SMA N 2 CEPU LEMBAR KERJA SISWA MAPEL BIOLOGI

A. Judul Kegiatan : UJI MAKANAN

B. Tujuan :
1. Mengetahui kandungan amylum (zat tepung) dalam bahan makanan
2. Mengetahui kandungan glukosa dalam bahan makanan
3. Menegatahui kandungan protein dalam bahan makanan

C. Dasar Teori :
Bahwa setiap makhluk hidup memerlukan makanan. Makanan bagi makhluk hidup merupakan
penyedia zat-zat yang dibutuhkan untuk faal kehidupan, antara lain : karbohidrat merupakan bahan
penyedia energi bagi tubuh, protein sebagai sumber zat pembangun tubuh, vitamin dan mineral sebagaui
sumber zat pengetur, dll. Untuk itu dalam penyediaan makanan bagi tubuh tentunya disesuaikan kebutuhan
akan zat gizi, dan untuk itu pula perlu diketahui kandungan zat gizi dalam setiap bahan makanan.

D. Alat dan Bahan :

1. Tabung reaksi dan rak 9. Amylum
2. Mortar dan lumpang porselin 10. Glukosa
3. Trofoot dan kasa 11. Telur ayam
4. bunsen penangas 12. Pisang
5. Pipet tetes 13. Roti tawar
6. Reagen Biuret 14. Tempe
7. Reagen Lugol 15. Singkong
8. Reagen Fehling A + B

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Tumbuk/haluskan dan encerkan dengan aquadest bahan makanan yang akan diuji.
2. Tuangkan bahan-bahan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi setinggi + 2 cm.
3. Lakukanlah pengujian kandungan zat gizi dari setiap bahan yang akan diuji dengan menggunakan
reagen-reagen berikut :
a. Untuk uji kandungan amylum : lakukan dengan menambahkan 10 tetes reagen lugol dikocok..
Pengamatan : > Reaksi positif jika warna larutan menjadi hitam atau biru tua
b. Untuk uji kandungan glukosa : tambahkan 5 tetes reagen fehling –A dan fehling –B kemudian
dipanaskan.
Pengamatan : > Reaksi positif jika larutan menjadi berwarna merah bata.
c. Untuk uji kandungan protein : tambahkan dengan reagen biuret dan dikocok-kocok.
Pengamatan : > Reaksi positif jika larutan berwarna ungu.
4. Setelah pengamatan, lakukan tabulasi data pengamatan.
5. Lakukan uji di atas pada semua bahan makanan yang tersedia.

E. Data Pengamatan :

No Bahan yang diuji Warna Larutan Reagen Warna Reagen Perubahan Warna
1 Amylum Lugol
2 Amylum Fehling A + B
3 Amylum Biuret
4 Glukosa Lugol
5 Glukosa Fehling A + B
6 Glukosa Biuret
7 Putih telur Lugol
8 Putih telur Fehling A + B
9 Putih telur Biuret
10 Pisang Lugol
11 Pisang Fehling A + B
12 Pisang Biuret
13 Roti tawar Lugol
14 Roti tawar Fehling A + B
15 Roti tawar Biuret
16 Tempe Lugol
 17 Tempe Fehling A + B
18 Tempe Biuret
19 Singkong Lugol
20 Singkong Fehling A + B
21 Singkong Biuret

G. Pertanyaan / Analisis :
1. Apakah fungsi dari reagen berikut dan indikatornya :
a. Lugol :..............................................................
Indikatornya :..............................................................
b. Fehling A + B :..............................................................
Indikatornya :..............................................................
c. Biuret :..............................................................
Indikatornya :..............................................................
2. Apakah tujuan dari percobaan yang kamu lakukan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Dari bahan-bahan yang kamu uji yang mengandung amylum ( zat tepung ) adalah . . . . . . . . . . . . .
...............................................................................
4. Dari bahan-bahan yang kamu uji yang mengandung glukosa ( gula ) adalah . . . . . . . . . . . . . . . . . .
...............................................................................
5. Dari bahan-bahan yang kamu uji yang mengandung protein adalah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
...............................................................................
5. Apakah fungsi karbohidrat dalam makanan bagi tubuh kita ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Apakah fungsi protein makanan bagi tubuh kita ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................

