Berbasis

Disusun Oleh
Agung Dwi Kurniawan S.P

SMK Negeri 1 Ngablak

 Kata Pengantar

Kami Panjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas taufiq dan hidayah-Nya,
sehingga saya dapat menyelesaikan penulisan modul ini.
Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap,
pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan
kompetensi dasar kelompok pengetahuan dan kompetensi dasar kelompok ketrampilan semua
mata pelajaran dirancang mengikuti rencana program pembelajaran program keahlian Agribisnis
Tanaman Pangan dan Hortikultura (ATPH). Pembelajaran kelas XI jenjang Pendidikan Menengah
Kejuruan yang disajikan dalam modul ini juga mengikuti standart pada ketentuan tersebut. Modul
ini berisi materi yang menyajikan materi pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan
abstrak,dan sikap sebagai makhluk hidup yang mensyukuri anugrah alam semesta yang
dikaruniakan kepada-Nya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab.
Modul ini disusun untuk mendukung tercapainya tujuan pembelajaran pendidikan
Pembibitan dan Kultur Jaringan di Sekolah Menengah Kejuruan. Modul Pembibitan dan Kultur
Jaringan (PKJ) untuk Sekolah Menengah Kejuruan Kelas XI Jilid 1 ini telah dirancang sesuai
kompetensi dasar yang telah ditetapkan dalam kurikulum pendidikan Pembibitan dan Kultur
Jaringan mulai dari menganalisis perencanaan pembibitan tanaman, memahai keselamatan dan
kesehatan kerja dalam produksi benih secara vegetatif, memahami prosedur penyiapan alat
produksi benih secara vegetatif, menganalisis kriteria pohon induk dalam produksi benih secara
vegetatif, menganalisis teknik penyiapan tempat pembibitan, dan menganalisis teknik penyiapan
media tanam.
Saya berharap modul ini dapat bermanfaat untuk mengembangkan pengetahuan, sikap dan
keterampilan siswa sehingga mampu menerapkan ilmu yang diperoleh dalam kehidupan sehari-
hari.
Modul ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan sesuai
perkembangan jaman/tehnologi. Untuk ini kami mengundang para pembaca memberikan kritik
dan saran atau masukan guna perbaikan dan penyempurnaan.

Magelang, September 2019

Agung D. Kurniawan

i
 Peta Kedudukan Modul

Agribisnis
Tanaman Pangan
A. Muatan Nasional

Agribisnis
Tanaman Sayuran
B. Muatan
Peminatan
Kejuruan Agribisnis
Agribisnis Tanaman Pangan
Tanaman Buah
dan Hortikultura

C1. Dasar Bidang

Keahlian Agribisnis
Tanaman Hias
Modul
C2. Dasar Program Pembelajaran
Keahlian Pembibitan dan Kelas XI Jilid 1
Kultur Jaringan

Modul
C3. Kompetensi Pembelajaran
Keahlian Produk Kreatif
dan Kelas XI Jilid 2
Kewirausahaan

ii
 PRASYARAT MODUL/CEK KEMAMPUAN AWAL
Fasilitator melakukan tes kemampuan awal peserta untuk mengetahui tingkat kebutuhan
diklat, dengan menggunakan lembar cek kemampuan awal yang tersedia.

Kondisi
No Pernyataan

Ya Tidak
Apakah anda dapat mengetahui pengertian Pembibitan dan
1
kultur jaringan ?

Apakah anda dapat menjelaskan tujuan Pembibitan dan kultur

2
jaringan?

Apakah anda dapat menjelaskan prinsip Pembibitan dan kultur

3
jaringan?

Apakah anda dapat menyebutkan contoh kerja yang digunakan

4
pada Pembibitan dan kultur jaringan?

Apakah anda dapat menyebutkan jenis peralatan yang digunakan

5
pada Pembibitan dan kultur jaringan?

Apakah anda dapat menjelaskan metode dalam Pembibitan dan

6
kultur jaringan?

Apakah anda dapat menjelaskan prosedur menetapkan

7
Pembibitan dan kultur jaringan?

Apakah anda dapat melaporkan hasil Pembibitan dan kultur

8
jaringan?

iii
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar............................................................................................................................................... i
Peta Kedudukan Modul ................................................................................................................................ ii
PRASYARAT MODUL/CEK KEMAMPUAN AWAL ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI.................................................................................................................................................... iv
BAB I MENGANALISA TEKNIK PERENCANAAN PEMBIBITAN TANAMAN ...................................................... 1
A. Potensi Daerah ................................................................................................................................... 1
B. Daya Dukung Alam.............................................................................................................................. 1
C. Evaluasi Lahan..................................................................................................................................... 2
D. Identifikasi Kesesuaian Persyaratan Teknis ........................................................................................ 8
E. Identifikasi Kelayakan Ekonomis....................................................................................................... 12
F. Aspek Hukum .................................................................................................................................... 13
G. Proposal Usaha Pembiakan Tanaman Secara Vegetatif ................................................................... 14
H. Pembiayaan ...................................................................................................................................... 14
I. Pendapatan ....................................................................................................................................... 14
J. Penyusutan (Depresiasi) ................................................................................................................... 15
BAB II Memahami Keselamatan dan Kesehatan Kerja dalam Produksi Benih Secara Vegetative .............. 18
A. Mendeskripsikan keselamatan dan keselamatan kerja (K3) ............................................................ 18
B. Melaksanakan Prosedur K3 .............................................................................................................. 20
C. Menerapkan Pekerjaan sesuai dengan SOP ..................................................................................... 30
D. Menerapkan konsep lingkungan hidup ............................................................................................ 32
E. Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan..................................................... 34
BAB III Memahami Prosedur Penyiapan Alat dalam Produksi benih secara vegetative............................. 35
A. Teknik Pembenihan Tanaman secara vegetatif ................................................................................ 35
B. Teknik pembuatan stek tanaman ..................................................................................................... 35
C. Teknik pencangkokan ....................................................................................................................... 39
D. Teknik penyambungan ..................................................................................................................... 41
F. Penyusuan ........................................................................................................................................ 47
G. Kultur Jaringan .................................................................................................................................. 48
BAB IV Menganalisis Kriteria Pohon Induk dalam Produksi Benih Secara Vegetatif .................................. 55
A. Pohon Induk ...................................................................................................................................... 55
B. Kegiatan Penilaian Kultivar ............................................................................................................... 56

iv
 C. Pemeriksaan Pohon Induk ................................................................................................................ 58
D. Pemeliharaan Pohon Induk .............................................................................................................. 59
BAB V Menganalisis Teknik Penyiapan Tempat Pembibitan....................................................................... 63
A. Pembibitan Secara Generatif ............................................................................................................ 63
B. Persyaratan Tempat Pembibitan ...................................................................................................... 63
C. Macam-macam tempat pembibitan ................................................................................................. 65
D. Media dalam polibag ........................................................................................................................ 68
E. Sistem Tempat pembibitan .............................................................................................................. 68
F. Prosedur menentukan pembuatan tempat pembibitan .................................................................. 70
G. Teknik Pembibitan ............................................................................................................................ 72
H. Menggunakan prinsip-prinsip pemeliharaan untuk mengontrol, mengendalikan, mengevaluasi
pembibitan........................................................................................................................................ 74
BAB VI Menganalisis Teknik Penyiapan Media Tanam ............................................................................... 76
A. Persyaratan Media Tanam ................................................................................................................ 76
B. Komposisi Media .............................................................................................................................. 76
C. Jenis dan komposisi media tanam .................................................................................................... 77
D. Persyaratan media ............................................................................................................................ 81
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................................... 82

v
 BAB I
MENGANALISA TEKNIK PERENCANAAN
PEMBIBITAN TANAMAN

A. Potensi Daerah
Potensi daerah adalah kemampuan suatu daerah yang mempunyai kemungkinan
menjadi aktual untuk dikembangkan. Misalnya didaerah Anda dilalui sungai yang airnya
bisa dimanfaatkan untuk pengairan pertanian bisa jadi tempat Anda berpotensi untuk
kegiatan usaha pertanian artinya berbagai kegiatan komoditas pertanian seperti budidaya
ikan, ternak dan tanaman sangat mungkin dikembangkan sebagai usaha atau agribisnis.
Dari pernyataan diatas dapat disimpulkan bahwa adanya potensi usaha pertanian karena
didukung adanya air yang memadai namun daya dukung dalam bidang pertanian tidak
sekedar oleh air saja tetapi banyak faktor lainnya seperti iklim (suhu, kelembaban panjang
penyinaran dan curah hujan), jenis tanah, topografi, transpotasi, sumber daya manusia
(SDM) yang trampil, biaya dan lai-lain. Walaupun suatu komoditas kelihatannya
berpotensi untuk dikembangkan karena banyak didukung oleh berbagai faktor, tetapi perlu
juga dilakukan analisis melalui proses sistematis yaitu studi kelayakan. Dalam melakukan
studi kelayakan apakah komoditas tersebut layak diusahakan atau tidak perlu melalui
beberapa tahapan kegiatan.

B. Daya Dukung Alam

Daya dukung lingkungan adalah Kemampuan lingkungan untuk mendukung
perikehidupan semua makhluk hidup yang meliputi ketersediaan sumberdaya alam untuk
memenuhi kebutuhan dasar atau tersedianya cukup ruang untuk hidup pada tingkat
kestabilan sosial tertentu disebut daya dukung lingkungan. Keberadaan sumberdaya alam
di bumi tidak tersebar merata sehingga daya dukung lingkungan pada setiap daerah akan
berbeda-beda. Oleh karena itu, pemanfaatannya harus dijaga agar terus berkesinambungan
dan tindakan eksploitasi harus dihindari. Pemeliharaan dan pengembangan lingkungan
hidup harus dilakukan dengan cara yang rasional antara lain sebagai berikut : 1.
Memanfaatkan sumberdaya alam yang dapat diperbaharui dengan hati-hati dan efisien,
misalnya : air, tanah dan udara. 2. Menggunakan bahan pengganti, misalnya hasil metalurgi
(campuran). 3. Mengembangkan metode pertanian dan budidaya yang lebih efisien serta
dapat didaur ulang. 4. Melaksanakan etika lingkungan dengan menjaga kelestarian alam.
Analisis daya dukung berkaitan erat dengan konsep pembangunan berkelanjutan
yaitu pembangunan yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan saat ini tanpa
mengorbankan kemampuan generasi yang akan datang untuk memenuhi kebutuhan
hidupnya. Wacana ini dapat dibuktikan melalui berbagai hasil kajian dan penelitian yang
menyatakan bahwa laju pertumbuhan penyediaan bahan makanan jauh lebih lambat jika
dibandingkan dengan laju pertambahan penduduk artinya populasi manusia cenderung
tumbuh secara eksponensial sementara produksi pangan untuk memenuhi kebutuhan
manusia tumbuh mengikuti hukum aritmatik. Jadi tanpa memahami kemampuan daya
dukung lahan (CCR), mustahil konsep pembangunan berkelanjutan terlaksana.

1
 a) Kemampuan lahan (land capability)

Kemampuan lahan dinilai menurut macam pengelolaan yang disyaratkan berdasarkan

pertimbangan biofisik untuk mencegah terjadinya kerusakan lahan selama penggunaan.
Kemampuan Lahan merupakan daya yang dimiliki oleh lahan untuk menanggung
kerusakan lahan. Lahan datar mempunyai kemampuan yang lebih tinggi dari pada lahan
miring.
b) Kesesuaian lahan (land suitability)

Kesesuaian lahan dinilai berdasarkan pengelolaan khas yang diperlukan untuk

mendapatkan nisbah (ratio) yang lebih baik antara manfaat/maslahat yang dapat diperoleh
dan korbanan/biaya/masukan yang diperlukan.
c) Daya dukung (carrying capacity)
Daya dukung diartikan sebagai kapasitas atau kemampuan lahan yang berupa lingkungan
untuk mendukung kehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya. Daya dukung lahan
perkebunan memiliki keanekaragaman yang dipengaruhi oleh faktor lingkungan (baik
tanah, air, udara, suhu, ketinggian tempat, dan cahaya) dan faktor jenis tanaman yang
dibudidayakan pada lahan tersebut.
C. Evaluasi Lahan
Evaluasi lahan adalah suatu proses penilaian sumber daya lahan untuk tujuan
tertentu dengan menggunakan suatu pendekatan atau cara yang sudah teruji. Hasil evaluasi
lahan akan memberikan informasi dan/atau arahan penggunaan lahan sesuai dengan
keperluan. Evaluasi lahan untuk komoditas pertanian dan pertanian adalah penilaian
potensi atau kelas kesesuaian suatu lahan untuk komoditas pertanian dan perkebunan
tertentu. Oleh karena itu perlunya dilakukan evaluasi lahan sebelum menentukan atau
memanfaatkannya sebagai lahan pertanian atau perkebunan. Dengan melakukan evaluasi
lahan maka dapat meningkatkan nilai ekonomis dalam hal ini produktifitas hasil pertanian
atau perkebunan.

2
Selain faktor-faktor tersebut diatas, faktor lain yang mempengaruhi daya dukung
yaitu :
· Produktivitas Lahan.
Jumlah penduduk Indonesia saat ini mencapai 216 juta jiwa dengan angka
pertumbuhan 1.7 % per tahun. Angka tersebut mengindikasikan besarnya bahan pangan
yang harus tersedia. Kebutuhan yang besar jika tidak diimbangi peningkatan produksi
pangan justru menghadapi masalah bahaya latent yaitu laju peningkatan produksi di
dalam negeri yang terus menurun. Sudah pasti jika tidak ada upaya untuk meningkatkan
produksi pangan akan menimbulkan masalah antara kebutuhan dan ketersediaan dengan
kesenjangan semakin melebar.
Keragaman di atas menunjukkan bahwa laju pertumbuhan produksi pangan
nasional rata-rata negatif dan cenderung menurun, sedangkan laju pertumbuhan
penduduk selalu positif yang berarti kebutuhan terus meningkat. Keragaan total produksi
dan kebutuhan nasional dari tahun ke tahun pada ketiga komoditas pangan utama di atas
menunjukkan kesenjangan yang terus melebar; khusus pada kedelai sangat
memprihatinkan. Kesenjangan yang terus meningkat ini jika terus di biarkan
konsekwensinya adalah peningkatan jumlah impor bahan pangan yang semakin besar,
dan kita semakin tergantung pada negara asing.
Rendahnya laju peningkatan produksi pangan dan terus menurunnya produksi di
Indonesia antara lain disebabkan oleh: (1) Produktivitas tanaman pangan yang masih
rendah dan terus menurun; (2) Peningkatan luas areal penanaman-panen yang stagnan
bahkan terus menurun khususnya di lahan pertanian pangan produktif di pulau Jawa.
Kombinasi kedua faktor di atas memastikan laju pertumbuhan produksi dari tahun ke
tahun yang cenderung terus menurun. Untuk mengatasi dua permasalahan teknis yang
mendasar tersebut perlu dilakukan upaya-upaya khusus dalam pembangunan pertanian
pangan khususnya dalam kerangka program ketahanan pangan nasional.
Sulitnya melakukan peningkatan produksi pangan nasional antara lain karena
pengembangan lahan pertanian pangan baru tidak seimbang dengan konversi lahan
pertanian produktif yang berubah menjadi fungsi lain seperti permukiman. Lahan irigasi
Indonesia sebesar 10.794.221 hektar telah menyumbangkan produksi padi sebesar
48.201.136 ton dan 50 %-nya lebih disumbang dari pulau Jawa (BPS, 2000). Akan tetapi
mengingat padatnya penduduk di pulau Jawa keberadaan lahan tanaman pangan tersebut

3
terus mengalami degradasi seiring meningkatnya kebutuhan pemukiman dan pilihan pada
komoditi yang memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi seperti hortikultura. Jika tidak
ada upaya khusus untuk meningkatkan produktivitas secara nyata dan/atau membuka
areal baru pertanian pangan sudah pasti produksi pangan dalam negeri tidak akan mampu
mencukupi kebutuhan pangan nasional.
Dari sisi perluasan areal lahan tanaman pangan ini upaya yang dapat ditempuh
adalah: (1) Memanfaatkan lahan lebak dan pasang surut termasuk di kawasan pasang
surut (Alihamsyah, dkk, 2002) (2) Mengoptimalkan lahan tidur dan lahan tidak produktif
di pulau Jawa. Kedua pilihan di atas mutlak harus di barengi dengan menerapkan
teknologi produktivitas mengingat sebagian besar lahan tersebut tidak subur untuk
tanaman pangan.
Luas lahan pasang surut dan Lebak di Indonesia diperkirakan mencapai 20,19 juta
hektar dan sekitar 9,5 juta hektar berpotensi untuk pertanian serta 4,2 juta hektar telah di
reklamasi untuk pertanian (Ananto, E.,2002). Memanfaatkan lahan lebak dan Pasang
Surut dipandang sebagai peluang terobosan untuk memacu produksi meskipun disadari
bahwa produktivitas di lahan tersebut masih rendah. Produktivitas rata-rata tanaman
pangan padi, Jagung dan Kedelai di lahan lebak/pasang surut dengan penerapan teknologi
konvensional hasilnya masih rendah yaitu : secara berturut turut sekitar 3,5 ton/ha; 2,8
ton/ha dan 0,8 ton/ha. Kendala utama pengembang di lahan ini adalah keragaman sifat
fisiko-kimia seperti pH yang rendah, kesuburan rendah, keracunan tanah dan kendala Bio
fisik seperti pertumbuhan gulma yang pesat, OPT dan cekaman Air (Moeljopawiro, S.,
2002).
Lahan kering di Indonesia sebesar 11 juta hektar yang sebagian besar berupa lahan
tidur dan lahan marginal sehingga tidak produktif untuk tanaman pangan. Di Pulau Jawa
yang padat penduduk, rata-rata pemilikan lahan usaha tani berkisar hanya 0,2 ha/KK
petani. Namun, banyak pula lahan tidur yang terlantar. Ada 300.000 ha lahan kering
terbengkelai di Pulau Jawa dari kawasan hutan yang menjadi tanah kosong terlantar.
Masyarakat sekitar hutan dengan desakan ekonomi dan tuntutan lapangan kerja tidak ada
pilihan lain untuk memanfaatkan lahan-lahan kritis dan lahan kering untuk usaha tani
pangan seperti jagung, padi huma dan kedelai serta kacang tanah. Secara alamiah hal ini
membantu penambahan luas lahan pertanian pangan, meskipun disadari bahwa

4
produktivitas di lahan tersebut masih rendah, seperti jagung 2,5 – 3,5 ton/ha dan padi
huma 1,5 ton/ha dan kedelai 0,6 – 1,1 ton/ha, tetapi pemanfaatannya berdampak positif
bagi peningkatan produksi pangan.
Melihat kenyataan di atas maka solusi terbaik adalah: (1) pemerintah sebaiknya
memberikan ijin legal atas hak pengelolaan lahan yang telah diusahahan petani yaitu
semacam HGU untuk usaha produktif usaha tani tanaman pangan sehingga petani dapat
memberikan kontribusi berupa pajak atas usaha dan pemanfaatan lahan tersebut, (2)
memberikan bimbingan teknologi budidaya khususnya untuk menerapkan teknologi
organik dan Bio/hayati guna meningkatkan kesuburan lahan dan menjamin usaha tani
yang berkelanjutan dan ramah lingkungan dan (3) Melibatkan stakeholder dan swasta
yang memiliki komitmen menunjang dalam sistem Agribisnis tanaman pangan sehingga
akan menjamin kepastian pasar, Sarana Input teknologi produktivitas dan nilai tambah
dari usaha tani terpadunya. Pengelolaan lahan kering untuk pertanian dapat dilakukan
dengan menerapkan teknologi produktivitas organik agar memberikan kontribusi yang
nyata bagi peningkatan produksi pangan dan kesejahteraan masyarakat. Sebagai contoh
jika 150.000 ha lahan ini digunakan untuk budidaya Jagung jika dengan tambahan
teknologi produktivitas organik dapat menghasilkan rata-rata 6,5 ton/ha yang dilakukan
dengan 2 kali MT maka akan terjadi penambahan produksi sebesar: 1,95 juta ton jagung,
berarti akan mensubstitusi lebih dari 60% impor Jagung. Multiple effek dari usaha tani
tanaman pangan ini sangat berarti dalam upaya meningkatkan kesejahteraan petani dan
masyarakat sekitar dan bagi kepentingan nasional.
Berbagai praktek explorasi lahan yang tidak sesuai dengan daya dukung lahannya
hendaklah dihindari. Penggunaan lahan diatas daya dukung lahan haruslah disertai
dengan upaya konservasi yang benar-benar. Oleh karena itu, untuk menjamin
keberlajutan pengusahaan lahan, dapat dilakukan upaya strategis dalam menghindari
degradasi lahan melaui: (1) Penerapan pola usaha tani konservasi seperti agroforestry,
tumpang sari, dan pertanian terpadu; (2) Penerapan pola pertanian organik ramah
lingkungan dalam menjaga kesuburan tanah; dan (3) Penerapan konsep pengendalian
hama terpadu merupakan usaha-usaha yang harus kita lakukan untuk menjamin
keberlanjutan usaha pertanian kita dan jika kita ingin menjadi pewaris yang baik.

5
Tingkat kesuburan tanah.
Erosi tanah merupakan faktor utama penyebab ketidak-berlanjutan kegiatan
usahatani di wilayah hulu. Erosi yang intensif di lahan pertanian menyebabkan semakin
menurunnya produktivitas usaha tani karena hilangnya lapisan tanah bagian atas yang
subur dan berakibat tersembul lapisan cadas yang keras. Penurunan produktivitas usaha
tani secara langsung akan diikuti oleh penurunan pendapatan petani dan kesejahteraan
petani. Disamping menyebabkan ketidak-berlanjutan usahatani di wilayah hulu, kegiatan
usahatani tersebut juga menyebabkan kerusakan sumberdaya lahan dan lingkungan di
wilayah hilir, yang akan menyebabkan ketidak-berlanjutan beberapa kegiatan usaha
ekonomi produktif di wilayah hilir akibat terjadinya pengendapan sedimen, kerusakan
sarana irigasi, bahaya banjir dimusim penghujan dan kekeringan dimusim kemarau.
Penggunaan pupuk kimia yang berkonsentrasi tinggi dan dengan dosis yang tinggi
dalam kurun waktu yang panjang menyebabkan terjadinya kemerosotan kesuburan tanah
karena terjadi ketimpangan hara atau kekurangan hara lain, dan semakin merosotnya
kandungan bahan organik tanah. Misalnya petani menggunakan urea (hanya mengandung
hara N) dalam dosis tinggi secara terus menerus, sementara tanaman mengambil unsur
hara tidak hanya N (nitrogen) dalam jumlah yang banyak, maka akan terjadi pengurasan
hara lainnya. Unsur hara pokok yang dibutuhkan tanaman semuanya ada 16 unsur,
sehingga apabila tidak ditambahkan akan terjadi pengurasan hara lainnya (15 hara) dan
pada saatnya akan terjadi kemerosotan kesuburan karena terjadi kekurangan hara lain.
Dilaporkan dipersawahan yang intensif missal Delanggu diduga kekurangan hara mikro
Zn dan Cu. Memang seyogyanya semua hara yang dibutuhkan tanaman perlu
ditambahkan, namun yang demikian sulit dilakukan. Kecuali dengan penambahan pupuk
organik secara periodik yang mengandung hara lengkap yang sekarang semakin jarang
dilakukan petani.
Penanaman varietas padi unggul secara mono cultur tanpa adanya pergiliran
tanaman, akan mempercepat terjadinya pengusan hara sejenis dalam jumlah tinggi dalam
kurun waktu yang pendek. Hal ini kalau dibiarkan terus menerus tidak menutup
kemungkinan terjadinya defisiensi atau kekurangan unsur hara tertentu dalam tanah.
Akibat dari ditinggalkannya penggunaan pupuk organik berdampak pada
penyusutan kandungan bahan organik tanah, bahkan banyak tempat-tempat yang

6
kandungan bahan organiknya sudah sampai pada tingkat rawan, sekitar 60 persen areal
sawah di Jawa kadungan bahan organiknya kurang dari 1 persen. Sementara, sistem
pertanian bisa menjadi sustainable (berkelanjutan) jika kandungan bahan organik tanah
lebih dari 2 %. Bahan oraganik tanah disamping memberikan unsur hara tanaman yang
lengkap juga akan memperbaiki struktur tanah, sehingga tanah akan semakin remah.
Namun jika penambahan bahan organik tidak diberikan dalam jangka panjang
kesuburanfisiknya akan semakin menurun.
Tingkat kesuburan lahan pertanian produktif terus menurun; revolusi hijau dengan
mengandalkan pupuk dan pestisida memiliki dampak negatif pada kesuburan tanah yang
berkelanjutan dan terjadinya mutasi hama dan pathogen yang tidak diinginkan. Sebagai
contoh lahan yang terus dipupuk dengan Urea (N) cenderung menampakkan respon
kesuburan tanaman seketika, tetapi berdampak pada cepat habisnya bahan organik tanah
karena memacu berkembangnya dekomposer dan bahan organik sebagai sumber makanan
mikroba lain habis (< 1%). Pemakaian pupuk kimia, alkali dan pestisida yang terus
menerus menyebabkan tumpukan residu yang melebihi daya dukung lingkungan yang
jika tidak terurai akan menjadi “racun tanah” dan tanah menjadi “Sakit”. Akibatnya
disamping hilangnya mikroba pengendali keseimbangan daya dukung kesuburan tanah,
ketidak-seimbangan mineral dan munculnya mutan-mutan Organisme Pengganggu
Tanaman (OPT) yang kontra produktif. Di lahan sawah/irigasi dengan berbagai upaya
program revolusi hijau yang telah ada tidak lagi memberikan kontribusi pada peningkatan
produktivitas karena telah mencapai titik jenuh (Levelling Off) dan produktivitas yang
terjadi justru cenderung menurun.
Upaya yang harus dilakukan adalah melakukan Soil Management untuk
mengembalikan kesuburan tanah dengan memasukkan berbagai ragam mikroba
pengendali yang mempercepat keseimbangan alami dan membangun bahan organik
tanah, kemudian diikuti dengan pemupukan dengan jenis dan jumlah yang tepat dan
berimbang serta teknik pengolahan tanah yang tepat. Telah diketahui bahwa mikro-
organisme unggul berguna dapat diintroduksikan ke tanah dan dapat diberdayakan agar
mereka berfungsi mengendalikan keseimbangan kesuburan tanah sebagaimana mestinya.
Selain itu, sekumpulan mikro-organisme diketahui menghuni permukaan daun dan
ranting. Sebagian dari mereka ada yang hidup mandiri, bahkan dapat menguntungkan

7
 tanaman (Mashar, 2000). Prinsip-prinsip hayati yang demikian telah diungkapkan dalam
kaidah-kaidah penerapan pupuk hayati (misal : Bio P 2000 Z).
Untuk mendapatkan performa hasil maksimal dari tanaman unggul baru yang
diharapkan memerlukan persyaratan-persyaratan khusus “Presisi” dalam budidayanya
seperti kesuburan lahan, pemupukan, mengamankan dari OPT (Anonim, 2003) dan/atau
perlakuan spesifik lainnya. Pada kenyataannya baik tanaman unggul seperti padi VUB,
Hibrida dan PTB; dan kedelai serta Jagung hibrida akan mampu berproduksi tinggi jika
pengawalan manajemen budidayanya dipenuhi dengan baik, tetapi jika tidak justru terjadi
sebaliknya. Hasilnya lebih rendah dari varietas lokal. Hal ini berarti bakal calon
penerapan varietas unggul berproduktivitas tinggi harus dilakukan pengawalan dan
manajemen teknologi penyerta dengan baik dan diterapkan secara paripurna. Untuk hal
tersebut petani harus diberikan dampingan dan memanejemen budidaya secara intensif.

