PROPOSAL PENGAJUAN PRODUKSI PUDING LABU KUNING

Nama Anggota kelompok :

1. Al Khaf Hasan Nawa (04)

2. Aulia Nada Azizah (08)

SMA NEGERI 1 KEDUNGWARU

Jalan Dr. Wahidin Sudiro Husodo 12
TULUNGAGUNG
2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat serta
hidayahNya sehingga dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik tanpa ada halangan apapun.
Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas akhir sebagai siswa-siswi SMAN 1 Kedungwaru
Kami mengucapkan terima kasih kepada :
1. Allah SWT.
2. Kedua Orang tua yang telah memberi dukungan dan motivasi untuk menyelesaikan tugas
ini dengan lancar.
3. Bapak Devit Romy S.Pd selaku Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
Demikian dibuatnya proposal iini dapat bermanfaat bagi siswa-siswi SMAN 1 Kedungwaru

Kelompok 10
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................
DAFTAR ISI............................................................................................
PROFIL USAHA............................................................................................
BAB I PENDAHULUAN............................................................................................
1.1 Latar belakang............................................................................................
1.2 Sejarah Berdirinya............................................................................................
1.3 Visi Misi........................................................................................
1.4 Lokasi........................................................................................
BAB II GAMBARAN UMUM PASAR......................................................................
2.1 Segmen Pasar............................................................................................
2.2 Target Pasar............................................................................................
2.3 Analisis Pelanggan.......................................................................................
2.4 Permintaan........................................................................................
2.5 Penawaran........................................................................................
BAB III ANALISIS SWOT............................................................................................
3.1 Strength (kekuatan).......................................................................
3.2 Weakness (kelemahan).......................................................................
3.3 Oppurtunity (keuntungan/peluang)...............................................................
3.4 Threat (ancaman) .......................................................................
BAB IV ASPEK PRODUK............................................................................................
4.1 Produk............................................................................................
4.1.2 Logo......................................................................................
4.1.3 Analisis Logo......................................................................................
4.2 Analisis Kemasan............................................................................................
4.3 Manfaat Produk............................................................................................
4.4 Harga............................................................................................
 4.5 Promosi......................................................................................
BAB V ASPEK ORGANISASI............................................................................................
5.1 Struktur Organisasi/Pengurus................................................................
5.2 Kegiatan Produksi/jadwal Pelaksaan..........................................................................
BAB VI ASPEK PRODUKSI............................................................................................
6.1 Proses Produksi......................................................................................
6.2 Kapasitas Produksi......................................................................................
6.3 Peralatan......................................................................................
6.4 Bahan Baku dan Bahan Pembantu......................................................................
6.5 Biaya Pemasaran......................................................................................
6.6 Penyusutan............................................................................
BAB VII ASPEK KEUANGAN
7.1 Proyeksi Keuangan Produksi..............................................................................
7.2 Analisa Kelayakan Usaha.....................................................................................
7.3 Analisa Keuntungan......................................................................................
7.4 Estimasi Keuntungan......................................................................................
7.5 Analisa Resiko......................................................................................
PENUTUP................................................................................................................
LAMPIRAN...................................................................................................................
 PROFIL USAHA

1. Nama Usaha : Sweet Pumpkin Pudding

2. Pemilik Usaha : Nada dan Hasan
3. Contact Person : 085704399783
4. Alamat : Jl. MT Haryono 11F, Kepatihan , Tulungagung.
5. Web : www.manganpudding.com
6. Sosial media : IG (Sweetpumpding_)
FB (Sweet Pumpding)
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Di era globalisasi yang semakin maju, banyak sekali barang-barang atau produk lain
dengan harga mahal. Semua itu disebabkan karena selera manusia yang semakin tinggi dan
berubah-ubah, salah satunya yaitu selera makanan. Di era maju ini banyak sekali makanan-
makanan baru yang bermunclan dengan rasa yang bervariasi juga lezat selalu identik dengan
harga yang mahal. Namun ada pula makanan yang lezat dapat diperoleh dengan membuat
sendiri atau membeli dengan harga yang murah salah satunya makanan puding. Walaupun
persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami untuk
mencoba memproduksi makanan puding ini dikarenakan sedikitnya persaingan dalam
produksi makanan puding.