SMA N 2 CEPU LEMBAR KERJA SISWA MAPEL BIOLOGI

A. Judul Kegiatan : Pengaruh Air Ludah (saliva) pada pencernaan makanan

B. Tujuan : Mengetahui fungsi enzym Amylase pada pencernaan makanan

C. Dasar Teori :
 Bahwa makhluk hidup perlu makan. Makanan bagi makhluk hidup adalah merupakan sumber
penyedia zat-zat gizi yang diperlukan tubuh antara lain : karbohidrat sebagai zat pemnghasil energi, protein
sebagai zat pembangun dan reparasi tubuh, vitamin dan mineral sebagai zat pengatur, dll. Makanan tersebut
di dalam tubuh akan mengalami pencernaan secara mekanik maupun enzymatik sebelum dilakukan
metabolisme zat. Diantara tahapan proses pencernaan adalah pencernaan makanan terjadi di rongga mulut
secara mekanik dengan dikunyah, dan secara kimiawi melalui peran enzym ptialin / amylase yang
terkandung di dalam saliva (air ludah). Dalam hal ini ptialin/amylase berfungsi menghidrolisis amylum
yang merupakan polisakarida menjadi glukosa yang merupakan monosakarida.

D. Alat dan Bahan :

1. Tabung reaksi 5. Nasi
2. Mortar dan lumpang porselin 6. Tempe
3. Pembakar spirtus (bunsen) 7. Fehling A + B
4. Jepit tabung reaksi (jika tak ada fehling gunakan Benedict )
5. Amilum

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Buatlah larutan Amylum dan larutan Nasi yang telah ditumbuk
2. Tuangkan larutan-larutan tersebut ke dalam tabung reaksi masing-masing setinggi + 2 cm, untuk
masing-masing bahan siapkan 2 tabung reaksi.
3. Satu dari dua tabung reaksi untuk masing-masing bahan, tambahkan masing-masing 5 tetes Fehling A
dan 5 tetes Fehling B dan diaduk hingga merata.
4. Dengan jepit tabung reaksi, panaskan ke-empat tabung reaksi tersebut secara bergantian pada nyala api
bunsen, dan amatilah perubahan warna yang terjadi.
5. Catatlah data hasil pengamatan kamu pada tabel data pengamatan.

F. Data Pengamatan :
Warna larutan sebelum Warna larutan setelah
No Bahan Penambahan air ludah
pemanasan dipanaskan
1 Lart. Amylum Ditambah air ludah
2 Lart. Amylum Tanpa air ludah
3 Lart. Nasi Ditambah air ludah
4 Lart. Nasi Tanpa air ludah

G. Pertanyaan / Analisis :
1. Mengapa dalam percobaan ini menggunakan air ludah (saliva) sebagai perlakuannya ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Kelompok perlakuan yang manakah dalam percobaan di atas yang merupakan kontrol perlakuan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Bagaimanakah reaksi positif fehling atau benedict terhadap bahan yang mengandung glukosa ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Apakah pada setelah bahan bahan pada perlakuan dipanaskan terjadi perubahan warna yang sama
ataukah berbeda ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5. Berikan penjelasan kamu atas jawaban kamu pada pertanyaan no. 4 di atas !
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Enzym apakah yang terdapat dalam air ludah ? Apakah peran enzym tersebut dalam pencernaan
makanan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Apa yang dapat kamu jelaskan tentang pencernaan makanan di mulut ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Apakah zat-zat makanan yang lain juga mengalami pencernaan secara kimiawi di mulut ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................