D. Identifikasi Kesesuaian Persyaratan Teknis

Sumber informasi teknis budi daya berasal dari kegiatan budi daya yang
dilakukan oleh petani sendiri, balai penelitian, balah benih, pengusaha benih, dan dinas
pertanian yang menyangkut aspek budi daya komoditas tersebut. Informasi yang
diperoleh dari petani dan lembaga penelitian kadang kala bertolak belakang. Misalnya
lembaga penelitian memberikan informasi yang menarik dan agak berlebihan,
sementara petani mengeluh kesulitan memasarkan produk mereka. Informasi teknis
meliputi :
Aspek-aspek teknis yang harus diperhatikan dan dikaji dalam kegiatan
pembibitan antara lain:
a. Lokasi Usaha
Lokasi Usaha merupakan salah satu faktor terpenting dalam setiap usaha, terutama jika
menyangkut usaha di bidang perkebunan. Oleh karena, itu faktor lokasi harus
dipertimbangkan dan dilakukan pengkajian agar dapat ditentukan apakah suatu lokasi
yang akan dijadikan tempat usaha tersebut dapat dikatakan layak digunakan.
Lokasi merupakan tempat melayani pelanggan. Dengan demikian, maka perlu dicari
lokasi yang tepat sebagai tempat usaha, karena akan memberikan keuntungan sebagai
berikut:
 Pelayanan yang diberikan kepada pelanggan dapat l ebih memuaskan
 Kemudahan dalam memperoleh tenaga kerja yang diinginkan, baik jumlah dan
Kualitasnya
 Kemudahan dal am memperoleh bahan baku atau bahan penol ong dalam jumlah
yang diinginkan secara terus-menerus

8
  Kemudahan untuk memperluas lokasi usaha karena biasanya sudah
diperhitungkan untuk usaha perluasan lokasi sewaktu-waktu.
 Memiliki nilai atau harga ekonomi yang l ebih tinggi di masa yang akan datang
 Meminimalkan terjadinya konflik, terutama dengan masyarakat dan pemerintah
setempat.
b. Kondisi Lokal
Salah satu faktor penting yang tidak boleh dilupakan karena sering menjadi
penghambat adalah kondisi setempat diantaranya seperti:
1) Iklim.
Perubahan cuaca dan iklim memang secara langsung berdampak pada produk-
produk pertanian. Karena pada prinsipnya kehidupan tanaman itu tidak bisa terlepas
dari kondisi cuaca, musim, maupun iklim yang ada. Masalahnya, perubahan yang
terjadi sekarang ini boleh dibilang sangat komplek. Di samping karena pengaruh
aktivitas lokal, juga karena ada sistem pergerakan udara secara global yang
mempengaruhi semuanya. Perubahan cuaca dan iklim itu akan mempengaruhi
beberapa aspek. Tentu saja yang paling terpengaruh adalah produksi atau kuantitas
hasil produk pertanian. Komoditas pertanian yang sangat tergantung pada kondisi
cuaca dan iklim, hasilnya bisa dipastikan akan terganggu. Sebenarnya pengaruh
terhadap aktivitas tanaman ini bisa positif dan bisa juga negatif. Pengaruh positifnya
adalah, meskipun dalam kondisi kemarau basah, apabila tanaman dimanage dengan
baik, maka tanaman akan diuntungkan. Karena kebutuhan air tanaman bisa tercukupi
dengan baik, sementara sinar matahari juga masih optimal. Artinya, dua komponen
utama pertumbuhan dan perkembangan tanaman, yaitu air dan sinar matahari, sudah
bisa tercukupi, sehingga produksi tanaman bisa meningkat.
Pada agribisnis perkebunan iklim adalah unsur yang tidak dapat dipengaruhi
artinya dengan jalan bagaimanapun tak dapat diubah sekehendak manusia. Hal -hal
yang perlu dipahami berkaitan dengan iklim antara lain: Suhu udara. Contoh
Persyaratan suhu udara rata-rata 17-21oC untuk kopi arabika, dan suhu udara rata-rata
21-24oC untuk kopi robusta, suhu optimal untuk persyaratan tanaman karet berkisar
antara 25-35oC, untuk perkebunan tanaman kelapa sawit komersial dapat tumbuh
dengan baik pada kisaran suhu 24-28oC, sedangkan suhu ideal bagi pertumbuhan
kakao adalah 30-32oC (maksimum) dan 18-21oC (minimum).

9
c. Kondisi tanah
Lahan (land) atau sumberdaya lahan (land resources) adalah lingkungan fisik yang
terdiri dari iklim, relief, tanah, air dan vegetasi serta benda yang ada diatasnya
sepanjang ada pengaruhnya terhadap penggunaan tanah.

10
 1) Sifat fisik (khususnya tekstur dan struktur) contoh pada tanaman kopi umumnya
menghendaki tanah yang lapisan atasnya dalam, gembur, subur, banyak
mengandung humus, dan permeable, atau dengan kata lain tekstur tanah harus baik.
Pada tanaman karet pada umumnya lebih mempersyaratkan sifat fisik tanah
dibandingkan dengan sifat kimianya, tekstur tanah remah, poreus dan dapat
menahan air. Struktur terdiri dari 35% liat dan 30% pasir. Pada tanaman kakao
Tekstur tanah yang baik untuk tanaman kakao adalah lempung liat berpasir dengan
komposisi 3- 40 % fraksi liat, 50% pasir, dan 10-20 per sen debu. Pada tanaman
kelapa sawit, kelapa sawit dapat tumbuh pada jenis tanah Podzolik, Latosol,
Hidromorfik Kelabu, Alluvial atau Regoso l.
2) Derajat keasaman (pH) tanahnya (khususnya asam, netral, dan basa). Contoh pada
tanaman kopi menghendaki reaksi yang agak asam dengan pH 5,5-6,5. Pada
tanaman karet, reaksi tanahnya dengan pH 4,5-6,5. Pada tanaman kakao dapat
tumbuh dengan pH 6-7,5, tidak lebih tinggi dari 8 serta tidak lebih rendah dari 4;
paling tidak pada kedalaman 1 meter. Hal ini disebabkan terbatasnya ketersediaan
hara pada pH tinggi dan efek racun dari Al, Mn, dan Fe pada pH rendah.
d. Fasilitas Transportasi
Selain itu ada faktor yang secara umum harus dipertimbangkan untuk setiap usaha,
yaitu sarana jalan dan transpo rtasi dari dan ke tempat usaha tersebut. Faktor
transportasi inilah yang umumnya merupakan kunci keberhasilan atau penyebab
kegagalan suatu usaha karena menyangkut biaya transpo rtasi dan bagi usaha jasa
akan menyangkut kedatangan pelanggan. Kondisi transpotasi yang meliputi:
a. Jalan darat (kelas jalan, lebar, kondisi dan kekuatan, jaringan
b. Kereta api (jaringan, kekuatan dan kondisi, lokasi/kondisi fasilitas muat dan
bongkar,
c. pergudangan, peraturan berlaku dan tarif, dan lain-lain)
d. Angkutan air (jaringan jalan air, lebar, dalam dan ko ndisi jaringan, fasilitas
muat dan
e. bongkar, pergudangan, kapasitas dan kondisi dermaga,peraturan berlaku dari
tarif)
f. Angkutan udara (tipe dan panjang lapangan terbang, pergudangan dan ongkos-
ongkos).
g. Angkutan umum penumpang (bus, angkutan kota /pedesaaan, taksi, dan lain-
lain).
e. Pasokan Air
a. Karakteristik (kesadahan, sifat korosif, kandungan gas dan unsur kimia
berperan, ratarata
b. suhu minimum dan maksimal harian, bulanan dan tahunan, tekanan minimum
dan
c. ma ksimum).
d. Sumber dari fasilitas umum (jumlah maksimum, tempat yang mungkin untuk
penyambu

11
 e. ngan, jenis dan tipe saluran yang ada, tekanan, dan biaya).
f. Pengadaan sendiri dari mata air, air permukaan (sungai, danau), air tanah
(sumur) atau dari hasil reklamasi.
g. Kegiatan terkait antara lain studi sumber air dan cara memperolehnya, ijin
pemompaan, ijin penggunaan sumber air, pembebasan atau ganti rugi
penggunaan lahan untuk penyaluran air, usaha pengamanan dan perlakuan
seperti pembersihan (kotoran organik, non organik) dan penjernihan,
pengurangan bahkan penghilangan bau dan kesadahan, serta sterilisasi jika
diperlukan.

E. Identifikasi Kelayakan Ekonomis

Dalam perhitungan, analisis aspek keuangan/ekonomis lazimnya mengikuti proses yang
konsisten dan dapat dipertanggungjawabkan mengingat aspek ini merupakan penilaian
terakhir mengenai suatu usaha. Prosesnya diawali dengan asumsi dasar yang terdiri atas:

a. Asumsi umum
Setiap usaha selalu dipengaruhi berbagai kondisi ekonomi baik makro maupun mikro,
antara lain kondisi ekonomi dunia, resesi, inflasi, persaingan, kondisi keamanan negara,
politik, peraturan pemerintah, bencana alam, dan sebagainya yang biasanya sulit
diperkirakan kejadiannya. Oleh karena itu, dalam memprediksikan perkembangan usaha
yang akan di danai, hal-hal yang dapat memengaruhi suatu usaha harus diasumsikan
dalam kondisi normal, artinya tidak ada kejadian luar biasa sehingga dapat membuat
suatu usaha bangkrut.

b. Asumsi Pasar
Suatu usaha adakalanya memiliki sejumlah pasar yang pasti (captive market). Artinya,
produk yang dihasilkan bisa dipastikan akan terserap pasar, misalnya produksi Crude
Palm Oil (CPO), kemudian produk usaha kecil yang pasti dibeli oleh usaha besar dalam
ikatan kerja sama kemitraan usaha, produk jasa kontraktor yang mendapat order dari
pemerintah, dan sebagainya. Untuk usaha-usaha seperti itu, volume penjualannya sudah
bisa dipastikan sesuai dengan kesepakatannya.

Oleh karena itu, perlu dilakukan pengamatan yang lebih jeli mengenai informasi yang
akan kita gunakan dalam pengambilan keputusan. Hal – hal yang harus diperhatikan
dalam memilih komoditas untuk diusahakan antara lain sebagai berikut :
1. Tidak menentukan pilihan secara tergesa – gesa. Setiap informasi harus disikapi
dengan hati – hati, dipelajari terlebih dahulu dan dibandingkan dengan berbagai
informasi yang lain.
2. Hindarilah menentukan pilihan berdasarkan informasi yang sumir. Informasi yang
sumir adalah informasi adalah informasi yang tidak jelas asal – usul dan kadar
kebenarannya.

12
 3. Tidak melakukan invesatasi yang sangat besar untuk komoditas yang baru pertama
kali diusahakan. Kurangnya penguasaan terhadap teknik budi daya komoditas yang
baru pertama kali diusahakan membawa konsekuensi risiko yang tinggi terhadap
invesatasi. Investasi yang terlalu besar akan berisiko selurh modal hilang jika
mengalami kegagalan.
4. Sejak awal harus sudah ditentukan apakah seluruh kegiatan akan dilakukan sendiri
atau mnggunakan tenaga profesional untuk mengurusnya. Hal ini terkait erat
dengan skala usahanya. Misalnya jika kita hendak mengusahakan tanaman
semusim dan menyerahkan penanganannya pada tenaga profesional maka ada skala
minimum agar menguntungkan.

Jika ada sesuatu yang tidak benar sebaiknya tidak melanjutkan kegiatan sampai
ditemukan solusinya. Hal ini diperlukan untuk menghindari meluasnya permasalahan yang
akan berdampak pada usaha yang dijalankan. Pemilihan komoditas melalui informasi pasar
bertujuan agar dapat diperoleh komoditas agro yang pasarnya masih sangat kuat dan
pasokan selalu lebih rendah dibandingkan dengan perimintaaan. Hal – hal yang perlu
diperhatikan ketika hendak menentukan komoditas yang akan diusahakan antara lain
sebagai berikut :
a. Kumpulkan sebanyak mungkin pilihan komoditas berdasarkan informasi, baik dari
pasar khusus maupun pasar umum. Setelah diperoleh banyak pilihan komoditas,
langkah selanjutnya adalah menyeleksi komoditas berdasarkan ketersediaan modal,
skill, dan lahan.
b. Sebaiknya tidak hanya konsentrasi pada satu komoditas karena resiko kegagalan
akan menjadi sangat tinggi. Risiko tersebut dapat dikurangi dengan mengumpulkan
sebanyak mungkin pilihan.
c. Hindari memilih untuk membudidayakan suatu komoditas saat harganya sangat
tinggi. Pada saat harga suatu komoditas sangat tinggi, hampir setiap petani akan
mengusahakan komoditas tersebut. Akibatnya pada saat panen terjadi produksi
yang berlimpah sehingga harganya jatuh.

F. Aspek Hukum
Aspek yang tidak kalah penting dari tahapan analisis dalam studi kelayakan
agribisnis adalah aspek hukum. Usaha, dalam bentuk apa pun, memerlukan keabsahan
legalitas karena faktor ini yang menentukan keberlanjutan hidupnya. Sebaik apa pun
prospek bisnis, secanggih apa pun teknologi produksi dan operasi, seprofesional apa pun
personalia, dan sesolid apa pun sumber keuangannya, namun jika legalitas usaha tidak ada
atau tidak dapat diperoleh dari otoritas pemerintah melalui instansi/departemen terkait,
usaha tersebut tidak akan dapat beroperasi secara berkelanjutan.
Sebelum melakukan investasi di suatu daerah/wilayah secara simultan, pada saat
menganalisis aspek-aspek studi kelayakan di awal pra-studi, terlebih dahuludilakukan
identifikasi tentang peraturan hukum dan ketentuan-ketentuan legalitas/perizinan yang
berlaku di daerah/wilayah tersebut, seperti: bentuk usahanya perorangan, koperasi, firma,

13
 atau perseroan; legalitas usaha dan proses perijinannya; pengelolaan lingkungan dan lain
lain.
G. Proposal Usaha Pembiakan Tanaman Secara Vegetatif
Tujuan utama dari suatu usaha adalah memperoleh keuntungan atau laba finansial. Karena
itu, penentuan layak tidaknya suatu rencana usaha akan ditentukan oleh perhitungan-
perhitungan dalam analisis ekonomis. Apabila analisis kelayakan dilakukan dengan benar
dan hasilnya menunjukkan layak untuk dilaksanakan, maka pelaksanaannya jarang
mengalami kegagalan. Kecuali analisis kelayakan usaha dilakukan dengan data yang tidak
benar dan atau karena adanya faktor- yang tidak terkontrol misalnya terjadi bencana alam.
Sebelum menguraikan berbagai hal tentang analisis ekonomis, perlu terlebih dahulu
memahami masalah pembiayaan, pendapatan, dan penyusutan.

H. Pembiayaan
Untuk mampu menghitung pembiayaan, terlebih dahulu Anda memahami pengelompokan
dalam pembiayaan.
Biaya dikelompokan menjadi 2, yaitu biaya tetap (fixed cost) dan biaya tidak tetap (variabel
cost).
 Fixed Cost (biaya tetap), yaitu biaya yang besarnya tidak berubah walaupun terjadi
penambahan pada volume produksi. Termasuk dalam kelompok ini adalah: gaji dan
tunjangan, peralatan/perlengkapan (sprayer, cangkul, bak penampung air, gembor
dsb), biaya penyusutan (depreciation), biaya perawatan mesin dan gedung, biaya
perijinan, bunga kredit, asuransi, pajak perusahaan, dan biaya tak terduga, dan lain-
lain.
 Variabel Cost (biaya tidak tetap), yaitu: biaya yang besarnya berubah sesuai dengan
penambahan dari volume produksi. Termasuk dalam kelompok ini adalah: sarana
produksi (bibit, pupuk dan obatobatan) dan Upah harian tenaga kerja. Selain kedua
kelompok pembiayaan diatas, dalam penerapannya masih terdapat pengeluaran
pembiayaan lain seperti halnya untuk pengadaan tanah, bangunan, peralatan, maupun
pembiayaan lainnya. Sehingga apabila dikelompokan, maka kelompok pembiayaan ini
masuk kedalam kelompok Modal Investasi dan Modal Kerja.
 Modal investasi, yaitu modal yang dipergunakan untuk keperluan pengadaan atau
pembelian fasilitas yang tidak langsung habis pakai, namun apablia akan digantipun
dalam waktu relatif lama. Termasuk kedalam kelompok modal investasi adalah: tanah,
bangunan, mesin, peralatan pabrik, perijinan, pengadaan alat-alat transportasi,
peralatan kantor, perabot kantor, instalasi air dan listrik dan lain lain.
 Modal kerja, yaitu: modal yang dipergunakan untuk membiayai keseluruhan kegiatan
agar usaha berjalan lancer sesuai dengan rencana setelah investasi dianggap memadai.
Termasuk kedalam kelompok modal kerja antara lain: bahan baku, bahan penolong,
bahan bakar dan bahan pelumas, bahan pembungkus (packing), bahan untuk
pembersih air (zat kimia), gaji, lembur, biaya administrasi, dan lain-lain.
I. Pendapatan
Pendapatan suatu usaha meliputi semua produk atau unsur yang dapat dijual dari kegiatan
usaha tersebut. Produk atau unsur yang dapat dijual tidak hanya produk utama, namun
dapat juga produk afkir atau produk ikutan yang dapat berupa limbah. Untuk dapat

14
 menghitung pendapatan haruslah mampu menghitung harga pokok per unit dan harga
jual.
Perkiraan Laba Perusahaan
1. Harga pokok/unit = Fixed Cost + Variabel Cost
Kapasitas Normal
2. Harga jual = Harga pokok + Biaya Overhead
Biaya Overhead, meliputi:
 Bahan penolong/pembantu
 Biaya pemeliharaan
 Biaya tenaga kerja tak langsung
 Biaya penyusutan (Depresiasi)
3. Kapasitas Normal, diperkirakan 10% lebih kecil dari hasil yang diramalkan. Pada
tahun pertama sejak beroperasi komersial misalkan mula-mula perusahaan bekerja
dengan kapasitas 50% untuk triwulan pertama, 75% untuk triwulan kedua dan
100% untuk keempat dan seterusnya.
Laba untuk pertama, pajak pendapatan = X%
= (75% ramalan) (% pajak) (Harga jual - Harga pokok)
Laba untuk tahun kedua dan seterusnya.
= (kapasitas normal) (% pajak) (Harga jual - Harga pokok).

J. Penyusutan (Depresiasi)
Untuk berjalannya suatu kegiatan usaha diperlukan pengadaan fasilitas kantor, peralatan,
gedung ataupun lainnya yang sejenis. Fasilitas-fasilitas tersebut pada waktu tertentu habis
masa pakainya karena usang/rusak, sehingga harus diganti. Untuk itu sebelum saatnya
diganti, perlu menyisihkan dana setiap bulan untuk pengadaan fasilitas. Sehingga apabila
pada saatnya harus diganti, maka telah tersedia fasilitas baru sebagai pengganti yang telah
rusak/usang.
Untuk menilai apakah suatu usaha yang direncanakan layak (feasible) atau tidak
dilaksanakan dapat dilakukan dengan berbagai cara, diantaranya melalui analisis
ekonomis/finansial. Ada beberapa kriteria yang umumnya digunakan, seperti:Break Event
Point (BEP) dan net benefit cost ratio (Net B/C).
Break Even Point (BEP) atau titik pulang pokok, yaitu suatu keseimbangan di mana pada
titik tersebut jumlah hasil penjualan sama dengan jumlah biaya-biaya yang dikeluarkan
sehingga perusahaan yang bersangkutan pada tingkat omzet dan biaya-biaya tersebut di
atas tidak memperoleh laba maupun rugi.

15
Analisis net B/C merupakan perbandingan antara presen value dari arus kas bersih dengan
present value investasi yang dikeluarkan. Net B/C sering juga disebut sebagai profitability
indeks. Kriteria penilaian dilakukan sebagai berikut: jika net B/C .> 1, maka usaha yang
direncanakan layak untuk dilaksanakan, dan jika net B/C < 1 maka usaha yang
direncanakan tidak layak untuk dilaksanakan.
Selanjutnya dapat dipahami contoh analisis usaha budidaya semangka berikut ini:

16
17
 BAB II
Memahami Keselamatan dan Kesehatan Kerja
dalam Produksi Benih Secara Vegetative

A. Mendeskripsikan keselamatan dan keselamatan kerja (K3)

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 1 Tahun 1970 tentang Keselamatan Kerja
Peraturan Menteri Tenaga Kerja No: Per. 05/Men/1996 tentang sistem keselamatan dan
kesehatan kerja
Pengertian Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3): secara filosofis suatu pemikiran
dan upaya untuk menjamin keutuhan dan kesempurnaan baik jasmani maupun rohaniah
tanaga kerja pada khususnya dan manusia pada umumnya.
Okasatria Novyanto (2008) menjelaskan bahwa Sistem Manajemen Keselamatan dan
Kesehatan Kerja (SMK3) : sistem manajemen keseluruhan yang meliputi struktur
organisasi, perencanaan, tanggung jawab, pelaksanaan, prosedur, proses dan sumberdaya
yang dibutuhkan bagi pengembangan, penerapan, pencapaian, pengkajian dan
pemeliharaan kebijakan K3 dalam rangka pengendalian resiko yang berkaitan dengan
kegiatan kerja guna terciptanya tempat kerja yang aman, efisien dan produktif.
Peraturan Menteri Tenaga Kerja Per.05/MEN /1996 tentang Sistem Manajemen
Keselamatan dan Kesehatan Kerja pada pasal 2 ayat (1) dinyatakan bahwa setiap
perusahaan yang memperkerjakan tenaga kerja sebanyak seratus orang atau lebih dan atau
mengandung potensi bahaya yang ditimbulkan oleh karakteristik proses bahan produksi
yang dapat meng akibatkan kecelakaan kerja seperti peledakan, kebakaran, pencemaran
dan penyakit akibat kerja, wajib menerapkan sistem manajemen K3.
Ayat (2) sistem manajemen keselamatan dan kesehatan kerja wajib dilaksanakan oleh
pengurus, pengusaha dan seluruh tenaga kerja sebagai satu kesatuan.
Syarat Keselamatan Kerja :
1. Mencegah dan mengurangi kecelakaan
2. Mencegah, mengurangi dan memadamkan kebakaran
3. Mencegah dan mengurangi bahaya peledakan
4. Memberi kesempatan atau jalan menyelamatkan diri pada waktu kebakaran atau
kejadian-kejadian lain yang berbahaya
5. Memberi pertolongan pada kecelakaan
6. Memberi alat-alat perlindungan diri pada para pekerja
7. Mencegah dan mengendalikan timbul atau menyebar luasnya suhu, kelembaban, debu,
kotoran, asap, uap, gas, hembusan angin, cuaca, sinar radiasi, suara dan getaran
8. Mencegah dan mengendalikan timbulnya penyakit akibat kerja baik physik maupun
psychis, peracunan, infeksi dan penularan.
9. Memperoleh penerangan yang cukup dan sesuai
10. Menyelenggarakan suhu dan kelembaban udara yang baik
11. Menyelenggarakan penyegaran udara yang cukup
12. Memelihara kebersihan, kesehatan dan ketertiban

18
13. Memperoleh keserasian antara tenaga kerja, alat kerja, lingkungan, cara dan proses
kerjanya
14. Mengamankan dan memperlancar pengangkutan orang, binatang, tanaman atau barang
15. Mengamankan dan memelihara segala jenis bangunan
16. Mengamankan dan memperlancar pekerjaan bongkar muat, perlakukan dan
penyimpanan barang
17. Mencegah terkena aliran listrik yang berbahaya
18. Menyesuaikan dan menyempurnakan pengamanan pada pekerjaan yang bahaya
kecelakaannya menjadi bertambah tinggi
K3 meliputi 3 aspek yaitu
a. Aspek kesehatan kerja
suatu kondisi kesehatan yang bertujuan agar masyarakat pekerja memperoleh derajat
kesehatan setinggi-tingginya, baik jasmani, rohani, maupun sosial, dengan usaha
mencegahan dan pengobatan terhadap penyakit atau gangguan kesehatan yang
disebabkan oleh pekerjaan dan lingkungan kerja maupun penyakit umum
b. Aspek keselamatan kerja
diartikan sebagai keadaan terhindar dari bahaya selama melakukan pekerjaan. Dengan
kata lain keselamatan kerja merupakan salah satu faktor yang harus dilakukan selama
bekerja Unsur-unsur penunjang keselamatan kerja adalah sebagai berikut:
Adanya unsur-unsur keamanan dan kesehatan kerja yang telah dijelaskan diatas.
Adanya kesadaran dalam menjaga keamanan dan kesehatan kerja.
Teliti dalam bekerja
Melaksanakan prosedur kerja dengan memperhatikan keamanan dan kesehatan kerja.
c. Aspek keamanan kerja
unsur-unsur penunjang yang mendukung terciptanya suasana kerja yang aman, baik
berupa materil maupun nonmateril.
a) Unsur-unsur penunjang keamanan yang bersifat material diantaranya sebagai
berikut. (1) Baju kerja (2) Helm (3) Kaca mata (4) Sarung tangan (5) Sepatu
b) Unsur-unsur penunjang keamanan yang bersifat nonmaterial adalah sebagai berikut.
(1) Buku petunjuk penggunaan alat (2) Rambu-rambu dan isyarat bahaya. (3)
Himbauan-himbauan (4) Petugas keamanan
Pencegahan merupakan cara yang paling efektif. Oleh sebab itu 2 hal terbesar yang
menjadi penyebab kecelakaan kerja yaitu: perilaku yang tidak aman dan kondisi
lingkungan yang tidak aman.
Norma yang harus diperhatikan dalam K3 :
(1) norma kesehatan
Norma ini diharapkan mampu menjadi instrumen yang menciptakan dan
memelihara derajat kesehatan kerja. K3 dapat melakukan pencegahan dan
pemberantasan penyakit akibat kerja misalnya kebisingan, pencahayaan, getaran,
kelembaban udara, dan lain-lain yang dapat menyebabkan kerusakan pada alat
pendengaran, gangguan pernapasan, kerusakan paru-paru, kebutaan, kerusakan
jaringan tubuh aki bat sinar ultraviolet, kanker kulit, kemandulan dan lain-lain.
(2) norma keselamatan

19
 Merupakan sarana atau alat untuk mencegah terjadinya kecelakaan kerja yang tidak
diduga yang disebabkan oleh kelalaian kerja serta lingkungan kerja yang tidak
kondusif. Penerapan keselamatan kerja diharapkan mampu menihilkan kecelakaan
kerja sehingga mencegah terjadinya cacat atau kematian terhadap pekerja,
kemudian mencegah terjadinya kerusakan tempat dan peralatan kerja. Konsep ini
mencegah pencemaran lingungan hidup dan masyarakat sekitar kerja.
(3) norma kerja nyata
Norma berkaitan dengan manajemen perusahaan. K3 dalam aktivitas kerja sehari-
hari diterapkan dalam bentuk pengaturan jam kerja, shift, kerja wanita, tenaga kerja
kaum muda, pengaturan jam lembur, analisis dan pengelolaan lingkungan hidup
dan lain-lain.

B. Melaksanakan Prosedur K3
a. Dasar-dasar keselamatan kerja dan resiko
Mengingat sangat bervariasinya perkakas, mesin, bahan kimia berbahaya dan cara kerja
yang digunakan dalam bidang pertanian (pembibitan), maka tidak semuanya akan
dibicarakan, baik dalam kaitan dengan pemilihan perkakas, mesin dan bahan kimia
berbahaya, tetapi prinsip-prinsip umum akan diuraikan
1) Syarat-syarat umum
Semua perkakas, mesin dan bahan-kimia berbahaya yang digunakan dalam pertanian
(pembibitan) harus:
a. Memenuhi syarat keselamatan dan kesehatan kerja sebagaimana ditentukan dalam
standar internasional atau nasional dan rekomendasi, apabila tersedia
b. Digunakan hanya untuk pekerjaan yang telah dirancang atau dikembangkan, kecuali jika
suatu penggunaan tambahan yang diusulkan telah dinilai oleh seorang yang kompeten
yang telah menyimpulkan bahwa penggunaan aman.
c. Digunakan atau dioperasikan hanya oleh para pekerja yang telah dinilai berkompeten
dan/ atau memegang sertifikat ketrampilan yang sesuai.
2) Peralatan Tangan
Penggunaan peralatan tangan banyak digunakan untuk jenis-jenis pekerjaan yang ringan
dan memerlukan spesifikasi kerja tertentu. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan
dalam penggunaan peralatan tangan, yaitu :
a. Peralatan tangan untuk memotong dan memisahkan benda harus dibuat dari baja
berkualitas baik yang menjaga sisi pemotongan dan efektivitasnya dengan
pemeliharaan minimum.
b. Bagian atas dari suatu alat untuk memotong dan memisahkan harus dipasang dengan
aman pada tangkai dengan suatu alat efektif, sebagai contoh baji, paku keling atau baut.
c. Tangkai harus memberikan suatu genggaman yang kuat dan harus terbuat dari kayu
berkualitas baik atau bahan lain yang sesuai untuk maksud ini.
d. Spesifikasi perkakas, seperti ukuran, panjang tangkai dan berat, harus sesuai untuk
memenuhi kebutuhan dari pekerjaan dan keadaan fisik dari pemakai.

