FICHA 1667898
AA 18 EVIDENCIA 2: GRÁFICA SISTEMAS DE INFORMACIÓN
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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 18
En el sector alimentos, entre las marcas preferidas por los Colombianos en la categoría de
restaurantes de comida rápida con mayor consumo, Frisby ocupa la primera posición dentro
del ranking, debido a que su marca siempre ha tenido una clara definición de negocio, lo que
saben hacer bien, su esencia, su identidad y su alma.
Lo que catapultó a Frisby ha sido el mejor sabor, la mejor disposición de servicio y la más
exigente calidad, pilares que son la suma de trabajo consistente año tras año, siendo así un
lugar en el que se reúnen a través de un producto y servicio que les encanta.
El primer paso que se realiza para ofrecer alimentos listos para consumir, es la adquisición
de materias primas de granjas de engorde, posteriormente el sacrificio y empaque de estas,
el transporte y entrega de esta materia prima, que vendría siendo representada por los
proveedores. A partir de allí, se realiza la transformación de estas materias primas en la planta
de reparación y la operación logística en los centros de acopio a restaurantes. Después se
hace la distribución para a operación en restaurantes.
El uso de las TIC, como el correo electrónico, teléfono, sistemas GPS, entre otros, facilitan
el flujo de la información a través de la cadena de suministro. Las diferentes áreas de la
empresa deben estar interconectadas, de manera que cada una conozca, en tiempo real, las
operaciones llevadas a cabo por las otras.
TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
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TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
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En el centro de acopio y planta de transformación, del producto terminado se usa un software
de entradas y salidas del producto, donde se pueda verificar en tiempo real las cantidades en
los almacenes.