SMA N 2 CEPU LEMBAR KERJA SISWA MAPEL BIOLOGI

A. Judul Kegiatan : Pengaruh suhu dan keasaman terhadap aktivitas kerja enzym katalase
B. Tujuan :
1. Mengetahui pengaruh suhu terhadap aktivitas kerja enzym katalase
2. Mengetahui pengaruh keasaman terhadap aktivitas kerja enzym katalase
C. Dasar Teori :
Bahwa metabolisme zat di dalam tubuh ada kemungkinan menghasilkan senyawa racun yang
jika didak dibuang atau dinetralisir akan menimbulkan racun yang membahayakan tubuh sendiri. Salah satu
senyawa racun yang dihasilkan dalam respirasi adalah senyawa hidrogen peroksida (H 2O2) yang sangat
 reaktif dan dapat merusak jaringan. Untuk itu tubuh memiliki mekanisme yang dapat menetralisir senyawa
tersebut yaitu enzym katalase yang dapat menguraikan H 2O2 menjadi H2O dan O2. Enzym katalase banyak
terdapat pada organ-organ tubuh yang aktif seperti hati, jantung, otot, dll.
Reaksi : katalase
H2O2 H 2O + O 2
Enzym tersusun atas protein sehingga sifat-sifatnya sangat dipengaruhi oleh sifat protein, sehingga kerja
enzym sangat dipengaruhi oleh suhu, keasaman, dll. Dengan kata lain kerja enzym spesifik.
D. Alat dan Bahan :
1. Tabung reaksi dan rak tabung reaksi 10. Hati ayam segar
2. Pipet tetes 11. Es Batu
3. Gelas ukur 12. Larutan HCl (asam)
4. Gelas Beker 13. Larutan KOH/NaOH ( basa )
5. Pembakar spirtus (bunsen) 14. Lidi kering
6. Trifoot dan kasa 15. Pengaduk kaca
7. Penjepit tabung reaksi 16. Lumpang dan mortar porselen
8. Sumbat tabung reaksi 17. Korek api
9. Aquadest
E. Prosedur / Cara Kerja :
1. Buatlah ekstrak hati, dengan menumbuk dan menambahkan aquadest secukupnya.
2. Tuanglah ekstrak hati ke dalam tabung reaksi + setinggi 2 cm ( siapkan untuk 5 tabung reaksi )
3. Berilah perlakuan untuk ke-5 tabung reaksi tersebut sebagai berikut :
a. Tabung reaksi I : Tambahkan 10 tetes larutan HCl ( asam )
b. Tabung reaksi II: Tambahkan 10 tetes larutan KOH / NaOH ( basa )
c. Tabung reaksi III : Letakkan pada beker glass yang berisi es batu ( dingin )
d. Tabung reaksi IV : Letakkan pada beker glass yang berisi air panas ( panas )
e. Tabung reaksi V : Biarkan ditempat yang netral / tanpa perlakuan ( sebagai kontrol )
4. Siapkan 5 tabung reaksi dan isilah dengan senyawa H2O2 (peroksida) masing-masing + 2 ml
5. Tuangkan tabung reaksi berisi H2O2 ke dalam tabung reaksi I, amati perubahan yang terjadi
(terbentuknya gelembung-gelembung: banyak/sedikit) dan catatlah data pengamatanmu. Selanjutnya
tutup mulut tabung reaksi dengan sumbat tabung reaksi atau dengan ibu jari dan pertahankan beberapa
saat, siapkan bara api dengan lidi, lalu masukkan ke dalam tabung reaksi tersebut, amati apakah bara
api lidi padam atau menyala, catat pada lembar data pengamatan.
6. Lakukan prosedur no. 5 secara bergantian untuk tabung reaksi II, III, IV, dan V.
7. Bandingkan data hasil pengamatan kamu secara kualitatif !!

F. Data Pengamatan :
Penambahan
No Ekstrak Hati Perlakuan Gelembung Bara api
H2O2
I 2 ml Ekstrak hati 10 tetes HCl (asam) 2 ml H2O2
II 2 ml Ekstrak hati 10 tetes KOH/NaOH (basa) 2 ml H2O2
III 2 ml Ekstrak hati Es ( suhu dingin ) 2 ml H2O2
IV 2 ml Ekstrak hati Air panas (suhu tinggi) 2 ml H2O2
V 2 ml Ekstrak hati kontrol 2 ml H2O2
Catatan kualitatif hasil pengamatan :
++++ : banyak sekali
 +++ : banyak
++ : sedikit
+ : sangat sedikit
- : tidak ada
G. Pertanyaan / Analisis :
1. Sebutkan variabel-variabel dalam penelitian percobaan tersebut !
Jawab :
a. Variabel bebas : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b. Variabel terikat : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Dimanakah pada tubuh kita paling banyak terdapat enzym katalase ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Apakah peranan enzym katalase bagi tubuh kita ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Bagaimanakah pengaruh tingkat keasaman terhadap kerja enzym katalase berdasarkan data
pengamatan kamu di atas ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Bagaimanakah pengaruh suhu terhadap kerja enzym katalase berdasarkan data pengamatan kamu di
atas ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Percobaan yang manakah yang paling banyak menghasilkan gelembung gas ? Apa analisa kamu tetang
data tersebut ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Untuk apakah kamu melakukan uji dengan bara api ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
H. Kesimpulan :
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................