20
 e. Jika tidak digunakan, perkakas bersisi tajam harus diberi sarung dengan alat yang
sesuai.
3) Mesin mesin portable
a. Kendali mesin seperti gergaji rantai, gergaji sikat dan pemotong rumput harus
ditempatkan dengan nyaman dan fungsi mereka ditandai dengan jelas.
b. Posisi dan dimensi dari tangkai harus nyaman bagi operator dalam semua sikap kerja
normal.
c. Tingkat kebisingan, getaran dan emisi buangan yang berbahaya harus serendah mungkin
sejalan dengan keadaan teknologi.
d. Bahan bakar dan minyak pelumas yang digunakan harus yang dapat dihancurkan secara
biologis (ramah lingkungan) dapat mengurangi bahaya polusi dengan gas buangan dan
tumpahan.
e. Mesin-mesin harus seringan mungkin untuk menjaga keseimbangan antara ukuran
mesin dan kekuatan yang diperlukan untuk pekerjaan dengan satu tangan, serta
menghindari kelelahan operator dan kerusakan pada sistem otot rangka yang lainnya.
f. Semua alat pelindung harus pada tempatnya dan secara teratur
g. diperiksa terhadap kerusakan timbul. Alat penyetop mesin harus
h. mempunyai aksi positif dan ditandai dengan jelas
4) Permesinan Otomatis atau Mesin Konvensional
a. Mesin harus dilengkapi dengan alat penahan goncangan, tempat duduk dapat disetel
sepenuhnya untuk pengemudi dan dipasang dengan sabuk pengaman yang sesuai
dengan syarat-syarat ISO 8797 atau semacamnya secara nasional.
b. Ruang operator harus dirancang dan ditempatkan sehingga sesuai dengan ukuran badan
operator yang kemungkinan besar menggunakan mesin seperti itu.
c. Cara-cara masuk dan keluar dari mesin, seperti anak tangga, tangga dan pintu, harus
dirancang untuk menyediakan tumpuan tangan dan kaki dengan suatu ketinggian dan
jarak yang nyaman.
d. Mesin harus dilengkapi dengan struktur perlindungan berguling, sesuai dengan ISO
3471 dan ISO 8082 atau suatu standar nasional yang sesuai.
e. Kabin harus tempat operator bekerja harus memenuhi persyaratan :
1) Dilindungi dari obyek yang jatuh, sesuai dengan ISO 8083 atau suatu standar
nasional yang sesuai:
2) Dilengkapi dengan struktur yang melindungi operator setidaknya memenuhi syarat-
syarat ISO 8084 atau semacamnya secara nasional.
f. Mesin harus dilengkapi dengan suatu alat penyetop yang tidak dapat kembali sendiri,
mudah dicapai, dan ditandai dengan jelas dari posisi kerja normal operator.
g. Untuk mesin-mesin yang menggunakan sistem transmisi atau kopling, maka jika tidak
dipakai, persneling harus dalam keadaan tersambung.
h. Rem parkir harus mampu untuk menjaga mesin dan beban lajunya pada saat
diooperasikan pada lahan yang miring.
i. Pipa pembuangan harus dilengkapi dengan penangkap percikan. Mesin yang dilengkapi
dengan turbochargers tidak memerlukan penangkap percikan.

21
b. Pakaian/peralatan pelindung yang dibutuhkan untuk bekerja diidentifikasi dan digunakan
sesuai peraturan perusahaan yang berlaku
1) Pakaian Kerja
Pakaian kerja yang dipakai bagi pekerja dalam bidang pertanian untuk di lapangan harus
memenuhi beberapa kriteria, secara umum adalah sebagai berikut :
a. Pakaian kerja harus dibuat dari bahan yang menjaga badan pekerja tetap kering dan berada
pada temperatur yang nyaman. Untuk bekerja di daerah yang beriklim panas dan kering,
pakaian yang sesuai harus digunakan untuk menghindari radiasi panas yang berlebihan dan
memudahkan pengeluaran keringat. Pakaian pelindung yang sesuai harus disediakan jika
ada suatu resiko radiasi UV atau potensi bahaya biologik, seperti tumbuhan beracun,
infeksi dan binatang.
b. Pakaian harus mempunyai warna yang kontras dengan lingkungan pertanian untuk
memastikan bahwa para pekerja kelihatan dengan jelas.
c. Penggunaan alat pelindung diri harus dianggap sebagai suatu upaya terakhir, bila
pengurangan resiko dengan cara-cara teknik atau organisatoris tidak mungkin dilakukan.
Hanya dalam keadaan ini alat pelindung diri yang berhubungan dengan resiko spesifik
tersebut digunakan.
d. Alat pelindung diri untuk pekerjaan bidang pertanian di lapangan harus memiliki fungsi
yang spesifik.
e. Bila pekerjaan dilakukan dengan menggunakan bahan kimia berbahaya, alat pelindung diri
harus disediakan sesuai keselamatan dalam penggunaan bahan kimia di tempat kerja.
f. Alat pelindung diri harus memenuhi standar internasional atau nasional.
2) Alat Pelindung Diri
Ada beberapa jenis alat pelindung diri untuk bidang pekerjaan pertanian di lapangan sesuai
dengan jenis pekerjaanya antara lain:
a. Sarung tangan
b. Dipergunakan untuk berbagai kegiatan bila menggunakan bahanbahan kimia beracun,
seperti mencampur pestisida, mencapur pupuk dan sebaginya. Untuk jenis ini sarung
tangan yang dipakai adalah sarung tangan yang terbuat dari karet yang tidak tembus oleh
bahan-bahan cairan. Sedangkan untuk pekerjaan di laboratorium biasanya menggunakan
sarung tangan yang terbuat dari serat asbes yang tahan panas.
c. Sepatu lapangan
d. Dipergunakan jika jenis pekerjaan yang digunakan adalah jenis pekerjaan lapangan. Alat
ini digunakan untuk melindungi kaki pada saat bekerja di lapangan dari gigitan serangga
atau pekerjaan lain yang berbahaya di lapangan. Jenis sepatu yang digunakan adalah jenis
sepatu boot, baik yang terbuat dari karet atau karet
e. Topi pengaman (Helmet)
f. Dipergunakan untuk melindungi kepala dari kemungkinan benda benda jatuh di lapangan.
Misalnya pada saat memanen buah.
g. Penutup muka
h. Dipergunakan untuk jenis pekerjaan di lapangan, jika kondisi lapangan berdebu. Hal ini
untuk melindungi muka dari debu-debu yang berterbangan pada saat bekerja.

22
 i. Pelindung atau penutup mata
j. Dipergunakan untuk melindungi mata pada saat bekerja di lapangan, baik dari terik
matahari maupun dari benda-benda yang berbahaya di lapangan seperti halnya debu,
ataupun pada saat
k. bekerja dilaboratorium. Ada beberapa jenis alat pelindung mata sesuai dengan kondisi
lapangan.
l. Alat pelindung mulut (masker)
m. Dipergunakan untuk melindungi mulut dan hidung dari bahanbahan berbaya saat bekerja
di lapangan dengan menggunakan pestisida, gas beracun atau debu.

c. Pekerjaan dilaksanakan berdasarkan rekomendasi yang aman

Sebelum peralatan dipergunakan, untuk menjamin agar tidak terjadi kecelakaan atau
hambatan pada saat kegiatan dilaksanakan, maka alat-alat yang akan dipergunakan harus
dilakukan pengecekan terlebih dahulu. Pengecekan dilakukan untuk memastikan bahwa alat-
alat tersebut berfungsi sesuai dengan rancangan dan dibuat memenuhi syarat-syarat
keselamatan kerja. Pengujian peralatan tersebut harus dilakukan olehlembaga atau institusi
yang memiliki kewenangan menguji dan memiliki sertifikasi untuk peralatan yang
menggunakan mesin dan memiliki sensitifitas tinggi. Sedangkan untuk peralatan manual
biasa, jika memungkinkan operator dalpat melakukannya sendiri. Pengujian peralatan
dilakukan secara reguler (priodik), dan hasil pengujian peratalan seharusnya dilaporkan
kepada perusahaan untuk dilakukan pengambilan tindakan yang semestinya. Bagi peralatan
yang memenuhi standar keselamatan kerja perlu dibuatkan sertifikasi peralatan. Sedangkan
untuk peralatan yang rusak agar disarankan untuk diperbaiki agar alat tersebut dapat berfungsi
sebagaimana mestinya di laboratorium. Ada beberapa jenis resiko di laboratorium antara lain
kebakaran, terkena bahan-bahan kimia.
d) Kebakaran
Kebakaran adalah suatu hal yang sangat tidak diinginkan terjadinya. Bagi tenaga kerja
kebakaran dapat menimbulkan penderitaan dan malapetaka, khususnya terhadap mereka yang
tertimpa kedelakaan tersebut dapat berupa kehilangan pekerjaan dan hal yang paling fatal
dapat menyebabkan kematian. Kebakaran terjadi apabila tiga unsur terdapat bersama-sama
unsur-unsur tersebut adalah oksigen, bahan yang mudah terbakar dan panas. Tanpa oksigen
kebakaran
tidak akan terjadi, dan tanpa bahan yang mudah terbakar tak mungkin kebakaran terjadi dan
tanpa panas kebakaran juga tak akan terjadi.
a) Nyala api dan bahan yang pijar
Jika suatu benda padat ditempatkan dalam nyala api, suhunya akan naik, kemudian
terbakar dan menyala terus menerus sampai habis.
b) Penyinaran
Terbakarnya bahan-bahan yang mudah terbakar oleh benda pijar atau nyala api tidak
perlu karena terjadinya persentuhan. Semua sumber panas akan memancarkan
gelombang elektromagnetis yaitu sinar infra merah. Jika gelombang elektromagnetis
ini mengenai benda, maka pada benda tersebut akan dilepaskan energi yang berubah

23
 menjadi panas. Akibatnya benda yang disinari akan bertambah panas dan bila panas
tersebut sampai pada titik nyala maka benda tersebut akan terbakar.
c) Peledakan uap atau gas
Setiap campuran gas atau uap yang mudah terbakar dengan udara akan menyala, jika
terkena benda pijar atau nyala api dan kebakaran akan terjadi. Besar kecilnya
kebakaran sangat tergantung pada jumlah (volume) gas atau uap.
d) Percikan api
Percikan api yang bertemperatur cukup tinggi menjadi sebab terbakarnya campuran
gas, uap atau debu dan udara yang dapat menyala. Biasanya percikan api tidak dapat
menyebabkan benda pada terbakar sendiri. Oleh karena tidak cukupnya energi dan
panas yang ditimbulkan. Percikan api dapat ditimbulkan oleh hubungan arus pendek,
ataupun oleh terjadinya kelistrikan
statis, yaitu akibat pergesekan dua buah benda yang bergerak dan udara
e) Terbakar sendiri
Kebakaran yang terjadi sendiri disebabkan oleh karena pada seonggokan bahan bakar
mineral yang padat atau zat-zat organik. Kebanyakan minyak mudah terbakar,
terutama minyak tumbuh-tumbuiah. Banyaknya panas yang terjadi ditentukan oleh
luas permukaan yang bersinggungan dengan udara.
f) Reaksi kimia
Reaksi-reaksi kimia dapat menghasilkan cukup panas dan akibatnya dapat
menyebabkan terjadi kebakaran. Forfor kuning teroksidasi santa cepat bila
bersinggungan dengan udara. Natrium dan kalium akan bereaksi hebat bila tercampur
dengan air dan akan melepaskan gas hidrogen yang mudah terbakar jika suhu udara
diatas 40oC. Asam nitrat yang mengenai bahan-bahan organik akan menyebabkan
terjadinya nyala api.
g) Kebakaran karena listrik
Kebanyakan peralatan laboratorium yang digunakan dalam bidang pertanian
khususnya teknologi benih banyak menggunakan listrik sebagai sumber tenaganya.
Untuk itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan sehubungan dengan keselamatan
kerja listrik, yaitu pada pedoman keselamatan kerja
Untuk menghindari terjadinya kebakaran, maka ada beberapa hal yang dapat dilakukan,
antara lain:
a. Penyimpanan
Dalam pengorganisasian usaha-usaha keselamatan kerja terhadap bahaya kebakaran,
perhatian yang sermat harus diberikan tehadap lokasi dan desin gudang. Aneka bahan,
khususnya zat-zat yang dapat terbakar merupakan sumber utama terjadinya kebakaran. Dalam
perencanaan gudang atau tempat penyimpanan bahan, baik sifat maupu bentuk bahan harus
diperhatikan. Zat-zat cair yang memiliki titik nyata lebih kecil dari 32oC harus ditempatkan
dalam wadah atau tangki yang tertutup dan disimpan dalam tangki dan ditempatkan ditempat
yang terpisah atau diluar gudang dan jauh dari bahan-bahan lai yang mudah terbakar.
b. Pengolahan
Jika proses produksi memungkinkan penggantian bahan yang kurang berbahaya ditinjau dari
segi kebakaran, maka resiko dapat dikurangi atau ditiadakan. Jumlah bahan yang mudah

24
 terbakar sedapat mungkin dikurangi dalam penggunaannya di proses produksi. Zat-zat padat
yang mudah terbakar harus diletakakn tersusun rapi dan aman, agar kegiatan-kegiatan dalam
pekerjaan tidak terhalang. Bahan-bahan cair yang mudah terbakar harus disalurkan ke tempat
kerja melalui pipa-pipa penyalur atau drum-drum yang dilengkapi dengan pompa tangan.
Perlu dilakukan pengaturan agar bahan cair tidak tumpah ke sekitar, misalnya dengan
penempatan drumdrum pada landasan yang menampung bahan tertumpah.
Untuk meniadakan sumber-sumber terjadinya awal mula kebakaran adalah :
a. Pada semua proses pemanasan harus terdapat pemisah yang tepat antara bahan-bahan
yang mudah terbakar dan alat pemanas.
b. Pemanasan lebih dari semestinya tanpa disengaja harus dicegah dengan pengendalian
proses secar tepat.
c. Segala kegiatan pengeringan harus dilengkapi dengan ventilasi mekanis yang memadai
dan sebaiknya diserta dengan sistem kontrol di antara pemanasan dan ventilasi.
d. Bahan-bahan yang dapat terbakar sendiri harus selalu diamati agar tidak ada kenaikan
suhu.
e. Semua pemasangan jaringan listrik dan peralatan listrik harus memenuhi standar atau
ketentuan-ketentuan yang berlaku
f. Perawatan mesin harus dilakukan sedemikian rupa sehingga tidak terjadi panas akibat
gesekan.
g. Disiplin dan pendidikan dan pelatihan harus dilakukan kepada pekerja.
e) Terkena Bahan-bahan Kimia
Dalam bekerja di bidang pertanian, khususnya kultur jaringan dan teknologi benih
penggunaan bahan-bahan kimia tidak bisa dihindarkan, terutama dalam memberikan
perlakuan tertentu pembuatan media tanamn, analisis dan lainnya. Untuk menghindari bahaya
dari bahan-bahan kimia tersebut ada beberapa hal yang harus diperhatikan, antara lain bacalah
etiket kemasan bahan kimia yang ada. Kenali sifat-sifat bahan kimia tersebut, apakah bahan
tersebut dapat menyebabkan gangguan iritasi terhadap tubuh atau tidak, dan gunakan alat
pelindung baik untuk tangan, muka ataupun hidung agar terhindar dari bahaya bahan kimia.
Penggunaan bahan kimia berbahaya harus dikurangi jika mungkin, sesuai dengan anjuran ILO
penggunaannya tidak dapat dihindarkan, maka harus digunakan dalam batas-batas yang aman,
baik terhadap manusia atau hasil produksi.
f) Simbol-simbol bahan kimia
Simbol bahaya digunakan untuk pelabelan bahan-bahan berbahaya menurut Peraturan tentang
Bahan Berbahaya (Ordinance on Hazardeous Substances). Peraturan tentang Bahan berbahaya
(Ordinance on Hazardeous Substances) adalah suatu aturan untuk melindungi/menjaga bahan-
bahan berbahaya dan terutama terdiri dari bidang keselamatan kerja. Arah Peraturan tentang
Bahan Berbahaya (Ordinance on Hazardeous Substances) untuk klasifikasi, pengepakan dan
pelabelan bahan kimia adalah valid untuk semua bidang, area dan aplikasi, dan tentu saja, juga
untuk lingkungan, perlindungan konsumer dan kesehatan manusia.Simbol bahaya adalah
piktogram dengan tanda hitam pada latar belakang oranye, kategori bahaya untuk bahan dan
formulasi ditandai dengan simbol bahaya, yang terbagi dalam :
a) Resiko kebakaran dan ledakan (sifat fisika-kimia)
b) Resiko kesehatan (sifat toksikologi) atau

25
 c) Kombinasi dari keduanya.
1. Explosive (bersifat mudah meledak)
Bahan dan formulasi yang ditandai dengan notasi bahaya “explosive“ dapat meledak
dengan pukulan/benturan, gesekan, pemanasan, api dan sumber nyala lain bahkan tanpa
oksigen atmosferik. Ledakan akan dipicu oleh suatu reaksi keras dari bahan. Energi tinggi
dilepaskan dengan propagasi gelombang udara yang bergerak sangat cepat. Resiko ledakan
dapat ditentukan dengan metode yang diberikan dalam Law for Explosive Substances.
Frase-R untuk bahan mudah meledak : R1, R2 dan R3

2. Oxidizing (pengoksidasi)
Bahan-bahan dan formulasi yang ditandai dengan notasi bahaya “oxidizing“ biasanya tidak
mudah terbakar. Tetapi bila kontak dengan bahan mudah terbakar atau bahan sangat mudah
terbakar mereka dapat meningkatkan resiko kebakaran secara signifikan. Dalam berbagai
hal mereka adalah bahan anorganik seperti garam (salt-like) dengan sifat pengoksidasi kuat
dan
peroksida-peroksida organik. Frase-R untuk bahan pengoksidasi : R7, R8 dan R9.

3. Flammable (mudah terbakar)

Jenis bahaya flammable dibagi menjadi dua yaitu Extremely flammable (amat sangat
mudah terbakar) dan Highly flammable (sangat mudah terbakar). Untuk Bahan-bahan dan
formulasi
yang ditandai dengan notasi bahaya “extremely flammable “ merupakan likuid yang
memiliki titik nyala sangat rendah (di bawah 0 0C) dan titik didih rendah dengan titik didih
awal (di

26
 bawah +350C). Bahan amat sangat mudah terbakar berupa gas dengan udara dapat
membentuk suatu campuran bersifat mudah meledak di bawah kondisi normal. Frase-R
untuk bahan amat
sangat mudah terbakar adalah R12. Frase-R untuk bahan sangat mudah terbakar yaitu R11.

4. Toxic (beracun)
Bahan dan formulasi yang ditandai dengan notasi bahaya ‘toxic’ dapat menyebabkan
kerusakan kesehatan akut atau kronis dan bahkan kematian pada konsentrasi sangat tinggi
jika masuk ke
tubuh melalui inhalasi, melalui mulut (ingestion), atau kontak dengan kulit.
Suatu bahan dikategorikan beracun jika memenuhi kriteria berikut:
o LD50 oral (tikus) 25 – 200 mg/kg berat badan 97
o LD50 dermal (tikus atau kelinci) 50 – 400 mg/kg berat badan
o LC50 pulmonary (tikus) untuk aerosol /debu 0,25 – 1 mg/L
o LC50 pulmonary (tikus) untuk gas/uap 0,50 – 2 mg/L
o Frase-R untuk bahan beracun yaitu R23, R24 dan R25

5. Harmful irritant (bahaya, iritasi)

Ada sedikit perbedaan pada symbol ini yaitu dibedakan dengan kode Xn dan Xi. Untuk
Bahan dan formulasi yang ditandai dengan kode Xn memiliki resiko merusak kesehatan
sedangkan jika
masuk ke tubuh melalui inhalasi, melalui mulut (ingestion), atau kontak dengan kulit.Suatu
bahan dikategorikan berbahaya jika memenuhi kriteria berikut:

27
 o LD50 oral (tikus) 200-2000 mg/kg berat badan
o LD50 dermal (tikus atau kelinci) 400-2000 mg/kg berat badan
o LC50 pulmonary (tikus) untuk aerosol /debu 1 – 5 mg/L
LC50 pulmonary (tikus) untuk gas/uap 2 – 20 mg/L Frase-R untuk bahan berbahaya yaitu
R20, R21 dan R22 Sedangkan Bahan dan formulasi dengan notasi ‘ irritant’ atau
kode Xi adalah tidak korosif tetapi dapat menyebabkan inflamasi jika kontak dengan kulit
atau selaput lendir. Frase-R untuk bahan irritant yaitu R36, R37, R38 dan R41
Kode Xi (irritant)
a. Bahaya : iritasi terhadap kulit, mata, dan alat
b. pernapasan
c. Contoh : ammonia dan benzyl klorida
d. Keamanan : hindari terhirup pernapasan, kontak
e. dengan kulit dan mata.

6. Corrosive (korosif)
Bahan dan formulasi dengan notasi ‘corrosive’ adalah merusak jaringan hidup. Jika suatu
bahan merusak kesehatan dan kulit hewan uji atau sifat ini dapat diprediksi karena
karakteristik kimia bahan uji, seperti asam (pH <2)>11,5), ditandai sebagai bahan korosif.
Frase-R untuk bahan korosif yaitu R34 dan R35.

28
7. Dangerous for Enviromental (Bahan berbahaya bagi lingkungan)
Bahan dan formulasi dengan notasi ‘dangerous for environment’ adalah dapat
menyebabkan efek tiba-tiba atau dalam sela waktu tertentu pada satu kompartemen
lingkungan atau lebih (air,
tanah, udara, tanaman, mikroorganisma) dan menyebabkan gangguan ekologi. Frase-R
untuk bahan berbahaya bagi lingkungan yaitu R50, R51, R52 dan R53.
Bio Hazard
Bio Hazard adalah Zat Biologis yang menimbulkan ancaman bagi kesehatan makhluk
hidup, terutama manusia. Biasanya dipasang di Lab Kimia

Korosif
Korosif adalah zat yang dapat menyebabkan benda lain hancur atau memperoleh dampak
negatif. Biasanya dipasang di Lab. Kimia.

Tegangan Tinggi
Tegangan Sangat Tinggi adalah suatu tempat atau benda yang memiliki tegangan yang
sangat tinggi. Biasanya di pasang di Lab. Komputer, Telkom, atau PLN

Enviromental
Environmental adalah zat yang sangat berbahaya bagi lingkungan hidup. Biasanya
dipasang di Lab Kimia

29
 Radio Aktif
Radioaktif adalah bahan yang dapat memancarkan sinar berbahaya yang dapat merusak
jaringan tubuh. Biasanya dipasang di Pabrik Nuklir.

Radiasi Sinar Laser

Radiasi Sinar Laser akan sangat berbahaya apabila mengenai mata kita. Biasanya dipasang
di Rumah Sakit Dalam, Klinik Kecantikan

C. Menerapkan Pekerjaan sesuai dengan SOP

1. Keracunan Pestisida
Pestisida adalah bahan kimia yang dipergunakan untuk membasmi hama dan penyakit
tanaman. Sifat pestisida tersebut sangat berbahaya terhadap kesehatan karena dapat
menyebabkan sakit
atau bahkan kematian. Ada beberapa jenis insektisida berdasarkan bentuk, cara kerja
dan susunan kimia dan cara penggunaan. Ada insektisida yang disemprotkan dalam
bentuk aerosol maupun dibakar (fumigant), dioleskan dan sebagainya. Keracunan
insektisida dapat terjadi melalui bebera cara, seperti melalui kulit,mulut atau melalui
hisapan udara di hidung. Keracunan melalui kulit dapat dengan mudah terjadi jika kulit
terbuka. Oleh sebab itu dalam
proses pembuatan dan penyemprotan insektisida harus dilakukan secara hati-hati dan
menggunakan peralatan pelindung agar insektisida tidak terkena tubuh, seperti
penggunaan masker, sarung tangan, pakaian yang tertutup, dan sebagainya. Agar
terhindar dari bahaya keracunan terhadap pestisida ada beberapa hal yang perlu
dipahami antara lain :
a. Semua pestisida adalah racun yang berbahaya dan harus dihindari. Oleh sebab itu
harus dijauhkan dari makanan, minuman dan hewan ternak.
b. Jangan mencampur pestisida melebih takaran yang ditentukan oleh pabrik
pembuatnya.
c. Perhatikan tanda-tanda peringatan pada kaleng kemasan, cara penyimpanan dan
cara pencampurannya, dan penggunaan.
d. Alat-alat untuk mencampur dan penyimpan insektisida harus diletakkan terpisah
dari gudang dan dijauhkan dari jangkauan anak-anak.

