. Desde un punto de
vista químico, está forma do por agua, y en él se encuentran en suspensión, o disueltas,
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distintas sustancias como proteínas, enzimas, líquidos, hidratos de carbono, sales
minerales, etcétera. Contiene un conjunto de
estructuras muy pequeñas,
llamadas orgánulos celulares.
FUNCIONES DE L CITOPLASMA
Llena la mayor parte de la célula.
Dentro de él se llevan a cabo las
funciones metabólicas y biosintéticas de la
célula.
Da a la célula la capacidad de conservar su
forma.
ORGANELOS CITOPLASMATICOS
Son todas las estructuras citoplasmáticas que están cubiertas por una o dos
membranas.
Para facilitar su estudio vamos a dividirla por su función en la célula.
ORGANELOS RELACIONADOS CON LA PRODUCCIÓN DE ENERGIA.
a) Cloroplastos: son plastidos (organelos que producen sustancias nutritivas en las
células vegetales), miden entre 0.5 y 1nm de diámetro. Contienen clorofila (el
pigmento verde que le da color a las plantas), la cual fija la energía lumínica y la
transforma en energía química para la fotosíntesis. Tienen forma discoidal y están
cubiertos por una membrana externa que rodea a una matriz denominada estroma,
donde se halla flotando un sistema de membrana interna con forma de monedas
llamadas tilacoides que se depositan unas sobre otras para formar granas.
b) Otros Plastidios: de acuerdo con su función hallamos otros plastidos como los
cromoplastos los cuales contienen otros pigmentos además de la clorofila de color
amarrillo, anaranjado y rojo que le dan color a las flores y frutos. Hay cuatro
categorías de cromoplastos según su estructura:
Globulosos: los pigmentos se acumulan en gotas junto con lípidos.
Fibrilares o tubulosos: los pigmentos se asocian con fibrillas proteicas.
Cristalosos: los pigmentos se depositan como cristaloides asociados con las
membranas tilacoides.
Membranosos: membranas arrolladas helicoidalmente.
ESTRUCTURAS RELACIONADAS
CON LA FORMA CELULAR.
El Citoesqueleto está
constituido por proteínas del
citoplasma que polimerizan en
estructuras filamentosas. Es
responsable de la forma de la
célula y del movimiento de la
célula en su conjunto y del
movimiento de orgánulos en el
citoplasma. Y se subdividen en:
RIBOSOMA
Son organelos de las células. En estas estructuras que carecen de membrana se
llevan a cabo los últimos pasos de la síntesis de las proteínas.
NUCLÉOLO
Los nucléolos están formados por proteínas y ADN ribosomal (ADNr). El ADNr es un
componente fundamental ya que es utilizado como molde para la transcripción del ARN
ribosómico (ARNr), para incorporarlo a nuevos ribosomas. La mayor parte de las células
tanto animales como vegetales, tienen uno o más nucléolos, aunque existen ciertos tipos
celulares que no los tienen. En el nucléolo además tiene lugar la producción y maduración
de los ribosomas y gran parte de los ribosomas se encuentran dentro de él. Además, se cree
que tiene otras funciones en la biogénesis de los ribosomas.
CITOSOL
El citosol es una
sustancia acuosa semifluida
en la que se encuentran los
orgánulos, pudiendo
representar más de la mitad
del volumen celular en las
células animales, mientras
que en las células vegetales
maduras la mayor parte del
volumen celular está
ocupado por las vacuolas.
TEMA 3
División Celular
Es una parte muy importante del ciclo
celular en la que una célula inicial se divide
para formar células hijas. Gracias a la división
celular se produce el crecimiento de los seres
vivos. En los organismos pluricelulares este
crecimiento se produce gracias al desarrollo
de los tejidos y en los seres unicelulares
mediante la reproducción vegetativa.