SMA N 2 CEPU LEMBAR KERJA SISWA MAPEL BIOLOGI

A. Judul Kegiatan : Penentuan Golongan Darah ABO-Sistem

B. Tujuan : Menentukan golongan darah ABO Sistem seseorang dengan serum anti

C. Dasar Teori :
Pada manusia terdapat golongan darah berdasarkan ABO-sistem dibedakan golongan darah A,
B, AB, dan O . Penggolongan darah tersebut didasarkan pada adanya jenis aglutinogen / antigen dalam sel
darah merah. Golongan darah A memiliki aglutinogen A, Golongan darah B memiliki aglutinogen B,
golongan darah AB memiliki aglutinogen A dan B, golongan darah O tidak memilikio aglutinogen A
maupun B. Penentuan golongan darah sangat penting jika suatu ketika diperlukan adanya transfusi darah,
 sebab jika tidak ada kecocokan darah antara donor dan resipien dapat berakibat fatal. Untuk mengetahui
golongan darah digunakan serum anti atau aglutinin. Serum anti-A akan menggumpalkan darah yang
mengandung aglutinogen A, serum anti B akan menggumpalkan darah yang mengandung aglutinogen B.

D. Alat dan Bahan :

1. kaca preparat 4. kapas
2. stik tusuk gigi (pengaduk) 5. alkohol 70 %
3. jarum Frank / lancet darah 6. serum anti-A, anti-B, anti-AB

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Bersihkan ujung jari kelingking dan jarum Franck dengan kapas beralkohol.
2. Tusuklah ujung jari kelingking dengan jarum Frank / lancet steril.
3. Keluarkan tetes darah pada kaca obyek. ( teteskan di tiga tempat pada kaca obyek )
4. Teteskan serum anti –A, serum anti-B, dan serum anti –AB masing-masing di tiga tetes darah.
5. Aduk-aduk tetes darah dan serum anti sehingga merata.
6. Amatilah apakah terjadi penggumpalan pada specimen darah yang diperiksa.
7. Catatlah hasil pengamatan kamu pada tabel pengamatan.
8. Lakukan untuk semua anggota kelompokmu.

F. Data Hasil Pengamatan :

Pengamatan Tetes Darah + Serum Anti Golongan
No. Nama Siswa
Anti - A Anti - B Anti - AB Darah

Keeterangan : + : Tetes darah menggumpal (aglutinasi)

- : Tetes darah tidak menggumpal

G. Pertanyaan / Analisa :
1. Sebutkan macam golongan darah manusia berdasarkan ABO-Sistem !
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Apakah yang dipakai sebagai dasar penggolongan darah ABO-Sistem ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Darah yang diberi serum anti –A menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Darah diberi serum anti –A tidak menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Darah yang diberi serum anti –B menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Darah diberi serum anti –B tidak menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 7. Tuliskan jenis aglutinogen dalam sel darah merah dan jenis aglutinin dalam plasma darah dari golongan
darah berikut ini !
a. Golongan darah A : Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
b. Golongan darah B : Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
c. Golongan darah AB: Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
d. Golongan darah O : Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Buatlah skema kemungkinan transfusi darah berdasarkan golongan darah ABO-System !
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : UJI KANDUNGAN PROTEIN DALAM BAHAN MAKANAN

B. Tujuan :
.............................................................................
.............................................................................
C. Dasar Teori :

Bahwa setiap makhluk hidup memerlukan makanan. Makanan bagi makhluk hidup merupakan
penyedia zat-zat yang dibutuhkan untuk faal kehidupan, antara lain : karbohidrat merupakan bahan
penyedia energi bagi tubuh, protein sebagai sumber zat pembangun tubuh, vitamin dan mineral sebagaui
sumber zat pengetur, dll. Untuk itu dalam penyediaan makanan bagi tubuh tentunya disesuaikan kebutuhan
akan zat gizi, dan untuk itu pula perlu diketahui kandungan zat gizi dalam setiap bahan makanan.

D. Alat dan Bahan :

 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Tumbuk/haluskan dan encerkan dengan aquadest bahan makanan yang akan diuji.
2. Tuangkan bahan-bahan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi setinggi + 2 cm.
3. Lakukanlah pengujian kandungan zat protein dari setiap bahan yang akan diuji dengan menggunakan
reagen biuret. Tambahkan bahan makanan yang akan diuji dengan reagen biuret + 5 tetes dan
dikocok-kocok.
Pengamatan : > Reaksi positif jika larutan berwarna ungu.
4. Setelah pengamatan, lakukan tabulasi data pengamatan.
5. Lakukan uji di atas pada semua bahan makanan yang tersedia.

E. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel data pengamatan dan isikan data pengamatanmu ! )

G. Pertanyaan / Analisis :
1. Apakah fungsi dari reagen bioret dan bagaimana indikatsi reaksi positifnya?

Fungsi Biuret :..............................................................