30
 e. Hindari kontak langsung antara tubuh kita dengan insektisida. Kontak dengan
insektisida tidak boleh lebih dari 8 jam setiap harinya, karena dapat terjadi
penyerapan melalui kulit.
f. Hindari makan, minum dan merokok sewaktu menyemprot insektisida
g. Setelah menyemperot dengan insektisida, cucilah pakaian dan tubuh badan dengan
air yang mengalir dan menggunakan sabun.
h. Jangan menyemperotkan insektisida berlawanan dengan arah angin, dan laranglah
orang-orang atau anak-anak yang lalu lalang saat penyemprotan insektisida
dilakukan.
i. Jika alat penyemperot pestisida tersumbat jangan sekali-kali ditiup atau dihisap
dengan menggunakan mulut.
j. Gunakan pakaian pelindung badan saat melakukan penyemperotan
2. Resiko Pekerjaan di Lokasi Kerja
Berbagai cara kerja digunakan di dalam bidang pertanian, dan pekerjaan terdiri dari
banyak tugas berbeda. Oleh karena pedoman ini tidak bisa menyediakan uraian syarat-
syarat keselamatan kerja yang lengkap untuk tiap-tiap variabel yang mungkin
digunakan. Dalam hal ini dipilih atas dasar teknik dan metoda yang umum digunakan
di seluruh dunia, dan kegiatan melibatkan resiko yang paling tinggi untuk keselamatan
dan kesehatan kerja para pekerja di bidang pertanian.
a. Perencanaan dan pengorganisasi kerja
Semua kegiatan pertanian harus secara menyeluruh direncanakan dan diorganisir
terlebih dulu untuk mencegah pemborosan dan untuk memastikan tingkatan dan
kontrol yang tepat terhadap
pelaksanaan kerja yang aman dan kemajuan pekerjaan. Perencanaan dan
pengorganisasian pekerjaan didasarkan pada suatu rencana manajemen bidang
pertanian yang harus menunjukkan
a. Jenis pekerjaan yang diperlukan
b. Tujuan dari pekerjaan
c. Lokasi tempat kerja
d. Jadwal waktu untuk kegiatan
e. Spesifikasi produk atau hasil lain
f. Spesifikasi untuk metoda kerja
g. Orang yang bertanggung jawab untuk melaksanakan dan mengawasi kegiatan
h. Suatu rencana darurat dalam cuaca buruk atau terdapat masalah dengan peralatan
Untuk setiap tugas metoda terbaik dan paling aman yang tersedia harus dipilih.
Penggunaannya harus dilakukan dengan metoda yang distandardisasi dan telah
disetujui. Sejauh dapat dipraktekkan, pekerjaan manual dan mesin-mesin konvensional
perlu didukung dengan mesin, terutama sekali untuk mengurangi mengangkat dan
membawa muatan berat dan untuk mengurangi potensi bahaya yang timbul dari
penanganan mesin bertenaga dan dipegang dengan tangan. Kebutuhan prasarana harus
dinilai sebelum bekerja, dengan memperhatikan lokasinya, kemampuan lalu lintas
jalan, dan kebutuhan akan instalasi tambahan. Semua ini harus direncanakan sesuai
dengan fasilitas pengangkutan yang digunakan oleh personil, material dan hasil.Lokasi

31
 fasilitas perlindungan dan penyimpanan untuk perkakas, material dan peralatan harus
ditentukan dan dipersiapkan dengan baik sebelumnya, dalam rangka mengurangi
beban kerja dan meningkatkan produktivitas dengan menghindari membawa beban
yang berat dengan jarak yang panjang.Alat-alat yang tepat untuk pengangkutan
personil, perkakas, peralatan dan bahan ke dan dari tempat kerja harus disediakan dan
dirawat dalam keadaan yang baik.
b. Pemeriksaan dan Perencanaan Lokasi
Lingkungan yang berbeda dimana kegiatan pertanian dilakukan memberikan situasi
berbeda. Adalah penting untuk mengevaluasi faktor-faktor lingkungan yang
mempunyai dampak terhadap keselamatan kerja sebagai bagian dari proses
perencanaan. Sebelum memulai kegiatan pertanian pada lokasi kerja baru seseorang
yang ditugaskan oleh manajemen perlu melakukan suatu penilaian resiko, sebagai cara
mengidentifikasi setiap karakteristik yang berhubungan dengan keselamatan dan
kesehatan kerja. Kedua resiko baik resiko alami atau yang disebabkan oleh manusia
harus diperhatikan. Penilaian resiko perlu dipertimbangkan khususnya:
a. Topografi lapangan;
b. Cara kerja dan peralatan yang digunakan;
c. Pohon berbahaya, seperti pohon beracun, pohon busuk atau mati dan resiko lokasi
kerja lain;
d. Konsultasi dengan pihak yang bertanggung jawab atas pohon hidup atau pohon
mati yang dapat dipertahankan dengan aman sebagai habitat alami:
e. Jaringan telepon atau listrik, jalan, jalur pendakian atau ski atau infrastruktur lain.
f. Resiko yang diidentifikasi harus ditandai pada peta dan di lapangan, misalnya
dengan suatu pita atau penghalang, apabila dapat dipraktekkan.
c. Pengorganisasian Pekerjaan
Tugas dan tanggung-jawab para pekerja dan penyelia harus disebutkan dengan jelas.
Instruksi yang jelas harus diberikan kepada para pekerja bila mungkin, secara tertulis,
dan setidaknya secara lisan. Intruksi ini harus meliputi:
a. Spesifikasi pekerjaan:
b. Lokasi tempat kerja;
c. Mesin dan perkakas yang diperlukan:
d. Resiko yang teridentifikasi dan aturan keselamatan kerja yang berkaitan:
e. Alat pelindung diri yang diperlukan:
f. Informasi tentang prosedur pertolongan pada kecelakaan yang memerlukan
pengungsian:
g. Kebutuhan untuk berhubungan dengan pekerja lain, termasuk dengan kontraktor.
D. Menerapkan konsep lingkungan hidup
Kehidupan manusia tidak bisa dipisahkan dari lingkungannya. Baik lingkungan
hidup alam maupun lingkungan sosial. Pengertian lingkungan hidup adalah segala
sesuatu yang ada di sekitar manusia yang mempengaruhi perkembangan kehidupan
manusia baik langsung maupun tidak langsung. Lingkungan bisa dibedakan menjadi
lingkungan biotik (berbagai macam makhluk hidup yang ada) dan abiotik (udara, meja
kursi, tanah, gedung).
32
 Menurut kamus besar bahasa indonesia, kata lestari artinya tetap selama-
lamanya, kekal, tidak berubah sebagai sediakala, melestarikan = menjadikan
(membiarkan) tetap tidak berubah dan serasi : cocok, sesuai, berdasarkan kamus ini
melestarikan, keserasian, dan keseimbangan lingkungan berartimembuat tetap tidak
berubah atau keserasian dan keseimbangan lingkungan. pelestarian lingkungan hidup
adalah rangkaian upaya untuk melindungi kemampuan lingkungan hidup terhadap
tekanan perubahan dan dampak negatif yang ditimbulkan oleh suatu kegiatan agar tetap
mampu mendukung kehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya. Pengelolaan
lingkungan hidup (UU Lingkungan Hidup No 23 Tahun 1997)
a. Upaya pelestarian lingkungan hidup
Dilakukan melalui tata guna lahan, paeraturan TPTI ( tebang pilih tanam indonesia),
rebaoisasi, dan sistem tumpang sari, caranya peladang diperbolehkan menanam
tanaman pangan diantara larikan pohon dengan perjanjian memelihara pohom hutan
yang ditanam. setelah kira-kira lima tahun, ketika telah menjadi besar ia harus pindah.
Pembuangan limbah
Dengan semakin besarnya skala usaha, maka semakin banyak pula limbah yang
dihasilkan. Maka dari itu perlu dilakukan penanganan terhadap limbah yang dihasilkan
tersebut, seperti :
1) Saluran pembuangan limbah cair harus dikonstruksi dengan baik sehingga
proses pembuangan limbah cair tidak terhambat.
2) Tempat penampungan hendaknya dibuat, jangan langsung dibuang ketempat
umum karena akan mengganggu dan mencemari lingkungan umum.
3) Jika produksi sampah / limbah cair ternyata cukup tinggi, atau telah
mengakibatkan ganggguan pencemaran adalah indikasi awal bahwa masalah
pencemaran itu lingkungan telah terjadi, maka disarankan untuk berkonsultasi
dengan badan pengelolaan limbah.
4) Pemanfaatan limbah adalah sebagai tambahan makanan / minuman untuk
ternak
5) Untuk sampah yang kering dan padat perlu disediakan tempat pembuangan
sampah padat yang cukup,baik kebersihannya maupun ukurannya sesuai
dengan jumlah sampah diproduksi.
b. Pembuangan limbah
Dengan semakin besarnya skala usaha, maka semakin banyak pula limbah yang
dihasilkan. Maka dari itu perlu dilakukan penanganan terhadap limbah yang dihasilkan
tersebut, seperti :
1) Saluran pembuangan limbah cair harus dikonstruksi dengan baik sehingga
proses pembuangan limbah cair tidak terhambat.
2) Tempat penampungan hendaknya dibuat, jangan langsung dibuang ketempat
umum karena akan mengganggu dan mencemari lingkungan umum.
3) Jika produksi sampah / limbah cair ternyata cukup tinggi, atau telah
mengakibatkan ganggguan pencemaran adalah indikasi awal bahwa masalah
pencemaran itu lingkungan telah terjadi, maka disarankan untuk
berkonsultasi dengan badan pengelolaan limbah.
4) Pemanfaatan limbah adalah sebagai tambahan makanan / minuman untuk
ternak

33
 5) Untuk sampah yang kering dan padat perlu disediakan tempat pembuangan
sampah padat yang cukup,baik kebersihannya maupun ukurannya sesuai
dengan jumlah sampah diproduksi.
E. Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan
Umumnya para pekerja bidang pertanian di lapangan bekerja dalam kelompok
kecil di lokasi terpisah, tiap-tiap pekerja harus dilatih dalam PPPK. Pelatihan ini harus
meliputi perawatan luka terbuka, dan resusitasi. Dalam area di mana pekerjaan
melibatkan resiko keracunan oleh bahan kimia atau asap, ular, serangga atau laba-laba
penggigit atau bahaya spesifik lain, maka pelatihan pertolongan pertama harus
diperluas melalui konsultasi dengan orang atau organisasi yang berkualitas.
Pelatihan pertolongan pertama harus dilakukan secara berulangpada interval
yang teratur untuk memastikan bahwa keterampilan dan pengetahuan tidak menjadi
ketinggalan jaman atau dilupakan. Ketetapan tentang fasilitas PPPK dan personil yang
terlatih harus ditetapkan hukum dan peraturan. Alat atau kotak PPPK yang dirawat
dengan baik harus siap tersedia di tempat kerja dan dilindungi terhadap pencemaran
oleh kelembaban dan kotoran. Wadah ini harus ditandai dengan jelas dan tidak berisi
apapun selain peralatan PPPK. Semua operator harus diberitahukan tentang lokasi
peralatan PPPK dan prosedur untuk memperoleh persediaan.

34
 BAB III
Memahami Prosedur Penyiapan Alat
dalam Produksi benih secara vegetative

A. Teknik Pembenihan Tanaman secara vegetatif

Ada lima cara perbanyakan vegetatif untuk tanaman yaitu penyetekan,
pencangkokan, penyambungan, okulasi, dan penyusuan. Pada tiga cara yang terakhir
dikenal adanya istilah batang bawah dan batang atas. Batang bawah berupa tanaman yang
biasanya berasal dari biji. Tanaman dari biji sengaja dipilih karena mempunyai keunggulan
dari segi perakarannya, yakni tahan terhadap penyakit akar dan mempunyai perakaran yang
banyak serta dalam, sehingga tahan terhadap kekeringan dan kondisi tanah yang kurang
aerasi. Batang atas berupa ranting atau mata tunas dari pohon induk yang mempunyai sifat
unggul terutama dalam produksi dan kualitasnya. Dari hasil penggabungan sifat batang
bawah dan batang atas ini diperoleh bibit tanaman yang disebut bibit enten, okulasi dan
susuan.
Pada perbanyakan dengan cara mencangkok batang bawah tidak diperlukan karena
pada cara ini perakaran keluar langsung dari cabang pohon induk yang dicangkok. Cara
perbanyakan vegetatif dengan stek pada prinsipnya menumbuhkan bagian atau potongan
tanaman, sehingga menjadi tanaman baru. Kelebihan bibit vegetatif yaitu kualitas tanaman
keturunan mempunyai sifat yang persis sama dengan induknya, bibit berumur genjah
(cepat berbuah).
Sebagai contoh adalah tanaman manggis asal bibit susuan dapat berbuah lima tahun
setelah tanam, sedangkan bibit yang berasal dari biji baru berbuah 10-15 tahun setelah
tanam. Contoh yang lain adalah bibit durian hasil okulasi dapat berbuah 4-6 tahun setelah
tanam, sedangkan bibit asal biji akan berbuah setelah berumur lebih dari 10 tahun setelah
tanam. Beberapa jenis tanaman tertentu sampai saat ini hanya berhasil diperbanyak dengan
cara tertentu pula. Ada jenis tanaman tertentu yang tidak bisa diokulasi karena banyak
mengandung getah. Tanaman rambutan selalu gagal kalau disambung (enten) karena
pengaruh asam fenolat yang teroksidasi dapat menimbulkan pencoklatan (browning).
Resin dan asam fenolat ini bersifat racun terhadap pembentukan kalus. Sedangkan contoh
lainnya adalah belimbing dan manggis yang sulit sekali berakar bila dicangkok karena
kalusnya hanya menggumpal dan tidak mampu membentuk inisiasi (bakal) akar.
Perbanyakan vegetatif ada kalanya lebih menguntungkan bila dilakukan pada jenis
tanaman tertentu, sehingga cara perbanyakannya menjadi cepat dan efisien. Tanaman
manggis dan belimbing akan lebih menguntungkan bila diperbanyak dengan cara enten,
sedangkan durian akan sangat menguntungkan bila diperbanyak dengan cara okulasi.
B. Teknik pembuatan stek tanaman
Stek (cutting atau stuk) atau potongan adalah menumbuhkan bagian atau potongan
tanaman, sehingga menjadi tanaman baru. Ada beberapa keuntungan yang didapat dari
tanaman yang berasal dari bibit stek, yaitu

35
  Tanaman baru mempunyai sifat yang persis sama dengan induknya, terutama dalam
hal bentuk buah, ukuran, warna dan rasanya.
 Tanaman asal stek dapat ditanam pada tempat yang permukaan air tanahnya
dangkal, karena tanaman asal stek tidak mempunyai akar tunggang.
 Perbanyakan tanaman buah dengan stek merupakan cara perbanyakan yang praktis
dan mudah dilakukan.
 Stek dapat dikerjakan dengan cepat, murah, mudah dan tidak memerlukan teknik
khusus seperti pada cara cangkok dan okulasi.
Sedangkan potensi kerugian bibit dari stek adalah:
 Perakaran dangkal dan tidak ada akar tunggang, saat terjadi angin kencang tanaman
menjadi mudah roboh.
 Apabila musim kemarau panjang, tanaman menjadi tidak tahan kekeringan.

Cara perbanyakan tanaman dengan teknik stek dapat dilakukan melalui stek batang, stek
akar dan stek daun.
a) Stek Batang
Bakalan stek diambil dari batang atau cabang pohon induk yang akan diperbanyak dan
pemotongan sebaiknya dilakukan pada waktu pagi hari. Gunting stek yang digunakan harus
tajam agar bekas potongan rapi. Bila kurang tajam batang akan rusak atau memar. Hal ini
mengundang bibit penyakit masuk ke bagian yang memar, sehingga bisa menyebabkan
pembusukkan pangkal stek. Pada saat mengambil stek batang, pohon induk harus dalam
keadaan sehat dan tidak sedang bertunas.
b) Stek akar
Cara penyetekan ini menggunakan bagian akar sebagai sarana perbanyakan tanaman. Pada
stek batang, tunas keluar dari mata tunas. Pada stek akar tunas akan keluar dari bagian akar
yang mula-mula berbentuk seperti bintil. Bisa juga dari bekas potongannya yang mula-
mula membentuk kalus. Dari kalus ini berubah menjadi tunas atau akar. Ada beberapa jenis
tanaman yang dapat diperbanyak dengan cara stek akar, antara lain jambu biji, sukun, jeruk
dan kesemek. Bahan stek akar harus diambil dengan cara menggali lubang di sekeliling
pokok pohon induk. Pada akar lateral yang terpotong, akan tumbuh akar yang tumbuh ke
arah samping sejajar dengan permukaan tanah. Pilihlah akar yang berdiameter sekitar 1
cm. Setelah akar diambil, lubang ditutup kembali. Akar tanaman dipotong-potong dengan
panjang antara 5-10 cm. Pada waktu memotong akar, harus diperhatikan agar bagian akar
yang dekat dengan pohon atau pangkal akar dipotong secara serong. Bagian dekat ujung
akar dipotong secara datar atau lurus. Hal ini diperlukan sebagai tanda agar pada waktu
menyemai posisinya tidak terbalik.
Mempercepat pertumbuhan akar pada stek
A. Pengeratan (girdling) pada batang Penimbunan karbohidrat pada cabang pohon induk yang
akan dijadikan stek dapat dilakukan dengan cara pengeratan kulit kayu sekeliling cabang
dibuang secara melingkar. Lebar lingkaran sekitar 2 cm. Jarak dari ujung cabang ke batas
keratan kira-kira 40 cm.

36
 Biarkan cabang yang sudah dikerat selama 2-4 minggu. Pada dasar keratan akan tampak
benjolan atau kalus. Pada benjolan inilah terjadi penumpukan karbohidrat yang berfungsi
sebagai sumber tenaga pada saat pembentukan akar dan hormon auksin yang dibuat di
daun. Setelah terlihat benjolan barulah cabang dapat dipotong dari induknya. Bagian
pangkal cabang sepanjang 20 cm bisa dijadikan sebagai stek.
b) Penggunaan hormon tumbuh
Hormon auksin bertindak sebagai pendorong awal proses inisiasi atau terjadinya akar.
Sesungguhnya tanaman sendiri menghasilkan hormon, yaitu auksin endogen, akan tetapi
banyaknya auksin yang dihasilkan belum cukup memadai untuk mendorong pembentukan
akar. Tambahan auksin dari luar diperlukan untuk memacu perakaran stek.
(1) Cara celup cepat (quick dip)
 Pada cara ini hormon auksin dilarutkan ke dalam alkohol 50%. Kemudian tambahkan
air sesuai dengan konsentrasi yang dibutuhkan. Jenis hormon auksinnya bisa IBA, IAA
atau NAA (berbentuk serbuk).
 Konsentrasi yang digunakan berkisar antara 500-10.000 ppm, tergantung jenis hormon
dan jenis tanamannya. Atau lebih mudahnya menggunakan hormon tumbuh yang sudah
siap
 untuk digunakan yang banyak dijual di toko pertanian, seperti Atonik atau Liquinox
Start dengan dosis 100-200 cc per 1 liter air (1 sendok makan = 10 cc).
 Batang-batang stek yang akan diberi hormon disatukan. Bisa dengan diikat
menggunakan tali plastik atau karet gelang. Selanjutnya bagian pangkalnya sekitar 2 cm
dicelupkan selama 5 detik ke dalam larutan hormon.
Cara celup ini mempunyai beberapa keuntungan sebagai berikut: Peralatan yang digunakan
lebih sedikit bila dibandingkan dengan cara perendaman. Larutan yang sama bisa
digunakan
berulang-ulang. Yang penting setelah digunakan, larutan ditutup kembali agar alkoholnya
tidak menguap. Naik turunnya penyerapan hormon tidak akan terjadi pada waktu
pencelupan. Dengan demikian, banyaknya hormon per satuan luas permukaan akan tetap,
tidak tergantung keadaan lingkungan.
(2) Cara rendam (prolonged soaking)
 Mula-mula auksin (berbentuk serbuk) dilarutkan dalam alkohol 95%. Kemudian
ditambahkan air sesuai dengan konsentrasi yang dibutuhkan. Konsentrasi auksin yang
digunakan berkisar antara 5-100 ppm, tergantung jenis tanaman dan jenis auksin yang
digunakan. Umumnya untuk penyetekan tanaman buah digunakan konsentrasi 100 ppm
dengan lama perendaman 1-2 jam. Bisa juga dengan konsentrasi 5 ppm, tetapi waktu
perendamannya lama, yaitu 10-24 jam.
 Untuk lebih memudahkan dapat menggunakan hormon tumbuh yang sudah siap pakai
dan banyak dijual di toko pertanian, seperti Atonik atau Liquinox Start dengan dosis 1-
2 cc per 1 liter air (1 sendok makan = 10 cc).
 Jadi perbandingan dosis auksin pada pencelupan dan perendaman adalah 100 : 1. Cara
perendaman sebagai berikut. Batang stek direndam dalam larutan auksin kira-kira 2 cm
dari bagian pangkal.

37
  Agar penyerapan auksin berlangsung dengan baik, lama perendaman disesuaikan
dengan konsentrasi larutan. Perendaman dilakukan ditempat yang teduh dan agak
lembab. Hal ini berguna agar penyerapan hormon berjalan teratur, tidak kurang karena
pengaruh lingkungan.
(3) Cara pemberian dengan tepung tepung (powder).
 Mula-mula auksin dilarutkan dalam alkohol 95%. Ke dalam larutan tersebut
ditambahkan talek atau tepung sesuai dengan konsentrasi yang digunakan. Konsentrasi
berkisar antara 1.000-5.000 ppm tergantung jenis tanaman dan jenis auksin yang
digunakan. Pelarut Alkohol diupayakan untuk diuapkan. Cara pemakaiannya adalah
sebagai berikut: basahi pangkal stek dengan air, kemudian disentuhkan ke dalam
tepung. Pangkal stek kemudian diketuk-ketuk agar auksin yang melekat tidak
berlebihan. Setelah itu stek dapat disemaikan dalam media.
 Pada setiap cara diatas konsentrasi dibuat berdasar-kan ppm. Pengertian ppm (part per
million) artinya 1 bagian hormon dalam sejuta bagian pelarut atau tepung. Jadi jika
akan
 membuat larutan dengan konsentrasi 1.000 ppm, maka 1.000 mg hormon dilarutkan
dalam 1.000.000 mg pelarut, atau 1 gr hormon ke dalam 1 kg pelarut.
 Pembuatan tepung dengan konsentrasi 1.000 ppm dengan cara melarutkan 1 gr hormon
dalam 500- 1.000 cc alkohol 95%. Setelah diaduk sampai rata, masukkan 1 kg tepung
 (talc) dan diaduk kembali. Selanjutnya tepung tersebut dikeringkan sampai seluruh
alkoholnya menguap.
 Untuk proses yang lebih mudah dapat menggunakan hormon tumbuh auksin yang
sudah siap digunakan dan banyak dijual di toko pertanian dalam bentuk serbuk dengan
berbagi merek dagang.
(4) Persemaian stek
Stek yang sudah diberi perlakuan hormon penumbuh akar siap untuk disemaikan. Untuk
itu perlu menyediakan tempat yang kondisinya sesuai. Usaha untuk menumbuhkan stek
perlu dilakukan pada lingkungan yang mempunyai cahaya baur atau terpencar (difusi).
Kelembaban udara sebaiknya tinggi, sekitar 70-90%, Suhu mendekati suhu kamar, 25-
27oC.
Selain itu dalam pembentukan akar stek diperlukan oksigen yang cukup. Oleh karena itu
media yang digunakan harus cukup gembur, sehingga aerasinya baik.
No Nama Alat Fungsi Gambar Harga
1. Gunting Memotong Rp. 100.000-
Stek bagiantanaman 230.000
yang distek

38
 2. Hormon hormon pada Rp.. 200.000/100
Auksin tanaman yang mg
diproduksi di
ujung akar dan
tunas dan
kemudian
ditransportasikan
ke seluruh
bagian tanaman
3. Atonik atau Meminimalkan Rp 20.000/100ml
Liquinox stres tanaman
Start yang baru
dipindah atau
adaptasi

Harga tokopedia 19 Agustus 2019

C. Teknik pencangkokan
Teknik perbanyakan vegetatif dengan cara pelukaan atau pengeratan cabang pohon induk
dan dibungkus media tanam untuk merangsang terbentuknya akar. Pada teknik ini tidak
ada batang bawah dan batang atas. Teknik ini relatif sudah dilakukan oleh petani dan
keberhasilannya lebih tinggi, karena pada proses mencangkok akar akan tumbuh ketika
masih berada di pohon induk.
Produksi dan kualitas buahnya akan persis sama dengan tanaman induknya. Tanaman asal
cangkok bisa ditanam pada tanah yang letak air tanahnya tinggi atau di pematang kolam
ikan. Disamping keuntungan, terdapat juga beberapa kekurangan/ kerugian pembibitan
dengan sistem cangkok.
Pada musim kemarau panjang tanaman tidak tahan kering. Tanaman mudah roboh bila ada
angin kencang karena tidak berakar tunggang. Pohon induk tajuknya menjadi rusak karena
banyak cabang yang dipotong. Dalam satu pohon induk kita hanya bisa mencangkok
beberapa batang saja, sehingga perbanyakan tanaman dalam jumlah besar tidak bisa
dilakukan dengan cara ini. Media untuk mencangkok bisa menggunakan cocopeat atau
serbuk sabut kelapa ataupun cacahan sabut kelapa. Dapat pula digunakan campuran
kompos/ pupuk kandang dengan tanah (1:1). Kalau disekitar kebun ada tanaman bambu,
maka tanah di bawah bambu yang telah bercampur seresah daun bambu dan sudah
membusuk bisa juga
digunakan untuk media cangkok. Waktu pelaksanaan sebaiknya pada awal musim hujan,
sehingga cangkokan tidak akan kekeringan. Selain itu dengan mencangkok di awal musim
hujan akan tersedia waktu untuk menanam hasil cangkokan pada musim itu juga.

39
1) Teknik mencangkok secara konvensional
Pertama-tama harus dipilih cabang yang sehat dan kuat atau sudah berkayu. Ukuran
diameternya sekitar 0,5-2 cm, tidak lebih kecil dari ukuran pensil. Sebaiknya warna kulit
cabang coklat muda atau hijau kecoklatan tergantung jenis tanaman. Cabang kemudian
disayat dengan pisau secara melingkar dan dibuat memanjang ke bawah sepanjang 3-5 cm
atau dua kali diameter cabang.
Kemudian kulitnya dikelupas sehingga bagian kambium yang seperti lendir tampak jelas.
Kambium ini dihilangkan dengan cara dikerik dengan mata pisau sehingga bersih atau
kering. Setelah dikerik pada keratan bagian atas diolesi atau-pun tanpa diolesi dengan
hormon tumbuh. Contoh hormon pertumbuhan atau vitamin, adalah Liquinox Start
Vitamin B-1 yang banyak dijual di toko pertanian dengan dosis 2 cc untuk 1 liter air. Jika
terdapat kesulitan mencari hormon tumbuh dapat menggunakan pupuk Urea yang dicairkan
dengan kadar 1 % atau 1 gr/1 lt air atau hormon tersebut ditambahkan pada media cangkok.
Siapkan dan atur lembaran plastik (kantong plastik yang sudah dibuka/dibelah) atau sabut
kelapa melingkar menyelubungi batang di bagian bawah keratan (1-2 cm). Posisi lembaran
plastik menghadap ke arah bawah, kemudian diikat dengan tali plastik atau rafia. Balik
posisi kantong plastik ke arah berlawanan/keatas, se-hingga akan diperoleh ikatan tali
plastik di dalam kantong plastik (ikatan bagian bawah tidak kelihatan dari luar/lebih rapi).
Selanjutnya bekas sayatan ditutup dengan media cangkok, media diatur penempatannya
agar rata menutupi luka keratan sampai melewati luka keratan bagian atas (1-2 cm).
Lakukan pengikatan bagian atas dan bagian tengah plastik (kalau dibutuhkan).
2) Teknik mencangkok dengan media dalam kantong plastik
Teknik mencangkok dengan media dalam kantong plastik hampir sama dengan cara
mencangkok yang normal, perbedaannya adalah media cangkok yang digunakan adalah
cocopeat (serbuk sabut kelapa) yang tersedia di toko pertanian atau sabut kelapa yang
sudah
kita perlakukan sendiri, sudah lebih dulu dimasukkan ke dalam kantong plastik. Perlakuan
sabut kelapa meliputi langkah-langkah sebagai berikut.
 Sabut kelapa dikupas atau dipisahkan dengan bagian kulit luarnya yang keras, yang
digunakan hanya sabut kelapa tanpa kulitnya.
 Sabut kelapa direndam dalam air, paling lama 1 minggu agar melunak sehingga mudah
dipisah-pisahkan dan hilang kandungan zat yang ada di sabut kelapa tersebut, karena zat
tersebut dapat menghambat pembentukan akar tanaman. Untuk pemakaian cocopeat
tanpa melalui perendaman dalam air (dapat langsung digunakan).
 Sabut kelapa dijemur dan dipisahkan serat-seratnya, maka sabut kelapa tersebut sudah
siap digunakan, atau sabut kelapa kita potong-potong lebih kecil.
 Tambahkan hormon pertumbuhan atau vitamin, contoh Liquinox Start Vitamin B-1
yang banyak dijual di toko pertanian dengan dosis 2 cc untuk 1 liter air, atau cara
mudahnya adalah 1 sendok makan = 1 tutup kemasan = 10 cc. Jika kesulitan mencari
hormon tumbuh dapat menggunakan pupuk Urea yang dicairkan dengan kadar 1 % atau
1 gr/1 lt air.