Puding merupakan makanan yang sangat cocok untuk dimakan di waktu santai, dan juga
sebagai makanan penunda rasa lapar. Hampir semua kalangan menyukai makanan ini. Puding
juga bagus untuk kesehatan.

1.2 Sejarah Berdirinya

Awalnya pembuatan pudding ini, merupakan tugas kewirausahaan yang kami dapat di
sekolah. Setelah produk ini jadi dan dipresentasikan, ternyata pudding yang kami buat banyak
minat terutama di kalangan remaja. Sehingga kami terpikirkan untuk melanjutkan produk ini.

1.3 Visi dan Misi

Visi
“ Menjadikan Sweet Pumpkin Pudding, dessert nomor 1 di Tulungagung ”
Misi
- Membuat produk pudding yang kualitasnya sesuai dengan kebutuhan konsumen di
Tulungagung.
- Membuat dan memberikan kesan pudding bukan hanya makanan penutup yang olahannya
monoton.
- Menciptakan lapangan pekerjaan.
1.4 Tujuan Pendirian
Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas Kewirausahaan dari Bapak Devit Romy, M.Pd
guna merencanakan pembangunan usaha kecil menengah yang bergerak dalam bidang
produksi sekaligus penjualan makanan (puding waluh)

1.5 Lokasi
Lokasi perusahaan ini berada di Kepatihan, Tulungagung.
 BAB II
GAMBARAN UMUM PASAR

2.1 Segmen Pasar

Secara umum, segmen pasar kami adalah generasi muda, yaitu penduduk usia muda yang
masih produktif dan kegiatannya banyak.

2.2 Target Pasar

Secara khusus target pasar kami adalah mahasiswa dan pelajar yang tinggal di daerah
Tulungagung.

2.3 Analisis, Permintaan, Penawaran

Selama ini permintaan pada produk kami sebanyak 100 biji perhari. Dengan besarnya
angka permintaan masyarakat tersebut, kami kurang bisa memenuhi permintaan dikarenakan kami
hanya bisa menyanggupi 75 biji perhari.

2.4 Rencana Penjualan

Rencana penjualan adalah rencana produk yang akan di jual dalam waktu satu minggu di
sesuaikan dengan kondisi permintaan dan penawaran.

Rencana penjualan produk kami kedepannya sebesar 450 per minggu. Diharapkan seiring
berjalannya waktu, perusahaan kami dapat meningkatkan penjualan pudding ini dan menjadi
produk makanan favorit masyarakat.
 BAB III
ANALISIS SWOT

3.2 Stregth (kekuatan)

 Pudding ini mudah dibuat dan bahannnya mudah didapat.
 Banyak peminatnya, mulai dari anak-anak hingga orang tua.

3.3 Weakness (kelemahan)

 Tidak dapat tahan lama.
 Produknya mudah ditiru

3.4 Opputunity (keuntungan/peluang)

 Mengembangkan usaha menjadi lebih luas.
 Menambah inovasi terhadap produk yang sudah ada.
 Memperoleh keuntungan yang maksimal.

3.5 Threat (ancaman)

 adanya pesaing yang menjual prouk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
 Munculnya produk baru dengan kualitas dan kreasi yang lebih baik.
 BAB IV
ASPEK PRODUK

4.1 Produk
- Logo

- Analisis Logo
 Warna kuning menggambarkan semangat dan optimis dalam usaha
pudding waluh ini.
 Gambar pudding dengan dengan ekspresi senng melambangkan agar
memberikan keceriaan pada konsumen
 Tulisan “Sweet Pumpkin Pudding” yaitu pudding yang kami buat
mempunyai rasa yang manis dan lezat.