Indikasi positif :..............................................................

2. Apakah tujuan dari percobaan yang kamu lakukan ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Dari bahan-bahan yang kamu uji yang mengandung protein adalah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................

4. Apakah fungsi protein dalam makanan bagi tubuh kita ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Dimanakah dalam sistem pencernaan protein makanan dicerna ?

 Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................

...............................................................................

...............................................................................

Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : UJI KANDUNGAN AMYLUM DALAM BAHAN MAKANAN

B. Tujuan :
.............................................................................
.............................................................................
C. Dasar Teori :

Bahwa setiap makhluk hidup memerlukan makanan. Makanan bagi makhluk hidup merupakan
penyedia zat-zat yang dibutuhkan untuk faal kehidupan, antara lain : karbohidrat merupakan bahan
penyedia energi bagi tubuh, protein sebagai sumber zat pembangun tubuh, vitamin dan mineral sebagaui
sumber zat pengetur, dll. Untuk itu dalam penyediaan makanan bagi tubuh tentunya disesuaikan kebutuhan
akan zat gizi, dan untuk itu pula perlu diketahui kandungan zat gizi dalam setiap bahan makanan.

D. Alat dan Bahan :

1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................
 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Tumbuk/haluskan dan encerkan dengan aquadest bahan makanan yang akan diuji.
2. Tuangkan bahan-bahan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi setinggi + 2 cm.
3. Lakukanlah pengujian kandungan amylum (zat tepung) dari setiap bahan yang akan diuji dengan
menggunakan reagen lugol.
Lakukan dengan menambahkan 10 tetes reagen lugol pada bahan yang akan diuji dan dikocok..
Pengamatan : > Reaksi positif jika warna larutan menjadi hitam atau biru tua
4. Setelah pengamatan, lakukan tabulasi data pengamatan.
5. Lakukan uji di atas pada semua bahan makanan yang tersedia.

E. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel data pengamatan dan isikan data pengamatanmu ! )

G. Pertanyaan / Analisis :
1. Apakah fungsi dari reagen lugol dan bagaimana indikasi positifnya?

Fungsi Lugol :..............................................................

Indikasi positif :..............................................................

2. Apakah tujuan dari percobaan yang kamu lakukan ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Dari bahan-bahan yang kamu uji yang mengandung amylum ( zat tepung ) adalah . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................

4. Apakah fungsi amylum dalam makanan bagi tubuh kita ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Bagaimana zat tepung dihasilkan oleh tumbuhan ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
H. Kesimpulan :
...............................................................................

...............................................................................

Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : UJI KANDUNGAN GLUKOSA DALAM BAHAN MAKANAN

B. Tujuan :
.............................................................................
.............................................................................
C. Dasar Teori :

Bahwa setiap makhluk hidup memerlukan makanan. Makanan bagi makhluk hidup merupakan
penyedia zat-zat yang dibutuhkan untuk faal kehidupan, antara lain : karbohidrat merupakan bahan
penyedia energi bagi tubuh, protein sebagai sumber zat pembangun tubuh, vitamin dan mineral sebagaui
sumber zat pengetur, dll. Untuk itu dalam penyediaan makanan bagi tubuh tentunya disesuaikan kebutuhan
akan zat gizi, dan untuk itu pula perlu diketahui kandungan zat gizi dalam setiap bahan makanan.

D. Alat dan Bahan :

1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................
 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Tumbuk/haluskan dan encerkan dengan aquadest bahan makanan yang akan diuji.
2. Tuangkan bahan-bahan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi setinggi + 2 cm.
3. Lakukanlah pengujian kandungan glukosa dari setiap bahan yang akan diuji dengan menggunakan
reagen benedict atau dengan reagen fehling A dan B.
Tambahkan 5 tetes reagen fehling –A dan fehling –B kemudian dipanaskan. ( Fehling dapat diganti
dengan reagen Benedict )
Pengamatan : > Reaksi positif jika larutan menjadi berwarna merah bata.
4. Setelah pengamatan, lakukan tabulasi data pengamatan.
5. Lakukan uji di atas pada semua bahan makanan yang tersedia.

E. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel data pengamatan dan isikan data pengamatanmu ! )

G. Pertanyaan / Analisis :
1. Apakah fungsi dari reagen Fehling dan Benedict dan indikasi positifnya :

Fungsi Fehling A + B / Benedict

:..............................................................