40
  Sabut kelapa dijemur dan dipisahkan serat-seratnya, maka sabut kelapa tersebut sudah
siap digunakan,atau sabut kelapa kita potong-potong lebih kecil. Media,
serbuk/potongan sabut kelapa kita taruh di wadah.
 Tambahkan hormon pertumbuhan atau vitamin, contoh Liquinox Start Vitamin B-1
yang banyak dijual di toko pertanian dengan dosis 2 cc untuk 1 liter air, atau cara
mudahnya adalah 1 sendok makan = 1 tutup kemasan = 10 cc. Jika kesulitan mencari
hormon tumbuh dapat menggunakan pupuk Urea yang dicairkan dengan kadar 1 % atau
1 gr/1 lt air.
No Nama Fungsi Gambar Harga
Alat
1. Pisau Mengupas kulit Rp. 60.000
kupas bagian tanaman
yang dicangkok

2. Grafting Tang untuk Rp..

Tool melakukan teknik 200.000/100 mg
grafting/mengupas/
memotong

3. Atonik Meminimalkan Rp
atau stres tanaman yang 20.000/100ml
Liquinox baru dipindah atau
Start adaptasi

D. Teknik penyambungan
Penyambungan atau enten (grafting) adalah penggabungan dua bagian tanaman yang
berlainan sedemikian rupa sehingga merupakan satu kesatuan yang utuh dan tumbuh
sebagai satu tanaman setelah terjadi regenerasi jaringan pada bekas luka sambungan atau
tautannya. Bagian bawah (yang mempunyai perakaran) yang menerima sambungan disebut
batang bawah (rootstock atau understock) atau sering disebut stock. Bagian tanaman yang
disambungkan atau disebut batang atas (scion) dan merupakan sepotong batang yang
mempunyai lebih dari satu mata tunas (entres), baik itu berupa tunas pucuk atau tunas

41
samping. Penyambungan batang bawah dan batang atas ini biasanya dilakukan antara dua
varietas tanaman yang masih dalam spesies yang sama.
Misalnya penyambungan antar varietas pada tanaman durian. Kadang-kadang bisa juga
dilakukan penyambungan antara dua tanaman yang berlainan spesiesnya tetapi masih
dalam satu famili. Tanaman mangga (Mangifera indica) disambung denga tanaman kweni
(Mangifera odorata).
1) Manfaat sambungan pada tanaman
Manfaat sambungan pada tanaman adalah untuk memperbaiki kualitas dan kuantitas
hasil tanaman, dihasilkan gabungan tanaman baru yang mempunyai keunggulan dari
segi perakaran dan produksinya, juga dapat mempercepat waktu berbunga dan berbuah
(tanaman berumur genjah) serta menghasilkan tanaman yang sifat berbuahnya sama
dengan induknya. Mengatur proporsi tanaman agar memberikan hasil yang lebih baik,
tindakan ini dilakukan khususnya pada tanaman yang berumah dua, misalnya tanaman
melinjo. Peremajaan tanpa menebang pohon tua, sehingga tidak memerlukan bibit baru
dan menghemat biaya eksploitasi.
2) Syarat batang bawah untuk sambungan
Untuk menyiapkan batang bawah dapat menggunakan biji asalan atau "sapuan”
sehingga menghasilkan batang bawah, tetapi ada varietas tanaman yang baik khusus
untuk batang bawah yaitu durian varietas bokor dan siriwig, karena biji besar sehingga
mampu menghasilkan sistem perakaran yang baik dan tahan terhadap busuk akar. Pada
saat bibit berdiameter 3-5 mm, dan berumur sekitar 3-4 bulan, bibit dalam fase
pertumbuhan yang optimum (tingkat kesuburannya baik), kambium aktif, sehingga
memudahkan dalam pengupasan dan proses merekatnya mata tempel ke batang bawah.
Agar menghasilkan bibit yang baik disarankan penyiraman dalam jumlah yang cukup
(media cukup basah). Batang bawah dipupuk dengan Urea 1-2 minggu sebelum
penempelan. Gunakan media tanam dengan komposisi tanah subur :
3) Syarat batang atas untuk sambungan
Batang atas atau entres yang akan disambungkan pada batang bawah diambil dari
pohon induk yang sehat dan tidak terserang penyakit. Pengambilan entres ini dilakukan
dengan menggunakan gunting stek atau silet yang tajam (agar diperoleh potongan yang
halus dan tidak mengalami kerusakan) dan bersih (agar entres tidak terkontaminasi oleh
penyakit). Entres yang akan diambil sebaiknya dalam keadaan dorman (istirahat)
pucuknya serta tidak terlalu tua dan juga tidak terlalu muda (setengah berkayu).
Panjangnya kurang lebih 10 cm dari ujung pucuk, dengan diameter sedikit lebih kecil
atau sama besar dengan diameter batang bawahnya.
Entres dalam keadaan dorman ini bila dipijat dengan dua jari tangan akan terasa padat,
tetapi dengan mudah bisa dipotong dengan pisau silet. Selain itu bila dilengkungkan
keadaannya tidak lentur tetapi sudah cukup tegar. Entres sebaiknya dipilih dari bagian
cabang yang terkena sinar matahari penuh (tidak ternaungi) sehingga memungkinkan
cabang memiliki mata tunas yang tumbuh sehat dan subur. Bila pada waktunya
pengambilan entres, keadaan pucuknya sedang tumbuh tunas baru (trubus) atau sedang
berdaun muda, maka bagian pucuk muda ini dibuang dan bagian pangkalnya sepanjang
5-10 cm dapat digunakan sebagai entres.

42
4) Tipe sambungan jika ditinjau dari bagian batang bawah yang disambung
Ada dua tipe sambungan, yaitu sambungan pucuk, dan sambungan samping. Sambung
pucuk (top grafting) merupakan cara penyambungan batang atas pada bagian atas atau
pucuk dari batang bawah. Caranya sebagai berikut. Memilih batang bawah yang
diameter batangnya disesuaikan dengan besarnya batang atas. Umur batang bawah
pada keadaan siap sambung ini bervariasi antara 1-24 bulan, tergantung jenis
tanamannya. Sebagai contoh, untuk durian umur 3-4 bulan, mangga dan alpukat umur
3-6 bulan. Manggis pada umur 24 bulan baru bisa disambung karena sifat
pertumbuhannya lambat.
Batang bawah dipotong setinggi 20- 25 cm di atas permukaan tanah. Gunakan silet,
pisau okulasi atau gunting stek yang tajam agar bentuk irisan menjadi rapi. Batang
bawah kemudian dibelah membujur sedalam 2-2,5 cm. Batang atas yang sudah
disiapkan dipotong, sehingga panjangnya antara 7,5-10 cm. bagian pangkal disayat
pada kedua sisinya sepanjang 2-2,5 cm, sehingga bentuk irisannya seperti mata
kampak.
No Nama Fungsi Gambar Harga
Alat
1. Pisau Membentuk/membelah Rp. 90.000
sambung bidang sambung pada
tanaman

2. Pisau Membentuk/membelah Rp. 150.000

sambung bidang sambung pada
lengkap tanaman

E. Teknik penempelan tunas (okulasi)

Penempelan atau okulasi (budding) adalah penggabungan dua bagian tanaman yang
berlainan sedemikian rupa sehingga merupakan satu kesatuan yang utuh dan tumbuh
sebagai satu tanaman setelah terjadi regenerasi jaringan pada bekas luka sambungan
atau tautannya. Bagian bawah (yang mempunyai perakaran) yang menerima
sambungan disebut batang bawah (rootstock atau understock) atau sering disebut stock.

43
 Bagian tanaman yang ditempelkan atau di-sebut batang atas, entres (scion) dan
merupakan potongan satu mata tunas (entres). Dalam buku ini coba kita kenalkan
"Okulasi Cipaku" karena teknik okulasi ini banyak dikembangkan dan digu-nakan oleh
petani penangkar bibit di daerah Cipaku dan sekitarnya, di Kabupaten Bogor. Biasanya
penangkar bibit melakukan okulasi pada saat batang bawah sudah sebesar ukuran
pensil.
Sedangkan okulasi Cipaku dilakukan pada batang bawah berukuran sebesar pangkal
lidi, sehingga bisa menghasilkan bibit lebih cepat dari pada sistem okulasi yang
lama.Teknik okulasi cipaku ini adalah pengembangan teknik okulasi sistem Forkert.
1) Syarat batang bawah untuk okulasi
Dapat menggunakan biji asalan atau "sapuan" untuk mengha-silkan batang bawah,
tetapi ada varietas durian yang baik khusus untuk batang bawah yaitu varietas bokor
dan siriwig, karena biji besar sehingga mampu menghasilkan sistem perakaran yang
baik dan tahan terhadap busuk akar.
Batang diupayakan berdiameter 3-5 mm, berumur sekitar 3-4 bulan. Dalam fase
pertumbuhan yang optimum (tingkat kesuburannya baik), kambiumnya aktif, sehingga
memudahkan dalam pengupasan dan proses merekatnya mata tempel ke batang bawah.
Disarankan penyiraman cukup (media cukup basah) Batang bawah dipupuk dengan
Urea
1-2 minggu sebelum penempelan. Gunakan media tanam dengan komposisi tanah
subur: tanah, pupuk kandang : sekam padi (1:1:1). Gunakan polybag ukuran 15x20 cm
yang sanggup bertahan dari biji sampai 3 bulan siap tempel sampai dengan 3 bulan
setelah tempel.
Setelah periode tersebut polybag harus diganti dengan ukuran yang lebih besar 20x30
cm, atau langsung ke polybag 30x40 cm tergantung permintaan pasar dan seterusnya
semakin besar pertumbuhan tanaman harus diimbangi dengan ukuran besar polybag.
Kecuali un-tuk alasan pengangkutan jarak jauh untuk efisiensi tempat kita gunakan
polybag yang lebih kecil dari biasanya.
2) Syarat batang atas untuk okulasi
Entres yang baik adalah yang cabangnya dalam keadaan tidak terlalu tua dan juga tidak
terlalu muda (setengah berkayu). Warna kulitnya coklat muda kehijauan atau abu-abu
muda. Entres yang diambil dari cabang yang terlalu tua pertumbuhannya lambat dan
persentase keberhasilannya rendah. Besar diameter cabang untuk entres ini harus
sebanding dengan besarnya batang bawahnya.
Cabang entres untuk okulasi sebaiknya tidak berdaun (daunnya sudah rontok). Pada
tanaman tertentu sering dijumpai cabang entres yang masih ada daun melekat pada
tangkai batangnya. Untuk itu perompesan daun harus dilakukan dua minggu sebelum
pengambilan cabang entres. Dalam waktu dua minggu ini, tangkai daun akan luruh dan
pada bekas tempat melekatnya (daerah absisi) akan terbentuk kalus penutup luka yang
bisa mencegah masuknya mikro-organisme penyebab penyakit (patogen).
3) Faktor yang menunjang keberhasilan okulasi
Waktu terbaik pelaksanaan okulasi adalah pada pagi hari, antara jam 07.00-11.00 pagi,
ka-rena saat tersebut tanaman se-dang aktif berfotosintesis sehingga kambium tanaman

44
 juga dalam kondisi aktif dan optimum. Diatas Jam 12.00 siang daun mulai layu. Tetapi
ini bisa diatasi dengan menempel di tempat yang teduh, terhindar dari sinar matahari
langsung.
Kebersihan alat okulasi, silet yang akan digunakan langsung kita belah dua saat masih
alam bungkusan kertas, sehingga silet kita tetap dalam kondisi bersih satu belahan kita
gunakan sedangkan belahan lainnya kita sim-pan untuk pengganti belahan silet pertama
apabila dirasa sudah tidah tajam lagi.
Perawatan alat okulasi, setelah digunakan silet di-bersihkan dan dibungkus lagi dengan
kertas pembungkusnya agar tidak berkarat. Petani terampil satu bagian silet mampu
digunakan untuk 100 s/d 200 kali okulasi sehingga dengan dua bagian silet mampu
dihasilkan 200 s/d 400 okulasi dalam sehari (10 jam kerja). Seorang pembibit yang
berpengalaman dalam 1 jam mampu menempel sekitar 40 tempelan. Kerja mulai jam
06.00-12.00 (6 jam) dilanjutkan jam 13.00-17.00 (4 jam), sehingga 10 jam kerja dalam
1 hari dihasilkan 10x40 = 400 tempelan.
4) Cara okulasi
a) Perlakuan pendahuluan
Batang bawah dengan polybagnya dipegang dan diangkat sedikit keatas lalu ditekan
miring ke bawah sehingga posisi tanaman dan polybagnya menjadi miring ke arah luar,
agar memudahkan mencari posisi batang yang akan di tempel dan pengerjaan
penempelan, gerakan ini juga mampu menjatuhkan embun/ air yang melekat di daun,
agar lebih banyak embun/air yang jatuh, gerakan batang bawah sekali lagi dengan
tangan.
Batang bawah dibersihkan dari kotoran/debu dengan cara mengusap dengan ibu jari
dan telunjuk tangan kita pada bagian yang akan dibuat sobekan untuk okulasi.
b) Pembuatan sayatan untuk tempat menempel entres
Bagian batang bawah yang akan dijadikan tempat okulasi harus diperhatikan dengan
seksama. Penentuan tempat okulasi, buat tempat sayatan/ kupasan/ sobekan setinggi 3
kali tinggi/panjang silet dari batas akar dan batang, karena bila okulasi pertama gagal
setelah 3 minggu kita bisa mengokulasi lagi tepat berjarak sepanjang silet dibawah luka
okulasi pertama pada sisi yang berlawanan, kalau okulasi ke-2 masih gagal dalam 3
minggu berikutnya kita dapat mengulang untuk yang terakhir kali atau yang ke-3
berjarak sepanjang silet pada sisi yang berlawanan dengan okulasi ke-2 atau sama sisi
dengen okulasi ke-1. Kalau itupun gagal kita bisa gunakan alternatif dengan teknik
sambung pucuk atau kita menunggu tanaman tumbuh lebih tinggi. Tetapi jangan
melakukan okulasi 2 atau 3 sekaligus pada tanaman karena itu akan membuat stress
tanaman.
Panjang silet sekitar 4 cm, sehingga jarak tempat okulasi pertama adalah setinggi
sekitar 12 cm di atas batas akar dan batang. Buang daun dibawah posisi tempat sayatan,
untuk memudahkan penempelan atau tidak menghalangi pandangan.
Penyayatan kulit batang bawah mendatar selebar 3-4 mm dengan 2 atau 3 kupasan,
tergantung pada besar kecilnya diameter batang bawah dan diseimbangkan dengan
besar kecilnya entres, lalu ditarik ke bawah sepanjang lebih kurang 1,5-3 cm, sehingga

45
 menjulur seperti lidah. Sayatan ini kemudian dipotong ¾ panjangnya atau menyisakan
sedikit sayatan (<1/3 bagian) cukup untuk tempat menahan sayatan atau pola mata
entres.
c) Menempelkan mata entres ke sayatan batang bawah
Ambil sayatan mata entres, masukkan, lekatkan, tempelkan, tancapkan dan tekan entres
pada sisa sobekan di batang bawah. Prinsipnya semakin cepat penem-pelan dari
pengambilan entres semakin baik, persen jadinya makin tinggi.
d) Pengikatan
Ambil tali dan tarik tali plastik yang disiapkan untuk pengikatan, pengikatan dari
bawah tempelan melingkar ke atas dimulai sekitar 0.5 cm di bawah sayatan/jendela,
tali plastik disusun saling tindih seperti menyusun genting, pengikatan dengan hatihati
jangan terlalu
kencang (mengganggu proses penyatuan batang bawah dan entres), atau kurang
kencang/ kendur (air bisa masuk ke luka tempelan, sehingga menginfeksi tempelan)
gunakan perasaan da-lam pengikatan.
No Nama Alat Fungsi Gambar Harga
1. Penjepit Menjepit bidang Rp. 35.000
okulasi okulasi

2. Grafting Mengikat bidang Rp. 18.000

Tape -Plastik okulasi
Okulasi,
Sambung
Pucuk /
Enten - 3 cm

3. Grafting Membuat bidang Rp. 150.000

Tool okulasi dengan
memotong dan
membelah

46
 4. Pisau teknik Membuat bidang Rp. 65.000
grafting okulasi dengan
memotong dan
membelah

F. Penyusuan
Istilah penyusuan (approach grafting) merupakan cara penyambungan di mana batang
bawah dan batang atas masingmasing tanaman masih berhubungan dengan
perakarannya.
Keuntungan dari teknik ini adalah tingkat keberhasilan tinggi, tetapi pengerjaannya
agak merepotkan, karena batang bawah harus selalu didekatkan kepada cabang pohon
induk yang kebanyakan berbatang tinggi.
Kerugian lainnya bahwa penyusuan hanya dapat dilakukan dalam jumlah sedikit atau
terbatas, tidak sebanyak sambungan atau menempel dan akibat dari penyusuan bisa
merusak tajuk pohon induk. Oleh karena itu penyusuan hanya dianjurkan terutama
untuk perbanyakan tanaman yang sulit dengan cara sambungan dan okulasi.
5) Tipe penyusuan
Susuan duduk untuk mendekatkan batang bawah dengan cabang induknya dibuat
parapara dari bambu. Batang-bawah kemudian ditaruh diatas para-para dan disusukan
dengan cabang pohon induk. Susuan gantung disebut demikian karena batang bawah
yang akan disusukan didekatkan dengan cabang pohon induk dengan posisi
menggantung. Dan polybag batang bawah kita ikatkan pada cabang batang atas.
6) Cara melakukan susuan
Batang bawah disayat dengan kayunya sepanjang 2-3 cm, kira-kira 1/3 diameter
batang. Hal yang sama dilakukan untuk ca-bang batang atasnya yang belum dipotong
dari induk. Keduanya kemudian dilekatkan tepat pada bagian yang disayat. Pada waktu
melekatkan harus diperhatikan agar kambium entres dan batang bawahnya berhimpit.
Posisi susuan bisa duduk atau menggantung. Pemotongan entres dilakukan setelah
pertautan berhasil.
Biasanya setelah 3-4 bulan. Tandanya ada pembengkakan disekitar batang yang diikat.
Agar cabang entres tidak kaget atau stres sebaiknya pemotongan dari induk dilakukan
secara bertahap sebanyak tiga kali. Selang waktu pengeratan pertama ke berikutnya
adalah seminggu. Pada pengeratan pertama setelah terjadi pembengkakan cabang
entres dikerat 1/3 diameter cabang. Minggu ke-dua 2/3 diameter cabang. Minggu
ketiga susuan dipotong lepas.
 Pengupasan batang atas dan batang bawah
 Penyatuan batang atas dan batang bawah

47
  Pengikatan batang atas dan batang bawah
 Pengikatan telah selesai dan perlu diberi satu ikatan lagi untuk menguatkan
 Hasil teknik penyusuan duduk
 Hasil teknik penyusuan gantung.
No Nama Alat Fungsi Gambar Harga
1. Penjepit Menjepit bidang Rp. 35.000
okulasi okulasi

2. Grafting Mengikat bidang Rp. 18.000

Tape -Plastik okulasi
Okulasi,
Sambung
Pucuk /
Enten - 3 cm

3. Grafting Membuat bidang Rp. 150.000

Tool okulasi dengan
memotong dan
membelah

4. Pisau teknik Membuat bidang Rp. 65.000

grafting okulasi dengan
memotong dan
membelah

G. Kultur Jaringan

Kultur jaringan merupakan suatu metode untuk mengisolasi bagian dari tumbuhan
seperti protoplasma, sekelompok sel, jaringan atau organ serta menumbuhkannya
dalam kondisi aseptik sehingga bagian-bagian tersebut dapat memperbanyak diri dan
beregenerasi menjadi tanaman lengkap kembali.

48
Teori yang mendasari tehnik kultur jaringan adalah teori sel oleh Schawann dan
Scheleiden (1838) yang menyatakan sifat totipotensi (total genetic potential) sel, yaitu
bahwa setiap sel tanaman yang hidup dilengkapi dengan informasi genetik dan
perangkat fisiologis yang lengkap untuk tumbuh dan berkembang menjadi tanaman
utuh, jika kondisinya sesuai. Manfaat Kultur Jaringan :
a. Melestarikan sifat tanaman induk
b. Menghasilkan tanaman yang memiliki sifat sama
c. Menghasilkan tanaman baru dalam jumlah banyak dalam waktu yang singkat
d. Dapat menghasilkan tanaman yang bebas virus
e. Dapat dijadikan sarana untuk melestarikan plasma nutfah
f. Untuk menciptakan varietas baru melalui rekayasa genetika. Sel yang telah
direkayasa dikembangkan melalui kultur jaringan sehingga menjadi tanaman
baru secara lengkap
g. Pelaksanaannya tidak tergantung pada musim.
Kelemahan Kultur Jaringan :
1. Diperlukan biaya awal yang relatif tinggi
2. Hanya mampu dilakukan oleh orang-orang tertentu, karena memerlukan keahlian
khusus
3. Bibit hasil kultur jaringan memerlukan proses aklimatisasi, karena terbiasa dalam
kondisi lembap dan aseptik.
Keuntungan Kultur Jaringan :
a. Pengadaan bibit tidak tergantung musim
b. Bibit dapat diproduksi dalam jumlah banyak dengan waktu yang relatif lebih cepat
(dari satu mata tunas yang sudah respon dalam 1 tahun dapat dihasilkan minimal
10.000 planlet/bibit)
c. Bibit yang dihasilkan seragam
d. Bibit yang dihasilkan bebas penyakit (menggunakan organ tertentu)
e. Biaya pengangkutan bibit relatif lebih murah dan mudah
f. Dalam proses pembibitan bebas dari gangguan hama, penyakit, dan deraan
lingkungan lainnya
g. Dapat diperoleh sifat-sifat yang dikehendaki
h. Metabolit sekunder tanaman segera didapat tanpa perlu menunggu tanaman
dewasa
Jenis-jenis alat dalam kegiatan Kultur Jaringan :
No Nama Alat Gambar Fungsi
1. Botol Kultur Sebagai tempat untuk
menkulturkan atau
menanam eksplan

49
2. Cawan Petridish sebagai media
perkembangan
mikroorganisme

3. Laminar Air Flow untuk menanam eksplan ke

dalam botol dalam kondisi
steril atau melakukan sub
kultur yang dilengkapi
dengan blower dan lampu
UV

4. Autoclave untuk mensterilkan media,

baik media agar atau pun
media cair. Juga dapat
digunakan untuk sterilisasi
tanah atau kompos yang
akan digunakan untuk media
tanaman.

5. Hot Plane untuk homogen dan juga

untuk pemanas. Hot plate
juga merupakan alat untuk
mencampur dan memasak
media kultur.Hot plate
digunakan untuk memasak
segala macam bahan nutrisi
dengan melibatkan
pengaduk dan pemanas.

50
6. Shacker mesin pengguncang, yang
digunakan dalam proses
perbanyakan sel atau
pertumbuhan PLB
(Protocrm Likes Body)
dalam kegiatan kultur
jaringan, setelah dilakukan
inokulasi eksplan.
7. Kulkas Sebagai tempat
penyimpanan larutan kimia
dan bagian tanaman yang
akan dikulturkan agar tahan
lama.

8. Rak botol kultur Sebagai tempat

penyimpanan botol kultur
yang telah ditanam.

9. Lemari larutan Sebagai tempat

kimia penyimpanan berbagai
macam larutan kimia.

10. Pinset Pinset digunakan untuk

mengambil atau menarik
beberapa sampel. Fungsi
pinset itu untuk menjepit
benda kecil atau pun yang

51
 sangat lembek(lembut), ada
beberapa sampel atau zat-zat
yang terdapat di
laboratoriumm yang bisa
menyebabkan alergi atau
iritasi pada manusia.
11. Keranjang botol Sebagai tepat penyimpana
kultur botol kultur yang telah
disterilisasi.

12. Timbangan Berfungsi untuk menimbang

analitik nutrisi yang akan diberikan
pada media.

13. PH meter digital Berfungsi untuk mengukur

ph secara akurat.

Tahapan yang dilakukan dalam perbanyakan tanaman dengan teknik kultur jaringan
adalah:
a. Pemilihan dan Penyiapan Tanaman Induk Sumber Eksplan
Tanaman tersebut harus jelas jenis, spesies, dan varietasnya serta harus sehat dan bebas
dari hama dan penyakit. Tanaman indukan sumber eksplan tersebut harus dikondisikan
dan dipersiapkan secara khusus di rumah kaca atau greenhouse agar eksplan yang akan
dikulturkan sehat dan dapat tumbuh baik serta bebas dari sumber kontaminan pada
waktu dikulturkan secara in-vitro.

52
 b. Inisiasi Kultur
Tujuan utama dari propagasi secara in-vitro tahap ini adalah pembuatan kultur dari
eksplan yang bebas mikroorganisme serta inisiasi pertumbuhan baru (Wetherell, 1976).
ini mengusahakan kultur yang aseptik atau aksenik. Aseptik berarti bebas dari
mikroorganisme, sedangkan aksenik berarti bebas dari mikroorganisme yang tidak
diinginkan. Dalam tahap ini juga diharapkan bahwa eksplan yang dikulturkan akan
menginisiasi pertumbuhan baru, sehingga akan memungkinkan dilakukannya
pemilihan bagian tanaman yang tumbuhnya paling kuat,untuk perbanyakan
(multiplikasi) pada kultur tahap selanjutnya (Wetherell, 1976).
c. Sterilisasi
Sterilisasi adalah bahwa segala kegiatan dalam kultur jaringan harus dilakukan di
tempat yang steril, yaitu di laminar flow dan menggunakan alat-alat yang juga sterail.
Sterilisasi juga dilakukan terhadap peralatan, yaitu menggunakan etanol yang
disemprotkan secara merata pada peralatan yang digunakan. Teknisi yang melakukan
kultur jaringan juga harus steril.
d. Multiplikasi atau Perbanyakan Propagul
Tahap ini bertujuan untuk menggandakan propagul atau bahan tanaman yang
diperbanyak seperti tunas atau embrio, serta memeliharanya dalam keadaan tertentu
sehingga sewaktu-waktu bisa dilanjutkan untuk tahap berikutnya. Pada tahap ini,
perbanyakan dapat dilakukan dengan cara merangsang terjadinya pertumbuhan tunas
cabang dan percabangan aksiler atau merangsang terbentuknya tunas pucuk tanaman
secara adventif, baik secara langsung maupun melalui induksi kalus terlebih dahulu.
Seperti halnya dalam kultur fase inisiasi, di dalam media harus terkandung mineral,
gula, vitamin, dan hormon dengan perbandingan yang dibutuhkan secara tepat
(Wetherell, 1976). Hormon yang digunakan untuk merangsang pembentukan tunas
tersebut berasal dari golongan sitokinin seperti BAP, 2-iP, kinetin, atau thidiadzuron
(TDZ).
e. Pemanjangan Tunas, Induksi, dan Perkembangan Akar
Tujuan dari tahap ini adalah untuk membentuk akar dan pucuk tanaman yang cukup
kuat untuk dapat bertahan hidup sampai saat dipindahkan dari lingkungan in-vitro ke
lingkungan luar. Dalam tahap ini, kultur tanaman akan memperoleh ketahanannya
terhadap pengaruh lingkungan, sehingga siap untuk diaklimatisasikan (Wetherell,
1976). Tunas-tunas yang dihasilkan pada tahap multiplikasi di pindahkan ke media lain
untuk pemanjangan tunas. Media untuk pemanjangan tunas mengandung sitokinin
sangat rendah atau tanpa sitokinin. Tunas tersebut dapat dipindahkan secara individu
atau berkelompok. Pemanjangan tunas secara berkelompok lebih ekonomis daripada
secara individu. Setelah tumbuh cukup panjang, tunas tersebut dapat diakarkan.
Pemanjangan tunas dan pengakarannya dapat dilakukan sekaligus atau secara bertahap,
yaitu setelah dipanjangkan baru diakarkan. Pengakaran tunas in-vitro dapat dilakukan
dengan memindahkan tunas ke media pengakaran yang umumnya memerlukan auksin
seperti NAA atau IBA. Keberhasilan tahap ini tergantung pada tingginya mutu tunas
yang dihasilkan pada tahap sebelumnya.
f. Aklimatisasi
Dalam proses perbanyakan tanaman secara kultur jaringan, tahap aklimatisasi planlet
merupakan salah satu tahap kritis yang sering menjadi kendala dalam produksi bibit
secara masal. Pada tahap ini, planlet atau tunas mikro dipindahkan ke lingkungan di

53
luar botol seperti rumah kaca , rumah plastik, atau screen house (rumah kaca kedap
serangga). Proses ini disebut aklimatisasi. Aklimatisasi adalah proses pengkondisian
planlet atau tunas mikro (jika pengakaran dilakukan secara ex-vitro) di lingkungan baru
yang aseptik di luar botol, dengan media tanah, atau pakis sehingga planlet dapat
bertahan dan terus menjadi bibit yang siap ditanam di lapangan. Prosedur pembiakan
dengan kultur jaringan baru bisa dikatakan berhasil jika planlet dapat diaklimatisasi ke
kondisi eksternal dengan keberhasilan yang tinggi.
Macam-Macam Kultur Jaringan
a. Kultur meristem, menggunakan jaringan (akar, batang, daun) yang muda atau
meristematik
b. Kultur anter, menggunakan kepala sari sebagai eksplan
c. Kultur embrio, menggunakan embrio. Misalnya pada embrio kelapa kopyor yang
sulit dikembangbiakan secara alamiah
d. Kultur protoplas, menggunakan sel jaringan hidup sehingga eksplan tanpa dinding
e. Kultur kloroplas, menggunakan kloroplas. Kultur ini biasanya untuk memperbaiki
atau membuat varietas baru
f. Kultur polen, menggunakan serbuk sari sebagai eksplannya.