División de la mitosis
El proceso de la mitosis una vez comenzado se efectúa en forma ininterrumpida; sin
embargo en atención a los diferentes aspectos importantes que presenta, se a divido para
su estudio en cuatro fases, que son:
Profase: Durante la profase la red de cromatina presente en el núcleo se condensan,
se acorta y se hace más gruesa para formar los cromosomas, los cuales en esta etapa están
formados por dos cordones o filamentos idénticos.
Cada filamento constituye una cromatida, que contiene el cromonema
correspondiente, donde se acumula el acido desoxirribonucleico o ADN. A lo largo del
cromonema se disponen los genes. Durante la profase, la membrana nuclear, así como el
núcleo, comienza a desintegrarse.
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Algunos autores reconocen una etapa intermedia
entre la profase y la metafase que denomina
prometafase que se caracteriza por que el citoplasma,
el centrosoma forma el áster, los centriolos se sitúan
en los polos opuestos de la célula, el uso acromático se
forma completamente y los cromosomas empiezan a
orientarse y trasladarse hasta el interior de la célula.
Metafase: Ya definitivamente formado el huso
acromático y constituido el áster en cada polo de la
célula, los cromosomas se orientan por medio del
centrómero y se colocan perpendicularmente al eje
del huso acromático con los vértices dirigidos hacia el
centro; es lo que constituye la placa ecuatorial o
metafísica. Este periodo es muy corto.
Anafase: Durante esta fase se completa la
división o escisión longitudinal de los cromosomas,
separándose las dos cromatidas que formaran dos
cromosomas hijos. Luego emigran a los polos de las
células y rodean al centriolo respectivo, para lo cual los centrómeros se orientan por la fibra
del huso cromático. Se ha surgido que este movimiento se debe a fuerzas electrostáticas.
Las proteínas que constituyen el huso acromático tienen
propiedades contráctiles, de modo que la contracción de la
fibra del huso facilita el traslado de las cromatidas hacia los
polos de las células.
Telofase: Los cromosomas se aglomeran alrededor del
centriolo en los polos de las células y se unen formando la red
de cromatina. Reaparece la membrana nuclear, el nucléolo y la
cariolinfa. El citoplasma se estrecha cada vez más por
estrangulación. En las células vegetales se precipitan en el
ecuador gran cantidad de material, formando una doble
membrana o tabique denominado fragmoplasto, a partir del
cual se formara la lamina media.
El núcleo termina de dividirse (cariocinesis) e inmediatamente
el citoplasma se divide (citocinesis), lo cual culmina con la formación de dos células hijas. La
mitosis en las células animales, difiere ligeramente en las células vegetales, pues en estas
no se forman el áster. Las complejas y profundas trasformaciones que acabamos de ver,
concluyen con la formación de dos células hijas, dotadas de los elementos protoplásmicos
y de la misma carga genética de la célula madre de la cual proceden.
Función: El resultado esencial de la mitosis es la continuidad de la información
hereditaria de la célula madre en cada una de las dos células hijas. El genoma se compone
de una determinada cantidad de genes organizados en cromosomas, hebras de ADN muy
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enrolladas que contienen la información genética vital para la célula y el organismo. Dado
que cada célula debe contener completa la información genética propia de su especie, la
célula madre debe hacer una copia de cada cromosoma antes de la mitosis, de forma que
las dos células hijas reciban completa la información.
Miosis
Es una de las formas de la reproducción celular. Este proceso se realiza en las
glándulas sexuales para la producción de gametos. Es un proceso de división celular en el
cual una célula diploide experimenta dos divisiones sucesivas, con la capacidad de generar
cuatro células haploides. En los organismos con reproducción sexual tiene importancia ya
que es el mecanismo por el que se producen los óvulos y espermatozoides (gametos). Este
proceso se lleva a cabo en dos divisiones nucleares y citoplasmáticas, llamada primera y
segunda división meiótica o simplemente meiosis I y meiosis II. Ambas comprenden profase,
metafase, anafase y telofase.
Primera división Miotica
Comprende 4 etapas:
Profase I: Se parece a la profase de la mitosis y comprende a su vez la siguiente
subfases:
Leptoteno, los cromosomas aparecen muy
delgados y filiformes y constan de dos cromatidas.
