Anda di halaman 1dari 4

Cooking Challenge TE-UB “PONSEL 2017”

Latar Belakang :

Rumusan Masalah :

Tujuan :
Tujuan dari lomba yang diadakan

Jobdesk :
Isinya tentang apa yang PJ kalian akan lakukan di acara ini.
Contoh : - Merancang Teknis Lomba
- Merancang Rundown Lomba
Mendata Peserta Lomba Tiap angkatan
SOP :
Isinya tentang gimana kalian ngerjain jobdesknya
Contoh : - Berkoordinasi dengan ketua bidang acara
Flooring peraturan kepada peserta
Teknis Lomba :

Peraturan Lomba :

1. Lomba masak dikategorikan untuk mahasiswa Teknik Elektro Universitas Brawijaya


2. Peserta lomba masak merupakan kelompok atau team. 1 team terdiri dari 4 orang. Dan
setiap angkatan bisa mengirim hingga dua tim

3. Tema perlombaan adalah …………………

4. Peserta diharapkan mengikuti TM pada tanggal yang telah ditentukan.

5. Peserta datang 1 jam sebelum waktu lomba dimulai.

6. Peserta dilarang melakukan proses pengolahan bahan dan memasak sebelum waktu
perlombaan dimulai.
7. Peserta diberi toleransi keterlambatan 15 menit dan diwajibkan konfirmasi
keterlambatan beserta alasannya kepada panitia dan tidak diberikan tambahan waktu.
8. Waktu lomba adalah 120 menit

9. Peserta diharapkan membawa peralatan masak sendiri termasuk priring saji. Pihak
panitia hanya menyediakan kompor beserta gas
10. Peserta menyiapkan bahan wajib yang telah ditentukan sebelumnya yaitu mie instan
dan buah yang diperlukan.
11. Peserta diwajibkan untuk memasak 2 hidangan yaitu appetizer atau main course dari
mie instan serta dessert dari buah nanas.
12. Peserta dibebaskan berkreasi dari bahan yang telah ditentukan.

13. Peserta diperbolehkan membawa bahan setengah jadi atau setengah matang hanya
untuk umbi2an saja dan tidak diperkenankan membawa yang sudah matang atau siap
masak.
14. Peserta diwajiban membawa bahan yang masih mentah pada saat perlombaan.

15. Peserta diharapkan mempersiapkan bahan pada saat perlombaan berlangsung dan
tidak diperkenankan membawa bahan setengah jadi pada saat perlombaan
berlangsung.
16. Peserta dilarang membawa bahan atau bumbu masak yang sudah dihaluskan maupun
bumbu dalam kemasan atau bumbu instan.
17. Peserta diharapkan menjaga sendiri peralatan maupun barang bawaan saat lomba
masak. Panitia tidak bertanggung jawab atas kerusakan maupun kehilangan dari peralatan
dan barang yang dibawa peserta atas kelalaian dari peserta.
18. Peserta menyajikan 2 hidangan berupa appetizer atau main course dan dessert , serta
menyajikan testfood untuk juri.
19. Peserta wajib melampirkan resep masakannya beserta penjelasan singkat proses
masaknya. Resep tidak diperkenankan dalam bentuk soft file.
20. Peserta diwajibkan menjaga kebersihan dan kerapian area perlombaan sebelum dan
sesudah perlombaan berlangsung.
21. Peserta diwajibkan mengumpulkan sampah dalamtempat yang telah ditentukan.

22. Peserta dilarang mengganggu peserta lain dan mengacaukan jalannya acara
perlombaan.
23. Peserta diwajibkan untuk mematuhi peraturan dan menghormati antar peserta lainnya.

24. Keputusan panitia dan juri tidak dapat diganggu gugat.

25. Perubahan mengenai peraturan perlombaan akan dikabarkan secepatnya.

Kebutuhan Perlengkapan :
List perkap

 Panitia

1. Kompor

2. Gas

3. Meja untuk perlombaan

4. Tempat sampah

5. Meja kursi untuk juri

6. Taplak meja

7. Ember

8. Kain pel

9. Sabun pencuci piring

10. Nomor / id peserta

11. Timer

12. Kamera

13. Sapu

14. Atk
 Peserta

1. Peralatan masak

2. Bahan bahan masak

3. Clemek masak

4. Plastik sampah

5. Lap atau kain untuk membersihkan area masaknya