4.2 Analisis Kemasan

Kemasan yang akan kami pakai yaitu menggunakan kemasan berupa mika, karena agar
produk dapat dilihat dari luar namun tidak akan mengurangi aspek kebersihan dan keamanan
produk.
4.3 Manfaat Produk
Menurut para ahli penelitian labu kuning atau waluh ini dapat mencegah penyakit diabetes
mellitus (kencing manis). Kandungan kimia pada waluh inilah yang akan berfungsi untuk
mengurangi kadar gula dalam darah, menjadi sumber anti-bakteri dan anti-virus,
meningkatkan vitualitas, mengurangi terjadinya penggumpalan darah.
 Selain itu, waluh juga dapat meningkatkan aktivitas vitamin C sebagai oksidasi LDL
kolesterol yang dapat mengakibatkan kerusakan dinding pembuluh arteri (proses awal
terjadinya atherosklerosis/penyempitan pembuluh darah).
4.4 Harga
Harga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam dunia
bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang bagaimana
produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya.
Harga yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu pelajar
dan masyarakat. Harga juga kami sesuaikan dengan bahan dan berbagai variable lain.
Berdasarkan pertimbangan tersebut, kami menjual produk kami seharga Rp. 3000,-

4.5 Promosi
Agar produk kue cubit kami bisa cepat dikenal oleh masyarakat banyak alternatif
yang kami lakukan antara lain :
a. Mempromosikan via online
b. Mengedarkan brosur
c. Mengadakan tester gratis pada event tertentu
d. Perbincangan masyarakat dari mulut ke mulut
e. Menitipkan ke warung-warung
f. Menitipkan ke kantin-kantin sekolah
 BAB V
ASPEK ORGANISASI

5.1 Struktur Organisasi/Pengurus

Rencana struktur organisasi kedepannya akan dibagi menjadi 4 bagian, yaitu produksi,
pemasaran, penjualan, dan keuangan

Owner

Manajer Manajer Manajer

keuangan Produksi Pemasaran

Staff
Penjualan

5.2 Kegiatan Produksi/Jadwal Pelaksanaan

Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang diatur
berdasarkan periode tertentu (mingguan atau bulanan).

KEGIATAN JADWAL PELAKSANAAN (Dalam

Mingguan)
1 2 3 4
1. Survey pasar

2. Menyusun rencana usaha

3. Survey tempat usaha

4. Survey Mesin /Peralatan

5. Pemasangan Sarana
Penunjang

6. Uji Coba Produksi

7. Operasional
Keterangan :
 Pada minggu pertama, kami melakukan survey pasar dan menyusun rencana
usaha.
 Pada minggu kedua, kami melakukan survey tempat usaha dan uji coba
produksi pertama.
 Pada minggu ketiga, kami melakukan survey mesin/peralatan, pemasangan
sarana penunjang, dan uji coba produksi kedua.
 Pada minggu keempat, kami memulai operasional usaha kami.
 6.2 Kapasitas Produksi
 Hari produksi kami setiap hari kecuali hari libur dan hari besar
 Perusahaan kami memperkirakan rencana produksi sebanyak 21.600 biji pudding
selama satu tahun, 1.800 biji perbulan, 450 per minggu dan 75 per hari.

6.3 Peralatan
Peralatan yang digunakan untuk memproduksi produk pudding waluh :

Nama mesin / Jumlah unit Harga @ Jumlah harga

peralatan
Sendok 1 Rp. 2.500 Rp. 2.500
Mixer 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000
Cetakan pudding 1 Rp. 8.000 Rp. 8.000
Panci 1 Rp. 110.000 Rp. 110.000
Kompor 1 Rp. 130.000 Rp. 130.000
Gas LPG 1 Rp. 16.000 Rp. 16.000
Total Pembelian Rp. 416.500
Mesin / Peralatan

Keterangan : Total pembelian peralatan untuk awal mula pendirian usaha sebesar Rp. 416.500

6.4 Bahan baku dan bahan pembantu

Bahan Baku Jumlah unit Harga

Labu kuning 1 buah Rp. 20.000
Agar-agar original 1 bungkus Rp. 3000
Susu kental manis 1 kaleng Rp. 11.000
Gula pasir 500 gram Rp. 9.000
Fla 1 bungkus Rp. 6.500
Total Pembiayaan Bahan Rp. 49.500
Baku