Zigoteno, los cromosomas comienzan a unirse por
pares, proceso que recibe nombre de sinapsis. Los
cromosomas homólogos se emparejan e intercambian
material hereditario.
Paquiteno, se completa el apareamiento de los
cromosomas homólogos y se forma una especie de
matriz a su alrededor. A veces se enrosca y se entrecruzan
y hasta pueden intercambiarse fragmentos de
cromatidas, lo cual constituye un hecho importante en la
herencia.
Diploteno, los cromosomas de cada par se dividen
longitudinalmente haciéndose visible sus cuatros
cromatidas, aunque no se separen completamente, pues
quedan en contacto en algunos puntos denominados
quiasmas.
Diacinesis, los cromosomas se contraen o acortan
y se orientan hacia la placa ecuatorial terminando así la
profase I.
TEMA 4
CROMOSOMAS
En biología y citogenética, se denomina cromosoma cada una de las estructuras altamente
organizadas, formadas por ADN y proteínas, que contiene la mayor parte de la información
genética de un individuo.
En las divisiones celulares (mitosis y meiosis) presenta su forma más conocida, cuerpos bien
delineados en forma de X, debido al grado de compactación y duplicación.
En la interface no pueden ser visualizados mediante el microscopio óptico de manera nítida
ya que ocupan territorios cromosómicos discretos. En las células eucariotas y en las arqueas
(a diferencia que en las bacterias), el ADN siempre se encontrará en forma de cromatina, es
decir asociado fuertemente a unas proteínas denominadas histonas y no-histonas. La
cromatina, organizada en cromosomas, se encuentra en el núcleo de las células eucariotas
y se visualiza como una maraña de hebras delgadas. Cuando comienza el proceso de
duplicación y división del material genético llamado (cariocinesis), esa maraña de hebras
inicia un fenómeno de condensación progresivo que permite visualizar cada uno de los
cromosomas
Cuando se examinan con detalle durante la mitosis, se observa que cada uno de los
cromosomas presenta una forma y un tamaño característicos.
Cada cromosoma tiene una región condensada, o constreñida, llamada centrómero, que
confiere la apariencia particular a cada cromosoma y que permite clasificarlos según la
posición del centrómero a lo largo del cromosoma.
Otra observación que se puede realizar es que el número de cromosomas de los individuos
de la misma especie es constante. Esta cantidad de cromosomas se denomina número o
Ploidía y se simboliza como 2n o 4n o 1n dependiendo del tipo de célula.
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¿Cuántos Cromosomas Poseemos?
En 1903, Walter Sutton y Bovieri, llegaron a establecer la relación entre los cromosomas y
los “factores” hereditarios que supuso Mendel, donde los cromosomas eran los portadores
de las bases físicas de la herencia: La teoría cromosómica de la herencia, la cual confirmó la
hipótesis planteada por Mendel; esta teoría creó la base material para el desarrollo de la
Genética.
TIPOS DE MICROSCOPIOS
Microscopio óptico:
Microscopio simple
Microscopio electrónico
Microscopio electrónico de transmisión
Microscopio electrónico de barrio
Otros microscopios
Microscopio virtual
Microscopio compuesto
Microscopio en campo oscuro
Microscopio De fase
Microscopio De fuerza automática
a) Sistema mecánico
Este sistema está constituido por una serie de piezas donde van instalados los lentes,
que permiten los movimientos de enfoque. Consta de pie o base, columna, tubo, platina,
carro, móvil, revolver y tornillos micrométricos y micrométrico.
Columna, Asa o Brazo: es una pieza de metal arqueada hacia atrás en forma de asa o
brazo por donde debe tomarse el microscopio para su traslado de una a otra parte. La
columna es su parte va unidad al tubo, mediante la cremallera.