54
 BAB IV
Menganalisis Kriteria Pohon Induk
dalam Produksi Benih Secara Vegetatif

A. Pohon Induk
Pohon induk adalah tanaman pilihan yang dipergunakan sebagai sumber batang
atas (entres), baik itu tanaman kecil ataupun tanaman besar yang sudah produktif yang
berasal dari biji atau hasil perbanyakan vegetatif. Persyaratan pohon induk antara lain
adalah memiliki sifat unggul dalam produktivitas dan kualitas tanaman, seperti
tanaman buah yang tahan terhadap serangan organisme pengganggu tanaman (OPT).
Nama varietas pohon induk dan asal-usulnya (nama pemilik, tempat asal) harus jelas,
sehingga memudahkan pela-cakannya. Tanaman dari biji harus sudah berproduksi
minimal lima musim, untuk mengetahui kemantapan sifat yang
dibawanya. Ditanam dalam kebun yang terpisah dari tanaman lain yang dapat
menjadi sumber penularan penyakit atau penyerbukan silang, terutama untuk pohon
induk yang akan diperbanyak secara generatif yaitu diambil bijinya. Kebun pohon
induk adalah kebun yang ditanami dengan bebera-pa varietas buah unggul untuk
sumber penghasil batang atas (mata tempel atau cabang entres) untuk perbanyakan
dalam jumlah besar. Tanaman yang ditanam pada umumnya adalah tanaman hasil
perbanyakan secara vegetatif (okulasi, sambung, susuan, cangkok, stek) dan memenuhi
persyaratan sebagai pohon induk. Lokasi pohon induk sebaiknya tidak
jauh dengan lokasi perbanyakan tanaman, untuk memudahkan pelaksanaan
perbanyakan bibit.
Ada dua sistem penanaman kebun pohon induk, ialah:
 Kebun pohon induk sekaligus sebagai kebun produksi;
 Kebun pohon induk dengan jarak tanam lebih rapat, misalnya untuk tanaman
durian, kebun produksi biasanya berjarak tanam 10x10 m, sedangkan pada
kebun pohon induk dapat berjarak tanam 3x3 m. Dengan jarak tanam yang rapat
dapat diperoleh lebih banyak pohon induk dalam suatu areal yang relatif tidak
luas.
Pencarian pohon induk untuk mendapatkan jenis tanaman unggul dengan bebeapa cara.
Pertama, adalah cara eksplorasi, yaitu kegiatan pencarian pohon induk dengan
cara melacak suatu tanaman ke daerah sentra budidayanya sampai dengan tumbuhan
yang tumbuh liar di hutan. Tempat tersebut mempunyai ribuan pohon durian yang
tumbuh secara alami dan di antara tanaman durian tersebut terdapat beberapa varietas
yang mempunyai sifat-sifat unggul walaupun merupakan tanaman dari biji serta
tumbuh setengah liar di alam.
Kedua, dengan cara promosi, ialah kegiatan pencarian pohon induk dengan
cara mengadakan kejuaraan buah unggul, dari lomba tersebut muncul durian unggul
baru yang berpotensi sebagai pemenang lomba. Contoh yang paling terkenal adalah
durian Petruk. Durian ini adalah juara lomba buah di Jepara dan sekarang sudah
ditetapkan pemerintah sebagi durian unggul nasional.
Ketiga, dengan cara introduksi, yaitu kegiatan pencarian pohon induk dengan
cara mendatangkan atau membawa jenis buah yang terbukti unggul dari daerah atau
negara lain. Cara ini merupakan jalan pintas untuk mempercepat perolehan bahan

55
 tanaman yang telah diketahui sifat keunggulannya. Hal yang harus diperhatikan adalah
kesesuaian keadaan iklim, tanah dan cara budidaya pada tempat tumbuh asalnya dengan
keadaan tempat tanam yang baru,agar kualitasnya tetap baik. Masalah lain yang muncul
adalah adanya hama dan penyakit yang sebelumnya tidak diketahui di daerah asalnya,
tetapi muncul setelah tanaman tersebut ditanam di tempat yang baru. Sebagai contoh
adalah durian bangkok dari Thailand yang di-introduksi ke Indonesia seperti Chanee
dan Monthong. Jenis ini rata-rata tidak tahan terhadap penyakit busuk akar dan busuk
leher batang atau kanker batang.
Pohon induk pada umumnya dipilih dari bibit-bibit unggul. Bibit unggul adalah
tanaman muda yang memiliki sifat unggul yaitu mampu menunjukkan sifat asli
induknya dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, serta tidak mengandung hama dan
penyakit. Pada tanaman buah sifat unggul ini terutama nilai dari kualitas buahnya. Bila
semakin banyak sifat yang disukai konsumen terkumpul dalam satu buah, maka
semakin tinggi pula nilai ekonomi (harga) buah tersebut. Buah demikian dapat
digolongkan sebagai buah unggul.
Untuk itu dapat diambil contoh cara menilai buah durian berdasarkan kriteria
penampilan buah dan sifat buah yang disukai konsumen, sehingga diperoleh suatu
daftar kriteria penilaian buah durian unggul.
Kelompok sifat utama durian unggul adalah
1) Rasa daging buah : manis berlemak, diutamakan dengan rasa khas
2) Ketebalan daging : tebal
3) Ukuran biji : kecil atau sekurangkurangnya kempes
4) Warna daging : kuning sampai jingga
5) Kadar air daging : sedikit (kering)
6) Tekstur daging : halus, sedikit berserat
7) Ukuran buah : besar
8) Aroma : kuat merangsang
9) Kulit buah : tipis dan mudah dibuka bila buah sudah masak
10) Jumlah juring : 5-6 juring sempurna
Kelompok sifat menunjang :
1. Struktur pohon kokoh, percabangan merata/simetris, tajuk bulat.
2. Produksi buah tinggi dan stabil setiap tahun, diutamakan yang panen buahnya pada
awal atau akhir musim.
3. Tahan terhadap hama penggerek dan beberapa jenis cendawan.
4. Mudah diperbanyak.
5. Pertumbuhan cepat dan responsif terhadap kultur teknis budidaya (pemupukan,
pengairan).
Apabila minimal terpenuhi 70% sifat unggul dari daftar diatas maka bibit tanaman
tersebut tergolong jenis unggul. Bila tidak memenuhi 70% persyaratan diatas, maka
tanaman demikian tergolong benih yang biasa saja. Cara penilaian seperti ini dapat
dipakai untuk menilai jenis tanaman lainnya. Namun perlu mengadakan perubahan
kriteria tertentu agar sesuai dengan sifat masing-masing jenis tanaman.
B. Kegiatan Penilaian Kultivar
Dalam dunia pertanian, kultivar diartikan sebagai sekelompok tumbuhan yang telah
dipilih/diseleksi untuk suatu atau beberapa ciri tertentu yang khas dan dapat dibedakan
secara jelas dari kelompok lainnya, serta tetap mempertahankan ciri-ciri khas ini jika

56
 diperbanyak dengan cara tertentu, baik secara seksual maupun aseksual. Dalam
pembicaraan sehari-hari awam kerap kali menyebut kultivar sebagai varietas atau ras
(ras lokal, landrace), meskipun sebenarnya masing-masing memiliki pengertian yang
berbeda. Kultivar merupakan produk dari pemuliaan tanaman.
(1) Pengujian Adaptasi Varientas Tanaman
Kegiatan Pengujian adaptasi Varietas Tanaman merupakan kegiatan uji adaptasi guna
persiapan varietas dengan menggunakan benih sumber yang berasal dari hasil
penelitian para pemulia swasta maupun pemerintah, atau hasil pemurnian varietas
maupun benih impor.
Tujuan Pengujian Adaptasi Varietas Tanaman, adalah :
a. Mengetahui kemampuan sifat atau karakteristik suatu varietas/ galur/hibrida/klon
dalam menyesuaikan diri dengan lingkungannya.
b. Memperoleh data yang akurat mengenai keunggulan yang dimiliki
varietas/galur/hibrida/klon yang bersangkutan dibandingkan dengan varietas yang
sudah ada atau varietas baru atau varietas yang sudah dilepas, sebelum varietas
tersebut dilepas sebagai varietas unggul.
(2) Pemurnian Varientas
Pemurnian varietas merupakan suatu usaha pengembalian mutu sesuai dengan keadaan
varietas yang baku pada varietas yang sudah lama dilepas, atau memantapkan sifat-sifat
unggul suatu varietas yang belum dilepas namun sudah tersebar/digemari dominan
disuatu daerah.
Tujuan PemurnianVarietas, adalah :
a. Mengembalikan mutu suatu varietas, baik varietas unggul yang telah berkembang
disuatu daerah maupun varietas yang telah lama dilepas dari kontaminasi type
simpang, sehingga menunjukan keseragaman baik pada fase vagetatif maupun
generatifnya yang merupakan bentuk hasil yang dipanen, sesuai dengan deskripsi
varietas yang baku.
b. Tersedianya benih sumber dari varietas unggul yang dominan disuatu daerah untuk
pengembangan produksi.
(3) Persiapan Pelepasan Varientas
Persiapan Pelepasan Varietas merupakan kegiatan lanjutan dari Pengujian Adaptasi
Varietas Tanaman yang memberikan harapan maupun pemurnian varietas yang belum
dilepas untuk dilepas secara resmi sebagai varietas unggul.
Tujuan Persiapan Pelepasan Varietas, adalah memperoleh pengakuan secara resmi
varietas-varietas unggul daerah yang telah tersebar sebagai varietas unggul, sesuai
dengan prosedur pelepasan varietas.
(4) Inventarisasi Penyebaran Varientas
Inventarisasi penyebaran varietas diperlukan untuk mengetahui proporsi/komposisi
penyebaran jenis dan varietas tanaman yang ada pada suatu daerah di seluruh provinsi
di Indonesia, baik yang sudah dilepas maupun yang belum dilepas, varietas lokal
maupun introduksi (benih impor). Dari hasil inventarisasi penyebaran varietas tersebut
dapat dilihat varietas yang paling dominan disuatu daerah dan memiliki potensi untuk
dikembangkan di daerah lain yang sesuai kondisi agroklimatnya.

57
 Tujuan Inventarisasi Penyebaran Varietas, adalah :
a. Mengetahui jenis-jenis/varietas hortikultura (terutama yang sudah dilepas) dan luas
penyebarannya di tiap propinsi diseluruh Indonesia.
b. Mempelajari kemungkinan pengembangan suatu jenis tanaman/varietas
hortikultura ke daerah lain yang sesuai kondisi agroklimatnya.
c. Mengetahui penyebaran jenis/varietas yang benihnya berasal dari benih impor
(varietas introduksi yang digemari petani)
d. Mengetahui jenis/varietas hortikultura langka yang terdapat disuatu daerah, yang
mempunyai prospek untuk dikembangkan.
(5) Determinasi Pohon Induk.
Determinasi atau penentuan/penetapan pohon induk bertujuan untuk memperoleh
tanaman buah-buahan yang mampu dijadikan sumber benih untuk perkembang biakan
selanjutnya baik sebagai pohon induk batang bawah maupun pohon induk batang atas.

Tujuan Determinasi Pohon Induk, adalah :

a. Menjamin mutu dan kebenaran identitas varietas dari bibit buah-buahan yang
beredar, sehingga didapatkan kepastian bahwa bibit sumber pohon induk tersebut
benar-benar merupakan pohon induk yang diharapkan dan sesuai dengan sifat
aslinya.
b. Mempelajari adanya keragaman sifat unggul dari masing-masing pohon induk
sebagai akibat dari faktor lingkungannya.
c. Membantu petugas Pengawas Benih Tanaman.
C. Pemeriksaan Pohon Induk
Pemeriksaan pohon induk bertujuan untuk mengetahui sumber benih, dan sumber
pohon induk, ada atau tidaknya terjadi persilangan liar, dan untuk mengetahui
tercampurnya pertanaman dengan tanaman varientas lain atau pertanaman blok lain.
Pemeriksaan lapangan untuk memperbanyak benih biji dilakukan terhadap morphologi
tanaman, sedangkan pemeriksaan lapangan untuk perbanyakan benih dengan cara vegetatif
dilakukan terhadap kebenaran dan atau kesehatan pohon induk/ materi induknya pada
tahapan pertumbuhan tertentu. Kriteria kesehatan pohon biasanya dikaitkan dengan adanya
serangan hama dan penyakit pada pohon. Misalnya pada daun, batang akar dan lain-lain.
Tanda-tanda tersebut, apakah ada daun-daun dari pohon yang memiliki tanda-tanda
serangan hama ataukah ada rayap yang menyerang akar atau batang pohon. Kemudian
apakah terdapat tanda-tanda serangan penyakit seperti jamur, bercak daun dan lain-lain.
Pohon induk untuk sumber mata tunas (entres) harus diregestrasi terlebih dahulu oleh
petugas balai. Pengawas dan Sertifikasi Benih (BPSB). Dasar dari Sertifikasi benih adalah
:
1. UU no 12 Tahun 1992 tentang Sistem Budidaya Tanaman
2. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No 44 Tahun 1995 tentang Perbenihan
Tanaman
3. UU no 22 Tahun 1999 tentang Pemerintah Daerah
Tujuan Regestrasi pohon induk adalah untuk menjamin kebenaran bibit yang
dihasilkan dari pohon induk yang bersangkutan secara hukum (yuridis) sehingga konsumen
tidak dirugikan. Tujuan lainnya adalah untuk menjamin kebenaran suatu varientas.
Prosedur melakukan pemerikasaan pohon induk :

58
 a. Tujuan mampu melakukan pemeriksaan pohon induk apabila disediakan alat dan
bahan.
b. Keselamatan kerja : gunakan pakaian lapangan, hati-hati dalam menggunakan alat dan
bahan, dan simpan kembali alat yang sudah digunakan dalam kondisi bersih dan rapi.
c. Alat dan Bahan : Loop/ kaca pembesar, Alat tulis dan Pohon induk
d. Prosedur kerja
1. Tentukan pohon induk yang akan dilakukan pemeriksaaan.
2. Lakukan pemeriksaan terhadap kesehatan pohon induk tersebut dengan
mengamati ada tidaknyatanda serangan hama atau penyakit.
3. Lakukan pemeriksaaan terhadap kebenaran varentas tanaman. Bila perlu
bandingkan dengan diskripsi varientas yang ada.
4. Catat nama varientas dan umur tanaman.

D. Pemeliharaan Pohon Induk

Pohon induk sebagai bahan perbanyakan secara vegetatif harus selalu berada dalam
kondisi pertumbuhan yang optimum untuk memperoleh bibit yang unggul. Maka
pemeliharaan rutin pada pohon induk perlu dilakukan. Beberapa pemeliharaan rutin yang
dilakukan yaitu pemangkasan, pemupukan, penyiraman, dan pengendalian organisme
pengganggu tanaman (OPT).
1. Pemangkasan
Pemangkasan atau pruning adalah merupakan pembuangan bagian-bagian
tanaman, seperti cabang/ranting dengan mendapatkan bentuk tertentu sehingga dicapai
tingkat efisiensi yang tinggi didalam pemanfaatan cahaya matahari, mempermudah
pengendalian hama/penyakit, serta mempermudah pemanenan. Pemangkasan juga
adakalanya berguna untuk mengurangi beban buah yang terlampau lebat sehingga
didapat buah-buah dengan berkualitas dan kuantitas yang baik.
Dalam pelaksaannya terdapat dua dasar pemangkasan yaitu : pemancungan
(Heading back) dan penipisan (thinning out). Pemancungan merupakan
pembungan/pemotongan bagian ujung suatu cabang sampai tinggal satu tunas. Karena
pemancungan dapat memecahkan dominasi apikal, maka setelah pemancungan
biasanya terjadi pertumbuhan vegetatif yang lebat sebagai akibat dari tumbuhnya
tunas-tunas lateral. Oleh karena itu pemancungan cenderung menghasilkan
pertumbuhan tanaman dengan pola menyemak dan kompak. Apabila pemancungan
dilakukan terhadap tanaman yang tengah aktif tumbuh, maka diistilahkan sebagai
perompesan atau pinching.
Sedangkan penipisan adalah pembuangan cabang-cabang dengan
meninggalkan hanya cabang lateral atau batang utama. Penipisan memiliki pengaruh
yang berlawanan dengan pemancungan, yakni meningkatkan pemanjangan dari
cabang-cabang terminal yang ditinggalkan. Sebagai hasil akhirnya adalah
pertumbuhan cabang-cabang lateral menjadi berkurang (tertekan). Dengan penipisan,
pohon-pohon yang tumbuhnya lemah dapat menjadi lebih terbuka sehingga
menghasilkan suatu bentuk tanaman yag lebih besar (tetapi bukan lebat). Peipisan juga
dapat ditujukan untuk meremajakan pohon-pohon tua sehingga merangsang
pertumbuhan titik-titik tumbuh ditinggalkan. Penipisan terhadap pohon yang sedang
aktif tumbuh dinamakan perompesan atau deshooting.

59
 Pemangkasan yang dilakukan terhadap pohon induk umumnya adalah
pemangkasan pemeliharaaan dan pemangkasan bentuk. Pemangkasan untuk
mengendalikan pertumbuhan tanaman yang berlebihan berkaitan erat dengan kekuatan
struktral individu tanaman tersebut. Kekuatan struktural ini dapat diperoleh dengan
membuang cabang-cabang yang membentuk sudut yang tajam sehingga menyisakan
cabang-cabang dengan sudut yang tumpul (lebar). Percabanagan dengan sudut yang
tajam (sempit) cenderung mudah patah bila mendapat tekanan karena tidak adanya
kambium yang sinambung dan adanya kulit kayu (parenkim) yang terjepit pada ketiak
batang.
Pengendalian bentuk tanaman dapat berpengaruh pada peningkatan kualitas
hasil karena adanya distribusi cahaya matahari yang lebih baik. Selain itu, dengan
terbukanya pohon maka pengendalian terhadap hama dan penyakit akan lebih efektif
karena dapat mengurangi kelembaban yang memungkinkan penyebaran
penyemperotan pestisida yang lebih baik. Dalam melakukan pemangkasan hendaknya
menggunakan alat pemangkasan yang sesuai. Terdapat banyak jenis peralatan
pemangkasan mulai dari yang berukuran kecil seperti gunting stek sampai pisau besar
dan gergaji mesin. Pemilihan jenis alat pemangkasan harus mempertimbangkan
ukuran batang atau cabang yang akan dipotong, tinggi pohon dari tanah, dan tujuan
pemangkasan.

Prosedur pelaksanaan dalam pemangkasan pemeliharaan adalah :

a. Pemangkasan pada cabang atau tunas liar yang tumbuh tidak pada tempatnya
b. Pemangkasan pada cabang yang bersudut kecil (kemiringan 45o), cabang yang
terserang penyakit, tunas air
c. Pemangkasan dahan dan ranting yang rapat, bersilang atau tersembunyi.

2. Pemupukan
Salah satu kegiatan pemeliharaan pohon induk yang perlu dilakukan adalah
pemupukan, sehingga kebutuhan tanaman akan unsur hara dapat terpenuhi. Waktu
pemupukan, jenis pupuk, dosis pupuk ditentukan dan disesuaikan menurut komoditas
dari pohon induk yang diusahakan. Disamping itu kebersihan dan kerapihan
lingkungan pohon induk perlu dipelihara. Hal ini dimaksudkan untuk menjaga agar
pohon induk dapat tumbuh dan berkembang dalam kondisi lingkungan yang sehat
sehingga gangguan hama dan penyakit dapat diminimalkan. Pupuk merupakan bahan

60
 yang dapat menyediakan unsur hara pada tanaman. Pupuk dapat berbentuk pupuk
organik (pupuk alam) atau pun pupuk anorganik (buatan).
Pupuk sangat dibutuhkan tanaman karena ketersediaan unsur hara di tanah
tidak selamanya cukup untuk memnuhi kebutuhan tanaman. Unsur-unsur hara yang
dibutuhkan oleh tanaman dalam jumalh besar adalah karbon (C), hidrogen (H), oksigen
(O), nitrogen (N), phospor (P), Kalium (K), Kalsium (Ca), Magnesium (Mg) dan
Belerang (S). Unsur-unsur C, H, dan O dapat dipenuhi dari udara dan air. Unsur-unsur
N, P, dan K merupakan har primer. Unsur-unsur Ca, Mg dan S merupakan unsur hara
sekunder.
Selain itu tanaman membutuhkan unsur hara mikro yaitu unsur-unsur penting
lainnya yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit, tetapi menentukan perkembangan
tanaman, yakni Boron (B), Tembaga (Cu), khlor (Cl), Besi (Fe), Mangan (Mn),
Molydenum (Mo) dan Seng (Zn). Pupuk adalah senyawa yang mengandung unsur hara
yang akan diberikan pada tanaman kemudian digunakan oleh tanaman untuk
melakukan proses metabolisme sehingga tanaman dapat tumbuh dan berkembang.
Sebelum melakukan pemupukan kita harus melihat keadaan tanah, kebutuhan tanaman
akan pupuk dan unsur hara yang terkandung dalam tanah.
Cara memupuk pada pohon induk tergantung pada jenis komoditas dari pohon
induk. Contohnya pada tanaman durian, pemupukan dilakukan dengan membuat
selokan melingkari tanaman. Garis tengah selokan disesuaikan dengan lebarnya tajuk
pohon. Kedalam selokan dibuat 20-30 cm. Tanah cangkulan disisihkan dipinggirnya.
Sesudah pemupukan disebarkan secara merata kedalam selokan, tanah tadi
dikembalikan untuk menutup seloka. Setelah itu tanah diratakan kembali, bila tanah
dalam keadaan kering segera lakukan penyiraman. Prosedur dalam pemupukan pohon
induk disesuaikan dengan jenis pohon induk. Berikut ini adalah prosedur pelaksanaan
dalam pemupukan pohon induk mangga :
a. Menghitung jumlah pupuk berdasarkan jumlah tanaman
b. Menyediakan bahan/pupuk yang akan digunakan sesuai kebutuhan.
c. Dosis pemupukan seebaiknya dilakukan berdasarkan hasil analisis tanah dan
daun.
d. Pupuk organik diberikan 1 kali setahun pada akhir musim hujan sebanyak 20-30
kg per pohon.
e. Pupuk buatan diberikan 2 kali setahun diberikan pada akhir musim hujan.
3. Penyiraman
Ada beberapa cara pemberian air yang dapat dilakukan pada pohon induk
misalnya dengan sistem tetes menggunakan selang atau springkler, dengan
penyiraman langsung menggunakan gembor/ember/gayung, dll. Pemberian air
dilaksanakan hingga tanah disekitar batang pohon induk tetap lembab, tetapi tidak
boleh terlalu basah. Penyiraman manual cocok diterapkan disemua lahan. Keuntungan
lain penyiraman manual juga sangat gampang dilakukan meskipun membutuhkan
banyak waktu dan tenaga. Sayangnya, sistem penyiraman ini ruyal dalam pemakaian
air. Bahkan kalau tidak terkontrol penyiraman yang dilakukan malah sia-sia lantaran
terjadinya run-off (aliran permukaan). Untuk menghidari terjadinya aliran permukaan
perlu dibuatkan semacam piringanberada sedikit dibawah lingkaran tajuk tanaman.
Piringan tersebut bisa berupa gundukan tanah mengelilingi tajuk atau dibuat sedikit
galian, sehingga piringan berada sedikit dibawah permukaan lahan. Jika lahan

61
 dipenuhi rumput, piringan cukup dibuat dengan membersihkan rumput dibawah tajuk
tanaman. Pada piringan itulah air penyiraman diguyurkan. Penyiraman di kebun skala
luas diperlukan sumber air yang cukup melimpah dan tersedia terus-menerus.sumber
air dapat berupa waduk, sungai, mata air, galian suur, maupun sumur bor. Posisi
sumber air sebaiknya berada dalam jarak yang tidak terlalu jauh dari areal kebun. Cara
mengalirkan ke lokasi kebun tergantung pada tinggi permukaan sumber air terhadap
permukaan lahan, macam sumber air dan dana yang tersedia.
Bila sumber air berupa sungai dan posisi permukaan airnya lebih tinggi dari
permukaan lahan, pengaliran dapat dilakukan dengan menggunakan pipa atau saluran
ke lokasi penampungan di dalam kebun. Sementara jika permukaan airnya berapa lebih
rendah daripada permukaan lahan, pengaliran lokasi penampungan dapat dilakukan
dengan sistem pompa atau diangkut menggunakan mobil tanki ke lokasi kebun. Cara
pengaliran ini juga bisa diterapkan kalau sumber airnya berupa sumur atau sumur bor.
Prosedur pelaksanaan dalam pengairan antara lain :
a. Sistem irigasi semi manual menggunakan pipa lateral atau selang plastik sistem
irigasi permukaan dengan sistem basin, border dan Furrow/Alur sistem irigasi
micro springkle
b. Diberikan sesuai dengan kebutuhan dan dihindari pemberian air yang berlebihan
sejak pemangkasan ranting sampai pembentukan tunas pucuk. Kebutuhan
pengairan harus cukup.
c. Dua minggu sebelum panen tunas pucuk pengairan dikurangi secara perlahan-
lahan. Setelah tunas pucuk, pohon perlu banyak air untuk memulihkan diri dari
keadaan stres supaya keadaan normal. Pelaksaanaannya di ikuti dengan
pemupukan berkadar N dan K tinggi.
d. Sebaiknya pemberian air dilakukan pada sore hari.

4. Pengendalian organisme peganggu tanaman

Organisme peganggu tanaman adalah semua makhluk hidup yang merusak tanaman
baik itu dari kelompok virus, bakteri, jamur, serangga, burung dan mamalia. Peganggu
dapat dikelompokan dalam beberapa istilah yang lebih luas, yaitu patogen, sebagai
penyebab penyakit tanaman, hama, organisme yang merusak tanaman dan gulma
adalah tumbuhan yang merusak tanaman budidaya.
Prosedur pelaksanaan dalam pengendalian OPT adalah
a. Lakukan pengamatan terhadap OPT secara berkala (seminggu sekali)
b. Kenali dan identifikasi gejala serangan, jenis OPT dan Musuh alami
c. Perkiraan OPT yang perlu diwaspadai dan dikendalikan
d. Tetapkan alternatif pengendalian untuk hama dan penyakit (pengendalian
hayati/biologis, perbaikan teknik budidaya, mekanis dan atau penggunaan
pestisida)
Prosedur pelasanaan dalam penyiangan antara lain :
a. Pengamatan tingginya populasi rumput/gulma disekitar tanaman
b. Penyiangan dilakukan dengan mencabut atau memotong rumput serta
mencangkul dan membalik tanah dimana gulma tumbuh.
c. Gulma yang tumbuh dibawah tajuk pohon dibersihkan/dicabut, diluar kanopi,
gulma tidak perlu dibuang habis, cukup dipotong pendek.

62
 BAB V
Menganalisis Teknik Penyiapan Tempat Pembibitan

Salah satu cara untuk mengembangkan penataan lingkungan adalah dengan melestarikan
tumbuhan di sekitar kita. Pembibitan adalah salah satu upaya untuk memperbanyak
tanaman, baik secara generatif ataupun vegetatif. pembiakan juga bisa diartikan sebagai
penyemaian dan pembuatan bibit untuk tanaman. teknik pembibitan yang dilakukan oleh
para pembuat bibit secara garis besar dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu:

A. Pembibitan Secara Generatif dan Vegetative

a. Pembibitan Secara Generatif
Pembibitan generatif merupakan pembibitan atau perbanyakan tanaman dari hasil
perkawinan (seksual). bibit generatif ini biasa dikenal dengan bibit dan biji, karena bibit
ini diperoleh dengan cara menanam biji. pembibitan dengan biji bisa dilakukan dengan dua
pertimbangan, antara lain:
1. Pembibitan jenis tanaman tersebut hanya dapat dilakukan dengan menanam bijinya.
contohnya pohon jati, palem, trembesi, kepala dan lainnya.
2. Pembibitan tanaman melalui bijinya lebih mudah dan murah. misalnya terong, cabe,
bayam, sawi dan lainnya.

