TIPOS DE EVAPORADORES
Los evaporadores se pueden fabricar en una variedad de tipos, tamaños
y diseños.
Según la alimentación de refrigerante.
CARACTERISTICAS
1. Los evaporadores deben trabajar siempre al vacío parcial, pues
reduce la temperatura de ebullición en la cámara de evaporación.
2. En la cámara de cada evaporador debe haber siempre menos
presión que en el anterior y en el primero de ellos siempre menos
de la atmosférica. De no ser así, la evaporación no tendría efecto.
3. El evaporador tiene que tener el mayor contacto posible con el
refrigerante, esto es para mejorar el coeficiente de transmisión de
calor.
4. La perdida de carga dentro del evaporador tiene que ser mínima,
pero con una velocidad media que permita hacer una buena
transmisión de calor. Si es muy alta la velocidad con la que circula
el refrigerante la transmisión de calor será muy poca, es decir, el
refrigerante puede no evaporarse y dar un golpe de líquido en el
compresor, en caso de que la velocidad sea muy lenta habría
mucha transmisión pero no arrastraría con impurezas que estén
presente en la instalación.
5. El evaporador tiene que ser completamente estanco, es decir, que
no tenga ninguna fuga ni posibilidad de que se produzcan. Esto
debe ser así para no perder refrigerante y para que no entre
humedad en la instalación.
MANTENIMIENTO
Métodos de desescarche
- Desescarche con agua: Primero se cierra una válvula que está situada en la
línea de líquido y el compresor aspira el refrigerante hasta sacarlo
completamente del evaporador. A continuación, se para el compresor, y se
para también el ventilador o ventiladores del evaporador, para evitar que el
agua se pueda proyectar al interior del frigorífico.
A continuación, se pone en marcha el rociador de agua, que se aplica con duchas que
se colocan en la parte superior del evaporador. Se tiene en marcha este sistema
durante algunos minutos hasta que la escarcha se ha descongelado y se le ha
permitido drenar completamente el agua formada
PROBLEMAS OPERACIONALES
RECOMENDACIONES
Inspeccionar la acumulación de material en las aletas de todos los
evaporadores, como por ejemplo, polvo y/o fibras de empaque de
productos.
Inspeccionar los extremos de los cabezales del evaporador para detectar
zonas infladas.
Aquellos equipos que se suministran con sistema de deshielo por medio
de agua se deberán tener cuidado de evitar a toda costa fallas desde la
instalación original de los equipos asi como la operación de los mismos.
Los evaporadores deberán ser inspeccionados anualmente para
determinar si están siendo operados dentro de las condiciones previas.