Tubo: es un cilindro metálico hueco que, como hemos señalado, está unido a la parte
superior de la columna mediante la cremallera, la cual, accionada por los tornillo
macrométricos y micrométricos, se puede subir o bajar. Con el fin de evitar la reflexión
de la luz, el interior del tubo está pintado de negro mate.
Platina: es una pieza metálica plana, en forma horizontal, con una abertura en el centro
para el paso de los rayos, luminosos. Sobre la platina se coloca el porta objeto con la
preparación que desea observar.
Carro móvil: es un aditamento colocado sobre la platina, el cual accionado por dos
tornillos, permite desplaza las preparaciones en el sentido de adelante hacia atrás o de
un lado al otro. De esta manera, se puede localizar el punto de la preparación que desea
estudiar. Los microscopios más sencillos no poseen carro y en su lugar un par de pinzas
o láminas para sostener la muestra.
Revolver o porta objetivos: es una pieza giratoria colocada en la parte inferior del tubo.
Presenta 5 o 4 orificios, donde van atornillados los objetivos, su función es permitir
rotar rápidamente los objetivos durante una observación.
7
Tornillo macrométrico: permite desplazar rápidamente el tubo hacia arriba o hacia
abajo, posee un piñón que se articula con la cremallera situada en la parte posterior
del tubo. Al girar el pion, el tubo sube o baja con rapidez.
Este sistema está constituido por una serie de lentes cuya función es la de reproducir
y aumentar las imágenes. Está compuesto por los objetivos y los oculares.
El objetivo: se denomina así al lente que por estar cerca del objeto del observación.
Es la pieza más importante del microscopio. Su función es la de dar una imagen real
Ocular: el ocular o los oculares, denominador así por estar cerca del ojo del
observador, esta constituidos generalmente por dos lentes, insertos en un tubo
Cilíndrico corto
c) Sistema de iluminación
Espejo: su función es orientar los rayos de luz hacia el objeto que e desea observar.
Esta sostenido por dos tornillos que permiten moverlo en diferentes sentido para
captar mejor los rayos luminosos
Tema 6
TECNICAS DE LA HISTOLOGIA
Se denomina Técnica Histológica o Histotécnica al conjunto de procedimientos aplicados a
un material biológico (animal o vegetal) con la finalidad de prepararlo y conferirle las
condiciones óptimas para poderlo observar, examinar y analizar sus componentes
morfológicos a través de los microscopios fotónicos y electrónicos.
Pasos histológicos
Necropsia o autopsia
Fijación
En este paso el tejido obtenido se coloca en una sustancia fijadora, generalmente líquida,
para evitar los cambios post-mortem y para lograr conservar ("fijar") la forma original del
tejido. Unos de los fijadores más usado es el formol al 10% (formaldehido).En el caso de que
utilicemos más adelante el microscopio electrónico,
usaremos glutaraldehído (para proteínas) u osmio (para lípidos).
Lavados
Se debe lavar el tejido para quitar el exceso de fijador. El exceso de fijador al momento de
la infiltración, incluso en la microtomía, podría afectar los cortes histológicos, y por ello se
debe lavar con abundante agua destilada.
Deshidratación
Consiste en eliminar toda el agua del tejido, haciéndolo pasar por alcoholes de
concentración ascendente, empezando por el de 30% y finalizando con el absoluto. La
secuencia más común es pasar los tejidos durante una hora, en alcoholes de cada una de
las concentraciones siguientes: 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, 80%; y en una hora y media en
tres recipientes sucesivos de alcohol absoluto (alcohol etílico al 100%). Al concluir este
último paso, toda el agua del tejido habrá sido reemplazado por alcohol. En palabras
simples, la deshidratación se hace empleando diferentes soluciones de alcohol de
concentración creciente.
Aclaramiento
En este paso se sustituye el alcohol por un disolvente de parafina. El más usado es
el xilol (xileno) ya que como la muestra está deshidratada, el xilol entrará hasta lo más
profundo del tejido. También el tejido pierde color y adquiere un tono acaramelado.
Masson
PAS
Perls
Plata metenamina
Warthin-Starry
Ziehl-Neelsen