Indikasi positifnya : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Apakah tujuan dari percobaan yang kamu lakukan ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Dari bahan-bahan yang kamu uji yang mengandung glukosa adalah . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................

4. Apakah fungsi glukosa dalam makanan bagi tubuh kita ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Apakah saja yang dapat menjadi sumber glukosa ?

 Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :

...............................................................................

...............................................................................

Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : Pengaruh Air Ludah (saliva) pada pencernaan makanan

B. Tujuan :
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….
C. Dasar Teori :

Bahwa makhluk hidup perlu makan. Makanan bagi makhluk hidup adalah merupakan sumber
penyedia zat-zat gizi yang diperlukan tubuh antara lain : karbohidrat sebagai zat pemnghasil energi, protein
sebagai zat pembangun dan reparasi tubuh, vitamin dan mineral sebagai zat pengatur, dll. Makanan tersebut
di dalam tubuh akan mengalami pencernaan secara mekanik maupun enzymatik sebelum dilakukan
metabolisme zat. Diantara tahapan proses pencernaan adalah pencernaan makanan terjadi di rongga mulut
secara mekanik dengan dikunyah, dan secara kimiawi melalui peran enzym ptialin / amylase yang
terkandung di dalam saliva (air ludah). Dalam hal ini ptialin/amylase berfungsi menghidrolisis amylum
yang merupakan polisakarida menjadi glukosa yang merupakan monosakarida.
D. Alat dan Bahan :
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Buatlah larutan bahan makanan yang akan diteliti .
2. Tambahkan air ludah secukupnya dan aduklah hingga merata dan diamkan beberapa saat.
3. Tuangkan larutan-larutan tersebut ke dalam tabung reaksi masing-masing setinggi + 2 cm.
4. Tambahkan 5 tetes Fehling A dan 5 tetes Fehling B dan diaduk hingga merata.
( kalau tak ada fehling dapat menggunakan reagen Benedict )
5. Dengan jepit tabung reaksi, panaskan tabung reaksi tersebut pada nyala api bunsen, dan amatilah
perubahan warna yang terjadi.
6. Catatlah data hasil pengamatan kamu pada tabel data pengamatan.
7. Lakukan pula kontrol perlakuan (tanpa air ludah) percobaan kalian dan lakukan tabulasi datanya.
8. Lakukan untuk semua bahan yang disediakan.

F. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel pengamatan dan tabulasikan data pengamatanmu ! )

G. Pertanyaan / Analisis :
1. Mengapa dalam percobaan ini menggunakan air ludah (saliva) sebagai perlakuannya ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Kelompok perlakuan yang manakah dalam percobaan di atas yang merupakan kontrol perlakuan ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Bagaimanakah reaksi positif fehling atau benedict terhadap bahan yang mengandung glukosa ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Apakah pada setelah bahan bahan pada perlakuan dipanaskan terjadi perubahan warna yang sama

ataukah berbeda ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Berikan penjelasan kamu atas jawaban kamu pada pertanyaan no. 4 di atas !

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Enzym apakah yang terdapat dalam air ludah ? Apakah peran enzym tersebut dalam pencernaan

makanan ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7. Apa yang dapat kamu jelaskan tentang pencernaan makanan di mulut ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8. Apakah zat-zat makanan yang lain juga mengalami pencernaan secara kimiawi di mulut ?

Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................

...............................................................................

...............................................................................

...............................................................................

...............................................................................

...............................................................................

Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : Pengaruh suhu terhadap aktivitas kerja enzym katalase

B. Tujuan :
............................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................

C. Dasar Teori :
Bahwa metabolisme zat di dalam tubuh ada kemungkinan menghasilkan senyawa racun yang
jika didak dibuang atau dinetralisir akan menimbulkan racun yang membahayakan tubuh sendiri. Salah satu
senyawa racun yang dihasilkan dalam respirasi adalah senyawa hidrogen peroksida (H 2O2) yang sangat
reaktif dan dapat merusak jaringan. Untuk itu tubuh memiliki mekanisme yang dapat menetralisir senyawa
tersebut yaitu enzym katalase yang dapat menguraikan H 2O2 menjadi H2O dan O2. Enzym katalase banyak
terdapat pada organ-organ tubuh yang aktif seperti hati, jantung, otot, dll.
Reaksi : katalase
 H2O2 H 2O + O 2
Enzym tersusun atas protein sehingga sifat-sifatnya sangat dipengaruhi oleh sifat protein, sehingga kerja
enzym sangat dipengaruhi oleh suhu, keasaman, dll. Dengan kata lain kerja enzym spesifik.