Perbedaan Perbanyakan / Pembiakan tanaman Secara Generatif dan Vegetatif

Generatif Vegetatif Gabungan Keduanya
Diperbanyak dengan Biji Diperbanyak bukan dengan biji Diperbanyak dengan biji dan
disambung dengan vegetatif
Perakaran lebih kuat perakaran kurang kuat perakaran kuat
Sifatnya bisa beda dengan sifatnya akan selalu sama Sifatnya bisa sama dengan
induknya dengan induknya induknya
Lama akan berbuah Cepat berbuah Cepat berbuah
Umurnya lebih panjang Umurnya relatif pendek Umurnya relatif panjang

b. Pembibitan Secara Vegetatif

Pembibitan tanaman secara vegetatif adalah pembibitan atau perbanyakan tanaman /
tumbuhan dengan cara tertentu selain dari hasil perkawinan (aseksual). pembibitan secara
vegetatif dilakukan dengan beberapa pertimbangan sebagai berikut ini :
1. Pembibitan / perkembangbiakan jenis tanaman tersebut hanya dapat dilakukan secara
vegetatif
2. Untuk mendapatkan jenis tanaman yang memiliki sifat sama seperti induknya
3. Untuk mendapatkan tanaman yang cepat berbuah
B. Persyaratan Tempat Pembibitan
Tempat persemaian merupakan suatu tempat yang digunakan untuk
melakukan penyemaian benih/kecambah dan menyapih bibit yang bersifat sementara
sampai menjadi bibit siap tanam di lahan.Selama di pesemaian bibit tanaman sangat

63
rentan terhadap kekeringan. Sumber air untuk pesemaian harus tersedia, sumber air bisa
berupa sungai, kolam, sumur atau saluran irigasi. Sumber air yang dekat dan
selalu tersedia bisa mensuplai air secara terus-menerus dengan biaya yang lebih
sedikit. Letak sumber air yang sedikit lebih tinggi dari lokasi pesemaian akan lebih
baik karena biaya dan tenaga yang dikeluarkan akan lebih hemat.
Arah bedengan pesemaian membentang dari utara ke selatan sehingga sinar
matahari pagi dari timur bisa terserap optimal oleh bibit tanaman. Letak lokasi
pesemaian sebaiknya berada sedikit lebih tinggi dari tanah sekitarnya hal ini untuk
menghindari lokasi pesemaian dari genangan air bila curah hujan cukup tinggi.
Lokasi pesemaian yang lebih rendah dapat dipilih asal disertai dengan sistem
drainase yang baik agar kelebihan air baik dari penyiraman atau dari air hujan dapat
terbuang dengan cepat menyediakan nurisi, mengikat dan mensuplai unsur hara
serta dapat menyedikan air dan udara bagi bibit. Tanah di pesemaian dipilih yang
paling sedikit mengandung mikroorganisme patogen dan benih-benih gulma.
Tempat persemaian merupakan suatu tempat yang digunakan untuk
melakukan penyemaian benih/kecambah dan menyapih bibit yang bersifat sementara
sampai menjadi bibit siap tanam di lahan.Selama di pesemaian bibit tanaman sangat
rentan terhadap kekeringan. Sumber air untuk pesemaian harus tersedia, sumber air bisa
berupa sungai, kolam, sumur atau saluran irigasi. Sumber air yang dekat dan
selalu tersedia bisa mensuplai air secara terus-menerus dengan biaya yang lebih
sedikit. Letak sumber air yang sedikit lebih tinggi dari lokasi pesemaian akan lebih
baik karena biaya dan tenaga yang dikeluarkan akan lebih hemat. Arah bedengan
pesemaian membentang dari utara ke selatan sehingga sinar matahari pagi dari timur
bisa terserap optimal oleh bibit tanaman.
Letak lokasi pesemaian sebaiknya berada sedikit lebih tinggi dari tanah
sekitarnya hal ini untuk menghindari lokasi pesemaian dari genangan air bila curah
hujan cukup tinggi. Lokasi pesemaian yang lebih rendah dapat dipilih asal disertai
dengan sistem drainase yang baik agar kelebihan air baik dari penyiraman atau dari
air hujan dapat terbuang dengan cepat.Persyaratan tempat persemaian/pembibitan:
1) Lahan bersih dari gulma, sisa tanaman sekelilingnya dan kotoran
2) Suhu, kelembaban dan intensitas cahaya dapat diatur sesuai dengan kebutuhan
3) Sirkulasi udara lancar
4) Terlindung dari angin kencang, sengatan matahari dan hujan
5) Media tumbuh harus gembur dan subur
6) Tidak tergenang air
7) Dekat sumber air dan airnya tersedia sepanjang tahun, terutama untuk menghadapi
musim kemarau.
8) Dekat jalan yang dapat dilewati kendaraan roda empat, untuk
memudahkan kegiatan pengangkutan keluar dan masuk kebun.
9) Terpusat sehingga memudahkan dalam perawatan dan pengawasan.
10) Luasnya disesuaikan dengan kebutuhan produksi bibit.
11) Lahan datar dan drainase baik.
12) Teduh dan terlindung dari ternak.
Lahan sebagai tempat kegiatan dari pembibitan tanaman harus benar-
benarbersih dari sampah dan tanaman pengganggu. Oleh karena itu pembersihan
lahan sangatlah penting agar lahan tersebut terbebas dari sisa-sisa tanaman

64
 sebelumnya atau rerumputan semak-semak yang tumbuh, batu-batuan maupun
sisa-sisa perakaran dari tanaman sebelumnya yang dapat mengganggu pertumbuhan
akar bibit nantinya.
C. Macam-macam tempat pembibitan
Untuk mendukung tumbuhnya benihdan kecambah yang disemai serta penyapihan
bibit yang baik, maka dibutuhkan suatu tempat yang sesuai dengan keperluannya.
Umumnya tempat pembibitan yang banyak digunakan antara lain :
1) Raised bed
Adalah tempat pembibitan yang berbentuk bedengan atau guludan pada lahan datar tanpa
menggunakan atap/naungan diatasnya.
2) Sunked bed
Adalah tempat pembibitan yang berbentuk bedengan dan pada bagian-bagian
atasnya diberi atap/naungan yang dapat dibuka tutup. Tempat pemibibitan ini
biasanya digunakan untuk daerah yang kelembabannya rendah dan tiupan
anginnya cukup kencang. Tempat pembibitan jenis Sunked Bed yang banyak
digunakan antara lain :
a) Shade house adalah tempat pembibitan yang berbentuk bedengan/guludan pada
lahan datar dengan dilengkapi naungan yang dapat dibuka dan ditutup pada
bagian naungannya.

Gambar Shadding house (Sumber; www.rufepa)

b) Green house adalah tempat pembibitan yang berbentuk rumah kaca yang dapat
dikendalikan temperaturnya dan kelembaban udara didalamnya sesuai
dengan kebutuhan benihkecambah yang ditanam.

Gambar. Green house(Sumber; www.exaco.com)

65
 Pada dasarnya tempat pembibitan dibuat dengan cara yang sama, terdiri dari
bedengan dengan naungan atau tanpa naungan. Hanya bedanya dalam
perlakuannya tergantung pada tujuan kebutuhan.
c) Bedengan Bedengan merupakan luasan lahan tertentu yang dibuat
untuk menghindari terjadinya genangan air pada tempat pembibitan yang
dapat mengakibatkan jeleknya aerasi. Bedengan dibuat memanjang dengan
arah utara selatan dengan maksud agar bedengan tersebut dapat menerima
cahaya matahari dengancukup dan merata.
Ukuran yang digunakan untuk membuat bedengan ini adalah:
1) Lebar bedengan 100 – 150 cm Lebar bedengan ini dapat lebih atau bahkan kurang
dari ukuran itu. Hal ini tergantung dari tujuan kebutuhan pembibitan.
2) Panjangbedengan 5 –10 mPanjang bedengan ini biasanya disesuaikan dengan
kebutuhan, bisa lebih dari 5 m atau kurang dari ukuran 10 m. Jika kebutuhannya
lebih dari 10 m, sebaiknya dibuat bedengan baru dengan ukuran yang sesuai
kebutuhannya dengan jarak antar bedengan 0,5 m atau lebih.
3) Tinggi bedengan 20 cm Tinggi bedengan ini bisa kurang 20 cm atau
lebih dari 20 cm. Sesungguhnya tinggi bedengan ini, susah dipastikan.
Bedengan yang ditinggikan dimaksudkan untuk menghindari terjadinya
genangan air pada lahan bedengan yang dapat mengganggu pertumbuhan akan
pada tanaman muda.
Umumnya macam bedengan yang direkomendasikan untuk digunakan sebagai
tempat tumbuhnya benih terdiri dari :
1) Bedengan yang digunakan sebagai tempat untuk menumbuhkan benih secara
langsung. Bedengan ini biasanya dibuat tempat untuk menyemai benih yang jenis
tumbuhnya agak lama dan mudah dipindahkan kecambah/bibitnya misal :
ceisin, tomat dan lain-lain. Beberapa hal yang perlu diperhatikan pada
pembuatan bedengan ini antara:a)Tanah dikondisikan gembur dan subur b)pH
tanah dikondisikan netral atau sesuai dengan kebutuhan tanaman.
Kondisi fisik tanah yang gembur dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan
lingkungan yang optimal bagi pertumbuhan dan perkembangan akar,
terutama kebutuhan aerasi yang cukup. Sedangkan kesuburan dibutuhkan tanah
sebagaihara/makananbagi benih setelah berkecambah agar dapat tumbuh dan
berkembang menjadi bibit.Untuk mengkondisikan tanah menjadi gembur
dan subur dapat dilakukan dengan cara mencampur pupuk organik (pupuk
kandang, kompos), pasir dan tanah dalam jumlah tertentu sesuai dengan
kebutuhan pertumbuhan jenis benih yang disemai.
2) Bedengan sebagai tempat polibag, pot dan bak perkecambahan dari benih
yang disemai Pada bedengan ini,tanah bedengan tidak perlu dibuat menjadi
gembur dan subur bedengan cukup ditinggikan dari permukaan tanah (misal 20
cm) dan permukaannya dibuat rata.Benih yang disemai pada bedengan, pada
awal pertumbuhannya diperlukan kondisi lingkungan terutama suhu dan
kelembaban yang optimal untuk memenuhi pertumbuhannya. Untuk
memenuhi kondisi tersebut pada bedengan diberi naungan.
Naungan yang dimaksud sebagai suatu atap peneduh bagi benih kecambah
yang disemai, kecambah ataupun bibit yang masih muda yang belum mampu

66
 beradaptasi dengan kondisi lingkungan di lokasi penanaman yang sebenarnya.
Fungsi naungan :
a) Untuk melindungi tanaman muda terhadap sengatan terik matahari dan jatuhnya
air hujan deras.
b) Untuk menyediakan intensitas sinar matahari yang sesuai dengan kebutuhan
tanaman muda.
c) Mencegah terjadinya penguapan yang terlalu besar pada tanaman muda.
d) Mengatur sinar matahari yang masuk ke pembibitan hanya berkisar antara 30 -
60% saja.
e) Menciptakan iklim mikro yang ideal bagi pertumbuhan awal bibit.
f) Menghindarkan bibit dari sengatan matahari langsung yang dapat membakar
daun-daun muda.
g) Menurunkan suhu tanah di siang hari, memelihara kelembaban tanah,
mengurangi derasnya curahan air hujan dan menghemat penyiraman air.

Gambar 12. Naungan persemaian bentuk miring

Jenis naungan berdasarkan bentuknya adalah :
a) Naungan bentuk atap datar atau horizontal
b) Naungan bentuk miring
c) Naungan bentuk sungkup.
Naungan sebagai pelindung tanaman muda dapat dibuat dari berbagai bahan seperti:
plastik transparan, paranet, daun kelapa, alang-alang dan lain-lain. Ukuran yang
digunakan untuk naungan : lebar dan panjangnya disesuaikan dengan ukuran
bedengan.

Gambar 13. Naungan bentuk sungkup (Sumber: ershortiers.wordpress.com)

Umumnya naungan ini, dirancang menghadap ke arah Timur – Barat, dengan tujuan
agar tanaman muda mendapatkan sinar matahari pagi lebih banyak di bandingkan
dengan sore hari. Sedangkan tinggi naungan disesuaikan dengan bentuk naungandan
jenis tanaman. Misal :Bentuk naungan miring menghadap Timur –barat. Bentuk
naungan ini dibuat dengan ukuran sebelah timur dengan tinggi antara 120 –180 cm,

67
 sedang sebelah baratnya antara 90 –120 cm.Bentuk sungkup tinggi antara50 –75 cm
Penentuan tinggi, pada dasarnya adalah dengan mempertimbangkan tinggi maximal
tanaman muda di tempat pembibitan, pada ujung pucuk tanaman muda harus ada jarak
dengan atap naungan yang lebarnya disesuaikan dengan pengaliran serkulasi udara,
suhu dan kelambaban. Untuk membuat naungan, pemasangan kerangka naungan
dengan menggunakan bahan dari bambu, kayu, besi dan lain-lain yang berbentuk
tiang yang ditancapkan pada bagian sudut-sudut bedengan dan bagian pinggir lainnya.
Kemudian memasang atapnya dengan bahan plastik transparan, anyaman daun kelapa,
paranet dan lain-lain pada bagian atasnya. Untuk naungan yang berbentuk
sungkup, bentuk kerangka naungannya dibentuk sungkup pada sepanjang bedengan.

D. Media dalam polibag

Agar benih yang disapih dapat tumbuh dengan baik, maka penyapihan harus
dilakukan pada media dan wadah yang sesuai.
3) Penyiapan tempat media tumbuh (polibag)
Persyaratan wadah untuk penyapihan bibit adalah sebagai berikut :
a) Bahan wadah cukup kuat, ringan sehingga mudah dipindah
b) Ukuran wadah harus sesuai dengan ukuran tanaman yang ditanam sehingga
akan memberi keseimbangan anata tanaman dan wadahnya
c) Cukup dalamnya untuk menampung perakaran tanaman secara memadai agar
dapat tumbuh secara optimal
d) Mempunyai lubang pembuangan air. Umumnya wadah (tempat media tumbuh)
yang banyak digunakan dalam pembibitan adalah pot, kantong plastik,
polibag, bak perkecambahan, bahkan dapat menggunakan daun pisang atau
daun kelapa. Tempat media tumbuh yang umum digunakan dalam produksi
pembibitan adalah polibag/pot. Polibag singkatan dari Poly Ethylin bag yang
artinya kantong yang terbuat dari bahan plastik berwarna hitam. Ukuran polibag
yang dapat dijumpai di pasaran berukuran mulai dari diameter 10 cm sampai
dengan diameter 40 cm. Setiap wadah/tempat media tumbuh yang digunakan
sebagaio tempat media tumbuh harus dibuat lubang drainase.
2) Fungsi lubang drainase :
a) Untuk mengalirkan keleihan air/sisa pemupukan
b) Membantu mengatur suhu media tanam agar tidak terlalu panas
c) Membantu mengatur aerasi pada media tumbuh. Untuk membuat lubang drainase
pada polibag dapat dilakukan dengan menggunakan bantuan pembolong kertas.
Jumlah lubang yang harus disediakan disesuaikan dengan ukuran dari polibag,
sehingga mampu berperan sebagai fungsinya mengalirkan kelebihan air dan lain-
lain.
E. Sistem Tempat pembibitan
Pada umumnya persemaian digolongkan menjadi 3 yaitu Persemaian Sementara atau
persemaian tidak tetap, semi permanen dan persemaian permanen :
a. Persemaian Sementara (Flyng nursery)
Jenis persemaian ini biasanya berukuran kecil dan terletak di dekat daerah yang
ditanami. Persemaian sementara ini biasanya berlangsung hanya untuk beberapa
periode panenan (bibit/Semai) yaitu paling lambat hanya untuk waktu 5 tahun.

68
 Keuntungan adalah :
1. Keadaan ekologi selalu mendekati keadaan sebenarnya
2. Ongkos pengangkutan bibit murah
3. Kesuburan tanah tidak terlalu menjadi masalah karena persemaian selalu
berpindah tempat setelah tanah menjadi miskin.
4. Tenaga kerja sedikit sehingga mudah pengurusannya
Kerugian adalah :
1. Ongkos persemaian jatuhnya mahal karena tersebarnya pekerjaan dengan hasil
yang sedikit.
2. Ketrampilan petugas sulit ditingkatkan, karena sering berganti petugas.
3. Seringkali gagal karena kurangnya tenaga kerja yang terlatih.
4. Lokasi persemaian yang terpencar menyulitkan pengawasan.
b. Persemaian Tidak tetap (non permanent Nursery)
Biasanya lokasinya tidak terlalu luas (< 2 ha) dan produksi semainya juga relatif kecil
(< 2 juta semai). Jenisnya juga sangat terbatas yaitu hanya jenis yang akan ditanam di
lokasi tanaman. Jangka waktu digunakannya sekali. Selalu mengikuti lokasi tanaman
(dibuat dekat dengan lokasi tanaman). Perlengkapan dan peralatannya sederhana.
c. Persemaian Tetap
Lokasinya tertentu jadi tidak mengikuti lokasi tanaman.Kelebihan persemaian tetap
antara lain, dalam waktu yang sama mampu menghasilkan semai dalam jumlah besar,
seragam dan umumnya kualitasnya baik, terpusat (pengawasan dan manajemennya
mudah).Luas persemaian bisa mencapai 10 hektar, dan penggunaanya bisa
berulangkali.Kelemahannya karena ditunjang perlengkapan dan peralatan yang lebih
lengkap, maka untuk pengadaan persemaian tersebut diperlukan investasi yang besar.
Disamping itu, bila terjadi wabah serangan penyakit dan tidak segera diketahui, serta
tertunda penanganannya, maka akan segera menyerang dan manghancurkan semai
dalam jumlah yang besar.
Jenis persemaian ini biasanya berukuran (Luasnya) besar dan lokasinya menetap di
suatu tempat, untuk melayani areal penanaman yang luas.
Keuntungan :
1. Kesuburan tanah dapat dipelihara dengan pemupukan
2. Dapat dikerjakan secara mekanis bila dikehendaki
3. Pengawasan dan pemeliharaan lebih efisien dengan staf yang tetap dan terpilih.
4. Perencanaan pekerjaan akan lebih teratur
5. Produktivitas semai/bibit tinggi, kualitas bibit lebih baik dan pertumbuhannya
lebih seragam.
Kerugiannya :
1. Keadaan ekologi tidak selalu mendekati keadaan yang sebenarnya
2. Ongkos pengangkutan lebih mahal dibanding dengan jenis peremaian sementara
3. Membutuhkan biaya untuk investasi lebih tinggi dibanding persemaian
sementara.
Hal ini karena untuk persemaian tetap biasanya keadaan sarana (misal jalan
angkutan, bangunan-bangunan di persemaian) dan prasarana (misal : peralatan
kerja/angkutan) lebih baik kualitas dan lebih mahal harganya dibanding yang
diperlukan persemaian sementara.

69
F. Prosedur menentukan pembuatan tempat pembibitan
Tahapan umum dalam mempersiapkan tempat bibit adalah:
4) Lokasi/ tempat
Lokasi yang ideal untuk dijadikan tempat pembiakan tanaman secara vegetatif antara lain:
a. Dekat sumber air dan airnya tersedia sepanjang tahun, terutama untuk menghadapi
musim kemarau.
b. Dekat jalan yang dapat dilewati kendaraan roda empat, untuk memudahkan
kegiatan pengangkutan keluar dan masuk kebun.
c. Terpusat sehingga memudahkan dalam perawatan dan pengawasan. Luasnya
disesuaikan dengan kebutuhan produksi bibit.
d. Lahan datar dan drainase baik.
e. Teduh dan terlindung dari ternak
5) Tanah
Tanah yang ideal sebagai tempat pembiakan tanaman adalah tanah yang subur. Tanah
tersebut digunakan untuk kebun koleksi pohon induk dan kebun persemaian batang
bawah, sehingga pertumbuhan dan produktivitas tanaman dapat optimal. Selain itu juga
untuk menunjang kemudahan dalam memperoleh media semai dan media tanam dalam
polybag
6) Iklim
Daerah yang ideal untuk lokasi kebun pembibitan adalah daerah yang bersuhu udara
sejuk, kelembaban udara yang relatif tinggi, serta curah hujan yang cukup. Kondisi yang
demikian akan menunjang pertumbuhan awal bibit tanaman. Kondisi yang sebaliknya
justru diperlukan untuk kebun produksi buah dengan hari kering (kemarau) harus tegas
terpisah dari hari hujan. Karena ini berpengaruh pada pembungaan dan pembuahan.
7) Sumber Daya Produksi
Sumber daya manusia yang terampil, rajin dan cinta tanaman. Pencinta tanaman (hobbies)
ini penting artinya karena pada hakekatnya tanaman adalah makluk hidup yang
penanganannya memerlukan perhatian khusus. Sumber daya produksi lainnya yang
diperlukan dalam pembibitan tanaman antara lain : pupuk kandang, polybag, paranet,
pestisida dan lain-lain. Kesulitan memperoleh bahan-bahan tersebut terutama berdampak
terhadap menurunnya mutu bibit yang dihasilkan, atau mahalnya biaya produksi.
8) Naungan Bibit
Naungan diperlukan untuk melindungi kondisi lingkungan yang ekstrim, misalnya
teriknya cahaya matahari dan hujan lebat. Naungan ini diperlukan tanaman terutama
tanaman yang masih kecil (benih), karena kebanyakan tanaman yang masih kecil tidak
tahan tidak tahan terhadap kondisi lingkungan yang ekstrim. Naungan berfungsi untuk:
a) Mengatur sinar matahari yang masuk ke pembibitan, agar sinar matahari yang masuk
hanya berkisar antara 30 - 60% saja (disesuaikan dengan jenis tanamannya).
b) Menciptakan iklim mikro yang ideal bagi pertumbuhan awal bibit.
c) Menghindarkan bibit dari sengatan matahari langsung yang dapat membakar daun-
daun muda.
d) Menurunkan suhu tanah di siang hari, memelihara kelembaban tanah, mengurangi
derasnya curahan air hujan dan menghemat penyiraman air.
Naungan dapat dibuat dari berbagai macam bahan misalnya, daun kelapa, jerami
padi, plastik hijau dan paranet. Plastik hijau ini dapat meneruskan sinar sebesar 40-60%
(40% untuk naungan plastik yang sudah lama terpasang hingga 60% untuk yang baru

70
 dipasang). Naungan paranet dari bahan plastik atau nylon, paranet tipe 55 dan 45 (55%
dan 45% sinar yang diteruskan). Umur pakai paranet bisa bertahan lama (3-4 tahun),
sehingga sekali pasang dapat dipakai untuk beberapa kali usaha pembibitan. Naungan
sederhana dari anyaman bambu, daun kelapa dan sebgainya, yang disusun sedemikian
rupa, sehingga menghasilkan sinar masuk sekitar 50%.
Bentuk atau model naungan di persemaian dikenal beberapa macam. Bentuk
persemaian dengan atap sungkup membentuk setengah lingkaran, bentuk persemaian
dengan atap miring seperti rumah atau gubuk dan bentuk persemaian dengan atap
sungkup setengah lingkaran tetapi dilengkapi dengan para-para yang mempunyai jarak
sekitar 50 cm dari permukaan tanah untuk menyimpan media semai. Bentuk persemaian
pertama yang berupa sungkup sangat sesuai untuk penanaman dalam skala kecil dan
persemaian pada musim kemarau, sedangkan pada musim hujan lebih baik menggunakan
bentuk persemaian sungkup tetapi menggunakan para-para yang berjarak sekitar 50 cm
dari permukaan tanah. Pada musim hujan sungkup yang digunakan sebaiknya berbahan
plastik bening.
Bentuk persemaian yang kedua yang menyerupai saung atau gubuk sesuai untuk
penyemaian dengan skala besar, bentuk persemaian ini bisa digunakan bebarapa kali dan
memerlukan biaya yang lebih besar dibandingkan dengan bentuk persemaian ke satu dan
ketiga. Bentuk persemaian ketiga adalah perpaduan antara bentuk persemaian kesatu dan
kedua dimana bentuk atapnya sama dengan bentuk persemaian pertama tetapi
mempunyai para-para seperti bentuk persemaian yang kedua. Bentuk persemaian yang
pertama digunakan untuk pembibitan pada musim hujan, lebih aman dari serangan hama
dan penyakit serta penggunaan bahan bambunya lebih hemat dibandingkan dengan model
persemaian kedua.
Penentuan Luas Persemaian Persemaian harus dapat menampung sejumlah bibit secara
memadai. Luas persemaian yang akan dibangun tergantung kepada:
1. Jumlah bibit yang akan diproduksi
Jumlah bibit dapat dihitung dari luas areal tanam dan jarak penanaman. Semakin
banyak bibit yang diperlukan semakin luas persemaian yang harus dibangun.
2. Tipe bibit yang diproduksi
Tipe/model bibit yang diproduksi di persemaian dapat berupa bibit dengan akar
telanjang (bare root) atau bibit dengan media tumbuh dalam wadah (container) seperti
polybag, polytube, potrey dan lainlain. Bibit yang diproduksi dengan wadah media
tumbuh membutuhkan areal persemain yang lebih luas daripada bibit yang diproduksi
secara bare root.
3. Lama pemeliharaan bibit di persemaian
Umur bibit dipelihara di persemaian hingga siap ditanam di areal tanam berbeda-beda
tergantung kepada jenisnya. Bibit melinjo, pinus, alpukat membutuhkan waktu lebih
dari 6 bulan untuk siap ditanam di areal tanam, sedangkan sengon, manglid, surian
hanya butuh waktu lebih kurang 3 bulan di persemaian. Bibit yang lama dipelihara
dipersemaian akan membutuhkan persemaian yang lebih luas dibanding dengan bibit
yang sebentar dipelihara di persemaian.
4. Sarana prasarana yang akan dibangun.
Semakin banyak sarana dan prasarana yang dibangun, semakin luas areal persemaian
yang akan dibangun.

71
G. Teknik Pembibitan
a) Bibit dan pembibitan
• Bibit adalah bibit dari tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk
memperbanyak atau mengembangbiakkan tanaman.
• Bibit yang baik berasal dari buah yang baik dan dari pohon yang produktivitasnya
tinggi serta tahan terhadap hama.
• Keunggulan bibit unggul adalah hasil yang didapatkan sudah pasti berkualitas baik
sedangkan kelemahannya adalah harganya relatif lebih mahal.
• Keunggulan bibit biasa adalah harganya relatif lebih murah tetapi kelemahannya
adalah hasil yang didapatkan belum tentu berkualitas baik.
• Pemilihan bibit (berupa biji) yang baik dengan teknik yang sederhana yaitu dengan
perendaman di dalam air. Pilih biji yang terendam dan bukan yang mengapung. Biji
yang memiliki kualitas yang baik akan tenggelam, karena memiliki massa jenis
yang lebih besar dibanding air.
• Proses penyemaian biji diawali dengan perendaman biji di dalam larutan garam
selama 5-10 menit. Perendaman ini bertujuan untuk menghilangkan kuman
penyakit yang menempel pada biji dan mempercepat perkembangan biji. Setelah
itu biji disemaikan pada tempat persemaian yang diberi naungan atap plastik atau
atap daun-daunan dan disusun rapi. Media penyemaian dapat berupa campuran
tanah dan pupuk kandang.

b) Teknik perbanyakan tanaman secara vegetative

5. Mencangkok
Keunggulan
a. Sifat tanaman baru sama seperti induknya
b. Menghasilkan buah dalam waktu yang relatif singkat ± 4 tahun
c. Waktu yang diperlukan untuk perbanyakan relative singkat antara 1 – 3 bulan.
Kelemahan
a. Perakaran cangkokan kurang kuat dan dangkal akar serabut
b. Bentuk pohon induk jadi rusak
c. Tidak dapat menyediakan bibit yang relative banyak dalam waktu yang cepat
d. Cara pengerjaan sedikit lebih rumit dan memerlukan ketelatenan
e. Jika sering dilakukan pencangkokan terhadap pohon induk maka produksi buah
induk menjadi terganggu.

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam melakukan pencangkokan adalah :

a. Pemilihan batang cangkokan:
• Batang yang dicangkok sebaiknya diambil dari pohon induk yang sedang umur
(jangan terlalu tua dan jangan terlalu muda).
• Pohon, kuat, sehat dan subur.
• Usahakan pemilihan batang untuk mencangkok tidak merusak pohon induk,
ambil ranting atau cabang pohon yang tegak.
• Produksi buahnya baik.
b. Waktu mencangkok
• Sebaiknya dilakukan pada musim penghujan agar tidak melakukan penyiraman

72
 c. Pemeliharaan mencangkok
• Selama pencangkokan, usahakan media cangkokan selalu cukup lembab.
Cara mencangkok
• Tentukan cabang pohon yang akan di cangkok dan tandai disekelilingnya.
• Sayat dan kupas kulit di sekeliling batang yang akan dicangkok.
Penyayatan ini dilakukan sampai terlihat bagian kayunya.
• Lapisan kambium batang dihilangkan dengan cara dikerok.
• Sayatan /luka yang telah dibuat tersebut dibiarkan selama 2-4 hari.
• Kemudian sekeliling sayatan di tutup dengan campuran tanah halus dan
pupuk kandang dengan perbandingan 1:1 (sebagai media cangkok)
• Selanjutnya dibungkus dengan sabut kelapa atau pembungkus lain seperti
daun pisang, plastik, kaleng, atau 2 belah bambu.
• Ikat di kedua ujungnya dan beri lubang kecil-kecil pada pembungkusnya,
rawat selama kuarang lebih 2-3 bulan sampai akarnya mulai terlihat.
• Potong hasil cangkokan yang sudah berakar kemudian tanam.
6. Stek
Perbanyakan tanaman dengan cara stek, umumnya dipergunakan untuk :
• Menanggulangi jenis tanaman-tanaman yang tidak mungkin diperbanyak
dengan menggunakan biji.
• mengekalkan klon tanaman unggul.
• memudahkan dan mempercepat perbanyakan tanaman.
Keuntungan dari perbanyakan tanaman dengan cara stek adalah :
• Dapat menghasilkan tanaman yang sama dengan induknya, hanya dengan
akar, daun dan batang dalam waktu yang relatif singkat dan jumlah yang
banyak.
• Merupakan cara yang sederhana dalam perbanyakan tanaman, mudah
dilakukan, cepat dan tidak memerlukan teknik-teknik tertentu seperti
perbanyakan tanaman dengan cara sambung.