Keterangan : Total pembelian bahan baku dan bahan pembantu untuk satu kali produksi Rp. 49.400
6.5 Biaya Pemasaran

Uraian Jumlah unit Harga Total harga

Bahan bakar 2 liter Rp. 8000 Rp. 8000
transportasi
Total Biaya Rp. 8000
Keterangan : Biaya Pemasaran yang akan dikeluarkan sebesar Rp. 8.000
 6.6 Penyusutan

Nama Peralatan Jumlah Harga Usia Pakai Biaya Pemasaran

Unit (Rp/bulan)
Sendok 1 Rp. 2.500 1 tahun Rp. 208
Mixer 1 Rp. 150.000 5 tahun Rp. 2.500
Cetakan Pudding 1 Rp. 8000 1 tahun Rp. 666
Panci 1 Rp. 110.000 1 tahun Rp. 9.166
Kompor 1 Rp. 130.000 5 tahun Rp. 2.166
Total Biaya Penyusutan Rp. 14.706
 BAB VII
ASPEK KEUANGAN

7.1 Sumber Pendanaan Usaha

Salah satu komponen yang mendukung pembangunan nasional adalah
tersedianya lembaga intermediasi yang mempunyai fungsi menghimpun dana dari
masyarakat dan menyalurkan kembali ke masyarakat dalam bentuk lainnya. Lembaga
intermediasi yang ada dibedakan dalam tiga kategori, antara lain:
1) Berbentuk Bank tunduk pada Undang-Undang Pokok Perbankan.
2) Berbentuk Koperasi Simpan Pinjam (KSP) tunduk pada Undang-Undang Koperasi.
3) Lembaga keuangan mikro lainnya yang belum diatur di dalam Undang-Undang.
Strategi sumber pendanaan dari industri rumahan kami masih belum di dalam
Undang-Undang sendiri dari pendiri perusahaan. Untuk ke depannya, apabila
pembangunan perusahaan telah berkembang akan sangat memungkinkan untuk
perusahaan mendapatkan suntikan dana dari pinjaman maupun investor yang
bergabung. Perusahaan kami sangat terbuka dalam hal sumber pendanaan dan kerja
sama dengan para investor.

7.2 Proyeksi Keuangan Produksi

a. Sumber Pendanaan
Uraian Presentase (%) Jumlah ( c = a+b )
Al Khaf Aulia
1. Modal Sendiri 50% 50% Rp. 200.000
2. Pinjaman - - -
Jumlah (1+2) 50% 50% Rp.200.000

b. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Invesasi

Uraian Banyaknya (1) Harga per Unit (2) Jumlah ( 3 = 1 x 2 )
Tanah 1 Rp. 40.000.000 Rp. 40.000.000
Bangunan 1 Rp. 15.000.000 Rp. 15.000.000
Peralatan Kantor
 - Kertas Stiker 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000
- Printer 1 Rp. 400.000 Rp 400.000
- Tinta 1 Rp 150.000 Rp 150.000
Jumlah 5 Rp55.565.000 Rp55.565.000

Keterangan : Modal investasi dari usaha ini ditotal sebesar Rp. 55.565.000

c. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Kerja

Uraian Banyaknya Harga

Labu kuning 1 buah Rp. 20.000
Agar-agar original 1 bungkus Rp. 3000
Susu kental manis 1 kaleng Rp. 11.000
Gula pasir 500 gram Rp. 9.000
Fla 1 bungkus Rp. 6.500
Total Pembiayaan Bahan Rp. 49.500
Baku

Keterangan : Modal kerja pertama ditotal sebesar Rp. 49.400

d. Analisa Biaya Tetap

Uraian Jumlah
Mesin dan Peralatan Rp. 416.500
Jumlah Rp. 416.500
Keterangan : Analisa biaya tetap sebesar Rp. 416.500
e. Analisis Biaya Tidak Tetap

Uraian Jumlah
Biaya Bahan Baku Rp. 49.500
Biaya Pemasaran Rp. 8.000
Jumlah Rp. 57.500
Keterangan : Analisa biaya tetap sebesar Rp. 57.500
7.3 Analisa Kelayakan Usaha
Dalam satu kali produksi pudding waluh yang digunakan adalah sebanyak 75 buah.
Dari bahan tersebut diperoleh produk sebanyak 75 produk siap jual.