D. Alat dan Bahan :

1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................

2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................

3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................

4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................

5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................

6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................

7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................

8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Buatlah ekstrak hati, dengan menumbuk hati dan menambahkan aquadest secukupnya.
2. Tuanglah ekstrak hati ke dalam tabung reaksi + setinggi 2 cm ( siapkan untuk 3 tabung reaksi )
3. Berilah perlakuan untuk ke-3 tabung reaksi tersebut sebagai berikut :
a. Tabung reaksi I : Letakkan pada beker glass yang berisi es batu ( dingin )
b. Tabung reaksi II: Letakkan pada beker glass yang berisi air panas ( panas )
c. Tabung reaksi III : Biarkan ditempat yang netral ( kontrol )

4. Siapkan 3 tabung reaksi dan isilah dengan senyawa H2O2 (peroksida) masing-masing + 2 ml
5. Tuangkan satu tabung reaksi berisi H2O2 ke dalam tabung reaksi I, amati perubahan yang terjadi
(terbentuknya gelembung-gelembung) dan catatlah data pengamatanmu. Selanjutnya tutup mulut
tabung reaksi, siapkan bara api dengan lidi, masukkan ke dalam tabung reaksi tersebut, amati apakah
bara api lidi padam atau menyala, catat pada data pengamatan.
6. Lakukan prosedur no. 5 untuk tabung reaksi II dan III secara bergantian.
7. Bandingkan data hasil pengamatan kamu !!

F. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel data dan lakukan tabulasi data yang efektif )
G. Pertanyaan / Analisis :
1. Sebutkan variabel-variabel dalam penelitian percobaan tersebut !
Jawab :
a. Variabel bebas : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b. Variabel terikat : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Apakah peranan enzym katalase bagi tubuh kita ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Bagaimanakah pengaruh suhu terhadap kerja enzym katalase berdasarkan data pengamatan kamu di
atas ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Percobaan yang manakah yang paling banyak menghasilkan gelembung gas ? Apa analisa kamu tetang
fenomena tersebut ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Untuk apakah kamu melakukan uji dengan bara api ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................
 ...............................................................................
...............................................................................

Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : Pengaruh keasaman terhadap aktivitas kerja enzym katalase

B. Tujuan :
............................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................

C. Dasar Teori :
Bahwa metabolisme zat di dalam tubuh ada kemungkinan menghasilkan senyawa racun yang
jika didak dibuang atau dinetralisir akan menimbulkan racun yang membahayakan tubuh sendiri. Salah satu
senyawa racun yang dihasilkan dalam respirasi adalah senyawa hidrogen peroksida (H 2O2) yang sangat
reaktif dan dapat merusak jaringan. Untuk itu tubuh memiliki mekanisme yang dapat menetralisir senyawa
tersebut yaitu enzym katalase yang dapat menguraikan H 2O2 menjadi H2O dan O2. Enzym katalase banyak
terdapat pada organ-organ tubuh yang aktif seperti hati, jantung, otot, dll.
Reaksi : katalase
H2O2 H 2O + O 2
Enzym tersusun atas protein sehingga sifat-sifatnya sangat dipengaruhi oleh sifat protein, sehingga kerja
enzym sangat dipengaruhi oleh suhu, keasaman, dll. Dengan kata lain kerja enzym spesifik.
D. Alat dan Bahan :
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................

2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................

3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................

4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................

5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................

6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................

7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................

8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Buatlah ekstrak hati, dengan menumbuk hati dan menambahkan aquadest secukupnya.
2. Tuanglah ekstrak hati ke dalam tabung reaksi + setinggi 2 cm ( siapkan untuk 3 tabung reaksi )
3. Berilah perlakuan untuk ke-3 tabung reaksi tersebut sebagai berikut :
a. Tabung reaksi I : Tambahkan 10 tetes larutan HCl ( asam )
b. Tabung reaksi II: Tambahkan 10 tetes larutan KOH / NaOH ( basa )
c. Tabung reaksi III : Biarkan tanpa ditambah apapun ( kontrol )
4. Siapkan 3 tabung reaksi dan isilah dengan senyawa H2O2 (peroksida) masing-masing + 2 ml
5. Tuangkan satu tabung reaksi berisi H2O2 ke dalam tabung reaksi I, amati perubahan yang terjadi
(terbentuknya gelembung-gelembung) dan catatlah data pengamatanmu. Selanjutnya tutup mulut
tabung reaksi, siapkan bara api dengan lidi, masukkan ke dalam tabung reaksi tersebut, amati apakah
bara api lidi padam atau menyala, catat pada data pengamatan.
6. Lakukan prosedur no. 5 untuk tabung reaksi II, dan III secara bergantian.
7. Bandingkan data hasil pengamatan kamu !!

F. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel data dan lakukan tabulasi data yang efektif )
G. Pertanyaan / Analisis :
1. Sebutkan variabel-variabel dalam penelitian percobaan tersebut !
Jawab :
a. Variabel bebas : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b. Variabel terikat : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Dimanakah pada tubuh kita paling banyak terdapat enzym katalase ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Apakah peranan enzym katalase bagi tubuh kita ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Bagaimanakah pengaruh tingkat keasaman terhadap kerja enzym katalase berdasarkan data
pengamatan kamu di atas ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Percobaan yang manakah yang paling banyak menghasilkan gelembung gas ? Apa analisa kamu tetang
fenomena tersebut ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Untuk apakah kamu melakukan uji dengan bara api ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................
 ...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................

Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

LEMBAR KERJA SISWA

SMA N 2 CEPU MAPEL BIOLOGI
UJIAN AKHIR PRAKTIK SEKOLAH

A. Judul Kegiatan : Penentuan Golongan Darah ABO-Sistem

B. Tujuan :
.............................................................................................................................................................

.............................................................................................................................................................

C. Dasar Teori :
Pada manusia terdapat golongan darah berdasarkan ABO-sistem dibedakan golongan darah A,
B, AB, dan O . Penggolongan darah tersebut didasarkan pada adanya jenis aglutinogen / antigen dalam sel
darah merah. Golongan darah A memiliki aglutinogen A, Golongan darah B memiliki aglutinogen B,
golongan darah AB memiliki aglutinogen A dan B, golongan darah O tidak memilikio aglutinogen A
maupun B. Penentuan golongan darah sangat penting jika suatu ketika diperlukan adanya transfusi darah,
sebab jika tidak ada kecocokan darah antara donor dan resipien dapat berakibat fatal. Untuk mengetahui
golongan darah digunakan serum anti atau aglutinin. Serum anti-A akan menggumpalkan darah yang
mengandung aglutinogen A, serum anti B akan menggumpalkan darah yang mengandung aglutinogen B.
D. Alat dan Bahan :
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. .................................

2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. .................................

3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. .................................

4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12. .................................

5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. .................................

6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. .................................

7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15. .................................

8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E. Prosedur / Cara Kerja :

1. Bersihkan ujung jari kelingking dan jarum Franck dengan kapas beralkohol.
2. Tusuklah ujung jari kelingking dengan jarum Frank / lancet steril.
3. Keluarkan tetes darah pada kaca obyek. ( teteskan di tiga tempat pada kaca obyek )
4. Teteskan serum anti –A, serum anti-B, dan serum anti –AB masing-masing di tiga tetes darah.
5. Aduk-aduk tetes darah dan serum anti sehingga merata.
6. Amatilah apakah terjadi penggumpalan pada specimen darah yang diperiksa.
7. Catatlah hasil pengamatan kamu pada tabel pengamatan.
8. Lakukan untuk semua anggota kelompokmu.

F. Data Pengamatan : ( Buatlah tabel data dan lakukan tabulasi data yang efektif )
G. Pertanyaan / Analisa :
1. Sebutkan macam golongan darah manusia berdasarkan ABO-Sistem !
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Apakah yang dipakai sebagai dasar penggolongan darah ABO-Sistem ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Darah yang diberi serum anti –A menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Darah diberi serum anti –A tidak menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Darah yang diberi serum anti –B menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Darah diberi serum anti –B tidak menggumpal, apakah yang dapat kamu jelaskan ?
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Tuliskan jenis aglutinogen dalam sel darah merah dan jenis aglutinin dalam plasma darah dari golongan
darah berikut ini !
a. Golongan darah A : Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
b. Golongan darah B : Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
c. Golongan darah AB: Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
d. Golongan darah O : Aglutinogennya . . . . . . . . . . . . . ... .; aglutininnya . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Buatlah skema kemungkinan transfusi darah berdasarkan golongan darah ABO-System !
Jawab : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

H. Kesimpulan :
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
Tuliskan Nama Anggota Kelompokmu ! :

1. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

2. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

3. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

4. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

5. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )

6. ........................................................................................ ( Kelas / No. Absen : ............................ )