Macam-macam stek :
1. Stek akar, yaitu stek yang terdiri dari potongan-potongan akar tinggal dengan satu
atau beberapa mata.
Contohnya stek pada tanaman Jahe dan kunyit.
2. Stek batang, stek ini terdiri dari :
 Stek cabang, yaitu terdiri dari bagian batang atau cabang atau cabang yang tua,
tanpa kulit hijau lagi. Contohnya stek tanaman singkong dan mawar.
 Stek ranting, yaitu stek tanaman yang berasal dari bagian batang atau ranting yang
masih muda, yang masih mempunyai kulit hijau. Contohnya stek pada tanaman
Pangkas kuning, dan Teh.
 Stek ujung, yaitu stek yang menggunakan bagian ujung batang yang paling muda,
contohnya stek pada tanaman Kangkung.
3. Stek Daun, yaitu stek yang menggunakan bagian tanaman yang berupa daun, dengan
satu mata atau lebih. Setiap mata akan membentuk tunas dan akar baru. Setelah
tanaman baru telah tumbuh, bahan stek akan berangsur-angsur membusuk.
Contoh tanaman yang bisa distek daun adalah cocor bebek, Sansiviera dan Begonia

73
 4. Stek Tunas/Mata, yaitu perbanyakan tanaman dengan menggunakan mata tunas
suatu tanaman, contohnya pada stek tanaman Tebu.
Note
Jika melakukan stek pada batang pastikan memotong batang dengen kemiringan 45o. hal
ini bertujuan untuk memudahkan dalam penanaman dan juga membuat hormone tumbuh
terkonsentrasi pada ujung batang yang lancip.

H. Menggunakan prinsip-prinsip pemeliharaan untuk mengontrol, mengendalikan,

mengevaluasi pembibitan
Pemeliharaan persemaian terdiri dari beberapa kegiatan :
7. Penyiraman
Cara penyiraman yang biasa dikerjakan ialah penyiraman dengan tangan, yaitu
menggunakan gembor, dilakukan 2 kali setiap hari, pada pagi hari (sekitar pukul 06-08)
dan sore hari (sekitar pukul 15.00-17.00) . Penyiraman harus dilakukan hati-hati, terutama
di bedengan/bak untuk menghindari agar kecambah yang masih lemah tidak rusak.
8. Penyiangan
Penyiangan ialah menghilangkan rumput atau tumbuh-tumbuhanlain (liar) yang tidak
diinginkan tumbuh bersama semai maupun di sela sela polybag. Tujuannya ialah
membebaskan semai dari persaingan dengan tumbuhan liar dalam hal memperoleh
cahaya, udara, airdan unsur-unsur hara.
9. Pemupukan
Pemupukan dilakukan pada umur 1 bulan setelah penyapihan dengan menggunakan
pupuk NPK, dan diulang pada umur 2 bulan, dengan dosis 2 gr per bibit.
10. Pewiwilan
Pewiwilan dilakukan setelah tinggi bibit minimal 20 cm dengan membuang daun-daun
tua, kering, busuk, atau berpenyakit, dan sisakan 3 pasang daun teratas.
11. Pemotongan
Pemotongan akar rutin dilakukan agar akar tidak keluar dari polybag dan menembus ke
dalam tanah. Pemotongan terakhir minimal 1-2 minggu sebelum bibit didistribusikan.
12. Jarak
Jarak antar bibit perlu dijarangkan apabila antar bibit sudah saling bersinggungan atau
daunnya saling menutupi.
13. Penyulaman
Penyulaman apabila ada bibit yang mati atau hampir seluruh bagian tanaman terserang
hama, penyakit.
14. Pemberantasan hama dan penyakit
Beberapa jenis hama dan penyakit yang biasa menyerang bibit di persemaian adalah
sebagai berikut :
a. Ulat penggulung daun,
 Disebut demikian karena ulat dewasa menghubungkan dua sisi daun sehingga
daun menggulung seperti tabung panjang. Tabung tersebut digunakan untuk
tempat tinggalnya sambil memakan jaringan daun bagian bawah. Pada gulungan
daun tersebut ulat terlindungi oleh benang-benang sutera serta kotoran.
 Pengendalian menggunakan insektisida berbahan aktif permetrin dan BPMC atau
insektisda hayati berbahan aktif Bacillus thuringiensis.

74
b. Kutu putih
- Dapat menarik fungi embun jelaga yang tumbuh pada embun madu yang
dihasilkannya. Hama ini pemakan segala tanaman (polifag).
- Kutu mengisap cairan tanaman sehingga tanaman menjadi lemah dan
pertumbuhannya terhambat. Bahkan kutu daun ini sebagai perantara dari virus yang
menyebabkan daun mengeriting dan menggulung.
c. Penyakit embun tepung
- Sangat mudah diketahui karena adanya lapisan putih seperti tepung di atas permukaan
daun atau bagian tanaman lain yang terserang. Daun-daun yang terserang hebat
mengalami perubahan bentuk (malformasi) menjadi mengkerut, keriting atau
bergelombang, daun menjadi kering dan akhirnya rontok sebelum waktunya.
Penyebab penyakit embun tepung adalah fungi Oidium sp.
- Pengendalian dapat dilakukan dengan menggunakan fungisida berbahan aktif
benomil dan triadimenol.
d. Penyakit bercak daun
- gejala diawali dengan munculnya bercak nekrosis di tepi daun. Penyebab penyakit
bercak adalah fungi Cylindrocladium sp. Fungi mempunyai hifa bersekat. Hifa
membentuk konidiofor yang pada ujungnya bercabang dan menghasilkan konidia
sebagai spora vegetatif. Konidia berbentuk silindris dan bersekat. Fungi dapat
- membentuk spora yang berdinding tebal yang disebut klamidospora.
- Pengendalian penyakit dapat menggunakan fungisida berbahan aktif mankozeb,
benomil, dan belerang atau dapat langsung menggunakan tepung belerang yang
dihembuskan pada permukaan tanaman yang terserang.
e. Penyakit virus penggulung daun
- Penyakit ini umumnya menyerang pucuk daun muda. Gejala dan tanda penyakit
sangat jelas terlihat karena daun yang terserang menggulung dan memutar atau
memilin. Penyakit virus ini mengakibatkan tanaman pertumbuhannya terhambat
bahkan kerdil. Penyebaran penyakit ini umumnya oleh kutu daun, bila kutu tersebut
memakan/mingsap tanaman maka virus akan terbawa dan keluar lagi apabila kutu
tersebut menisap tanaman yang sehat.
- Pengendalian penyakit adalah dengan cara mengendalikan vektornya (kutu) terlebih
dahulu dengan inseksida. Bila terlihat gejala daun mengeriting dan menggulung
maka segeralah bagian tersebut dipotong dan dimusnahkan agar tidak menular.

75
 BAB VI
Menganalisis Teknik Penyiapan Media Tanam

Media persemaian yang baik sangat penting dan dapat menunjang

pertumbuhan bibit tanaman di pembibitan/ persemaian. Media persemaian perlu
disiapkan sesuai kriteria atau persyaratan masing-masing bahan untuk dapat menjadi
tempat tumbuh dan berkembangnya tanaman. Media persemaian/pembibitan
merupakan media yang digunakan untuk menumbuhkan bahan tanam hingga menjadi
bibit yang siap tanam.
A. Persyaratan Media Tanam
Syarat media yang baik untuk persemaian antara lain :
1) Tidak mengandung racun atau zat-zat yang dapat menghambat perkecambahan
2) Dapat menyediakan air dalam jumlah yang memadai selama proses
perkecambahan
3) Media persemaian harus menyediakan nutrisi bagi pertumbuhan bibit
4) Media persemaian harus bersifat netral dalam arti tidak asam dan tidak basa
5) Media persemaiann harus dapat menyediakan oksigen yang cukup selama proses
perkecambahan
6) Media persemaian harus dapat memberi peluang yang sama (homogen) selama
proses perkecambahan
7) Media persemaian tidak mudah rusak selama proses perkecambahan.
B. Komposisi Media
Media persemaian sebagai awal tempat tumbuhnya bahan tanam harus dapat
menopang tanaman untuk berdiri tegak, menyediakan air dari udara serta dapat
menyediakan unsur hara yang diperlukan. Untuk mendapatkan media yang subur dan
gembur dapat dibuat dengan cara mencampur dari beberapa media yang mempunyai
karakteristik beda dengan perbandingan tertentu hingga didapat bentuk campuran
media yang sesuai dengan kebutuhan dengan jenis bahan tanam. Jika menggunakan
tanah sebagai bahan campuran media semai gunakan tanah pada lapisan subsoil
karena pada lapisan ini tanahnya lebih sedikit mengandung mikroorganisme
pathogen Bahan lain yang ditambahkan selain tanah dapat berupa pupuk kandang
atau kompos. Pupuk kandang yang digunakan harus yang sudah matang/jadi artinya
pupuk kandang tersebut sudah dingin, tidak berbau dan sudah hancur. Tanah dan
pupuk kandang sebelum dicampur dengan media lain dikukus dahulu agar
mikroorganisme pathogen dan biji rumput menjadi mati. Sekam bakar dapat
dicampurkan ke dalam media semai karena sekam bakar dapat menambah porositas
media semai.
Tempat untuk menyimpan media semai dapat menggunakan nampan semai,
polibag, pot atau bedengan pembibitan. Jika tempat yang digunakan adalah bedengan
pembibitan maka tanah harus dibersihkan dari kotoran dan bebatuan terlebih dahulu,
dengan dicangkul hingga struktur tanah menjadi gembur. Kemudian diberi pupuk
kandang/kompos/pupuk hijau 5 kg dalam luasan 1 x 1,2 m dan dicangkul sampai
pupuk tercampur rata. Bila tempat yang akan digunakan pot/polibag atau pot, media
semai dapat dibuat dengan cara mencampur tanah, pasir dan pupuk kandang dengan
perbandingan 1 : 1 : 1, kemudian diisikan ke dalam pot/polibag yang telah dilubangi

76
 terlebih dahulu.Wadah/polybag diisi dengan media tanam secara penuh. Setelah
masuk ke dalam polybag atau wadah atau berbentuk bedengan media disiram dengan
air bersih. Bentuk air siraman usahakan sehalus mungkin agar media semai tidak
tumpah dan berantakan.
C. Jenis dan komposisi media tanam
Media tanam yang akan digunakan harus disesuaikan dengan jenis tanaman
yang akan ditanam. Menentukan media tanam yang tepat dan standar untuk jenis
tanaman yang berbeda habitat asalnya merupakan hal yang penting dalam kegiatan
budidaya tanaman. Hal ini dikarenakan setiap daerah memiliki kelembanan dan
kecepatan angin yang berbeda. Secara umum, media tanam harus dapat menjaga
kelembaban daerah sekitar akar, menyediakan cukup udara, dan dapat menahan
ketersediaan unsur hara.
Jenis media tanam yang digunakan pada setiap daerah tidak selalu sama. Di
Asia Tenggara, misalnya, sejak tahun 1940 menggunakan media tanam berupa
pecahan batu bata, arang, sabut kelapa, kulit kelapa, atau batang pakis. Bahan-bahan
tersebut juga tidak hanya digunakan secara tunggal, tetapi bisa dikombinasikan
antara bahan satu dengan lainnya. Misalnya, pakis dan arang dicampur dengan
perbandingan tertentu hingga menjadi media tanam baru. Pakis juga bisa dicampur
dengan pecahan batu bata. Untuk mendapatkan media tanam yang baik dan sesuai
dengan jenis tanaman yang akan ditanam, seorang hobies harus memiliki pemahaman
mengenai karakteristik media tanam yang berbeda-beda dari setiap jenisnya.
Berdasarkan jenis bahan penyusunnya, media tanam dibedakan menjadi bahan
organik dan anorganik.
1) Bahan organik
Media tanam yang termasuk dalam kategori bahan organik umumnya berasal
dari komponen organisme hidup, misalnya bagian dari tanaman seperti daun, batang,
bunga, buah, atau kulit kayu. Penggunaan bahan organik sebagai media tanam jauh
lebih unggul dibandingkan dengan bahan anorganik. Hal itu dikarenakan bahan
organik sudah mampu menyediakan unsur-unsur hara bagi tanaman. Selain itu, bahan
organik juga memiliki pori-pori makro dan mikro yang hampir seimbang sehingga
sirkulasi udara yang dihasilkan cukup baik serta memiliki daya serap air yang tinggi.
Bahan organik akan mengalami proses pelapukan atau dekomposisi yang
dilakukan oleh mikroorganisme. Melalui proses tersebut, akan dihasilkan
karbondioksida (CO2), air (H2O), dan mineral. Mineral yang dihasilkan merupakan
sumber unsur hara yang dapat diserap tanaman sebagai zat makanan. Namun, proses
dekomposisi yang terlalu cepat dapat memicu kemunculan bibit penyakit. Untuk
menghindarinya, media tanam harus sering diganti. Oleh karena itu, penambahan
unsur hara sebaiknya harus tetap diberikan sebelum bahan media tanam tersebut
mengalami dekomposisi. Beberapa jenis bahan organik yang dapat dijadikan sebagai
media tanam di antaranya arang, cacahan pakis, kompos, moss, sabut kelapa, pupuk
kandang, dan humus.
a) Arang
Arang bisa berasal dari kayu atau batok kelapa. Media tanam ini sangat cocok
digunakan untuk tanaman anggrek di daerah dengan kelembaban tinggi. Hal itu
dikarenakan arang kurang mampu mengikat air dalam jumlah banyak. Keunikan dari
media jenis arang adalah sifatnya yang bufer (penyangga). Sehingga jika terjadi

77
 kekeliruan dalam pemberian unsur hara yang terkandung di dalam pupuk bisa segera
dinetralisir dan diadaptasikan.
Selain itu, bahan media ini juga tidak mudah lapuk sehingga sulit ditumbuhi
jamur atau cendawan yang dapat merugikan tanaman. Namun, media arang
cenderung miskin akan unsur hara. Oleh karenanya, ke dalam media tanam ini perlu
disuplai unsur hara secara teratur lewat pemupukan.Sebelum digunakan sebagai
media tanam, idealnya arang dipecah menjadi potongan-potongan kecil terlebih
dahulu sehingga memudahkan dalam penempatan di dalam pot. Ukuran pecahan
arang ini sangat bergantung pada wadah yang digunakan untuk menanam serta jenis
tanaman yang akan ditanam. Untuk mengisi wadah yang memiliki diameter 15 cm
atau lebih, umumnya digunakan pecahan arang yang berukuran panjang 3 cm, lebar
2-3 cm, dengan ketebalan 2-3 cm. Untuk wadah (pot) yang lebih kecil, ukuran
pecahan arang juga harus lebih kecil.
b) Batang Pakis
Berdasarkan warnanya, batang pakis dibedakan menjadi 2, yaitu batang pakis
hitam dan batang pakis coklat. Batang pakis hitam lebih umum digunakan sebagai
media tanam. Batang pakis hitam berasal dari tanaman pakis yang sudah tua sehingga
lebih kering. Selain itu, batang pakis ini pun mudah dibentuk menjadi potongan kecil
dan dikenal sebagai cacahan pakis.
Selain dalam bentuk cacahan, batang pakis juga banyak dijual sebagai media
tanam siap pakai dalam bentuk lempengan persegi empat. Umumnya, bentuk
lempengan pakis digunakan sebagai media tanam anggrek. Kelemahan dari
lempengan batang pakis ini adalah sering dihuni oleh semut atau binatang-binatang
kecil lainnya. Karakteristik yang menjadi keunggulan media batang pakis lebih
dikarenakan sifat-sifatnya yang mudah mengikat air, memiliki aerasi dan drainase
yang baik, serta bertekstur lunak sehingga mudah dtembus oleh akar tanaman.
c) Kompos
Kompos merupakan media tanam organik yang bahan dasarnya berasal dari
proses fermentasi tanaman atau limbah organik, seperti jerami, sekam, daun, rumput,
dan sampah kota. Kelebihan dari penggunaan kompos sebagai media tanam adalah
sifatnya yang mampu mengembalikan kesuburan tanah melalui perbaikan sifat-sifat
tanah, baik fisik, kimiawi, maupun biologis. Selain itu, kompos juga menjadi
fasilitator dalam penyerapan unsur Nitrogen (N) yang sangat dibutuhkan oleh
tanaman.
d) Moss
Moss yang dijadikan sebagai media tanam berasal dari akar paku-pakuan,
atau kadaka yang banyak dijumpai di hutan-hutan. Moss sering digunakan sebagai
media tanam untuk masa penyemaian sampai dengan masa pembungaan. Media ini
mempunyai banyak rongga sehingga memungkinkan akar tanaman tumbuh dan
berkembang dengan leluasa.
e) Pupuk kandang
Pupuk organik yang berasal dari kotoran hewan disebut sebagai pupuk
kandang. Kandungan unsur haranya yang lengkap seperti natrium (N), fosfor (P), dan
kalium (K) membuat pupuk kandang cocok untuk dijadikan sebagai media tanam.
Unsur-unsur tersebut penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Selain itu, pupuk kandang memiliki kandungan mikroorganisme yang diyakini

78
 mampu merombak bahan organik yang sulit diserap tanaman menjadi komponen
yang lebih mudah untuk diserap oleh tanaman.
Komposisi kandungan unsur hara pupuk kandang sangat dipengaruhi oleh
beberapa faktor, antara lain jenis hewan, umur hewan, keadaan hewan, jenis
makanan, bahan hamparan yang dipakai, perlakuan, serta penyimpanan sebelum
diaplikasikan sebagai media tanam. Pupuk kandang yang akan digunakan sebagai
media tanam harus yang sudah matang dan steril. Hal itu ditandai dengan warna
pupuk yang hitam pekat. Pemilihan pupuk kandang yang sudah matang bertujuan
untuk mencegah munculnya bakteri atau cendawan yang dapat merusak tanaman.
f) Sabut kelapa (coco peat)
Sabut kelapa atau coco peat merupakan bahan organik alternatif yang dapat
digunakan sebagai media tanam. Sabut kelapa untuk media tanam sebaiknya berasal
dari buah kelapa tua karena memiliki serat yang kuat.
g) Sekam padi
Sekam padi adalah kulit biji padi (Oryza sativa) yang sudah digiling. Sekam
padi yang biasa digunakan bisa berupa sekam bakar atau sekam mentah (tidak
dibakar). Sekam bakar dan sekam mentah memiliki tingkat porositas yang sama.
Sebagai media tanam, keduanya berperan penting dalam perbaikan struktur tanah
sehingga sistem aerasi dan drainase di media tanam menjadi lebih baik.
h) Humus
Humus adalah segala macam hasil pelapukan bahan organik oleh jasad mikro
dan merupakan sumber energi jasad mikro tersebut. Bahan-bahan organik tersebut
bisa berupa jaringan asli tubuh tumbuhan atau binatang mati yang belum lapuk.
Biasanya, humus berwarna gelap dan dijumpai terutama pada lapisan atas tanah (top
soil).
2) Bahan Anorganik
Bahan anorganik adalah bahan dengan kandungan unsur mineral tinggi yang
berasal dari proses pelapukan batuan induk di dalam bumi. Proses pelapukan tersebut
diakibatkan oleh berbagai hal, yaitu pelapukan secara fisik, biologi, mekanik, dan
kimiawi. Berdasarkan bentuk dan ukurannya, mineral yang berasal dari pelapukan
batuan induk dapat digolongkan menjadi 4 bentuk, yaitu kerikil atau batu-batuan,
pasir, debu, dan tanah liat. Selain itu, bahan anorganik juga bisa berasal dari bahan-
bahan sintetis atau kimia yang dibuat di pabrik. Beberapa media anorganik yang
sering dijadikan sebagai media tanam yaitu gel, pasir, kerikil, pecahan batu bata,
spons, tanah liat, vermikulit, dan perlit.
a) Gel
Gel atau hidrogel adalah kristal-kristal polimer yang sering digunakan
sebagai media tanam bagi tanaman hidroponik. Penggunaan media jenis ini sangat
praktis dan efisien karena tidak perlu repot-repot untuk mengganti dengan yang baru,
menyiram, atau memupuk. Selain itu, media tanam ini juga memiliki
keanekaragaman warna sehingga pemilihannya dapat disesuaikan dengan selera dan
warna tanaman. Oleh karenanya, hal tersebut akan menciptakan keindahan dan
keasrian tanaman hias yang diletakkan di ruang tamu atau ruang kerja.
b) Pasir
Pasir sering digunakan sebagai media tanam alternatif untuk menggantikan
fungsi tanah. Sejauh ini, pasir dianggap memadai dan sesuai jika digunakan sebagai

79
 media untuk penyemaian benih, pertumbuhan bibit tanaman, dan perakaran setek
batang tanaman. Sifatnya yang cepat kering akan memudahkan proses pengangkatan
bibit tanaman yang dianggap sudah cukup umur untuk dipindahkan ke media lain.
Sementara bobot pasir yang cukup berat akan mempermudah tegaknya setek batang.
Selain itu, keunggulan media tanam pasir adalah kemudahan dalam penggunaan dan
dapat meningkatkan sistem aerasi serta drainase media tanam. Pasir malang dan pasir
bangunan merupakan jenis pasir yang sering digunakan sebagai media tanam.
c) Kerikil
Pada dasarnya, penggunaaan kerikil sebagai media tanam memang tidak jauh
berbeda dengan pasir. Hanya saja, kerikil memiliki pori-pori makro lebih banyak
daripada pasir. Kerikil sering digunakan sebagai media untuk budi daya tanaman
secara hidroponik. Penggunaan media ini akan membantu peredaran larutan unsur
hara dan udara serta pada prinsipnya tidak menekan pertumbuhan akar. Namun,
kerikil memiliki kemampuan mengikat air yang relatif rendah sehingga mudah basah
dan cepat kering jika penyiraman tidak dilakukan secara rutin.
d) Pecahan batu bata
Pecahan batu bata juga dapat dijadikan alternatif sebagai media tanam.
Seperti halnya bahan anorganik lainnya, media jenis ini juga berfungsi untuk
melekatkan akar. Sebaiknya, ukuran batu-bata yang akan digunakan sebagai media
tanam dibuat kecil, seperti kerikil, dengan ukuran sekitar 2-3 cm. Semakin kecil
ukurannya, kemampuan daya serap batu bata terhadap air maupun unsur hara akan
semakin baik. Selain itu, ukuran yang semakin kecil juga akan membuat sirkulasi
udara dan kelembaban di sekitar akar tanaman berlangsung lebih baik.
e) Spons (floralfoam)
Para hobies yang berkecimpung dalam budidaya tanaman hias sudah sering
memanfaatkan spons sebagai media tanam anorganik. Dilihat dari sifatnya, spons
sangat ringan sehingga mudah dipindah-pindahkan dan ditempatkan di mana saja.
Walaupun ringan, media jenis ini tidak membutuhkan pemberat karena setelah
direndam atau disiram air akan menjadi berat dengan sendirinya sehingga dapat
menegakkan tanaman.
f) Tanah liat
Tanah liat merupakan jenis tanah yang bertekstur paling halus dan lengket
atau berlumpur. Karakteristik dari tanah liat adalah memiliki pori-pori berukuran
kecil (pori-pori mikro) yang lebih banyak daripada pori-pori yang berukuran besar
(pori-pori makro) sehingga memiliki kemampuan mengikat air yang cukup kuat.
Pori-pori mikro adalah pori-pori halus yang berisi air kapiler atau udara. Sementara
pori-pori makro adalah pori-pori kasar yang berisi udara atau air gravitasi yang
mudah hilang. Ruang dari setiap pori-pori mikro berukuran sangat sempit sehingga
menyebabkan sirkulasi air atau udara menjadi lamban.
g) Vermikulit dan perlit
Vermikulit adalah media anorganik steril yang dihasilkan dari pemanasan
kepingan-kepingan mika serta mengandung potassium. Berdasarkan sifatnya,
vermikulit merupakan media tanam yang memiliki kemampuan kapasitas tukar
kation yang tinggi, terutama dalam keadaan padat dan pada saat basah. Vermikulit
dapat menurunkan berat jenis, dan meningkatkan daya serap air jika digunakan
sebagai campuran media tanaman. Jika digunakan sebagai campuran media tanam,

80
 vermikulit dapat menurunkan berat jenis dan meningkatkan daya absorpsi air
sehingga bisa dengan mudah diserap oleh akar tanaman.
h) Gabus (styrofoam)
Styrofoam merupakan bahan anorganik yang terbuat dari copolimer styren
yang dapat dijadikan sebagai alternatif media tanam. Mulanya, styrofoam hanya
digunakan sebagai media aklimatisasi (penyesuaian diri) bagi tanaman sebelum
ditanam di lahan. Proses aklimatisasi tersebut hanya bersifat sementara. Styrofoam
yang digunakan berbentuk kubus dengan ukuran (1 x 1 x 1) cm.
D. Persyaratan media
Syarat media tumbuh yang baik adalah ringan, murah, mudah didapat, poros,
gembur) dan subur/kaya unsur hara. Penggunaan media tumbuh yang tepat akan
menentukan pertumbuhan optimum bibit yang ditangkarkan. Komposisi media
tanam untuk mengisi polibag dapat digunakan campuran tanah, pupuk kandang dan
sekam padi dengan perbandingan 1:1:1. Media tumbuh yang baik akan menentukan
keberhasilan dalam pembibitan. Media yang baik harus memenuhi persyaratan
sebagai berikut:
1) Bebas hama dan penyakit.
2) Gembur, volume dan bentuk relatif stabil.
3) Dapat menahan air dan udara dalam jumlah sebanding dan mencukupi.
4) Mudah melepaskan kelebihan air.
5) Aerasinya baik.
6) Cukup mengandung unsur hara.
Media tumbuh yang digunakan dalam pembibitan berupa campuran antara
tanah gembur, pasir dan pupuk kandang/kompos atau bisa media lainnya.
Pencampuran beberapa jenis media tumbuh harus memperhatikan kegunaannya.
Misal :
1. Untuk menyemai benih/kecambah, dapat mencampur tanah, pasir, pupuk
kandang/kompos dengan perbandingan 1 : 2 : 1. Adapun maksud dan tujuan
pencampuran media ini agar didapat suatu bentuk media yang subur, gembur,
dengan aerasinya tinggi sehingga benih/kecambah yang disemai dapat mudah
tumbuh dan jika bibit disapih mudah dicabut.
2. Untuk media penyapihan bibit, dapat menggunakan campuran antara tanah,
pasir dan pupuk kandang/kompos dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
Beberapa komponen media tumbuh yang sudah terpilih kemudian dicampur
rata/homogen. Untuk mendapatkan hasil campuran yang baik, komponen media yang
akan dicampur harus kering. Pencampuran hendaknya dimulai dari media yang
perbandingannya paling sedikit lalu diikuti dengan media yang perbandingannya
lebih banyak.

81
 DAFTAR PUSTAKA
Dewi, Elvira Sari. 2016. Pemuliaan Tanaman. Banda Aceh : Universitas Malikussaleh

Direktorat Pembina Sekolah Menengah Kejuruan. ......... . Agribisnis Tanaman Perkebunan Semusim
kelas XI . Jakarta : Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.

Sugiyarto, Lili. ...... . Pengenalan Laboratorium Kultur Jaringan Tumbuhan, Pembuatan Media dan
Metode Streilisasi. Yogyakarta : Jurdik Biologi FMIPA UNY.

Danu dan Kurniaty, Rina. 2012. Teknik Persemaian. Bogor : Balai Penelitian Teknologi Perbenihan
Tanaman Hutan.

Hanum, Chairani. 2008. Teknik Budidaya Tanaman Jilid 1. Jakarta : Direktorat Pembina Sekolah
Menengah Kejuruan.

Hanum, Chairani. 2008. Teknik Budidaya Tanaman Jilid 2. Jakarta : Direktorat Pembina Sekolah
Menengah Kejuruan.

Hanum, Chairani. 2008. Teknik Budidaya Tanaman Jilid 3. Jakarta : Direktorat Pembina Sekolah
Menengah Kejuruan.

Nurwardani, Paristiyanti. 2008. Teknik Pembibitan Tanaman dan Produksi Benih Jilid 1. Jakarta :
Direktorat Pembina Sekolah Menengah Kejuruan.

Nurwardani, Paristiyanti. 2008. Teknik Pembibitan Tanaman dan Produksi Benih Jilid 2. Jakarta :
Direktorat Pembina Sekolah Menengah Kejuruan.

Direktorat Pembina Sekolah Menengah Kejuruan. ......... . Agribisnis Pembibitan dan Kultur Jaringan
Semester 3 kelas XI . Jakarta : Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.

82