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U1.

Evaporación

CAPÍTULO 8. PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES


UNITARIAS, GEANKOPLIS.
CAPÍTULO 14. PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR,
KERN.
CAPÍTULO 16. EVAPORACIÓN. MC.CABE
Julio César Lemus Hernández
Objetivo de la unidad:

El alumno diseñará diferentes tipos de evaporadores para concentrar disoluciones


requeridos en procesos industriales.

Contenido de la unidad:

1.1 Fundamentos de evaporadores.


1.2 Evaporadores simples
1.3 Evaporadores de efecto múltiple
La evaporación es:

 La operación de concentrar una solución mediante la eliminación de disolvente


por ebullición (Mc.Cabe 1982).
 Su objetivo es concentrar una disolución consistente en un SOLUTO NO
VOLATIL y un DISOLVENTE VOLATIL.
 Generalmente el disolvente es agua.
Evaporador

 Un evaporador consiste básicamente en un intercambiador de calor capaz de


hervir la solución y un dispositivo para separar la fase vapor del líquido en
ebullición.
Componentes básicos de un evaporador
Tipos de evaporadores:

a) Circulación Natural
b) Evaporador de tubos largos
verticales. “Película ascendente”
c) Para líquidos con baja viscosidad.
Tipos de evaporadores

a) Unidad de circulación forzada


b) con elemento de calentamiento separado
de dos pasos horizontales.
c) Se utiliza cuando maneja líquidos viscosos
(licor de celulosa, glicerina, etc)
Evaporador de película agitada.

Las palas de agitación giran continuamente


provocando el coque del liquido contra las
paredes calientes aumentando el
coeficiente global de transferencia de calor.
Se aplica para licores sensibles a la
temperatura (grenetina, proteínas, látex,
antibióticos, jugo de frutas, etc.)
Tubos horizontales Tubos verticales

De película agitada
Tubos largos
Evaporador de tubos horizontales
Evaporador de tubos verticales
 Calandria
Sistema de efecto múltiple

 El vapor generado en el primer


evaporador (Primer efecto) sive para
calentar un segundo evaporador
(Segundo Efecto).
 El primer efecto utiliza vapor Vivo de
agua.
Sistemas de doble efecto
Sistema de evaporación de efecto
múltiple
Un concepto importante…
La evaporación maneja soluciones y la temperatura de
ebullición aumenta: Son cuatro:
1. Elevación del punto de ebullición (EPE)
Propiedades coligativas: Son propiedades de las soluciones que dependen de
2. Descenso del punto de congelación
La concentración de los solutos y no del tipo de soluto.
3. Disminución de la presión de vapor
4. Presión osmótica
Disolvente puro Disolución
Elevación del Punto de Ebullición (EPE)

100 °C 105 °C

 La presencia de solidos disueltos en un


disolvente provoca que la temperatura de
ebullición aumente (EPE).
 La Elevación del punto de ebullición
depende de la concentración del solido.
 El vapor generado es sobrecalentado.

100 °C 105 °C EPE = 105 – 100 = 5 °C


Disolvente puro Disolución

Al producirse un vapor a una temperatura


mayor a la de ebullición del solvente, se
genera un vapor sobrecalentado.

𝑯𝒔𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂 = 𝑯𝒔𝒂𝒕 + 𝑪𝒑 ∗ 𝑬𝑷𝑬

Energía de
sobrecalentamiento
1. Aumento en la temperatura de
ebullición
 La Temperatura de ebullición de la solución aumenta debido a la presencia de un soluto
no volátil.
 El aumento en la temperatura de ebullición es proporcional a la concentración molar
del soluto.

EPE = Elevación del punto de ebullición, °C


𝐸𝑃𝐸 = 𝐾𝑒 ∗ 𝑚
𝐾𝑒 = Constante ebulloscópica del solvente,
Para agua es 0.52 ºC/mol/Kg

m = moles de soluto presente por cada 1 kg de disolvente


Páginas de internet. https://www.youtube.com/watch?v=Q7p1fImdBMk

Evaporador de tubos horizontales


Evaporador de tubos Largos verticales
Evaporador de película descendente
Actividad 1.

Redacta un un texto de no menos de 200 palabras que contenga:


1. Definición de la operación de Evaporación.
2. Productos obtenidos con la evaporación
3. Funcionamiento de un evaporador.
Lineas de Düring

Figura 8.4-2. p. 557. Geankoplis


Diagrama entalpia-Concentración

Para el sistema Agua-NaOH

Figura 8.4-3. P. 558, Geankoplis


Ejercicio 2.

Se usa un evaporador para concentrar 4,536 kg/h de una solución al 20 % de NaOH


en agua que entra a 60 °C y sale con 50% de solidos. La presión de vapor de agua
saturado que se usa es 172.4 kPa y la presión del vapor en el evaporador es 11.7 kPa.
El coeficiente de transferencia de calor es de 1,560 W/m² K. Calcule:

a) La cantidad de vapor de agua usado,

b) La economía de vapor en kg de vapor generado/kg de vapor vivo usado,

c) El área de calentamiento requerida [m²].