Harga untuk satu buah pudding waluh adalah Rp 3.000, sehingga akan diperoleh
pendapatan kotor tiap produksi adalah sebesar : 75 X 3000 = Rp 225.000.
Adapun keseluruhan modal yang dikeluarkan diawal pendirian usaha meliputi : mesin dan
peralatan, bahan baku, dan bahan pembantu, dan biaya lain-lain adalah Rp. 473.900
Untuk perhitungan laba, hasil penjualan dikurangi biaya per produksi (biaya bahan dan
pemasaran) yaitu Rp 225.000 – Rp. 57.500 = Rp 167.500. Jadi, jika dihitung berdasarkan
keseluruhan modal awal sebesar Rp 200.000 maka modal akan kembali dalam waktu 5 kali
periode produksi.
Untuk modal tetap (modal yang tidak perlu dikeluarkan lagi setiap periode produksi)
meliputi peralatan adalah Rp 416.500.
Modal tidak tetap yang perlu dikeluarkan setiap produksi meliputi bahan baku dan bahan
pembantu, serta biaya pemasaran adalah Rp. 57.500. Biaya penyusutan alat per bulan
Rp.5.883.

7.4 Analisa Keuntungan

 Break Even Point
Biaya Tetap
BEP = X 100 %
Hasil Penjualan – Biaya Variable

Rp. 416.500
BEP = X 100 %
Rp. 225.000 – Rp. 57.500

BEP = 24 %

 Kontribusi Margin
Rasio kontrbusi margin = 1- biaya variable
Hasil penjualan
= 1- 57.500
225.000
= 0,74

7.5 Estimasi Keuntungan

Dalam satu kali produksi , kami akan memperoleh keuntungan sebesar Rp. 122.500.
Banyak produksi yang dilakukan selama satu tahun adalah 350 kali, sehingga keuntungan
yang diperoleh adalah Rp. 42.875.000. Sementara banyak produksi yang dilakukan selama
1 bulan adalah 30 kali , sehingga keuntungan yang dapat diperoleh perbulan adalah Rp.
3.675.000
7.6 Analisa Resiko
 Resiko dari segi hasil produk :
- Resiko ini terletak pada daya tahan puding yang tidak dapat tahan lama.
Pudding hanya bisa bertahan sampai 1 minggu apabila disimpan pada
lemari pendingin namun jika diletakan pada ruangan terbuka hanya bisa
bertahan 2 hari saja
 Resiko dari segi pemasaran :
- Banyaknya pesaing dengan produk yang sama namun berbeda bahan,
sehingga harus kreatif dalam memasarkan produk
- Mudahnya produk kami untuk ditiru sehingga kami harus terus
memberi inovasi-inovasi baru dalam produk kami
 BAB VIII
PENUTUP

A. Kesimpulan
Buah labu kuning atau waluh dapat dijadikan makanan penutup yaitu pudding dengan cara
membuatnya yang mudah dan tidak rumit. Keunggulan produk kami dibanding produk lain adalah
banyak memiliki manfaat bagi kesehatan. “Sweet Pumpkin Pudding” ini berguna untuk sumber
energi, kesehatan mata, dan baik bagi penderita kanker.

B. Saran
Dalam memulai segala usaha pastinya dibutuhkan kritik serta saran yang membangun baik
bagi konsumen maupun pembaca . Oleh karena itu, kami membutuhkan kritik dan saran yang
membangun dari pembaca sekaligus konsumen memajukan usaha kami yaitu “Sweet Pumpkin
Pudding”